一、Edlund 衡器 产品参数表

 

产品名称	型号 / 编号	量程 / 分度	秤盘尺寸 / 显示	电源 / 供电	主要特征
电子数字披萨/专业秤	EDPZ‑20	通用量程，可选	数字显示	电源供电	蓝牙无线连接数字秤，适合专业披萨与特殊用途
电子披萨/专业秤	BBPZ‑20	通用量程，可选	数字显示	电源供电	蓝牙无线数字披萨秤，适合厨房计量
高架数字秤带护盾	BRV‑HP30	多种量程	数字显示大屏	电源供电	高架防护数字秤，配防飞溅屏
防水不锈钢数字秤	EHP‑30	多种量程	数字显示	电源供电	防水不锈钢设计适合潮湿环境
子mersible 防水数字秤	BRV‑160W	多种量程	数字显示	电源供电	全水下可用防水秤，适合湿区或清洗环境
数字计重秤	BRV‑160 OP	多种量程	数字显示	电源供电	标准数字计重秤，适合商业厨房
数字计重秤	BRV‑480	多种量程	数字显示	电源供电	中等量程数字秤，适合日常使用
数字计重秤	BRV‑320	多种量程	数字显示	电源供电	多用途数字秤适合餐厅与备餐
数字计重秤	BRV‑160	多种量程	数字显示	电源供电	便携式数字计重秤
数字小秤	BRVS‑10	小量程	数字显示	电源供电	小型数字秤，用于小物重量测量
多功能数字不锈钢秤	Poseidon™	多种量程	数字显示	电源供电	不锈钢防水数字秤，适合多用途
不锈钢多功能数显秤	EDL‑10	10 lbs/5000 g	平台约 6″×6 ¾″	可充电电池 + AC	多种显示模式可编程、可选大平台
不锈钢多功能数显秤	EDL‑10 OP	同上	大平台约 7″×10″	可充电电池 + AC	带加大平台，便于大件称重
重量精密数显秤	EDL‑5	5000 g × 1 g	平台约 6″×6 ¾″	可充电电池 + AC	精密数显秤，适合精密称量
重量精密数显秤	EDL‑5 OP	同上	大平台约 7″×10″	可充电电池 + AC	带加大平台的精密数显秤
经济型数字电子秤	E‑160	160 oz / 5000 g × 0.1 oz / 1 g	不锈钢平台	AC + 电池	基础数字秤，自动归零与去皮功能
经济数字秤（加大盘）	E‑160 OP	同上	加大平台	AC + 电池	加大平台适合三明治等称重
经济数字秤（薯条盘）	E‑160 FF	同上	法式薯条平台	AC + 电池	带专用平台的数字秤
经济数字秤（冰淇淋盘）	E‑160 IC	同上	冰淇淋平台	AC + 电池	带冰淇淋平台的数字秤
重型机械秤（Five Star）	DOU‑2	32 oz × 1/4 oz	平台约 7″×8 ¾″	机械	重载机械秤，NSF 可洗且耐用
重型机械秤（Five Star）	DCS‑2	32 oz × 1/8 oz	同上	机械	带转盘的重载机械秤
重型机械秤（Five Star）	DCF‑2	32 oz × 1/8 oz	同上	机械	重载机械秤固定盘设计
不锈钢紧凑机械秤	SSR‑16	16 oz × 1/4 oz	平台轻便型	机械	紧凑型机械秤，适合小量称重
不锈钢紧凑机械秤	SS‑16	16 oz × 1/4 oz	标准平台	机械	紧凑固定盘机械秤
紧凑机械秤（加大盘）	SS‑16 O	16 oz × 1/4 oz	加大平台	机械	带更大平台便于计量物体
紧凑机械秤（法式平台）	SS‑16 P	16 oz × 1/4 oz	法式薯条/玉米平台	机械	带特殊称重平台的机械秤
冰淇淋机械秤	SSC‑16	16 oz	冰淇淋平台	机械	专用冰淇淋称重平台
HD 系列机械秤	HDR‑2 DP	32 oz × 1/8 oz	大平台约 8 ½″×8 ½″	机械	Heavy Duty 重载秤带气动阻尼
HD 系列机械秤	HDR‑2 DPB	32 oz × 1/8 oz	同上带碗	机械	重载机械秤附碗设计
HD 系列机械秤	HD‑2	32 oz × 1/8 oz	大平台	机械	重载机械秤标准设计
HD 系列机械秤	HD‑2 DP	32 oz × 1/8 oz	大平台带阻尼	机械	重载机械带快速读数阻尼
HD 系列机械秤	HD‑5	5 lb × 1/2 oz	大平台	机械	中量程机械秤
HD 系列机械秤	HD‑5 DP	5 lb × 1/2 oz	大平台带阻尼	机械	带气动阻尼的机械秤
HD 系列机械秤	HD‑10	10 lb × 1/2 oz	大平台	机械	重载机械秤
HD 系列机械秤	HD‑10 DP	10 lb × 1/2 oz	大平台带阻尼	机械	带气动阻尼的机械秤
HD 系列机械秤	HD‑25	25 lb × 1 oz	大平台	机械	高量程机械秤
接收秤	HD‑50	50 lb × 2 oz	大平台约 10 ¾″×9 ½″	机械	重载接收秤适合仓库或厨房用途
接收秤	HD‑50P	50 lb × 2 oz	含托盘及半盘	机械	带托盘与半盘适合称重多样物品
接收秤	HD‑100	100 lb × 4 oz	大平台约 12″×12″	机械	超大量程接收秤
接收秤	HD‑200	200 lb × 1 lb	大平台约 15″×15″	机械	超高量程接收秤适合大批量
超重接收秤	RF‑25	25 lb × 2 oz	大平台约 9″×11″	机械	超重型接收秤，耐用加固
超重接收秤	RF‑50	50 lb × 4 oz	大平台约 9″×11″	机械	超重型接收秤高负载耐用
超重接收秤	RF‑22.6	50 lb/22.6 kg × 4 oz/100 g	大平台约 9″×11″	机械	双制单位超重接收秤

