DELLORO F372 台式面团滚圆机 — 把“人工级匠心”变成“机器级利润”

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二、产品基础信息

意大利DELLORO F372台式面团滚圆机

品牌：DELLORO

型号：F372

规格：560X610X450MM

电量：380V 0.25KW

产能：2000件/小时

特征：该机器专为揉圆小面团而设计。我们有 10 种不同类型的可互换面团盖头，您可以根据要揉圆的面团重量进行选择其一。所有面团盖头均采用特氟龙涂层，可用于任何类型的面团。该机器采用不锈钢材质.

三、使用场景与适用对象 

DELLORO F372 是一台为“小件面团”量身定制的台式滚圆机，适合需要把小面团快速、稳定、标准化成型的场景与用户。典型适用对象包括：

中小型面包房与烘焙店：每天制作大量小圆面团（如小餐包、牛角包前段成型）需要稳定一致的外形与发酵表现。

餐饮连锁与中央厨房：追求配方和出品一致性，减少一线人工波动带来的品质差异。

连锁咖啡厅、便利店烘焙后厨：占地有限、需要台面型设备且产能可观。

面点加工厂与食品代工 ：需在既有流水线里接入台式滚圆单元实现模块化生产。

四、产品核心优势与客户价值

1) 真正的“微件专家” — 针对小面团设计

F372 专为小面团滚圆设计（非通用大型机改装），有 10 种可互换滚圆盖头（按面团重量选择），每种盖头都做了工艺适配，保证每个面团都圆润光滑、发酵受力均匀，从而提高成品率与卖相一致性。特氟龙涂层减少粘连，减少面粉浪费和人工清理时间。

客户价值：减少返工率、降低原料浪费、提高上架率与客户复购率 → 直接提升毛利率。

2) 每小时产能可达 2000 件 —— 高峰也稳得住

F372 的额定产能约 2,000 件/小时（取决于面团规格与操作），在高峰班次能显著替代人工滚圆所需的多人操作。

客户价值：在订单高峰期避免延时出品、提高单位人工产出（产能 / 人力成本比显著提升），缩短出餐时间，提升门店翻台与出餐效率。

3) 不锈钢机身 + 低维护设计 = 稳定运行与卫生合规

全不锈钢外壳、可拆卸部件和特氟龙涂层滚头，清洁保养方便，符合食品加工现场对卫生与耐腐蚀的基本要求。长期运行维护工作量小，生产连续性高。

客户价值：维护成本低、设备折旧周期长、减少停机风险——投资回收期更短。

4) 台式占地、小投入、快回本

体积紧凑（560×610×450 mm）、功率低（380V 0.25 kW），适合资金敏感但追求标准化的用户快速上手与部署。对比雇佣数名熟练卷圆工的长期工资支出，F372 的一次性投入在多数场景下能够在较短周期内回本。

五、客户常见问题与专业答疑

Q1：这台机器能处理哪些重量区间的小面团？

A1：F372 通过 10 种不同规格的可互换盖头，覆盖常见的小面团重量段（面包小圆、餐包、牛角包等）；实际的可处理区间由所选盖头决定。购买前告诉我们你常做的面团克重，我方帮你推荐合适盖头。

Q2：宣称 2000 件/小时，实际能达到吗？

A2：2,000 件/小时为厂方额定产能（小面团、短循环、合适操作节奏下），实际产能会受面团水分、硬度、操作衔接与上料节奏影响。通常在实际工况下能达到额定产能的 70–95%，峰值班次配合两人配合上料与整理，可接近或达到标称产能。

Q3：不同面团（高水面团 vs 干性面团）都能用吗？会不会黏头？

A3：是的。机器的盖头均为特氟龙涂层，能显著降低粘连；高水面团建议适当控粉并选用针对高水配方的盖头和操作参数，能获得更好效果。日常可配合轻喷粉、调整投料节奏来优化。

Q4：清洁和卫生怎么做？拆装复杂吗？

A4：结构为台式模块化设计，主要接触面为不锈钢与特氟龙件，可拆卸清洁。建议每日班后进行快速清洁与每周一次深度清洁，日常维护简单且工具友好。这样既保证卫生也延长配件寿命。

