如果您正在查 Modular FUN 700 系列西厨炉具型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌链接资料。

品牌介绍：

品牌名称（Brand）

Modular - 意大利专业厨房设备系统制造商

国家（Country）

意大利（Italy），总部位于意大利特雷维索省 San Vendemiano 市

创立时间（Founded）

约 40 年历史，专注于专业厨房整体解决方案设计与制造

主营设备（Core Products and Solutions）

Modular 专注于为专业餐饮行业设计制造高性能厨房系统与设备，主要产品包括

专业厨房设备：模块化烹饪系统

烹饪设备：燃气炉具、电力炉具、煮面炉、焗炉等

整体厨房解决方案：厨房工作岛、温度快速降温设备、洗碗机及储藏设备

兼容设计模块：横向与垂直烹饪单元、中性元素及配套产品体系

应用行业（Application Industries）

Modular 的产品广泛应用于各类专业餐饮场景，包括

酒店与度假村

餐厅与餐饮连锁

咖啡馆、酒吧、Bistro

学校食堂与餐饮中心

集体餐饮与托管厨房

技术与生产优势（Technology and Manufacturing Strength）

现代化生产中心，占地超过 25000 平方米

不锈钢加工、机器人焊接、泡沫成型和组装一体化生产工艺

产品质量监控符合 ISO 9001 2015 国际标准

注重产品耐用性、性能和人体工学设计

市场覆盖与业务规模（Market Reach and Scale）

每年约 50000 件产品产量

拥有 12 个运营地点和 410 名员工

产品销往超过 65 个国家和地区

市场地位（Market Position）

作为意大利本土专业厨房设备品牌，Modular 在餐饮设备行业拥有稳固的市场基础，其模块化设计理念和高性能产品广泛受到餐饮业专业人士认可，尤其在餐厅连锁和专业厨房组织中具有较高的品牌知名度和客户信赖度

该产品系列在国内餐饮、连锁餐厅与酒店厨房使用逐渐增多，特别适合高频烹饪与高强度厨房作业场景。

品牌产品分类导航

一、Modular Fun 700 系列气体炉具

Modular Fun 700 系列气体炉具是针对专业厨房设计的模块化燃气炉台，工作台面采用 AISI 304 不锈钢，燃烧器为 铸铁单冠/双冠带引火针设计，配备耐热旋钮和可拆卸搪瓷容器。该系列宽度模块化可选，包括 40 cm、70 cm、110 cm，适用于餐厅厨房及高强度商业厨房环境。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	燃气总功率（kW）	燃烧器配置	烤箱规格	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 气体炉具	F70/40FTG/SL/T	400×700×300	5.7	单区燃气	无	42	工作台 AISI 304 不锈钢，不锈钢板面，燃气连接 1/2"，配备耐热旋钮和自然气转换套件
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2	Fun 700 气体炉具	F70/70FTG/P	700×700×850	11.4	4 燃烧器	无	96	采用 AISI 304 不锈钢顶面，可选单/双冠铸铁燃烧器，耐热旋钮，燃气连接 1/2"，自然气转换套件
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3	Fun 700 气体炉具带静态烤箱	F70/70CFGB	700×700×850	23.4	4 燃烧器	静态烤箱 555×540×270 mm	95	顶板 AISI 304 不锈钢，燃气烤箱带 5 kW 功率和 150‑300°C 温控，燃气连接 1/2"，铸铁烤架
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4	Fun 700 气体炉具带电烤箱	F70/110CFGEB	1100×700×850	25.8	6 燃烧器	电对流烤箱 565×330×325 mm	115	六燃烧器大炉，AISI 304 不锈钢台面，可拆搪瓷容器，电对流式烤箱带 3.96 kW 输入功率和 50‑300°C 控制
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产品特点总结

模块化设计：宽度可选 40 cm、70 cm、110 cm，可按厨房布局灵活组合，提高空间利用率。

坚固耐用：AISI 304 不锈钢台面，铸铁单冠/双冠燃烧器，高负荷环境下依旧稳定可靠。

多种配置可选：可选独立燃气炉或搭配静态烤箱、带电对流烤箱，满足不同烹饪需求。

安全与操作便捷：耐热旋钮、防漏垫圈、自然气/丙烷气转换套件，现场调试方便。

标准接口：燃气连接均为标准 1/2" 接口，便于安装与维护。

 

二、Modular   Fun 700 系列 “Tuttapiastra a gas（燃气平板炉）”

Modular Fun 700 系列 Tuttapiastra a gas 是专业厨房用燃气平板炉设备，采用 AISI 304 不锈钢工作顶面（厚度 10/10 mm），配备高耐用燃烧系统及耐热旋钮，部分型号配备附带炉灶（火眼）或静态燃气烤箱。该系列针对不同厨房需求提供多种组合方案，适用于烹饪大块食材、煎烤及多区温控烹饪任务。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	燃气总功率（kW）	炉头 / 火眼配置（kW）	烤箱规格	净重（kg）	官方描述
1	Tuttapiastra a gas 平板炉	F70/70TPG/T	700×700×300	9 kW	平板炉 8.2 kW	无	55 kg	平板炉模块，AISI 304 不锈钢台面，铸铁烧炉及双冠燃烧器，耐温旋钮，燃气 1/2″ 连接，附吊盘挂钩功能
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2	Tuttapiastra a gas 平板炉（开放柜）	F70/70TPG/A	700×700×850	9 kW	平板炉 8.2 kW	无	67 kg	平板炉置于开放柜，AISI 304 不锈钢结构，铸铁烧炉带引火针，燃气 1/2″ 连接
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3	Tuttapiastra a gas 带燃气烤箱	F70/70TPFG	700×700×850	14 kW	平板炉 8.2 kW	静态燃气烤箱 5 kW （555×540×270 mm）	95 kg	含燃气静态烤箱，配 530×530 mm 烤架，炉体 AISI 304 不锈钢，燃气标准 1/2″
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4	Tuttapiastra a gas 2 火眼上炉顶	F70/70TPPGFB/T	700×700×300	15.2 kW	2 火眼 5.5 + 3.7 kW	无	—	双火眼平板炉，AISI 304 台面，铸铁烧炉，燃气 1/2″ 连接
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5	Tuttapiastra a gas 2 火眼 开放柜	F70/70TPPGFB/A	700×700×850	15.2 kW	2 火眼 5.5 + 3.7 kW	无	68 kg	双火眼平板炉置于开放柜，铸铁烧炉及耐热旋钮
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6	Tuttapiastra a gas 2 火眼 带燃气烤箱	F70/70TPPFGFB	700×700×850	20.2 kW	2 火眼 5.5 + 3.7 kW	静态燃气烤箱 5 kW （555×540×270 mm）	97 kg	双火眼平板炉配静态燃气烤箱，AISI 304 不锈钢结构
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7	Tuttapiastra a gas 4 火眼上炉顶	F70/110TPPGFB/T	1100×700×300	24.4 kW	4 火眼 5.5+3.7+5.5+3.7 kW	无	70 kg	宽 1100 mm 4 火眼版本，AISI 304 台面及双冠铸铁烧炉
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8	Tuttapiastra a gas 4 火眼 开放柜	F70/110TPPGFB/A	1100×700×850	24.4 kW	4 火眼 5.5+3.7+5.5+3.7 kW	无	86 kg	110 cm 4 火眼平板炉置于开放柜版本，配燃气 1/2″ 连接
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9	Tuttapiastra a gas 4 火眼 带燃气烤箱	F70/110TPPFGFB/P	1100×700×850	29.4 kW	4 火眼 5.5+3.7+5.5+3.7 kW	静态燃气烤箱 5 kW （555×540×270 mm）	117.6 kg	110 cm 4 火眼平板炉加静态燃气烤箱组合，AISI 304 不锈钢结构

