如果您正在查意大利火龙牌CIMAV 烤披萨炉、烤箱等设备型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。 

品牌介绍：

品牌名称： CIMAV
国家： 意大利
创立时间： 1970年
主营设备： 高效电烤披萨炉、餐饮厨房烘焙设备
应用行业： 餐饮业、披萨店、餐饮连锁、快餐行业
市场地位： CIMAV在意大利及全球市场享有较高声誉，凭借其高品质、耐用性和创新技术，广泛应用于各种披萨烹饪场景，特别是在高需求的商用厨房和专业披萨店中。

该品牌在国内餐饮系统中逐渐获得更多认可，部分型号在高端披萨店、连锁餐厅和酒店餐饮项目中较为常见。

产品导航：

一、CIMAV Forni  “Modular Electric Ovens”（模块化电烤箱）披萨烤炉

CIMAV Forni 的 模块化电烤箱是用于商业烘焙（面包、糕点、披萨）的专业级设备，采用 独立模块化设计，每个单元可独立控制温度和蒸汽，可叠加至最多 4 层，适合多种食品类型烘烤；最大烘烤温度可达 400 °C；不锈钢外壳、高效隔热岩棉、卤素照明、花岗岩水泥烤盘为标准配置；蒸汽可手动或自动控制。可配支架、发酵室、托盘架等扩展部件。

编号	产品名称	型号	烤腔尺寸 (mm)	托盘尺寸 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	模块化电烤箱	FCM/1	500×500×120	500×500	1	3,000	230 V/400 V	42	单层标准模块化电烤箱，适用于披萨、面包与糕点烘烤；独立模块化、多层可叠加，手动或自动蒸汽控制。
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2	模块化电烤箱	FCM/2	500×500×120	500×500	2	4,500	230 V/400 V	62	双层标准模块烤箱，可同时烘烤两托盘；独立上下控温，适合中等产能场景。
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3	模块化电烤箱	FCD/1	620×900×180	600×400	2	6,000	230 V/400 V	120	单腔大尺寸模块烤箱，适合披萨及面包烘烤；不锈钢外壳与卤素照明系统。
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4	模块化电烤箱	FCP/1	1020×700×160	600×400	2	8,700	230 V/400 V	130	单腔宽版模块烤箱，适中容量用于披萨/面包；可叠加层提升产能。
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5	模块化电烤箱	FCP	1020×700×160	600×400	4	17,400	230 V/400 V	250	双腔大容量模块烤箱，四托盘设计，生产效率高。
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6	模块化电烤箱	FCS/1	未公开	未公开	未公开	未公开	230 V/400 V	未公开	单腔大模块烤箱，适合高温烘焙任务，支持多层叠加配置。
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7	模块化电烤箱	FCS	未公开	未公开	未公开	未公开	230 V/400 V	未公开	双腔大模块烤箱，可实现 4 层堆叠；广泛用于商业烘焙。
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8	模块化电烤箱	FCR/1	未公开	未公开	未公开	未公开	230 V/400 V	未公开	单层深腔模块烤箱，结构坚固，用于高产能专业烘焙。
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9	模块化电烤箱	FCR	未公开	未公开	未公开	未公开	230 V/400 V	未公开	双层深腔模块烤箱，适用于高产量烘焙工况。(

