ZUMMO Z40 是西班牙 ZUMMO 为大型餐饮与商用场景设计的高产能自动榨汁机：每分钟可处理高达 40 个水果、果篮 20 kg、两档果皮箱（2×15 L），配合 ZUMMO 独有的垂直压榨（EVS）技术，能在高峰时段稳定输出高品质、低渣、少氧化的鲜榨果汁，是对服务效率与食品安全有刚性要求场所的理想投资。

一、产品基础信息

西班牙ZUMMO  Z40 全自动榨橙汁机

品牌：ZUMMO

型号：Z40

规格：595X550X980MM

电量：230V   220W

产能：40个水果/分钟

果篮容量：20公斤

果皮箱容量：30升（2个15升桶）

水果类型： 橙子 橘子 柠檬 青柠  西柚 石榴

适用场所：大型烘焙店，酒店，机场餐厅

适用果径：53-76 毫米，选配：64-88 毫米 / 77-100 毫米 / 53-76 毫米，选配：64-88 毫米 / 77-100 毫米

特征：Z40榨汁机是满足餐饮行业和大型餐厅需求的理想选择。它能够在短时间内榨取大量果汁——每分钟高达40个水果！——轻松应对这类场所的高峰用量。

二、使用场景与适用对象

酒店早/晚餐自助与行政酒廊：高峰早餐时段能稳定供应鲜榨橙汁，提高客人满意度与单价。

机场、车站、交通枢纽的高流量零售点和连锁餐饮：凭借 40 果/分钟的产能应对排队高峰，缩短等待时间，提升周转率。

大型烘焙连锁、咖啡连锁与商场快销店：作为“现场现榨”体验点，带动客单价、促进复购。

企业/医院/学校等自营食堂（对食安与效率有高要求的单位）：可替代人工切果操作，减少交叉污染。

适用水果：橙子、橘子、柠檬、青柠、西柚、石榴等；适配果径默认 53–76 mm，可选 64–88 mm / 77–100 mm，满足不同产地橙径差异。

三、产品核心优势与客户价值

核心技术与品质保证

EVS 垂直压榨系统（Efficient Vertical System）：果汁在压榨过程中不接触果皮，有效避免苦味与农残交叉进入果汁，口感更纯、色泽更好、保鲜更长。这个系统是 Zummo 的专利/差异化核心，也是品牌成立以来的技术基石。

产能与稳定性：实测/官方数据 40 个水果/分钟（高峰可 >1500 杯/小时），单位时间产出高，适合人流密集场所，直接转化为营业额与坪效提升。

食品安全与认证：部分型号/销售渠道的 Z40 在北美/国际市场通过 cETLus / NSF 等认证（视具体配置与销售区域）。这些认证有助于大型连锁、机场/酒店验收与合规采购。

运营价值

节省人工与降低损耗：自动进果、自动排渣，峰值时段单台可替代 1–2 名人工切果与榨汁操作，长期人力成本节省显著（尤其一线城市人工成本高企时）。

提高客单价：现场现榨的“视觉+口感”体验可将果汁定价高于预包装产品 2–5 倍，且能带动连带消费（早餐套餐、休闲饮品）。

稳定出汁率与少渣：EVS 与自清洁滤网让出汁更干净、果渣更干，减少浪费、提高每公斤水果的可售杯数。

耐用与全生命周期成本低：进口机身与关键零部件选材、经过欧洲市场长期商业使用验证，维护周期与故障率更低（长期 TCO 更优于廉价替代品）。

四、常见问题与回答（FAQ）

问 1：Z40 的真实产能是多少？一小时能出多少杯鲜榨橙汁？

答：官方参数 40 果/分钟，按单杯使用一整个中等橙计算，理论产能约 2,400 果/小时（连续运行）。实际运营中考虑上下料与短暂停机，保守估算每小时可稳定输出 800–1,500 杯（取决于杯量大小与配方），正好覆盖早餐时段或机场班次高峰。

问 2：机器清洗与维护难吗？日常维护会不会影响营业？

答：Z40 设计考虑到高频商业使用：带有自动清洁滤网、自排渣箱与易拆卸接触部件，日常保洁在营业间隙（或闭店后）即可完成；关键零件模块化，培训 1–2 小时即可让员工熟练拆装与清洗，真正做到“高频使用、低维护工时”。（建议客户配合标准 SOP 与定期保养合约，降低长期故障率。）

问 3：果汁口感如何？与手工挤压或慢速原汁机有差别吗？

答：Zummo 的 EVS 垂直压榨系统最大优点是口感纯净、泡沫少、色泽稳定，相比快速离心机泡沫与氧化问题明显较少；与慢速冷压原汁机（家用/部分商用）相比，Z40 在产能和稳定性上占优势，并且压榨过程中避免果皮接触，减少苦味与异味。总结：既能保证“鲜榨口感”，又能满足商业化产能。

