意大利 LA MONFERRINA PIDUE 多功能单缸意面制作机，以 高效产能、多功能制面、安全可靠、可扩展性强 为核心优势，适用于高端餐厅、连锁餐饮、中央厨房、食品加工厂及烹饪培训机构。无论是传统意面还是创新造型面食，PIDUE 都可轻松实现批量生产与品质保障，是追求效率、口感与创新的餐饮企业理想选择。

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二、产品基础信息

意大利LA MONFERRINA   PIDUE 多功能单缸意面制作机

品牌：LA MONFERRINA

型号:  PIDUE WITH SINGLE VAT

规格：860X1093X1260MM

电量：2000W 

产能：25公斤/小时

特征：PIDUE 是一款自动压面机，配有单缸和面桶，可生产宽度168毫米、厚度2.5毫米的面片。带挤出装置的 PIDUE 是一款自动压面机，上方桶体集成有挤出头，仅需更换模具即可. 制作各种类型的意大利面（具体的制面模具请点我查看）。PIDUE 机身外壳采用阳极氧化铝制成，与面团接触的部件为不锈钢材质，设有安全按钮和电源指示灯，符合现行的安全防护标准。可选配100多款不同意面模具，涵盖各种长意面、短意面、中空意面、创意造型意面等，满足从传统意大利餐厅到现代创意西餐厅的多样化菜单需求。

如下附件需根据需求另外选购：

1# 面食切割单元（Pasta sheet cutting Unit），产能25公斤/小时

意大利面片切割装置通过插入特殊切割装置生产按长度和不同尺寸切割的长意大利面。长度可通过计时器调节。 可用尺寸：mm 2、4、6、8、12、24 和锯齿状边缘切割。

2# 馄饨单元（Ravioli Unit），产能25-30公斤/小时

它生产完美的馄饨条，各种形状和不同类型的软馅，由蔬菜、奶酪、肉类和其他种类的混合馅料制成。

3 # 汤团单位（Gnocchi unit ），产能20公斤/小时

它生产由马铃薯制成的汤团或由各种尺寸的马铃薯片制成，并带有西红柿或菠菜等附加成分。 所有配件的组装简单实用。 一些单元也可以与我们生产范围内的一些其他机器型号结合使用

三、使用场景与适用对象

PIDUE 多功能单缸意面制作机，专为高效、专业意面生产设计，广泛适用于以下场景：

高端意大利餐厅与西餐厅：能够快速生产各种传统意大利面及创意造型面食，满足餐厅每日高峰时段的供应需求。

连锁餐饮总部：统一标准化生产，确保各门店口味一致，提高出餐效率。

食品加工厂与中央厨房：支持批量生产新鲜意面和半成品面条，适合冷链配送或深加工。

烹饪学院和培训机构：可用于教学演示和学员操作，涵盖长意面、短意面、馄饨、汤团等多种制面方式。

四、产品核心优势与客户价值

核心优势：

高效产能：单缸设计，产能高达 25公斤/小时，满足餐厅或食品工厂大批量需求。

多功能制面：支持多种意面模具，涵盖长意面、短意面、中空意面及创意造型面食，轻松切换不同产品。

精密制作与稳定性：面片宽度 168毫米，厚度 2.5毫米，保证面团均匀成型，口感一流。

安全可靠：机身采用 阳极氧化铝，与面团接触部分为 不锈钢材质，设有安全按钮与电源指示灯，符合国际安全标准。

可扩展性强：可选配 切割单元、馄饨单元、汤团单元，实现多样化产品生产，满足餐饮创新需求。

客户价值：

节省人力成本：自动化操作，无需长时间手工揉面和压面。

保证口味一致性：精准控制面厚、宽和切割尺寸，每一批意面品质稳定。

提升菜单多样性：快速切换模具即可生产各类创意意面，提高餐厅吸引力。

降低生产风险：安全设计减少操作意外，耐用材质延长使用寿命，降低维护成本。

五、客户常见问题与解答

问：PIDUE 可以制作哪些类型的意面？

答：PIDUE 可选配可更换模具，可制作 长意面、短意面、中空意面及创意造型意面。此外，可选配 面片切割单元、馄饨单元、汤团单元，轻松实现从传统意大利面到创新创意面食的多样化生产，满足餐厅、中央厨房及食品加工厂不同需求。