产品特点总结

模块化独立设计

所有机型均支持 独立模块堆叠（最多 4 层） 以提升产能，多模块之间可设不同温度，可同时处理不同食品。最高烤温为 400 °C。

专业烘烤结构

采用 不锈钢外壳、岩棉隔热、铝镀钢内腔、花岗岩水泥烤盘与金属网，具备稳定持久的热效能与炉温均匀分布。

控温与蒸汽系统

电控面板侧置，支持独立上下热源控制，可选自动或手动蒸汽系统；蒸汽单元置于背后，可满足糕点面包制作对蒸汽的需求。

适用范围广

适用于 面包房、糕点店、披萨店及商业烘焙生产线；支持 托盘烘烤或直接在烤盘上烘烤。

二、CIMAV  Professional Line Electric Modular Ovens（专业级模块化电烤箱）披萨烤炉

CIMAV Forni（意大利 Verona） 的 Professional Line Electric Modular Ovens（专业级模块化电烤箱） 是为 面包房、糕点店、披萨店及工业烘焙生产 设计的高性能烘烤设备。所有机型均采用 独立可叠加模块设计（最多 4 层），每层烘腔均可独立控温和蒸汽控制，最高烤温可达 400 °C。机体为 不锈钢结构、岩棉隔热、铝镀钢内腔和石质烤盘；电控配备独立上下热源、电力分配仪、可选自动蒸汽套件等专业功能。该系列机型覆盖从中型双托盘至高产能深腔大容量版本，多种可选托盘尺寸与腔体配置，适应不同产量需求。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	内腔尺寸 (mm)	托盘尺寸 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	描述
1	模块化电烤箱 MD/CH	MD/CH‑B18	960×1630×430	1250×700×430	600×400	3	6.4	400	220	深腔专业电烤箱；三托盘设计，适合高频面包与披萨生产，具备上下电力分配与手动/自动蒸汽控制
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2	模块化电烤箱 MD/CH	MD/CH‑B25	960×1630×500	1250×700×500	600×400	3	6.4	400	220	深腔高容量版本，腔体更高；适合较大面包或披萨烘烤。
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3	模块化电烤箱 MD‑B18	MD‑B18	1160×1000×430	900×620×180	600×400	2	6	400	150	标准专业模块烤箱，双托盘配置，适合面包/糕点/披萨基础生产线。
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4	模块化电烤箱 MD‑B25	MD‑B25	1160×1000×500	900×620×250	600×400	2	6	400	150	与 B18 相比更高腔体，适合较厚面包/糕点的烘焙。
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5	模块化电烤箱 MD/C‑B18	MD/C‑B18	1560×1000×430	1300×620×180	600×400	3	8	400	220	深腔三托盘版本，提升产能与烘烤均匀性。
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6	模块化电烤箱 MD/C‑B25	MD/C‑B25	1560×1000×500	1300×620×250	600×400	3	8	400	220	更高腔体版本，适合高体积产品和大托盘烘烤。
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7	模块化电烤箱 MD/S‑B18	MD/S‑B18	960×1200×430	820×700×180	600×400	2	6.6	400	180	宽腔型模块烤箱，适合宽托盘产品与多样化烘焙。
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8	模块化电烤箱 MD/S‑B25	MD/S‑B25	960×1200×500	820×700×250	600×400	2	6.6	400	180	宽高腔体设计，提升厚层产品烘烤能力。
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9	模块化电烤箱 MD/CP/1	MD/CP/1	1400×960×430	1020×700×180	600×400	2	8.7	400	175	专业紧凑双托盘模块烤箱，适合披萨/面包连续生产。
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10	模块化电烤箱 MD/CP bicamera	MD/CP bicamera	1400×960×750	1020×700×180+180	600×400	8	17.4	400	360	双腔双倍托盘设计，高产能连续生产配置。(
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产品特点总结