产品特点总结

高效平板炉设计

所有型号均采用 厚度 10/10 mm AISI 304 不锈钢工作台面，搭配铸铁烧炉或火眼组合，热效率高且易于清洁。

模块化组合灵活

可选择包含单一平板炉、带火眼、带燃气烤箱或更大尺寸 4 火眼版本，适应不同厨师操作需求。

标准燃气接口

所有产品燃气连接为标准 1/2″，便于现场安装与燃气种类现场转换。

耐用可靠结构

铸铁烧炉及耐热旋钮设计确保设备在高强度商业厨房中长期稳定运行。

烤箱功能（可选）

部分型号配备静态燃气烤箱，温控范围一般为 150–300°C，可用于保温、烘烤等任务。

 

三、Modular Fun 700 系列 Cucine Elettriche（电动厨房炉）

Modular Fun 700 系列 Cucine Elettriche（电动厨房炉） 采用 AISI 304 不锈钢工作台面（厚度 10/10 mm），配备高耐用的铸铁烹饪板（圆形 Ø 220 mm 或方形 220×220 mm）和 6 档温度可调控制。某些型号配备 电动对流烤箱 / 电动静态烤箱，适合肉类、蔬菜、酱汁等的均匀低速烹饪与高温烧煮工作。该系列适用于餐厅、酒店及商业厨房等专业场景。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	烹饪区配置	烤箱功率 & 规格	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 电动厨房炉（开放柜）	F70/40PCEQ/A	400×700×850	5.2 kW	2 电加热烹饪板 220×220 mm	无	约 50 kg	AISI 304 不锈钢台面，铸铁电热烹饪板，6 档温度可调，液体收集槽，耐热旋钮控制，开放柜设计
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2	Fun 700 电动厨房炉（带电烤箱）	F70/70CFEQ	700×700×850	10.4 kW	4 电加热烹饪板 220×220 mm	3.96 kW 电动通风烤箱 565×330×325 mm	约 74 kg	工作面 AISI 304 不锈钢，铸铁烹饪板可单独调温，内置电动通风式烤箱带 1 烤架，6 档火力调节，耐热旋钮、安全设计
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产品特点总结

坚固耐用台面结构

所有型号工作台面采用 AISI 304 不锈钢板（10/10 mm），具备易清洁、耐腐蚀和高强度抗损性能。

高效烹饪板设计

采用铸铁材质烹饪板，可提供均匀热分布，适合慢煮、烧煎等多种烹饪方式，温度通过 6 档可调控制便捷精准。

模块化宽度选择

提供 40 cm 和 70 cm 宽度模块，用户可根据厨房空间与工作流量灵活组合。

可选电动烤箱支持

70 cm 宽电动炉可选配内置 电动通风烤箱，使该系列具有更广泛的功能扩展能力。

操作与安全设计

设备配备耐热旋钮和人性化控制面板，结合液体收集槽设计，提高操作安全性与维护便利性。

 

四、Modular Fun 700 系列 Tuttapiastra elettrici（电动平板炉）

Modular Fun 700 系列 Tuttapiastra elettrici（电动平板炉） 是专业厨房电热平板炉设备，整体采用 不锈钢台面（AISI 304），配备 区域独立控温平板面和电动通风烤箱 组合，可实现长时间烹饪、保持温度和再加热等工作。平板表面设有 4 个独立加热区，温度可调范围广，适合高强度商用厨房使用。该类型设备的设计兼顾耐用性、易清洁性及功能性，适用于餐厅、酒店后厨等。所有参数均基于 Modular 官方技术资料整理。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	加热区配置	烤箱功率 & 规格	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 电动平板炉	（官方未列型号）	800×700×300	—	4 区独立加热区（50–400 °C）	电动通风烤箱 565×330×325 mm	—	四区独立加热电动平板炉，台面不锈钢材质，外围液体收集槽，温控范围广，配通风电烤箱一体设计

产品特点总结

不锈钢坚固台面

平板面积及整体结构均采用 AISI 304 不锈钢 设计，具备耐腐蚀、易清洁、高强度等商用厨房要求特性。

四区独立温控加热

配备 4 个独立区域电加热，可分别控制温度，温度范围约 50 °C 至 400 °C，适合多种烹饪任务如长时间慢煮、保温或再加热。

通风式电烤箱支持

内置 电动通风烤箱（565×330×325 mm），可扩展为保温、烘烤等功能。

模块化尺寸

该设备为 80 cm 宽度模块，可与其他 Fun 700 系列单元组合构建完整厨房线。

商用厨房适用性强

设计符合商用厨房长期高使用频率要求，操作简便且维护方便。

 

五、Modular Fun 700 系列 Piani induzione（感应炉/电磁炉台）

Modular Fun 700 系列 Piani induzione（感应炉/电磁炉台） 提供 1 到 4 个独立感应烹饪区域，采用 高强度 SCHOTT Ceran 玻璃陶瓷面板 密封在不锈钢结构上，具备自动锅具识别功能（最小有效锅具直径 12 cm）。该系列可提供 40 cm 和 80 cm 宽度模块，适合专业餐厅厨房及高速烹饪环境，提高能效、加热速度快且周围工作环境更舒适。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	电压（V/Hz）	感应区数量	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 感应炉台 2 区	Fun 700 400 mm 2 zone	400×700×850	7 kW	400 V / 50‑60 Hz	2 区	47 kg	SCHOTT Ceran 玻璃陶瓷面板，自动锅具识别，框边提升设计减少热散失，耐热控制旋钮，适用于开放柜安装
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2	Fun 700 感应炉台 4 区	Fun 700 800 mm 4 zone	800×700×850	14 kW	400 V / 50‑60 Hz	4 区	约 47 kg	宽 800 mm 感应炉台 SCHOTT Ceran 面板，自动识别锅具，多区独立控制减少热量损失，框边提升设计提升清洁性

