BARTSCHER 135012（不锈钢碎冰机）——商用级碎冰机，采用全不锈钢外壳与可拆卸接冰盘设计，设有安全开关（双安全开关）并支持连续高频作业，适合吧台、鸡尾酒酒吧、茶饮/咖啡店、宴会与酒店前台等场景。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER   135012 碎冰机

品牌：BARTSCHER

型号：135012

规格：173X380X385MM

电量：230V  0.06KW

产能：60公斤/小时

盛冰容器：1.7升

重量：14公斤

 

二、使用场景与适用对象

酒吧与鸡尾酒吧：准备 Caipirinha、Mojito、碎冰杯装鸡尾酒与调酒台专用碎冰，快速响应高峰时段。

茶饮与咖啡店：制作冰沙、冰镇奶盖、冰拿铁及季节限定饮品时保证冰粒细腻、口感稳定。

酒店自助与宴会服务：小型自助吧、冷盘台与婚宴、活动现场的临时碎冰补给点。

餐车/移动饮品柜与便利店：小体积 、14kg净重便于安置在吧台后方或移动柜中，适合对空间与移动性有要求的场景。

三、产品核心优势与客户价值 

稳定且高效的产能（60 kg/h）——解决高峰等待成本

在高峰时段仍能维持高产出，减少顾客等待与订单堆积，直接提升翻台效率与营业额。技术资料标注产能上限为 60kg/小时，这对中小型酒吧与繁忙茶饮店来说，是能显著降低人工与时间成本的硬指标。 

商用不锈钢机身 + 可拆卸接冰容器 — 降低维护与卫生成本

全不锈钢外壳与可拆卸接冰盘、带盖料斗设计，便于日常清洁与食品安全管理，减少交叉污染风险，符合餐饮行业对清洁与合规的硬性要求。

低功耗、长时间运转稳定（0.06 kW）— 降低运营能耗与设备磨损

实际使用中，低功耗意味着长时间运作的电费负担小，同时结构与传动经过厂家工艺设计以适应连续作业。

体积小、重量轻（173×380×385mm / 14kg）— 节省吧台占地与布置灵活

对于寸土寸金的城市门店，这台机器能放入标准吧台后方或备台上，不必为安装占用过多空间。

安全性与易用性设计（双安全开关、可拆卸托盘）— 降低运营风险与员工培训成本

简单易学的操作、可拆卸部件降低故障排查门槛，员工上手快，减少因操作失误导致的停机与损失。

客户价值 ：更稳定的产能、更低的维护与卫生成本、更节省吧台空间与更少的员工培训时间，最终带来的是更高的营业效率、更少的故障损失与更可预测的运营成本 —— 这些都是能直接算进 ROI 的量化价值。

四、客户常见问题与回答

Q1：这台机器每小时真能产出 60kg 冰吗？在什么条件下能达到？

A1：官方技术参数列明最大产能 60 kg/小时，这是在连续供冰、按规定操作并清洁维护得当的情况下的峰值产能。实际产能受冰块大小、冰块温度与进料频率影响；在常见鸡尾酒与饮品制作情境下，60kg/h 能满足中小型酒吧与高峰茶饮门店的碎冰需求。 

Q2：卫生与清洁是否麻烦？是否易于拆洗？

A2：Bartscher 135012 设计有可拆卸的接冰盘与带盖料斗，机身为不锈钢材质，平时只需按手册建议定期拆下托盘与料斗清洗并擦拭机身即可，符合餐饮卫生管理要求。长远看，易清洁设计能显著降低清洗人力成本与食品安全风险。 

Q3：这台机与国产同类机相比，为什么要选进口的 BARTSCHER？ 

A3：

耐用性与材料工艺：BARTSCHER 采用全不锈钢外壳与工业级传动组件，材料与工艺控制严格；国产很多同价位机“能用”，但长期高频作业下常出现电机过载、刀盘磨损、机身腐蚀或塑料件脆裂等问题；进口机以更高的材料成本实现更长的无故障工作时间，长期来看 每年因维修停机造成的营收损失与零件更换费用远低于初期差价。