专业模块化设计

• 所有机型采用完全独立的电烤腔，可堆叠最多 4 层 提升总产能。最高烘烤温度可达 400 °C，适合各种面包、披萨与糕点产品。

灵活多种托盘配置

• 支持标准 600×400 mm 托盘，多机型提供双/三托盘甚至双层双腔（bicamera）高产能设计。

高效控温与蒸汽管理

• 配备独立上下热源分配、电力分配系统，可选手动/自动蒸汽控制，兼顾效率与出品一致性。

坚固耐用

• 不锈钢外壳、岩棉隔热、铝镀钢内腔及花岗岩烤盘设计确保长寿命和高稳定性。

适用广泛

• 适用于 商业烘焙、批量披萨/面包生产与专业糕点烘烤；从基本型到高产能型满足不同规模需求。

三、Cimav Forni   专业拿坡里披萨电烤炉（Professional Electric Oven for Neapolitan Pizza）

Cimav Forni 的 专业拿坡里披萨电烤炉（Professional Electric Oven for Neapolitan Pizza） 是专为披萨店与烘焙环境设计的高温电烤炉，采用圆顶型炉腔结构与 高热蓄积材料烘烤面板，可实现类似传统 木炉 的辐射与对流烘烤效果。该产品定位于 高温快速烘烤（最高温度高达约 510 °C），使披萨面团外脆内软、烤色均匀，是现代披萨制作工业化与传统结合的解决方案。其炉体可选装控制面板实现上下独立控温管理、照明、节能绝热层等功能。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	内腔尺寸 (mm)	功率 (kW)	电压 (V)	最大温度 (°C)	重量 (kg)	官方描述
1	专业拿坡里披萨电烤炉	Sorrento 6P	1 200 × 1 550 × 890	780 × 1 170 × 160	15 – 7.5	400 / 3 Phase / 50‑60 Hz	≈ 510	≈ 400	采用高蓄热“Sorrento biscuit”烘烤面板与圆顶炉腔设计，最大温度约 510 °C，适合专业披萨快速烘烤与稳定火候控制，可独立管理上层和下层炉温；炉体可选装照明、节能绝热保温设计，整体结构坚固耐用，结合现代数字控温面板，兼顾传统木炉效果与现代操作便捷性。
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2	专业拿坡里披萨电烤炉	Sorrento 8P	1 350 × 1 650 × 930	900 × 1 250 × 180	18 – 9	400 / 3 Phase / 50‑60 Hz	≈ 510	≈ 450	与 Sorrento 6P 类似但更大容量版本，内腔更宽更深以适应更大披萨批量制作；维持最高约 510 °C 最高烘烤温度，实现传统木炉烘烤效果与电控便捷性兼备，支持精准控温与高效生产。
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3	专业拿坡里披萨电烤炉	Sorrento 10P	1 500 × 1 750 × 970	1 000 × 1 350 × 200	22 – 11	400 / 3 Phase / 50‑60 Hz	≈ 510	≈ 500	超大容量专业披萨电炉型号，扩展版 Sorrento 系列，适合高产能披萨店和工业化披萨烘烤。采用同类高热材料与独立数字温控系统，可维持高温并实现均匀烘烤。
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4	专业拿坡里披萨电烤炉	Sorrento 12P	1 650 × 1 850 × 1 010	1 100 × 1 450 × 220	26 – 13	400 / 3 Phase / 50‑60 Hz	≈ 510	≈ 550	旗舰款 Sorrento 系列最大产能型号，提供更宽更深炉腔支持更多披萨同时烘烤；采用强化绝热与高效热蓄积炉体设计，确保高效稳定大批量生产能力。
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专业拿坡里披萨电烤炉特点总结

达到传统木炉烘烤效果

• Sorrento 系列采用 高热蓄积“Sorrento biscuit”烘烤面板 与圆顶炉腔设计，实现与传统木炉类似的辐射与对流烘烤环境，满足 传统 Neapolitan 披萨高温短时烘烤需求（最高可达约 510 °C）。

现代数字控温与能效优化

• 配备 数字控制面板，可独立设定炉腔顶部与底部温度，精准控温；采用高密度矿棉绝热层提升能效，减少热损耗。

多规格覆盖不同产能需求

• Sorrento 系列有多种机型（如 6P、8P、10P、12P），覆盖从中小型店铺到大批量生产需求环境。

高耐久性与用户操作体验

• 炉体结构坚固耐用，炉门可选配观察窗与内照明；整体配置适合长时间连续生产环境并简化操作流程。

适用范围广泛

• 专业披萨店、连锁烘焙与餐饮场景均适用；可根据产量选择不同炉型，同时兼顾高温、快速出品与传统口感表现。

四、CIMAV Forni   面包、披萨与糕点用模块化电烤箱（Electric Modular Ovens）

CIMAV Forni 旗下 面包、披萨与糕点用模块化电烤箱（Electric Modular Ovens） 是一种 专业商用烘焙设备，适用于烘烤面包、糕点及披萨。该系列产品特点包括：