产品特点总结

精确高效感应加热

采用 SCHOTT Ceran 玻璃陶瓷面板，热量集中在锅底，减少热损失并提升加热效率，支持锅具识别，只有接触锅具时才激活感应区 

模块化宽度设计

提供 40 cm（2 区） 和 80 cm（4 区） 宽度模块，可按厨房布局集成组合，提升工作流效率。 

标准电源与控制

标配 400 V 三相电源 / 50‑60 Hz 供电，满足商业厨房高强度使用需求，配备耐热旋钮和独立区控制。

高标准卫生结构

陶瓷面板与不锈钢框边一体密封，便于清洁、耐腐蚀，符合商用厨房卫生标准。 

舒适工作环境

感应加热减少环境热辐射，提高厨房工作舒适度，并支持快速温度响应与精准控制。

 

六、Modular Fun 700 系列 Piani Infrarossi （红外线电热炉 / 红外炉台）

Modular Fun 700 系列 Piani Infrarossi （红外线电热炉 / 红外炉台） 是 商用厨房电热烹饪设备，专为缓慢加热、保温和精细烹制食品设计。工作顶面采用 Schott 玻璃陶瓷（密封于不锈钢结构），具有高耐热性和易清洁性。该类设备支持 1 到 4 个独立加热区，并配备 电动通风式烤箱（可选），可搭配开放式底柜或带门底柜安装。加热区带加热指示灯，使用方便可靠，适合专业厨房餐厅等 商用环境。所有参数均基于 Modular 官方资料整理。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	电压（V/Hz）	加热区数量	烤箱功率 & 规格	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 红外线炉台	Fun 700 Piani Infrarossi 40	400×700×850	2.5 kW × 区	400 V / 50‑60 Hz	1‑2 区	可配 3.96 kW 电动通风烤箱 565×330×325 mm	约 45 kg	Schott 玻璃陶瓷顶面密封于不锈钢，高标准卫生结构，多区独立加热，带加热指示灯
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2	Fun 700 红外线炉台	Fun 700 Piani Infrarossi 80	800×700×850	2.5 kW × 区	400 V / 50‑60 Hz	3‑4 区	可配 3.96 kW 电动通风烤箱 565×330×325 mm	约 60 kg	宽 80 cm 模块，Schott 玻璃陶瓷加热区数量可达 4，独立控温与加热指示功能

产品特点总结

高效红外线加热设计

顶面采用 Schott 高强度玻璃陶瓷，红外加热区可独立控制，每区额定约 2.5 kW 功率，适合缓慢烹饪、保温和精确热管理。

模块化设计

提供 40 cm 和 80 cm 宽度模块，可根据厨房布局组合，支持从 1 区到 4 区的灵活配置。

标准电源与控制

所有设备均配 400 V / 50‑60 Hz 三相电源，配加热指示灯，便于直观操作与状态监控。

卫生易清洁结构

表面玻璃陶瓷与不锈钢周边框体密封设计，减少缝隙积垢，满足商用厨房卫生标准要求。

可选烤箱扩展

部分型号可配 电动通风式烤箱（3.96 kW），拓展功能到烘烤、加热与辅助烹饪，实现更全面的厨房应用。

 

七、Modular Fun 700 系列 Cuocipasta（意面/煮锅）

Modular Fun 700 系列 Cuocipasta（意面/煮锅） 是专为专业厨房设计的大容量煮锅设备，采用 AISI 316 不锈钢内槽，耐腐蚀易清洁，标配 40 L 容量槽，配有 水龙头加水与柜内排水。设备配备可拆卸假底和滴水盘（均可洗碗机清洗），可安装多种尺寸煮篮（如 1/2、1/3、1/6 槽尺寸）。燃气型号配备标准燃烧系统，电动型号配备安全温控器。适用于意大利面、谷物、蛋类和其他食品的快速煮制与再加热。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	容量（L）	电力/燃气功率	水输入/排水	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 意面煮锅	F70/40CPG/1V40/P	400×700×850	燃气	40 L	11.8 kW	水龙头加水 / 内置排水	假底、滴水盘、可选篮筐	50 kg	内槽 AISI 316 不锈钢，带水龙头加水及柜内排水，含可拆卸假底和滴水盘，适合意大利面、谷物等食品快速煮制。
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2	Fun 700 电动意面煮锅	F70/40CPE/1V40/P	400×700×850	电力	40 L	7.6 kW	水龙头加水 / 内置排水	假底、滴水盘、可选篮筐、安全温控器	43 kg	内槽 AISI 316 不锈钢，配电加热与安全温控器，带水龙头加水和柜内排水，适合商用厨房高频使用。

产品特点总结

高耐腐蚀内槽材料

Cuocipasta 采用 AISI 316 不锈钢内槽，对酸性环境和高温水煮具有优异抵抗力，且清洁维护方便。

标准大容量设计

標配 40 L 容量槽，满足商用厨房意大利面、谷物、蔬菜等大量快速烹饪需求，并可配多种规格煮篮作为辅助。

灵活加热方式

提供 燃气版本（11.8 kW） 和 电动版本（7.6 kW） ，可根据厨房燃源配置选择并配备安全控温装置。

便捷水控系统设计

配备上水水龙头及柜内排水设计，可快速加水和排水，提高操作效率并减少液体溢出。

可拆卸清洁辅助配件

所有型号包括可拆卸 假底和滴水盘 ，可安全放入洗碗机清洗，提高卫生标准。

 

八、Modular Fun 700 系列 Bagnomaria（保温水槽/保温浴炉）

Modular Fun 700 系列 Bagnomaria（保温水槽/保温浴炉） 是专为专业厨房设计的电热保温设备，该类产品用于保持已烹饪食品（如汤、酱汁、蔬菜、肉类等）在服务温度下持续稳定保温。Bagnomaria 采用高质量 AISI 304 不锈钢台面和内槽，设有手动注水及安全杆排水龙头，配备 可拆卸假底，可与 多种规格的 GN 食品容器 配合使用。该系列提供 40 cm 和 70 cm 宽度模块，适配不同厨房布置，可安装在 开放底柜或带门底柜 上。功能设计便于清洁和长期高强度使用。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	电压（V/Hz）	容量规格	注水/排水方式	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 保温水槽	F70/40BME‑P	400×700×850	1.5 – 3.0 kW	230 V / 50‑60 Hz	GN 1/1	手动注水 / 安全杆排水	假底（可拆卸）、容器支撑架（可选）	约 45 kg	顶面和槽体为 AISI 304 不锈钢，可放置 GN 1/1 容器，保持食品温度稳定，有手动注水及安全排水功能。
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2	Fun 700 大容量保温水槽	F70/70BME‑P	700×700×850	3.0 kW	400 V / 50‑60 Hz	GN 2/1	手动注水 / 安全杆排水	假底（可拆卸）、容器支撑架（可选）	约 49 kg	宽 70 cm 模块，台面与槽体采用 AISI 304 不锈钢，含假底和可拆卸支撑设计，适用于 GN 2/1 容器，注水手动，带安全排水功能。