 

二、Edlund 手动开罐器 产品参数表

 

产品名称	型号 / 编号	操作方式	适用罐头尺寸 / 工作量	材质 / 特点	主要特征
手动开罐器	S‑11	手动	适合一般餐饮罐头	全不锈钢	NSF 认证；最长质保；清洁方便耐用
手动开罐器带长杆	S‑11L	手动	可开高达 17″（约 43 cm）罐	全不锈钢	带长杆，适合高罐头开口
手动开罐器附清洁工具	S‑11E	手动	标准容量	全不锈钢	附清洁工具及额外刀具齿轮
手动开罐器（夹具底座）	S‑11C	手动	通用餐饮罐	全不锈钢	带夹具式底座便于固定
手动开罐器（无底座）	S‑11WB	手动	通用罐	全不锈钢	无底座版，轻便更灵活
U 系列 手动开罐器	U‑12	手动	通用罐头	不锈钢 + 快换齿轮	快速更换齿轮；NSF 认证，易清洁
U 系列 无底座版	U‑12WB	手动	通用罐头	不锈钢	无底座设计，便于台面操作
U 系列 不锈钢底座	U‑12S	手动	通用罐头	不锈钢	不锈钢底座更耐用
U 系列 夹具底座	U‑12C	手动	通用罐头	不锈钢	带夹具底座稳固安装
U 系列 长杆	U‑12L	手动	高罐头	不锈钢	长杆设计，适合高罐
U 系列 不锈钢长杆	U‑12SL	手动	高罐头	不锈钢	不锈钢长杆，耐用性更好
U 系列 夹具 + 长杆	U‑12CL	手动	高罐头	不锈钢	长杆 + 夹具底座组合
#1 & #2 系列 开罐器	#1	手动	适合高达 11″ 罐头	镀层钢底	经典 Old Reliable® 系列，耐用可靠
#1 不锈钢底座版	#1S	手动	同上	不锈钢底	不锈钢底座更耐用
#1 无底座版	#1WB	手动	同上	镀层钢/金属	无底座操作更灵活
#2 桌面式开罐器	#2	手动	适合高达 7″ 罐头	镀层钢底	适合中等罐头开口
#2 不锈钢底座版	#2S	手动	同上	不锈钢底	不锈钢底座更卫生耐用
#2 无底座版	#2WB	手动	同上	镀层钢底	无底座，操作更灵活
G 系列 手动开罐器	G‑2	手动	中/高工作量	不锈钢 + Melonite 柄	改进轴承和刀齿设计提升耐用性
G‑2 无底座	G‑2WB	手动	同上	不锈钢 + Melonite 柄	无底座版本，便于操作
G 系列 不锈钢底座	G‑2S	手动	同上	不锈钢	不锈钢底座更耐用
G‑2 长杆	G‑2L	手动	中高罐开口	不锈钢 + Melonite	长杆提供更大杠杆力
G‑2 不锈钢长杆	G‑2SL	手动	同上	不锈钢	不锈钢长杆版
G‑2 夹具 + 长杆	G‑2CL	手动	同上	不锈钢	夹具 + 长杆组合更稳固
手动圆顶冲压开罐器	700SS	手动	标准 #10 罐	不锈钢	“Crown Punch” 类型；快速一冲式开罐
手动圆顶冲压大罐	700T	手动	特大罐	不锈钢	大罐头冲压开