模块化独立烘腔，可堆叠最多 4 层，提高烘焙产能与灵活性。

每层烘腔可独立控温与蒸汽控制（手动/自动可选）。

不锈钢外壳 + 岩棉隔热 + 石质烤盘 构造，确保均匀热力与能源效率。

最高烘烤温度可达 400 °C，适用于多种烘焙场景。

提供不同宽度、深度及托盘数配置，以满足不同产量需求。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	内腔尺寸 (mm)	托盘尺寸 (mm)	托盘数	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	模块化电烤箱	Rapido 1	370×920×(910+140)	未公开	600×600	1	4.6	400	100	紧凑型模块化电烤箱，适合有限空间内的高效面包与披萨烘焙；结构坚固，烘烤均匀。
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2	模块化电烤箱	MD‑B18	430×1000×(1160+140)	180×620×900	600×400	2	6.0	400	150	标准模块化双托盘烤箱，适合面包、糕点及披萨烘焙；独立控温与蒸汽管理。
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3	模块化电烤箱	MD‑B25	500×1000×(1160+140)	250×620×900	600×400	2	6.0	400	150	与 B18 相同结构但更高腔体，适合更厚制品烘焙。
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4	模块化电烤箱	MD/C‑B18	430×1000×(1560+140)	180×620×1300	600×400	3	8.0	400	220	深腔三托盘设计，提高产能与烘烤效率。
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5	模块化电烤箱	MD/C‑B25	500×1000×(1560+140)	250×620×1300	600×400	3	8.0	400	220	更高深腔版本，适合更厚面团烘烤与产能需求。
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6	模块化电烤箱	MD/S‑B18	430×1200×(960+140)	180×820×700	600×400	2	6.6	400	180	宽腔模块化烤箱，适合宽托盘和多样产品线。
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7	模块化电烤箱	MD/S‑B25	500×1200×(960+140)	250×820×700	600×400	2	6.6	400	180	宽高腔体，适合厚层产品与产能更高要求。
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8	模块化电烤箱	MD/CP/1	430×1400×960	180×1020×700	600×400	2	8.7	400	175	适合烘烤 6 个 30 cm 披萨或 2 托盘 60×40 cm，兼顾效率与灵活性。
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9	模块化电烤箱	MD/CS‑B18	430×1630×(1960+140)	180×1250×1700	600×400	8	15.0	400	410	高产能模块化烤箱，可容纳 8 托盘，适合大型烘焙生产。
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10	模块化电烤箱	MD/CS‑B25	500×1630×(1960+140)	250×1250×1700	600×400	8	15.0	400	410	深腔高产能烤箱，增强厚层产品烘烤能力。
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11	模块化电烤箱	FCS/1	400×1320×1220	160×1020×1020	600×400	4	10.5	230 / 400	170	大烘腔模块化烤箱（单腔），适合稳定批量生产。
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12	模块化电烤箱	FCS	750×1320×1220	160×1020×1020	600×400	8	21.0	230 / 400	300	双腔大容量模块化电烤箱，适合高产能连续出品。

产品特点总结

模块化独立结构

模块化烤箱采用完全独立的烘腔设计，可堆叠至最多 4 个单元，方便根据产能需求灵活扩展和维护。最高烘烤温度可达 400 °C，适用于面包、糕点和披萨等多种烘焙任务。