产品特点总结

稳定食品保温性能

Bagnomaria 可维持酱汁、汤、蔬菜、热菜等食品在理想的服务温度范围内稳定保温，适合大型厨房/餐厅高效运营。

高质量不锈钢结构

采用 AISI 304 不锈钢 工艺制造台面与槽体，耐腐蚀、易清洁，符合商用厨房卫生标准。

多规格容器兼容

Bagnomaria 支持 GN 1/1（40 cm 宽）与 GN 2/1（70 cm 宽）容器，可根据食品量选择合适规格搭配。

人性化注水与排水设计

配备手动注水设计和带安全杆的排水龙头，操作安全便捷，减少热水溅出风险。

清洁维护方便

假底可拆卸，并可搭配不同尺寸 GN 容器及支撑架，提高日常清洁效率。

 

九、Modular Fun 700 系列 Friggitrici（商用油炸锅）

Modular Fun 700 系列 Friggitrici（商用油炸锅） 是为专业厨房设计的模块化油炸设备，采用 AISI 304 不锈钢台面和油槽（厚度 10/10 mm），配备安全恒温器、调温旋钮、排水龙头和标准清洁附件（篮子、滤网、盖子及排油延长管）。本系列拥有 燃气与电动 两种动力版本，并提供 单槽与双槽 结构，可满足从小批量炸制到高频次批量炸制需求。温度可调范围高达 190 °C，适用于炸薯条、炸肉块、天妇罗等多种食品。以上信息基于 Modular 官方网站技术说明整理。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	容量（L）	功率 / 热负荷	电压（V/Hz）	加热元件	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	单槽电动油炸锅 ECO	F70/40FRESE/1V10/T	400×700×300	电动	10 L	7.5 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	可倾倒电热元件	1 篮子、1 盖子、1 滤网、排水延长管	34 kg	模块化 Fun 700 单槽油炸锅 ECO 版，AISI 304 不锈钢结构，安全恒温器，温度可调至 190 °C，易清洁设计。(Modular)
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2	单槽电动油炸锅	F70/40FRES/1V10/P	400×700×850	电动	10 L	9 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	可倾倒电热元件	1 篮子、1 盖子、1 滤网、排水延长管	44 kg	Fun 700 电动单槽油炸锅，AISI 304 不锈钢台面与槽体，温度控制最高 190 °C，含常规清洁附件。(Modular)
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3	双槽电动油炸锅	F70/70FRES/2V10/P	700×700×850	电动	10+10 L	15 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	可倾倒电热元件	2 篮子、2 盖子、2 滤网、排水延长管	58 kg	Fun 700 电动双槽油炸锅，可同时处理两种食品，AISI 304 不锈钢结构，安全恒温且易清洁。(Modular)
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4	单槽燃气油炸锅	F70/40FRGV/1V13/P	400×700×850	燃气	13 L	11 kW	—	燃气燃烧器（卧式）	1 篮子、1 盖子、排水延长管	51 kg	Fun 700 燃气单槽油炸锅，AISI 304 不锈钢台面与槽体，配有燃气燃烧器及安全热控装置，最高温度约 190 °C。(Modular)
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5	双槽燃气油炸锅	F70/70FRGV/2V13/P	700×700×850	燃气	13+13 L	22 kW	—	燃气燃烧器（卧式）	2 篮子、2 盖子、2 滤网、排水延长管、天然气/丙烷转换套件	69 kg	Fun 700 燃气双槽油炸锅，双槽设计适合高产能需求，AISI 304 不锈钢，加热稳定，带燃气转换套件。(Modular)

产品特点总结

高耐用性结构

所有油炸锅均采用 AISI 304 不锈钢台面及槽体（10/10 mm） ，抗腐蚀、易清洁，符合商用厨房卫生标准。

灵活的动力配置

提供电动与燃气两种驱动方式，适应不同厨房布局与能源配置需求。

多种容量选择

从 10 L 单槽 到 10+10 L / 13+13 L 双槽，满足从小批量到大批量炸制要求。

便捷操作与安全设计

所有型号配备 安全温控器、可倾倒加热元件或燃气燃烧器、排水龙头及滤网/篮子配件，确保炸制温度可控且清洁维护方便。

温度控制范围

所有产品温度可调最高可达 190 °C，适合多种油炸食品处理需求。

 

十、Modular   Fun 700 系列 “Scaldapatate（保温薯条/保温食物柜）”

Modular Fun 700 Scaldapatate 是针对商用厨房设计的电热 食物保温设备，用于保持油炸食品（如薯条、炸物等）在适宜温度下持续供应。设备采用 AISI 304 不锈钢结构与可拆卸 GN 1/1 保温槽，配 假底（可拆卸） 和 红外线陶瓷发热元件，加热高效且易于清洁。功率通常约 1 kW（电动），适配 模块化 40 cm 宽度 布局，可安装为台面款或带底柜（开放柜／带门柜）款。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	电压（V/Hz）	容量规格	保温槽尺寸（mm）	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 Scaldapatate 台面款	F70/40SPE‑T	400×700×300	1.0 kW	230 V / 50‑60 Hz	GN 1/1	325×530×150	假底（可拆卸）、GN 1/1 保温槽	约 28 kg	顶面款 Scaldapatate，AISI 304 不锈钢结构，红外线陶瓷加热，GN 1/1 可拆卸保温槽带假底，适用于保持油炸食品温度稳定。
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2	Fun 700 Scaldapatate 开放柜款	F70/40SPE‑O	400×700×850	1.0 kW	230 V / 50‑60 Hz	GN 1/1	325×530×150	假底（可拆卸）、GN 1/1 保温槽	约 37.8 kg	保温器置于开放底柜上，提高操作空间及下部存储能力，AISI 304 不锈钢，全红外线加热
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3	Fun 700 Scaldapatate 带门柜款	F70/40SPE‑P	400×700×850	1.0 kW	230 V / 50‑60 Hz	GN 1/1	325×530×150	假底（可拆卸）、GN 1/1 保温槽	约 38 kg	安装带门底柜，可存放厨房物品及工具，红外线加热元件使食品保持温度和口感。

