LA MONFERRINA CILINDRO 170 — 170 mm 压辊宽度的紧凑型商用压面机，900W 高效动力、支持多种附件（切面组、饺子/馅料组、挤出模具、团子/土豆团子组）将机型迅速扩展为多功能意面与点心制作工作站。

一、产品基础信息

意大利LA MONFERRINA  CILINDRO 170 多功能压面机

品牌：LA MONFERRINA

型号：CILINDRO 170

规格：380X500X420MM

电量：900W 50HZ

特征：CILINDRO 170 mm（压辊宽度）是一款高效实用的压面机，适用于压制多种厚度的面片，包括极薄面片。整机外壳采用阳极氧化铝，与面接触的部件为不锈钢，配有安全按钮和指示灯，符合现行安全标准。CILINDRO 系列机型均配备了全新升级的安全防护网。

请您根据需要选购如下附件：

1. 切面组（170mm / 340mm），产能是18公斤/小时

可制作三种规格的长意面：细面（2 毫米）、宽面（6 毫米）和帕帕尔德宽面（12 毫米）。

2. 多功能意面组（Multipasta）

可制作各种规格的连续式饺子皮（带馅意面），适用于柔软蔬菜、奶酪、肉类或混合馅料。

3. 挤出面组（Pressa），产能是10公斤/小时

通过更换模具即可制作各种挤压型面食。可选青铜模具（使面体粗糙）或PTFE模具（使面体光滑透明）。配有旋转切刀，适合制作短面。

4. 团子组（Gnocchi），产能是20公斤/小时

用于生产多种规格的土豆团子或粉类面团团子，也可加入番茄、菠菜等配料。配件安装便捷，部分组件亦可用于同品牌的其他设备。

5. 饺子组（Ravioli），产能是20公斤/小时

可使用 170 毫米宽的面片制作多种规格的连续式饺子，适合填充蔬菜、奶酪、肉类或混合馅料。

二、使用场景与适用对象

适合对象：小型餐厅、意式餐吧、面点工作室、烘焙坊、中央厨房试样台、料理培训学校，以及注重手工与半自动化结合的中小食品加工单位。

典型使用场景：

每日现场制作新鲜意面（宽面、细面、帕帕尔德等）以保证口感与出餐速度。

配合饺子组（Ravioli）生产连续式带馅意面或饺子皮，提升效率与一致性。

作为中央厨房的样机或试产线：小批量配方测试与新品研发（可安装挤出/Pressa模具做短面与特色形状）

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

专业意大利设计、结构耐用 — 外壳为阳极氧化铝，面接触部件为不锈钢，便于清洁且耐腐蚀，符合商用厨房使用强度。

170mm 压辊适中宽度，既省空间又够灵活 — 适合制作多种规格面片（从极薄片到宽面），便于小厨房操作与存放。

安全与合规 — 机体配备安全按钮、指示灯并装有新升级的安全防护网，符合现行防护/防伤害规范，降低操作风险。

模块化附件扩展性强 — 通过切面组（170/340）、多功能意面组（Multipasta）、挤出组（Pressa）、GNOCCHI/团子组与Ravioli组，可一机多用、快速切换生产线，极大提升设备利用率与菜品多样性。

客户价值

降低人工成本与出错率：替代大量手工擀面、包制基片步骤，标准化厚薄与宽度，出品稳定，适合连锁餐饮复制标准菜品。

提高菜单多样性与附加值：通过更换附件能生产带馅饺子、各种短面、团子与特色挤压面，便于推出季节性或高毛利新品。

占用空间小、投资回收快：对比大型工业成套线，CILINDRO 170 更适合前厅厨房或小规模加工场景，且设备可靠性高、维护成本低。

四、客户常见问题与专业答疑

Q1：这台机器清洗和食品接触面的材料是什么？能否放洗碗机清洗？

A1：与面接触的部件为不锈钢（便于清洗、耐腐蚀），外壳为阳极氧化铝。通常可拆卸的刮刀/刀具件可按厂家说明手动清洁；不建议将主机主体放入洗碗机，应遵循使用手册的清洁步骤以避免电器损坏。

Q2：能做带馅连续式饺子（ravioli）或饺子皮吗？如何操作？

A2：可以。购买并安装Ravioli（饺子）组/Multipasta附件后，即可用 170 mm 宽的面片连续成型并填充馅料，适合蔬菜、奶酪与肉类等多种馅料。建议先做小批量测试以确定面团含水量与馅料粘合度。

Q3：机器安全性与合规如何？

A3：CILINDRO 系列配备安全按钮、指示灯及新款安全防护网，结构与安全配置旨在符合现行防护法规。

五、客户案例 / 应用示例

案例1： 都市精品意大利餐厅

问题：保持每日新鲜手工意面，同时节省后厨空间与人工成本。

解决方案：使用 CILINDRO 170 做宽面与细面基础片，早晚班各设一位操作员负责制片与切条；使用 170mm ravioli 组在周末推出带馅意面特餐，提升单品毛利。结果：出餐稳定性提高、顾客复购率上升。

案:2：烹饪学校实训教室

问题：教学需覆盖意面拉制、切割与馅料组合等多工序。

解决方案：配置一台 CILINDRO 170 与切面/gnocchi 配件，学生在短时间内能练习从面团到成品的完整流程；设备占地小便于教室管理。教学效率与实操体验显著改善。

案例3：连锁中档餐饮中央厨房（产品研发与小批量生产）

问题：新品测试需频繁更换配方与面料形状。

解决方案：CILINDRO 170 的模块化附件使研发团队能快速验证配方（如菠菜/番茄色面、带馅创新样式），低样品成本帮助快速判断批量化可行性。

案:4： 面点工作室（线上订单+市集售卖）

问题：多品类小批量生产，要求灵活与口感一致性。

解决方案：以 CILINDRO 170 为核心，按需切换切面组与团子组（Gnocchi），实现日常小批量生产及市集出货。顾客评价“口感接近手工但更稳定”，回购率提升。

六、品牌信誉与售后保障

自1978年以来，La Monferrina 致力于专业意面机研发与生产，全部意大利制造，其高品质意面机广受餐厅、面食加工坊及食品工业机构青睐，畅销全球。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借丰富行业经验，引入优质商用餐饮设备，提供从选型到售后全流程服务与原装配件保障，让客户高效运营、无忧使用，安心专注主营业务增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	LA MONFERRINA
[型号]	CILINDRO 170
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周

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