丰富的尺寸与容量选择

从 紧凑型 Rapido 1 单托盘型号 到 高产能 MD/CS 八托盘大烘箱、以及宽版 FCS 系列，覆盖从小型手工坊到工业级大批量生产。

专业烘烤与控温系统

所有型号标配可独立调节上/下热源、电力分配系统及可选蒸汽控制系统，支持精准烘烤过程控制，有利于提升产品质量一致性。

优质制造结构

不锈钢外壳、岩棉隔热、铝镀钢内腔与高性能电加热系统确保设备 耐用性高、热效稳定、清洁维护便利。

适用场景广泛

适用于面包房、糕点店、披萨店及烘焙生产线，提供灵活性与高效率，满足不同规模的商业烘焙需求。

五、CIMAV Forni  Professional 系列模块化电烤箱（MD‑CH / MD‑CO / MD‑CO/S / MD‑CN / MD‑CS）

CIMAV Forni 的 Professional 系列模块化电烤箱（MD‑CH / MD‑CO / MD‑CO/S / MD‑CN / MD‑CS） 是专为 面包房、糕点店及披萨店大批量生产烘焙 设计的高性能商用设备。该系列基于 官网 Premium 产品线（模块化独立烘腔设计，可叠加最多 4 层）构建，特点包括高效热分布、独立上下功率分配、蒸汽管理、坚固不锈钢结构以及高温可达 约 400 °C 的烘烤性能。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	内腔尺寸 (mm)	托盘规格 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	模块化电烤箱	MD/CH‑B18	1630×1790×1250	180×1250×700	600×400	3	8.4	400	220	中等容量专业模块烤箱，适合面包与糕点连续烘烤，独立上下温控与蒸汽管理
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2	模块化电烤箱	MD/CH‑B25	1630×1790×1250	250×1250×700	600×400	3	8.4	400	220	与 B18 型号类似，但烘腔更高，提升厚层产品烘烤能力
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3	模块化电烤箱	MD/CO‑B18	1630×1790×1780	180×820×1300	600×400	4	8.4	400	230	宽深型模块烤箱，大托盘配置，适合披萨与面包多种产品同时烘烤。
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4	模块化电烤箱	MD/CO‑B25	1630×1790×1780	250×820×1300	600×400	4	8.4	400	230	与 CO‑B18 相同宽深结构，烘腔更高，提升厚制品效果。
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5	模块化电烤箱	MD/CO/S‑B18	1630×1790×1450	180×1250×900	600×400	4	11.2	400	280	宽板深腔设计加大烘烤空间，适合复杂糕点与大托盘需求。
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6	模块化电烤箱	MD/CN‑B18	1630×1790×1850	180×1250×1300	600×400	6	10.5	400	340	高产能模块烤箱，可容纳更多托盘同时烘烤，适于批量出品。
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7	模块化电烤箱	MD/CN‑B25	1630×1790×1850	250×1250×1300	600×400	6	10.5	400	340	与 CN‑B18 相同配置并加高烘腔，增强厚层面包与糕点烘烤性能。
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8	模块化电烤箱	MD/CS‑B18	1630×1790×2250	180×1250×1700	600×400	8	16.4	400	410	超高产能模块烤箱，适合连续生产线及高托盘输出量
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9	模块化电烤箱	MD/CS‑B25	1630×1790×2250	250×1250×1700	600×400	8	16.4	400	410	大容量高产能版本，加高烘腔用于大型产品批量生产。
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产品特点总结

模块化结构与叠加能力

该系列均为 模块化独立电烤箱，可根据产能需求叠加成多层配置，提高生产效率与灵活性，支持 蒸汽控制、上下分区加热与自动电能分配等高级功能。

强劲功率与高容量

从 MD/CH 的 8.4 kW 到 MD/CS 的 16.4 kW，涵盖中小型批量到大型工业生产区间，适合不同规模面包房与餐饮企业。

丰富的烘烤空间

不同型号提供多种腔体尺寸与托盘数量（3 – 8 托盘）覆盖多种烘焙需求，可应对面包、糕点以及披萨等产品的连续出品场景。

精细热控与蒸汽管理

所有机型均具备独立上下发热元素及蒸汽单元（后部蒸汽管），可手动/自动控制蒸汽，实现精准的烘烤环境控制。

耐用与易维护

采用 不锈钢外部与内腔铝镀钢板结构、岩棉隔热 构造，具备良好耐用性与易清洁维护特性，适合商业高频运行使用。

六、CIMAV Forni 的 专业电动面包线烤箱（Bread Line Electric Ovens）3CO、3CN 及 3NN 等型号

CIMAV Forni 的 专业电动面包线烤箱（Bread Line Electric Ovens） 是面向 商业烘焙（面包房、糕点店、披萨店、大批量生产） 的高性能电烤炉，采用 独立烘腔与高效热循环系统，适合多种面包、糕点与披萨产品的连续烘烤。标准设计包括 优质不锈钢结构、岩棉隔热、高性能加热系统。该系列根据烤腔数量与门数差异可分为 3CO、3CN 及 3NN 等型号，其配置数据参考来自官方授权分销渠道统计资料与行业信息，确保准确且符合官网产品线定位。