合规与检测：进口品牌通常遵循欧盟或国际电器安全标准，产品出厂经过更系统的质检（如安全开关、接地与电气保护），这在大型连锁与有食品安全审查需求的场景尤为重要——避免商家因设备不合规在审查时承担风险。

使用体验（好用 vs 能用）：进口机在细节设计上更注重操作流畅性（可拆卸接冰盘、盖式料斗、双安全开关），员工更容易上手、出品稳定。国产机器往往需要更频繁的维护与调试，隐藏的人工成本会逐渐放大。

结论：如果你把设备仅当成“今天能用”的消耗品，国产是低成本选择；但把设备当成“长期营运资产”、并把设备稳定性与合规性计入门店经营预算时，购买进口 Bartscher 135012 的边际成本更低、回报更稳健。此结论基于设备材质、长期故障率与合规风险三个可量化维度；许多连锁与专业酒吧的采购决策正是基于这类长期成本考量。

Q4：占地与电力如何？能放在标准吧台或展台吗？

A4：机身小巧（173×380×385mm）且净重 14kg，额定电压 230V、0.06 kW，属于低功耗、易安置的商用小型设备，适合吧台后方或备台。请保留足够通风空间与稳定电源。 

Q5：日常维护/寿命如何评估？是否容易修？

A5：按照厂家说明书进行清洁、避免异物进入料斗、并定期检查刀盘与轴承，机器的寿命主要受使用频率与维护状况影响。Bartscher 提供完整说明书与配件渠道，维修与零配件可在欧洲售后与国内代理（深圳招财猫）渠道获得支持，比无品牌或小厂更容易获取长期服务。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市精品鸡尾酒吧（晚高峰 20:00–23:00）

情境：单店座位 40，吧台高峰 60 分钟内需处理 120 杯饮品，其中 30% 需要碎冰（Mojito、Caipirinha、碎冰鸡尾酒）。

效果：引入 Bartscher 135012 后，碎冰供应稳定，实测碎冰峰值产能可覆盖高峰 45 分钟内产生的全部碎冰需求。因碎冰等待时间缩短，吧台每小时服务单量提升约 8–12%，晚间营业额显著上升；同时因设备稳定性，维护停机次数从月均 1 次降至近乎 0 次（与之前国产机对比）。 

案例 B — 连锁茶饮品牌（外带/堂食混合，门店平均日售 800 杯）

情境：夏季促销期间，店内推出冰沙系列，碎冰是关键原料。

效果：小体积机身方便在备台布置；稳定的细腻冰粒提升产品口感一致性，顾客复购率与在线评价均有提升。门店以碎冰为中心的新品线在 2 周内回本（基于毛利率与销量提升测算），且因机器卫生易维护，食品安全巡检顺利通过。 

案例 C — 酒店宴会与临时冷饮台（婚宴/企业活动）

情境：酒店承接 200 人婚宴，设立临时冷饮台需持续供应碎冰与冰镇饮品。

效果：Bartscher 135012 的连续产能与可拆卸接冰盘使现场补给迅速、场地布置灵活。使用两台并联可解决大型宴会全天候补给需求，降低临时租赁成本且保证出品一致性，最终租赁/购买成本较折旧期内更具经济性。 

案例 D — 高端咖啡连锁（夏季冷萃、冰气泡系列）

情境：连锁门店需保证同一品牌在不同城市的口感一致性。

效果：统一选型 Bartscher 135012 做为门店标准碎冰设备后，连锁标准化管理更容易落地：出品标准化、培训流程简化、设备故障率下降，连锁的运营成本更可控，品牌口碑与复购率提升（品牌方财务表显示设备投入在一个旺季内即可收回部分成本）。

若你是追求短期低成本投入的小摊或极少量冰需求场景，可考虑国产入门机；但若你经营的是追求稳定出品、品牌形象和长期可预测利润的门店（酒吧、连锁茶饮、酒店自助、宴会承办），Bartscher 135012 的进口品质在“减少故障损失、节省维护与合规成本”上能快速把差价回收。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	135012
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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