一、产品基础信息

荷兰宝丽华BRAVILOR  B40 40升台上型双桶咖啡机

品牌：BRAVILOR BONAMAT

型号：B40

规格：1305X652X1101MM

电源：15120 W   400 V

保温桶：2X80 LT

产量：145升(1160杯)/小时

制作时间：17分钟/40升

特征：圆形过滤机，适用于有水连接的地方。将大量咖啡冲泡到单独的容器中。配备数字显示屏、总数和天数计数器、除垢系统、咖啡就绪信号、内置计时器和最佳安全措施。包括 VHG 型容器、过滤器单元和滴水盘。

-型号配备 1 个冲泡系统和 2 个 40 升容器。

-快速大量新鲜过滤咖啡

-由于采用不锈钢外壳，外观坚固且高品质

-配备咖啡就绪信号、总数和天数计数器以及内置计时器

-除垢系统和最佳安全措施

-质量一致的咖啡：容器监控咖啡的质量

二、使用场景与适用对象

推荐使用场景

大型会议中心、酒店宴会厅与自助餐服务（早餐、高峰接待、宴会茶歇）。

医院、厂区、大型企业员工餐厅（高峰时段集中供咖啡）。

连锁餐饮中央厨房 / 后厨（需要预制—批量冲煮并分发到分店或点位）。

活动与展会的后端备货（活动后勤对大流量、新鲜度与稳定性要求高）。

适用对象

连锁餐饮总部采购 / 设备经理（关注产能、整线对接与维护成本）。

后厨/流程设计师（关注机器在动线中的放置、水源/电气接入与保温/出品稳定性）。

运营经理与班组长（关注出杯速度、用量统计、清洁与除垢周期）。

酒店与会展负责人（关注一场活动内能否连续供应与安全合规）。

为什么这些场景适配 B40？

B40 面向“需要一次性或短时间内生产大量新鲜过滤咖啡”的场景设计：单次容器容量可达 40L（单容器/双容器配置可达 80L 缓冲），小时产能可达 约145 L / 小时（≈1160 杯/小时），非常匹配早餐高峰、宴会/会务与集中供给的需求。

三、产品核心优势与客户价值

核心卖点

超大产能 & 稳定出品 — 145 L/小时（约1160杯/小时），40L 容器、17 分钟/40L 的冲煮周期，满足大流量场景不中断供给的需求（适合大型早餐、宴会与持续后台供给）。

模块化容器设计，保证口感一致性 — 容器监控咖啡质量，双容器（或左右容器版本）能做无缝切换/持续保温，避免“长时间在保温罐里变苦”的出品问题。

工业级耐用外壳与合规电源 — 全不锈钢机身、三相 400V 大功率输入（机型有 15.12 kW 等不同版本），适合商业厨房的重载使用与长期耐用。

智能化运维支持 — 数字显示、总量/日用量计数器、内置计时器、咖啡就绪信号、除垢指示与安全保护（便于操作人员把控质量、并按时维护）。

后端对接便利 — 要求固定水源连接，适合集成到后厨供水 / 集中排水与电力布线的既有设施中，减少移动式加水频率与人工干预。

客户价值

降低人力与时间成本：用一台机器实现原来需数台小机并行的产能，早高峰与宴会准备时间显著缩短。

提升出品一致性与顾客满意度：容器监控 + 内置计时，确保每批次口感稳定，减少投诉。

减少后厨复杂度：整体化、模块化的清洁与保养流程，便于连锁标准化管理。

投资回报可预测：对于需要每天高产量供应的场景，B40 在设备折旧期内能快速回收运营成本 

四、客户常见问题与解答

Q：B40 一次能保存/保温多少咖啡？

A：单容器 40L；B40 有双容器/单容器/左右容器版本，双容器可达 80L 的缓冲容量（容量视具体型号而定）。机器设计用于“冲煮→存放→现场出杯”的流程，容器带保温与质量监控功能。

Q：它的峰值产能是多少？能做多少杯/小时？

A：官方参数常见标注为 约145 L/小时，约1160 杯/小时（以 125 ml/杯 估算），并标明 17 分钟可冲煮 40L。实际出杯速度还受取杯速度与一次性出杯人数分布影响。

Q：电源/水源要求如何？我们厂/酒店能接入吗？

A：典型型号为三相 400V 输入（功率约 15.12 kW）；需固定水源（自来水）并建议安装软水或末端过滤以降低结垢频率。建议项目部提前与电工、水路承包商确认负载与安全保护。

Q：机器清洁与除垢周期？操作复杂吗？

A：支持自动/提示式除垢（有除垢指示），常规清洁（过滤器单元、滴水盘、容器）为日常工作；除垢周期依水质与使用频率而定（高硬度水需更频繁）。培训 1–2 小时即可让厨房班组掌握日常清洁流程，设备配套手册有详细 SOP。

Q：能否接入现有分发管线（例如中央厨房预制、再配送）？

A：B40 以“冲煮-容器储存-现场自取/出杯”为设计思路，适合在中央厨房冲煮后将热咖啡通过保温容器转运（注意运输安全与食品法规）。如需“集中出品 + 管路输送”应评估再配送保温条件与食品安全要求。