问 4：进口 ZUMMO 的竞争力在哪？

答：在中国市场，确实存在大量价格更低的国产商用榨汁机，它们“能用”——在较低频次、预算有限的场景下，短期能完成榨汁任务。但做连锁、做高峰时段服务、做有品牌要求的客户，关键区别体现在以下三点：

技术路径与果汁品质：ZUMMO 的 EVS 垂直压榨保证果汁与果皮不接触，产出果汁口感更纯、氧化与苦味更少，这不是简单材质堆料能替代的核心工艺。

耐久设计与长期 TCO：进口机在关键机械结构、控制器、密封与防腐处理上用料与工艺更为考究（例如不锈钢机身、耐磨传动组件、工业级电机），在高强度商业环境下故障率显著低于许多“国产低价机”，因此生命周期成本（TCO）通常更低。国内采购者长期观测到：一台便宜机可能在一年内出现多次停机与配件更换费用，最终成本并不比进口机低。

合规与验收：大型酒店/机场等场所采购通常要求有第三方认证与合规证明（如 NSF、cETLus 等），进口品牌更容易提供这些证书，便于通过客户验收与运营方审计。

综上：如果你的目标是长期稳定供货、节省人工、提升客单价并通过严格验收，进口 ZUMMO 虽然初期投入高，但在运营效率、品牌背书与长期维护费用上更划算；而纯追求“短期低预算”的小型点位，国产“能用”的方案才是合适选择。这个判断是基于大量连锁与酒店项目的验证结果。

五、客户案例与应用示例

案例 A：五星级城市酒店 — 早餐自助区（某旗舰酒店试点）

背景：酒店希望在早餐高峰（7:00–9:30）提供现榨橙汁以提升 NPS 与早餐平均客单价（ADR 已高）。

部署：单台 Z40 放在早餐吧位，配置专用冷藏果箱与流线化取杯口。

效果：早餐高峰单台峰值 900–1,200 杯/小时峰值吞吐，日均用果量稳定；客人对“现榨”满意度提升明显，早餐人均消费提高 8–12%。由于自动化减少了 1 名早班员工作业，人工成本回收期约 8–14 个月。

案例 B：机场候机楼快餐区 — 快速上杯模式（某国际机场连锁店）

背景：候机旅客注重速度与品质，连锁想在安检外提供“随取现榨”服务以提升店铺坪效。

部署：两台 Z40 并联，配合扫码下单与半自动补果台。

效果：排队时间大幅缩短，单店峰值小时产能超过 1,500 杯；果汁单价设置为瓶装价格的 2.5 倍，但因“现榨”体验转化率高，日营业额增长超 30%；机器稳定运行减少了因人为切果带来的卫生与合规风险。

案例 C：连锁烘焙品牌 — 促销联动（早午餐+外带）

背景：连锁烘焙店希望通过“现榨橙汁+手工烘焙”打造差异化早餐套餐。

部署：单店一台 Z40，配合移动收银与外带杯包装。

效果：推出套餐后平均客单价增长 18%，外带订单比重提升，使用高峰期机器帮助店铺快速出单，门店回本期缩短。运营方反馈：Z40 的低渣率和稳定口感帮助标准化连锁品质。

案例 D：大型会议与宴会服务商 — 临时高峰供给（会展中心）

背景：一次大型会展期间，展区内要求快速供给数千份饮品。租赁机器对租赁方与主办方都要求高可靠性。

部署：租赁多台 Z40，提供当日安装、操作与现场技术支持。

效果：连续 10 小时高强度运行表现稳定，故障率近乎为零；因机型稳定输出，展会方在随后的活动中续租率显著提高。采购方最终决定将 Z40 纳入长期活动装备池，降低了后续临时采购与培训成本。

如果你的目标是把“现榨橙汁”变成稳定的营业额与体验差异化工具（而不是只能临时摆样子），ZUMMO Z40 是一台能把现场体验、合规与长期成本优势打包交付的商用设备——它不像廉价机“能用就行”，而是把“好用、耐用、合规”变成你的可持续盈利能力。

六、品牌信誉和售后保障

ZUMMO品牌创立于1992年西班牙，凭借自主研发的高效垂直压榨系统，成为全球专业榨汁设备领域的创新领导者，产品与服务已覆盖100多个国家。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕行业多年，专注引进全球优质商用餐饮电器，为客户提供高性价比设备解决方案。我们与逾百家国际知名品牌保持长期合作，拥有完善的售后服务体系与专业团队，为客户提供从选型、采购到维保的全流程支持，确保设备稳定运营与长期价值。

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[品牌]	ZUMMO
[型号]	Z40
[单位]	台

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