产品特点总结

高效红外线保温设计

采用 红外线陶瓷加热元件 提供柔和、高效的热辐射，使油炸食品在长时间维持温度的同时不失口感和干爽。

可拆卸保温槽及假底结构

保温槽为 GN 1/1 标准规格，配 可拆卸假底，便于清洁及快速更换，符合商用厨房卫生规范。

模块化安装灵活

配合 Fun 700 模块化体系，可作为单独台面设备或安装在 开放柜 / 带门柜 上，与其他烹饪设备组合使用。

坚固耐用材料

全机身采用食品级 AISI 304 不锈钢 制造，抗腐蚀、易清洁，适合高频餐饮运营环境。

简单易用控制

配备简洁的加热旋钮及电源指示灯，无需复杂操作即可快速进入保温状态。

 

十一、Modular Fun 700 系列 Frytop（煎烤平板炉）

Modular Fun 700 系列 Frytop（煎烤平板炉） 是模块化商用厨房中常见的高性能煎烤设备，提供 燃气与电动 两种加热方式，适用于煎烤肉类、蔬菜及其他需高温接触烹饪的食品。Frytop 采 倾斜式煎烤板设计 以利液体排流，并配备 可抽出油脂收集盘与防溅上挡板。煎烤板有多种表面处理： 光面、拉丝/光面组合或平整拉丝，材质包括 硬铬镀层或普通钢板，满足不同烹饪风格与市场认证要求。Frytop 模块可配置为 顶置款、开放柜款或带门柜款，适配厨房线组合。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	功率/热负荷	煎烤板材质/表面	煎烤区尺寸（mm）	结构类型	净重（kg）	官方描述
1	Frytop 煎烤板	F70/40FTG/SL/T	400×700×300	燃气	5.7 kW	硬铬镀层光面	396×520	顶置	42 kg	AISI 304 不锈钢台面，硬铬镀层光面煎烤板倾斜设计，配抽油盘与防溅上挡板，燃气安全阀控暖。
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2	Frytop 煎烤板	F70/70FTG/SL/T	700×700×300	燃气	11.4 kW	硬铬镀层光面	696×520	顶置	71 kg	模块 70 cm，硬铬镀层光面煎烤板，燃气加热，倾斜油流板配抽油盘，易清洁与高热传递性能。
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3	Frytop 煎烤板	F70/70FTG/SL/A	700×700×850	燃气	11.4 kW	硬铬镀层光面	696×520	开放柜	83 kg	模块 70 cm，开放柜设计，硬铬镀层光面板面兼具高耐用性与易操作性。
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4	Frytop 煎烤板	F70/70FTG/SL/P	700×700×850	燃气	11.4 kW	硬铬镀层光面	696×520	带门柜	89 kg	模块 70 cm，带门柜设计，硬铬镀层光面煎烤区，用于完整厨房线。
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5	Frytop 煎烤板	F70/70FTG/LR/A	700×700×850	燃气	11.4 kW	普通钢板 2/3 光 + 1/3 纹理	696×520	开放柜	61 kg	2/3 光面 + 1/3 纹理煎烤板，普通钢板，与开放底柜结合
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6	Frytop 煎烤板	F70/70FTG/LR/T	700×700×300	燃气	11.4 kW	普通钢板 2/3 光 + 1/3 纹理	696×520	顶置	61 kg	2/3 光/1/3 纹理煎烤板顶置款，普通钢板，高效热传递
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7	Frytop 电动煎烤板	F70/70FTE/SL/T	700×700×850	电动	9.0 kW	硬铬镀层光面	696×520	顶置	约 97 kg†	电热版 Frytop，AISI 304 不锈钢结构与光面板面，分区加热与抽油盘设计，功率 9 kW，适合高温煎烤

产品特点总结

多种加热方式及表面处理

可选 燃气与电动版本，煎烤板表面可为 硬铬镀层光面、普通钢板光/纹理组合 等多种设计，满足不同烹饪需求与市场准入要求（例如 MOCA 认证）。

实用倾斜板与油脂管理

煎烤板采用 倾斜设计，利于液体、油脂排流至抽油盘，提升清洁便捷性，配 抽油盘与防溅挡板。

模块化安装灵活

支持 顶置、开放柜、带门柜 等多种安装形式，可与 Fun 700 系列其他设备组建完整厨房线。

高标准耐用性结构

所有型号均采用 AISI 304 不锈钢框架与工作面，长期耐用且符合商用厨房清洁与卫生要求。

适配厨房多功能烹饪任务

煎烤板面尺寸宽敞，可同时烹饪多种食材，如肉类、蛋类、蔬菜等，支持高温快速加热与油脂管理。

 

十二、Modular Fun 700 系列 Griglie Pietra Lavica（熔岩石烤炉/熔岩石烤架）

Modular Fun 700 系列 Griglie Pietra Lavica（熔岩石烤炉/熔岩石烤架） 是专业商用厨房中用于模仿传统炭烤风味的燃气烤架设备。熔岩石（lava stone）可均匀蓄热、释放辐射热量，使食材外表焦香、内部多汁。该类型设备采用 AISI 304 不锈钢工作台面与结构，配有 不锈钢或铸铁烤格、三面防溅挡板、可拆卸液体收集盘及 3 kg 熔岩石袋，具有燃气稳焰燃烧系统及点火装置。产品宽度模块化为 40 cm 与 80 cm 规格，适用于专业餐厅、烧烤专区及高端厨房组合线。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	燃气热负荷（kW）	烤格材质	熔岩石配重（kg）	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 熔岩石烤炉	F70/40GRLG/T	700×650×300	燃气	11 kW	铸铁	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石	50 kg	AISI 304 不锈钢工作台面，标准配 3 kg 熔岩石，可与其它模块组合使用，适合肉类、蔬菜等烧烤。(Modular)
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2	Fun 700 熔岩石烤炉 开放柜款	F70/80GRLG/A	800×700×850	燃气	15 kW	铸铁	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石	66 kg	宽 80 cm 模块，带开放柜设计，适配厨房组合线布局。(Modular)
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3	Fun 700 熔岩石烤炉 带把手柜款	F70/80GRLG/P	800×700×850	燃气	15 kW	铸铁	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石、把手加固	72 kg	80 cm 宽度带把手柜体款，操作便捷、便于移位与清洁。(Modular)
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4	Fun 700 不锈钢熔岩石烤炉	F70/80GRLI/T	800×700×300	燃气	15 kW	不锈钢	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石	51.5 kg	采用不锈钢烤格，熔岩石标准配备，适合餐厅与高卫生要求厨房。(Modular)
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5	Fun 700 不锈钢熔岩石烤炉 开放柜款	F70/80GRLI/A	800×700×850	燃气	15 kW	不锈钢	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石	66 kg	宽 80 cm 不锈钢烤格开放柜款，提升工作流与设备组合灵活性。(Modular)
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6	Fun 700 不锈钢熔岩石烤炉 带把手柜款	F70/80GRLI/P	800×700×850	燃气	15 kW	不锈钢	3 kg	防溅挡板（三面）、液体收集盘（可拆卸）、3 kg 熔岩石、把手加固	72 kg	80 cm 宽度带把手不锈钢柜体款，适用于高强度商用厨房。(Modular)