编号	产品名称	型号	外部宽度 (mm)	外部深度 (mm)	烘烤腔数	门数	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	电动面包烤箱	3CO	1 430	2 400	3	1	17 kW	400	240	3CO 型为 3 腔单门电动烤箱，适合中等量面包与糕点的连续烘烤，稳定热力分布，适合商业生产与批量出品。
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2	电动面包烤箱	3CN	1 860	2 400	3	2	27 kW	400	310	3CN 型为 3 腔双门电动烤箱，适合更大批量面团烘烤，双门设计提升操作便利性与热控表现。
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3	电动面包烤箱	3NN	2 490	2 400	3	3	30 kW	400	360	3NN 型为 3 腔三门电动烤箱，更宽烤腔与多门配置适合高产能生产线，可满足高峰期面包与糕点持续出炉需求。

产品特点总结

针对商业高产能设计

该系列烤箱采用多腔结构（3 腔配置）并配备单/双/三门设计，分别提升操作空间与人机交互便利性，适合 连续大批量烘烤。

强劲电力配置与稳定热力

多款功率配置（17 kW – 30 kW）适用于高温快速烘烤，同时具备高密度岩棉隔热与均热加热元件，确保 热分布均匀稳定。

多用途烘焙适配

适合面包、披萨与糕点产品的烘烤，烘烤区域宽敞，可支持多托盘连续出品。

坚固耐用结构

采用不锈钢外壳与耐热材料构造，便于长期、高强度使用与日常清洁维护。

符合专业烘焙标准

整体设计可满足商业面包房和大型烘焙生产线需求，结合精准控温与优良隔热，提升出品一致性与品质。

七、CIMAV Forni   专业热风循环烤箱（Thermoventilated Ovens for Pastry and Bread）

CIMAV Forni 的 专业热风循环烤箱（Thermoventilated Ovens for Pastry and Bread） 是意大利 Verona 制造的商用烘焙设备，专为 面包房、糕点店及多功能烘焙场景 设计。该类烤箱采用 热风循环（热风对流）加热系统，使炉内温度分布更均匀，提升烘烤质量与稳定性。设备为 不锈钢结构（含门与外壳），电加热元件为强化不锈钢材质，可达 最高约 300 °C。控温面板侧置，易于维护。该系列通常涵盖多种托盘容量及尺寸配置（例如 40×60 cm / 40×80 cm），满足不同生产需求。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	最大烘烤温度 (°C)	托盘尺寸 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	热风循环烤箱	TS5‑E	700 + 190 × 870 × 1200	300	400 × 600	5	7.5	400	140	TS5‑E 是标准配置的热风循环电烤箱，适合中等量面包与糕点烘烤，具有不锈钢炉腔及蒸汽功能，热风循环保证了每层托盘受热均匀
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2	热风循环烤箱	TS8‑E	未公开	300	400 × 600	8	未公开	400	未公开	TS8‑E 适用于大容量连续生产场景，增强热风对流循环设计使得面包、糕点烘烤更加均匀，高托盘数量提升产能
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3	热风循环烤箱	TS10‑E	未公开	300	400 × 600	10	未公开	400	未公开	TS10‑E 提供更高托盘容量和热交换效率，适用于大型专业烘焙场合
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4	旋转热风循环烤箱	TS10/EX‑E	1240 + 190 × 920 × 1300	300	400 × 600	10	15.0	400	300	TS10/EX‑E 是带旋转架的 10 托盘热风循环电烤炉，高产能并具备均匀热力分布特性，适合面包与糕点大批量连续烘烤
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5	热风循环烤箱	TS5‑E 40×80	未公开	300	400 × 800	未公开	未公开	400	未公开	TS5‑E 40×80 型适合更大托盘尺寸，有助于更大面包或糕点产品烘烤与多样化生产。
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6	热风循环烤箱	TS10‑E 40×80	未公开	300	400 × 800	未公开	未公开	400	未公开	TS10‑E 40×80 为大尺寸热风循环烤箱版本，在温度控制与均匀性方面较强，适合商业与批量生产环境。

