一、各种意面制面模具

挤压机上使用模具（Dies）可生产各种长条形、短形意面，以及意面片。模具可选配带或不带 PTFE（特氟龙）内衬。带 PTFE 内衬可使意面表面更光滑、色泽更亮；不带内衬则可制成表面较粗糙的意面，更易吸附酱汁。接下来的页面展示了各种可选的意面形状，附有编号和尺寸（如需），方便您挑选。

二、TAGLI制面刀

用于生产意大利细面（Tagliolini）、宽面（Tagliatelle）和宽带面（Pappardelle），可选配不同宽度的切面刀，刀口可为直边或波浪边。

三、面团子制作模具

团子（Gnocchi）可通过专用设备和/或配件进行生产。标准款式的团子由带有直径17毫米孔洞的模具制作；而迷你团子（Chicche）则使用带有12或14毫米孔径的不同模具制成。

四、馄饨（Ravioli）制作模具

LA MONFERRINA 的馄饨机所使用的模具采用阳极氧化铝制成，并经过特氟龙涂层处理。模具更换操作简单快捷，且易于拆卸，方便彻底清洁。接下来的页面展示了所有可选的馄饨形状，附有编号与尺寸，方便您选择。

 

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