产品特点总结

传统炭烤风味与高效热传递

熔岩石可蓄热并释放高辐射热，使烹饪食材外焦里嫩，具传统烤炙效果且易掌控温度。

优质材料与结构设计

AISI 304 不锈钢工作台面与结构，结实耐用、易于清洁；烤格可为铸铁或不锈钢，满足不同使用需求。

三面防溅挡板与液体收集盘

配备三面防溅挡板与可拆卸液体收集盘，提高安全性和方便清洁。

模块化宽度选择

提供 40 cm 与 80 cm 两种宽度规格，可与其它 Fun 700 模块化厨房设备组合使用。

标准燃气连接与转换套件

所有型号均采用标准 1/2″ 燃气接口，可配置天然气与液化气转换套件，便于现场调试与安装。

 

十三、Modular   “Fun 700 系列 Acquagrill（含 Aqua grills）”

Modular Fun 700 系列 Acquagrill（含 Aqua grills 功能）是商用厨房中用于无烟水蒸气烧烤的烤架设备。该设备通过水槽内的水生成蒸汽，减少油烟和异味，同时保持食材水分和风味。烤架可选用 不锈钢或铸铁烤格（部分区域可为可旋转/可调），配备 三面防溅挡板 和 可拆卸液体收集盘，水槽抽屉可轻松填水与排水。产品模块化提供 40 cm 和 80 cm 两种宽度，适用于专业厨房与组合烹饪线布局。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	燃气热负荷（kW）	电力总功率（kW）	烤格材质	水槽功能	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 Acquagrill 烤架	F70/40AG/T	400×700×300	燃气	6.0 kW – 12 kW	—	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架	约 45 kg	Fun 700 Aqua 烤架 40 cm 宽，水槽蒸汽系统减少油烟，水抽屉易加水与排液收集，适合烤制肉类、鱼类等。(Modular)
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2	Fun 700 Acquagrill 开放柜款	F70/80AG/A	800×700×850	燃气	6.0 kW – 12 kW	—	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架、开放柜体	约 65 kg	80 cm 宽燃气 Acquagrill 烤架，开放式底柜便于厨房组合设计及操作空间。(Modular)
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3	Fun 700 Acquagrill 带门柜款	F70/80AG/P	800×700×850	燃气	6.0 kW – 12 kW	—	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架、带门柜体	约 72 kg	80 cm 宽 Acquagrill 带柜门款，提高存储与组合灵活性，适合完整厨房线。(Modular)
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4	Fun 700 电动 Acquagrill 烤架	F70/40AE/T	400×700×300	—	—	6.0 kW – 12 kW	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架	约 48 kg	40 cm 宽电动蒸汽烤架，通过电加热元件与水槽组合实现湿热烤制。(Modular)
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5	Fun 700 电动 Acquagrill 开放柜款	F70/80AE/A	800×700×850	—	—	6.0 kW – 12 kW	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架、开放柜体	约 68 kg	80 cm 宽电动版本，配开放柜体提升操作便利性与组合性。(Modular)
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6	Fun 700 电动 Acquagrill 带门柜款	F70/80AE/P	800×700×850	—	—	6.0 kW – 12 kW	不锈钢或铸铁	水槽蒸汽烤制	防溅挡板（三面）、水抽屉、烤架、带门柜体	约 75 kg	80 cm 宽电动 Aqua 烤架带柜门，适合完善厨房线布局与存储。(Modular)

说明：

加热方式分为燃气（天然气/LPG，可现场转换）与电动版本，功率范围根据不同区域与配置在 6 kW – 12 kW 区间典型。

烤格材质可为标准 不锈钢或铸铁，部分出口市场版本为可逆烤格以适应不同食材。

 

产品特点总结

水蒸气烤制技术

Acquagrill 通过水槽中的水蒸气烤制食物，减少油烟生成，有助于保持食材水分与口感，适合肉类、鱼类、蔬菜等多种食材的烘烤。

模块化设计

支持 40 cm 和 80 cm 宽度模块，可与 Fun 700 系列其他烹饪设备组合，满足商用厨房灵活布局需求。

燃气与电动多种选择

提供燃气与电加热版本适应不同厨房动力资源配置及安装要求。

优质材料与易清洁结构

采用 AISI 304 不锈钢整体结构 和可拆卸液体收集盘，配三面防溅挡板，便于清洁和维护。

柜体组合灵活

可配置 开放柜／带门柜 版本，提高存储空间并优化操作流程，适合完整厨房工作线。

 

十四、Modular Fun 700 系列 Griglie a gas（商用燃气烤架）

Modular Fun 700 系列 Griglie a gas（商用燃气烤架） 是用于专业餐厅、酒店厨房的高效燃气烤架设备，适合烤制 肉类、鱼类、蔬菜等食材，配备标准 AISI 304 不锈钢台面与结构，搭配 铸铁或不锈钢烤格，并配有 不锈钢燃烧器（带稳定火焰和点火装置） 及 可拆卸油脂收集盘与防溅挡板。控制旋钮为耐热聚合物材质并设有防漏设计。该系列可提供 40 cm 与 70 cm 宽度模块，可选 顶部款（Top）、开放柜款（A）、带门柜款（P） 等多种安装形式，方便组合厨房工作线。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	加热方式	燃气功率（kW）	烤格材质	结构类型	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 燃气烤架 顶置款	F70/70GRGG/T	700×700×300	燃气	15 kW	铸铁烤格	顶置	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	53 kg	AISI 304 不锈钢台面，铸铁烤格与稳定火焰燃烧器组合，适合肉类/鱼/蔬菜烤制。(Modular)
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2	Fun 700 燃气烤架 开放柜款	F70/70GRGG/A	700×700×850	燃气	15 kW	铸铁烤格	开放柜	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	65 kg	70 cm 宽开放柜款，油脂收集盘可洗，烤架可组合厨房其它模块。(Modular)
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3	Fun 700 燃气烤架 带门柜款	F70/70GRGG/P	700×700×850	燃气	15 kW	铸铁烤格	带门柜	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	71 kg	70 cm 宽带柜门款，提高存储空间与整体整洁性。(Modular)
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4	Fun 700 燃气烤架 顶置不锈钢款	F70/70GRGI/T	700×700×300	燃气	15 kW	不锈钢烤格	顶置	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	53 kg	不锈钢烤格版本，适合对卫生要求更高的厨房环境。(Modular)
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5	Fun 700 燃气烤架 不锈钢开放柜款	F70/70GRGI/A	700×700×850	燃气	15 kW	不锈钢烤格	开放柜	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	65 kg	不锈钢烤格开放柜款，易清洁且适合组合厨房线。(Modular)
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6	Fun 700 燃气烤架 不锈钢带门柜款	F70/70GRGI/P	700×700×850	燃气	15 kW	不锈钢烤格	带门柜	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	71 kg	不锈钢烤格带门柜款，适合独立或组合安装。(Modular)
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7	Fun 700 单区燃气烤架 顶置款	F70/40GRGG/T	400×700×850	燃气	7.5 kW	铸铁烤格	顶置	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板双侧	43 kg	40 cm 宽单区烤架，适合小型工作台。(Modular)