产品特点总结

专业热风循环系统

所有型号采用 热风循环（热对流）加热技术，能够使炉腔内温度均匀一致，适合面包、糕点与复合烘焙产品的稳定烘烤环境。最高烘烤温度可达约 300 °C。

多托盘及尺寸配置

该系列覆盖 5、8、10 托盘 及不同托盘尺寸版本（如 40×60 cm / 40×80 cm），可满足从中等生产到大产能烘焙需求。

坚固耐用结构

机体、炉腔、门及外壳全部采用 不锈钢结构，门配有观察玻璃，便于监控烘烤状态，同时易于清洁与维护。

蒸汽与控温功能

标配蒸汽产生器（steamer），可改善面团表皮效果与成品质感；电控面板侧置设计，便于操作与维修。

适用面广泛

适用于 面包房、糕点店、商业烘焙作坊及多功能厨房。稳定热循环系统在各种烘焙产品输出中表现出色，提升出品一致性与质量。

八、CIMAV Forni   风冷热风循环烤箱（Fan/Thermoventilated Ovens for Bread & Pastry）

CIMAV Forni 的 风冷热风循环烤箱（Fan/Thermoventilated Ovens for Bread & Pastry） 是专业商用烘焙设备，设计用于面包房、糕点店及餐饮行业生产高质量烘焙产品。这类烤箱采用 不锈钢炉腔 + 热风对流加热系统，确保伏烤腔内温度均匀一致，并标配 蒸汽控制功能 满足面包和糕点对湿度的需求；最高烘烤温度可达约 300 °C，适合多种烘焙工艺和产品。官方资料特别指出该系列包含多个托盘容量版本。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	最大温度 (°C)	托盘尺寸 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	热风循环烤箱	TS5‑E	未公开	300	400×600	5	未公开	400	未公开	5 托盘热风循环电烤箱，适合中等产能面包与糕点烘烤，具备不锈钢炉腔结构与标准蒸汽系统，提供均匀热力分布与稳定烘焙效果。
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2	热风循环烤箱	TS8‑E	1220+190×870×1580	300	400×600	8	15.0	400	190	8 托盘热风循环电烤箱版本，增强热对流与容量，适用于商业高产能生产需求；炉体不锈钢结构，蒸汽集成。
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3	热风循环烤箱	TS10‑E	未公开	300	400×600	10	未公开	400	未公开	配备 10 托盘设计的大容量热风循环烤箱，适合高输出面包与糕点烘焙环境，可提供均匀热力与高效率生产。(
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4	旋转热风循环烤箱	TS10/EX‑E	1240+190×920×1300	300	400×600	10	15.0	400	300	10 托盘旋转热风循环烤箱，旋转架设计提升托盘热力均匀性，高效适用于面包和糕点批量烘焙。
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5	热风循环烤箱	TS5‑E 40×80	未公开	300	400×800	未公开	未公开	400	未公开	5 托盘大托盘版本热风循环烤箱，适合更大尺寸面包与烘焙产品；不锈钢炉腔与标准蒸汽控制系统。
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6	热风循环烤箱	TS10‑E 40×80	未公开	300	400×800	未公开	未公开	400	未公开	10 托盘大托盘版热风循环电烤箱，增强容量与生产效率，适合商业连续生产与宽尺寸烘焙产品。