Q5：机器会不会“伤面”或影响面团手感？

A5：专业设计的滚圆动作模拟手工轻揉，目标是“成型而不杀面”。与高速强力辊压不同，F372 强调保留面团筋力与内部结构，适合要求口感与蓬松度的中高档烘焙产品。正确参数配合能保持甚至提升最终面包内部组织。

Q6：台式机能否并入流水线（中央厨房）？

A6：可以。F372 可作为模块化单元接入分割/上料线，或并行布置多台以提高产能，适合按件生产并保证每件一致性。

Q7：投资回报如何评估？

A7：简单算术：若单店每日需滚圆 5,000 件小面团，人工4人轮班成本与设备折旧比对后，多数情况下设备可在数月到一年内回本（具体回收期取决于人工成本、产能利用率与产品单价）。 

六、客户案例/应用示例

案例 1 — 「*光面包坊」：把早高峰从“人手混乱”变成“流水歌舞”

背景：位于一线城市商业街的小面包坊，早晨 6:00–9:00 是高峰，原先 3 名卷圆工手工操作常因配方与手法差异导致出品形状不一。

部署：引进 1 台 F372，配套 3 套常用盖头（30g、50g、80g），并在早高峰安排一名上料+一名整理工。

结果：早高峰的出品速度翻倍、外形一致性显著提升（客户投诉率下降 80%），原先 3 人工作缩减为 2 人，人工成本下降明显。更重要的是，上架产品卖相稳定，老顾客回头率上升。投资回收期预计在 6–9 个月内。

案例 2 — 「连锁酒店中央厨房」：标准化是规模化的通行证

背景：某区域连锁酒店需要为 10 家门店提供统一标准的牛角包胚料与餐包胚。

部署：中央厨房批量生产时并行部署多台 F372，实现相同参数下的标准化成型；出货前冷藏半成品，门店只需烘焙。

结果：门店出品口感与外形实现 98% 一致，门店间差异投诉几乎归零；中央厨房生产效率提高，门店补货周期缩短，整体供应链更可控。标准化带来了可复制的品牌体验与稳健利润。

案例 3 — 「社区便利烘焙」：小坪效也能做出高毛利

背景：社区便利店想在角落开设“现烤小点”，受限于空间与成本。

部署：采用一台 F372 放在后厨台面，搭配紧凑烤箱与微量配料线，形成“台式快线”。

结果：占地小、人员少、出品稳定，单品毛利率比外购半成品高出 20% 以上；顾客对“现烤”概念认可度高，店面人流和复购带来显著新增收入。短期内设备回本，长期成为门店差异化竞争点。

案例 4 — 「代工厂 O.E.M.」：把批量接单变为利润放大器

背景：一家食品代工厂承接外包订单，客户要求外形一致、交期紧张。人工操作易导致批量波动。

部署：将多台 F372 置入分割线后段，配合分割机与堆放托盘，实现半自动化批量输出。

结果：交期满足率提升至 99%，合格率大幅提高，客户续签率上升。设备稳定运行降低了交付风险，合同条款中因此取得更有利的价格与长期订单。

如果你要的是“小件面团的稳定生产力”——既想把人工成本变成可控制的设备折旧，又想把出品一致性做成门店竞争力，DELLORO F372 是高性价比、回报明确的选择。

七、品牌信誉和售后保障

意大利 DELL’ORO 创立于1961年，由 Agostino 与 Gianni Dell’Oro 两兄弟创办，至今已传承三代，专注于高品质食品加工机械的设计与制造，拥有超过85款机型，远销全球，代表意大利制造的精工与创造力。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，凭借深厚的国际品牌合作基础与完善的售后服务体系，专注为中国餐饮行业提供久经国际市场验证的高品质商用设备。我们不仅提供专业选型建议、全国售后服务网络与原装配件支持，更以专业与诚信助力客户优化厨房运营、降低能耗成本、实现长期稳健发展。

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[品牌]	DELLORO
[型号]	F372
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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