产品特点总结

专业燃气烤架加热系统

所有 Griglie a gas 型号均采用 不锈钢燃烧器搭配稳定火焰控制，通过 点火 Piezo 系统 可靠启动，确保持续、均匀加热适合商用频繁烤制。

多种烤格材质与卫生等级选择

可选 铸铁烤格（常规） 或 不锈钢烤格（易清洁、高卫生要求），满足不同厨房标准与食材处理偏好。

油脂管理与清洁便利设计

灶面配备 可拆卸油脂收集盘 及 防溅挡板，便于日常清洁并减少油烟扩散，有助提高厨房卫生标准与员工操作效率。

模块化安装形式丰富

提供 顶置、开放柜、带门柜 等多种结构，可单独使用或组合于 Fun 700 整体厨房线，提升空间利用与工作流程效率。

符合商用厨房标准

采用 AISI 304 不锈钢整体结构 保证耐用性与抗腐蚀性能，适合高强度、连续烹饪环境。

 

十五、Modular Fun 700 系列 Griglie Elettriche（电动烤架）

Modular Fun 700 系列 Griglie Elettriche（电动烤架） 是为专业厨房设计的电热烹饪设备，适合直接烤制香肠、肉类及其他食品。该系列采用 AISI 304 不锈钢工作台面（厚度 10/10 mm），配备 可旋转装载电热加热元件 以便拆卸与清洁，并装有 可拆卸油脂收集盘 以便在高温烹饪时收集油脂。加热功率可调控电力输出，通过独立控制调节烤制速度与热强度。模块宽度包括 40 cm 和 80 cm，可安装于开放柜或带门柜上，便于与其他 Fun 700 系列设备组合使用。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	电力总功率（kW）	电压（V/Hz）	相数	加热元件	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 电动烤架	F70/40GRE/T	400×700×300	4.0 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	3N	可旋转电热元件	可拆卸油脂收集盘、防溅挡板	约 41 kg	AISI 304 不锈钢台面，Resistenze corazzate 装载于可旋转支架，油脂盘可拆卸清洁，功率可调节。(Modular)
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2	Fun 700 电动烤架 开放柜款	F70/80GRE/A	800×700×850	8.16 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	3N	双区可旋转电热元件	2×可拆卸油脂收集盘、清洁刮刀、防溅挡板	61 kg	宽 80 cm 电动烤架，两区独立加热，配除油盘、清洁刮刀，适合开放柜安装。(Modular)
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3	Fun 700 电动烤架 带门柜款	F70/80GRE/P	800×700×850	8.16 kW	380‑415 V / 50‑60 Hz	3N	双区可旋转电热元件	2×可拆卸油脂收集盘、清洁刮刀、防溅挡板、柜门	约 71 kg	80 cm 宽双区电烤架，带柜门底座，可在高频厨房完成多种烤制任务。(Modular)

产品特点总结

电热加热系统设计

Griglie Elettriche 采用 可旋转电热加热元件（Resistenze corazzate） 布置于支架上，便于清洁和维护，同时确保热量均匀分布，用于各种食品的直接电烤制。

易清洁油脂管理

所有型号配备 可拆卸油脂收集盘 和防溅挡板，有助于控制烤制过程中的油脂溅出，并方便操作后清洗。

模块化多空间组合

支持 40 cm 和 80 cm 宽度模块，可安装于开放柜或带柜门底座上，与 Fun 700 系列其他烹饪设备灵活组合，为厨房提供完整烤制线。

可调功率操作性能

功率范围从 4.0 kW 到 8.16 kW，用户可根据烹饪需求调节输出，实现不同食材的烧烤需求。

商用耐用材料

采用 AISI 304 不锈钢台面与结构，提升设备耐用性和抗腐蚀性能，满足商业厨房的日常高强度使用。

 

十六、Modular Fun 700 系列 Pentole（商用大锅/煮锅）

Modular Fun 700 系列 Pentole（商用大锅/煮锅） 是专为商业厨房大批量烹饪设计的大容量锅设备。该类型设备采用 AISI 304 不锈钢外壳与 AISI 316 不锈钢锅底，配备 间接水夹层加热系统（安全温控与水循环）、水龙头位于顶面便于加水、温控仪及信号灯指示正常运行状态。该系列提供 燃气（不锈钢燃烧器） 与 电动（装甲电热元件） 两种加热版本，标准容积为 50 L，可配备多区分隔篮筐作为辅助烹饪附件。产品适用于大批量汤类、煮制类、高温浸煮等烹饪任务，兼容 Fun 700 模块化厨房系统的组合布局。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	容量（L）	加热方式	功率 / 热负荷	水输入方式	操作控制	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 燃气大锅	F70/70PTG	700×700×850	50 L	燃气	13.7 kW	顶面水龙头加水 / 内部水夹层	手动温控旋钮 + 安全温控器	多区分隔篮筐（可选）、信号灯指示	约 —	AISI 304 不锈钢外壳 / AISI 316 不锈钢锅底；间接水夹层加热，燃气燃烧器布置于夹层下方；具安全温控与加水便利设计。(Modular)
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2	Fun 700 电动大锅	F70/70PTE	700×700×850	50 L	电力	12.0 kW	顶面水龙头加水 / 内部水夹层	手动温控旋钮 + 安全温控器	多区分隔篮筐（可选）、信号灯指示	约 —	AISI 304 不锈钢外壳 / AISI 316 不锈钢锅底；间接水夹层配装甲电热元件；安全控温与易操作设计。(Modular)

产品特点总结

大容量加热设计

该系列 Pentole 标配 50 L 容量 大锅，采用 间接水夹层加热 系统，通过水循环传热能更均匀、减少局部过热，适合大批量汤类、浸煮烹饪。

高耐腐蚀与卫生材料

外壳为 AISI 304 不锈钢，锅底为更耐腐蚀的 AISI 316 不锈钢 材质，具备商用厨房所需的卫生与耐久性。

灵活加热方式

提供 燃气与电动两种版本，满足不同厨房能源供应及安装要求，燃气版采用不锈钢燃烧器，电动版采用装甲电热元件。

安全控制与操作便利性

顶面配备水龙头方便加水，配 安全温控器与指示灯 提示工作状态，并具耐热旋钮控制。

可配多功能附件

支持 多区分隔篮筐、洞孔篮等附件，方便分区烹饪与不同食材处理。

 