问：PIDUE 的产能能满足高峰餐饮需求吗？

答：单缸设计，产能可达 25公斤/小时，非常适合高峰期供应。对于中大型餐厅或食品加工厂，PIDUE 可连续运行数小时，确保稳定、高效的生产能力。

问：操作难度大吗？厨师需要专业培训吗？

答：PIDUE 是全自动压面机，操作非常简便。只需将面团放入桶内，按下启动按钮即可。更换模具和附加单元设计直观，简单培训即可掌握，非常适合餐厅厨师和中央厨房团队操作。

问：机器清洁和维护复杂吗？

答：机身与面团接触部分为 不锈钢材质，易于拆卸清洗，阳极氧化铝机身耐用、抗腐蚀。只需简单日常清理和定期检查，即可保持长期稳定运行，大幅降低维护成本。

问：PIDUE 可以制作馄饨或汤团吗？

答：可以。可选配 Ravioli 单元和 Gnocchi 单元，支持各种馄饨、汤团及创新馅料组合，操作便捷，产量高，非常适合菜单创新需求。

问：PIDUE 是否支持不同厚度和宽度的面片生产？

答：是的。标准机型可制作 宽度168毫米、厚度2.5毫米 的面片，并可通过切割单元调整长度和厚度，实现多样化切割尺寸，满足不同面食制作要求。

问：机器安全性如何？

答：PIDUE 设有 安全按钮、电源指示灯，符合国际安全防护标准。与面团接触的部件均为 食品级不锈钢，确保操作安全及食品卫生，适合商业厨房长期使用。

问：PIDUE 能否与其他厨房设备组合使用？

答：PIDUE 可与品牌旗下多种意面制作单元组合使用，包括切割单元、馄饨单元、汤团单元等，可灵活扩展生产线，支持高效中央厨房或食品加工厂的多样化产品布局。

问：适合哪些类型的餐饮和食品企业使用？

答：适合 高端意大利餐厅、现代创意西餐厅、连锁餐饮总部、中央厨房及食品加工厂。无论是传统意面、创意造型意面，还是馄饨、汤团生产，PIDUE 都能提供高效、稳定、标准化的解决方案。

六、客户案例与应用示例

案例 1：某高端意大利餐厅

该餐厅使用 PIDUE 生产每日供应的传统意大利长意面及创意短意面。通过 PIDUE 自动压面与切割单元，日常产量从 50公斤提高到 200公斤，同时保证每一份意面口感一致，客户满意度显著提升。

案例 2：某连锁餐饮总部

该连锁餐饮企业在中央厨房部署 PIDUE 制面机，每天可生产 500份新鲜意面，用于全国 20+ 家门店配送。选配 馄饨单元和汤团单元，扩展菜单种类，吸引更多年轻消费群体，运营效率提升约 30%。

案例 3：某食品加工厂

该食品加工厂使用 PIDUE 批量生产意面半成品，结合冷链运输配送至超市及餐饮企业。通过更换不同模具，可同时生产多种面型，极大提升产品线灵活性，降低人力成本约 40%，同时保证食品安全标准。

七、品牌信誉与售后保障

自1978年以来，La Monferrina 致力于专业意面机研发与生产，全部意大利制造，其高品质意面机广受餐厅、面食加工坊及食品工业机构青睐，畅销全球。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借丰富行业经验，引入优质商用餐饮设备，提供从选型到售后全流程服务与原装配件保障，让客户高效运营、无忧使用，安心专注主营业务增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	LA MONFERRINA
[型号]	PIDUE
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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