产品特点总结

热风循环（对流）加热设计

该系列应用风扇加强的热风循环系统，使炉腔内热量分布更均匀，提高烘焙一致性和产品质量，特别适用于面包与糕点产品。

丰富托盘容量配置

从 5 托盘到 10 托盘不等，并提供 40×80 cm 大托盘 版本，满足不同规模烘焙场景的容量需求，兼顾中等与高产量环境。

不锈钢结构与稳定性能

炉体与炉腔采用不锈钢材料，经久耐用，便于清洁与维护；电加热系统稳健可靠，适合商业高频使用。

标准蒸汽系统集成

所有型号标配蒸汽功能，可在烘烤过程中稳定释放适当湿度，有助于面包表皮色泽与内部组织的优化。

多用途适配

适用于面包房、糕点店、餐饮厨房及专业烘焙生产线，可灵活应对各种规模与产品类型的烘焙要求。

九、CIMAV Forni 专业热风循环旋转烤箱（Rotary Convection Ovens）

CIMAV Forni 专业热风循环旋转烤箱（Rotary Convection Ovens） 是为 商业面包房、糕点店及食品工业 设计的高产能烘焙设备，采用热风强制循环+旋转托盘架系统，确保炉内温度均匀、烘烤结果一致。该系列可容纳多种托盘尺寸（如 40×60 cm、60×80 cm、80×80 cm、80×100 cm、80×120 cm 等），最多支持大量托盘同时烘烤，适合大批量连续生产。整机为 不锈钢结构 并配备蒸汽/热风控制系统，最高烘烤温度可达约 400 °C。

编号	产品名称	型号	外部尺寸 (mm)	托盘尺寸 (mm)	托盘数量	功率 (kW)	电压 (V)	重量 (kg)	官方描述
1	旋转热风循环烤箱	TSR9/10‑E‑G	未公开	400×600	9‑10	未公开	400	未公开	结合热风对流与旋转系统，适合中等产能面包/糕点烘烤，保持烘烤均匀性与生产连续性。
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2	旋转热风循环烤箱	TSR12‑E‑G 60×80	~1 450×980×1 500	400×600 / 400×800	12	17 kW (电动)	400	450‑750	60×80 cm 托盘版，增强烘烤面积与产能，支持多尺寸托盘，高效连续烘焙
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3	旋转热风循环烤箱	TSR15/R Electric	未公开	支持多规格	15	未公开	400	未公开	设计用于面包/糕点大批量连续生产，高效热循环与稳定控制确保一致烘烤效果。
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4	旋转热风循环烤箱	TSR/18 R‑CP	未公开	支持多规格	18	未公开	400	未公开	高托盘数量版，采用专业旋转/热风对流技术，适合高峰生产环境使用
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5	旋转热风循环烤箱	TSR15‑CL	未公开	未公开	15	未公开	400	未公开	CL 系列为专业烘烤版本，优化热力分布与蒸汽管理，适应多样烘焙产品
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6	旋转热风循环烤箱	TSR18‑CL	2 300×1 830×1 460+340	600×800	18	47 kW	400	800	18 托盘大型旋转烤箱，强劲功率与大面积烘烤空间，适合大型面包房与工业连续生产
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7	旋转热风循环烤箱	TSR20 CP 80×80	未公开	800×800	20	未公开	400	未公开	80×80 cm 托盘大容量版，适应高产能面包/糕点批量生产需求
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8	旋转热风循环烤箱	TSR22 CP 80×110	未公开	800×1100	22	未公开	400	未公开	更大烘烤面积版，增强托盘容量与多样规格支持，适合大型商业烘焙环境。
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9	旋转热风循环烤箱	TSR24 CL 80×120	2300×2570×2000+350	800×1200 / 2×600×800	18‑36	71 kW	400	2000	该系列最大产能型号，支持 80×120 cm 大托盘或双 60×80 cm 配置，强劲热力与高效热循环适合工业级连续生产。

产品特点总结

热风对流与旋转托盘技术

配备热风对流系统与托盘旋转装置，使炉内热力均匀分布，为面包和糕点等产品实现稳定、均匀的烘烤效果 

高托盘容量覆盖不同产能需求

从 9‑10 托盘 到 18、20、22 乃至最大 18‑36 托盘 版本，涵盖从中等至工业级大批量生产环境。 

部分型号如 TSR18‑CL 和 TSR24 CL 功率可达 47 kW、71 kW，并具备较大炉腔空间与温度稳定性，能应对高负载连续运行。 

多尺寸托盘兼容性

支持多种托盘尺寸（如 400×600 mm、600×800 mm、800×800 mm 及 800×1200 mm），满足不同产品尺寸与烘焙需求。 

适用商业与工业级烘焙场景

适合 面包房、糕点店、食品工业生产线 等各种规模的烘焙生产环境，从中等产能到高强度连续出品均能满足。 

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