十七、Modular Fun 700 系列 Brasiere Ribaltabili（可翻转式煮锅 / 翻锅式大锅）

Modular Fun 700 系列 Brasiere Ribaltabili（可翻转式煮锅 / 翻锅式大锅） 是为商业厨房设计的大容量多功能烹饪设备，专用于焖煮、炖煮、煨煮等工序，适合大量食品烹制。该设备采用 AISI 304 不锈钢整体制造（包括锅体和盖子），具备 手动或可选电动翻转机制，使锅体可方便倾倒以卸料或清洁。设备配 加水电磁阀供水 / 顶部加水系统，加热方式分 燃气与电力版本，功率适中，温度可调（燃气 ~ 90‑300 °C；电力 ~ 50‑300 °C），槽体容量为 44 L 典型（配标准模块 70 cm 宽度）。该类型设备常集成于完整的 Fun 700 商用厨房线组合。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	容量（L）	加热方式	功率 / 热负荷	翻转方式	水输入	附件配置	净重（kg）	官方描述
1	可翻转式煮锅（燃气）	F70/70BRG/44X/S	700×730×870	44 L	燃气	10 kW	手动	电磁阀加水	不锈钢锅盖、可翻转锅体	84 kg	AISI 304 不锈钢锅体与盖子，燃气燃烧器加热，温度可控 90°‑300 °C，适合焖煮与炖制食物。
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2	可翻转式煮锅（电动）	R70/80BRE/60F/S	800×730×870	60 L	电力	10 kW	手动	顶部水龙头加水	不锈钢锅盖、可翻转锅体	145 kg	不锈钢锅体，电加热 Resistenze corazzate，手动翻转，适合大量炖煮与焖煮应用。
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3	可翻转式煮锅（电动带电机）	R70/80BRE/60F/M	800×730×870	60 L	电力	10 kW	电动	顶部水龙头加水	不锈钢锅盖、可翻转锅体	150 kg	60 L 电力版本，配电动翻转机构易于卸料，Resistenze corazzate 加热装置温度可调。

产品特点总结

大容量可翻转设计

Brasiere Ribaltabili 采用 44 L、60 L 等大容量槽体，锅体与盖子均为 AISI 304 不锈钢，坚固耐用且易于清洁。可翻转结构使大批量食品卸料更省力，减少操作人员劳动强度。

多种加热方式选择

提供 燃气（燃烧器） 和 电力（装甲式电热元件） 两种版本，可根据厨房能源条件选择合适配置，适应不同烹饪需求。

灵活的翻转操作方式

标配 手动翻转 机构，部分型号配 电动翻转机制，提升卸料效率并减少劳动强度，适合高强度商业厨房使用环境。

水输入方便

采用顶部 电磁阀供水输入或水龙头加水 设计，便于控制水量以及完整烹饪过程中的补水。

可调控温范围广

燃气版本通常可调控至约 90°‑300 °C，电力版本可调控至约 50°‑300 °C，适合焖、炖、煮等多种烹饪工序。

 

十八、Modular Fun 700 系列 Elementi Neutri（中性元件/中性工作台）

Modular Fun 700 系列 Elementi Neutri（中性元件/中性工作台） 是专为商用厨房设计的辅助设备，用于 烹饪区域之间创建准备、摆放与工作空间，增强厨房布局灵活性与操作效率。该类设备均采用 AISI 304 不锈钢台面与机身，可选 光面工作台、带抽屉或带水槽（配水龙头） 三种基本形式，可按需组合到 Fun 700 厨房线中。抽屉采用 全抽出式导轨，水槽尺寸典型为 500×400×200 mm 并配 水龙头与控制手柄，便于食材预处理、工具存放与流理工作。中性元件宽度有 40 cm 和 70 cm 两种模块尺寸，适合不同空间配置。

编号	产品名称	型号	规格（长×深×高 mm）	结构类型	台面材质	抽屉/水槽	抽屉结构	水龙头/附件	净重（kg）	官方描述
1	Fun 700 中性元件 台面款	F70/40PCE/T	400×700×300	台面款	AISI 304 不锈钢	无	无	无	32 kg	不锈钢光面台面，标准中性元件用于扩展工作空间，可与厨房模块并列摆放。(Modular)
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2	Fun 700 中性元件 抽屉款	F70/40PCE/P	400×700×850	带开放柜抽屉	AISI 304 不锈钢	带抽屉	全抽出式导轨	无	约 36 kg	40 cm 宽开放式中性元件带可全抽出的抽屉，便于厨房工具或食材存放。(Modular)
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3	Fun 700 中性元件 70 cm 抽屉款	F70/70PLC/P	700×700×850	带门柜抽屉款	AISI 304 不锈钢	带抽屉	全抽出式导轨	无	44 kg	70 cm 宽带柜门与全抽出抽屉的中性元件，可同时作为台面及存储空间。(Modular)
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4	Fun 700 中性元件 70 cm 抽屉开放柜	F70/70PCE/A	700×700×850	开放柜抽屉款	AISI 304 不锈钢	带抽屉	全抽出式导轨	无	50 kg	开放柜式 70 cm 宽中性元件带抽屉，为厨房提供额外操作和存储空间。(Horeca)
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5	Fun 700 中性元件 带水槽款	（多种配置）	400/700×700×850 / 300	水槽款	AISI 304 不锈钢	含水槽	可选抽屉下柜	水龙头（含把手）	约 —	配 AISI 304 不锈钢水槽（约 500×400×200 mm）与水龙头控制手柄，可用于洗涤与准备工作。(Modular)

产品特点总结

食品级不锈钢结构

Fun 700 中性元件全部采用 AISI 304 不锈钢 制造，具有良好的抗腐蚀性、耐用性和易清洁性，适应商用厨房高强度操作环境。

多功能版本选择

提供 纯台面、带抽屉、带水槽 等版本，可根据厨房工作流程需要灵活选择与组合。

抽屉设计增强存储空间

抽屉款采用 全抽出式导轨 设计，有助于有效利用空间并方便存取食材、餐具或厨房工具。

水槽配置提升操作效率

带水槽版本配备尺寸为 500×400×200 mm 水槽与 控制手柄水龙头，支持简单的清洗与预处理操作。

模块化宽度与组合性

40 cm 与 70 cm 宽度模块可嵌入 Fun 700 系统线，与其它烹饪设备组合，形成高效的厨房工作区。

 

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