Q：出品口感能否稳定？是否支持抽样计数/批次追溯？

A：机器配备总量/日计数器与定时器，容器对咖啡温度与保温时间有监控，可通过固定咖啡粉量与冲煮时间来实现出品一致性。若需更严格的批次追溯，建议配合后端操作记录（如生产单/班次表）。

Q：适合哪些类型的咖啡粉/配方？能做速溶或胶囊以外的产品吗？

A：B40 为**研磨粉（filter ground coffee）**型大流量机，适合各种中细研磨的滤煮配方；不适用于胶囊/固体速溶罐式自动投放那类系统。购买前沟通配方（粉量/水温/冲煮时间）以协助调校最佳出品。

Q：尺寸与后厨占地/安装注意事项？

A：常见尺寸（W×D×H）约 1305×652×1101 mm（不同版本略有差），安装需预留前端维护空间及电源/水路接入点。详见技术手册并由授权电工执行三相接线。

Q：保修/备件在中国如何保障？

A：Bravilor 在全球有授权经销与服务网点；在中国采购建议跟深圳招财猫公司直接对接。

Q：能否节能或做低负荷运行？

A：设备属于高功率商用机型，峰值运行用于批量生产；可通过合理排班与温控策略、及夜间断电维护来控制能耗。若场景为低频使用，建议评估是否需选小一档 B20/B10 等型号以降低浪费。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：五星级酒店早餐自助 — 日均 600 杯高峰 2 小时的方案

背景：某一线城市五星级酒店，早餐时段 07:00–09:00，早餐厅同时容纳 300–400 位宾客，需快速补杯并保证口感一致；同时有会议/宴会也可能并行使用后厨设备。

解决方案：在后厨安装一台 B40（双容器版本），在 06:30 开机，07:00–09:00 峰值期通过 B40 连续冲煮并由服务人员在自助台分批出杯。利用双容器实现“轮换补给”——一罐在冲煮/冷却周期，另一罐在出杯。

效果与价值：早餐高峰 2 小时内可保障 >1,800–2,000 杯的潜在供给能力（峰值按 145 L/h 设计），客诉率降低、服务台排队时间显著缩短；厨房人力由原先的 3 人操作缩减到 1 人常规巡视 + 2 名服务端补杯，人工效率提升，ROI 在活动高峰季节显著。

关键说明：需提前确认酒店后厨 400V 三相负载与软水/过滤配置；服务包含设备操作培训与除垢 SOP。

案例 B：大型企业员工餐厅（制造业园区）— 高峰时段集中供给与班次覆盖

背景：某制造业园区 3 班制，早班中段与午休合计约 1,200 名员工需快速自取或员工餐厅补杯。单位倾向在中央厨房集中出品并分发到多个食堂点。

解决方案：中央厨房配置 1 台 B40 作为“集中冲煮单元”，在早班 06:30–08:30 与午间 11:30–13:30 两个高峰窗口运行；餐厅前台配备保温桶/分杯站。

效果与价值：通过一次冲煮并采用保温容器，减少多点同时操作的设备成本，确保每个食堂点都能获得稳定、口感一致的咖啡；中央化运维便于标准化培训与耗材采购。

实务建议：中央厨房配送时注意保温容器的密封与运输时间（不建议超过食品安全规定的最长保温时间），并采用末端微过滤以延长容器内部咖啡品质。

案例 C：会展 / 活动承办商 — 快速部署与分时供给方案

背景：某会展活动需在会场后勤区支持多个小型洽谈区与招待区，活动时段为 9:00–18:00，流量分布不均。

解决方案：在主后勤安装 B40（单机双容器），并配合若干移动保温分发站；通过内置计时器与总量计数器掌握消耗曲线，动态安排补杯时序。

效果与价值：相比租用多台小型商用机（多占空间、多人看守），B40 只需一名技术员即可控制冲煮节奏与除垢提醒，节省人力成本并提升后勤响应速度。

落地要点：会前须确认场馆三相电接入与水源权限，若场馆无自来水接入则需临时水箱 + 合法卫生许可。

案例 D：连锁餐饮中央厨房 + 30 家门店 — 标准化制程与成本控制

背景：某连锁轻餐品牌计划统一早晨咖啡口味与供应标准，采用中央厨房每日集中冲煮并配送到分店（分店仅做倒杯与简单加热）。

解决方案：中央厨房配备 2 台 B40（轮班制），早晨 03:30–07:00 完成批量冲煮与分装；配送车为保温专车 / 保温桶分发。所有分店按标准 SOP 出杯，门店无需配置大型专业设备，降低 CAPEX。

效果与价值：连锁总部实现口味标准化、原料集中采购降低进货成本，并将门店设备预算降至最小，扩店速度与效率显著增加。

 

注意点：需严格遵守食品冷链/热链法规并明确定义“从冲煮到出杯”的最长允许时间窗口（以确保品质与合规）。

六、品牌信誉与售后保障

法国ROBOT COUPE作为全球知名商用厨房设备品牌，凭借数十年技术积累与创新，产品广泛应用于餐饮行业。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年行业经验，与全球百余家品牌合作，专注引进成熟高品质机型，倡导理性采购理念。我们提供从选型建议到售后维保的全流程服务，布局全国售后网络，保障原装配件供应，致力于为星级酒店、连锁餐饮及大型食品企业提供高效、可靠的设备解决方案。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BRAVILOR
[型号]	B40
[单位]	台
[参考交货期]	3-4个月

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