 

三、Edlund 商用罐头压碎机 产品参数表

 

产品名称	型号 / 编号	操作方式 / 电源	适用罐头规格	尺寸（宽×深×高）	主要特征
重载电动液压罐头压碎机	CH‑5000 (115V)	电动液压 / 115 V	适合 #10 罐或更小	约 30″ × 16″ × 12″	重载液压压碎，可每分钟压约 10 个罐头；自动落入回收容器；不锈钢箱体易清洁；适合高产能厨房
重载电动液压罐头压碎机	CH‑5000 (220V)	电动液压 / 220 V	适合 #10 罐或更小	与 115V 型一致	高效压碎与自动清空设计
强力气动罐头压碎机	CA‑3000	气动 / 需 85 PSI 空气压力	适合 #10 罐或更小	约 26″ × 9″ × 7.5″	气动驱动压碎；可每分钟压约 10 罐、每天约 1000 个；不锈钢机体；台面安装适用
高度可容纳型气动罐头压碎机	CA‑3000T	气动 / 需 85 PSI 空气压力	可压 10 1/4″ 高国际罐	与 CA‑3000 相同尺寸	可处理更高的罐头；适合多种国际罐规格
重载手动罐头压碎机（桌面）	CM1000 S/S	手动	适合 #10 罐或更小	约 12″ × 12″ × 32″ 上部高	不锈钢结构；手动压碎可减小 85% 罐头体积；适合低频压碎或回收用途
重载手动罐头压碎机（墙装）	CM1000 WM S/S	手动	适合 #10 罐或更小	约 12″ × 12″ × 32″ 上部高	壁挂设计节省空间；手动压碎可减少 85% 罐头体积
手动罐头压碎机底座	CM1000 PB S/S	配件 / 底座	与 CM1000 S/S 配套	——	专用不锈钢底座，用于将 CM1000 S/S 固定在地面或基座上以提高稳定性

特点总结

压碎速率与产能：电动与气动型号设计为高产能使用，可达每分钟约 10 罐、每天约 1000 个。

操作方式：

电动液压（CH‑5000）适合高产能厨房

气动（CA‑3000/CA‑3000T）适合压缩空气环境

手动（CM1000 系列）适合低频压碎或小型厨房

材质与清洁：全部为不锈钢机体，易清洁耐用

适用性：主要用于压碎标准商业厨房的 #10 罐及更小规格

四、Edlund Can Racks & Can Opening Stations 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	设备类型	配件 / 功能组件	尺寸 / 特征	主要特征
开罐站（固定式）带轻载开罐器	EDCS‑2F	开罐站 + 罐架	SG‑2 轻载手动开罐器，2 个 8 罐架	底架含承载架与下置架	包含固定工作台和轻型开罐器；可存储与打开罐头，配两排罐架；500 lb 下置架可额外存放约 36 罐；不锈钢整体设计适合厨房常规开罐与储存
移动式开罐站带轻载开罐器	EDCS‑2M	开罐站 + 罐架	SG‑2 轻载手动开罐器，2 个 8 罐架	带锁定脚轮移动底座	与固定版本相似，但带滚轮底座便于移动；可储存罐头并在操作点打开；不锈钢构造，高耐用性。同样含 500 lb 承载下置架
移动式开罐站带重载开罐器	EDCS‑11M	开罐站 + 罐架	S‑11 重载手动开罐器，2 个 8 罐架	带锁定脚轮移动底座	包含高性能重载开罐器 S‑11，可每分钟打开更多罐头；适合每天更高开罐需求；不锈钢整体结构与 500 lb 承重下置架结合，便携与稳定兼具
固定式开罐站带重载开罐器	EDCS‑11F	开罐站 + 罐架	S‑11 重载手动开罐器，2 个 8 罐架	固定工作底座	与移动版本类似，但为固定工作台；配重载开罐器与两个罐架；适合高产厨房长期使用

参数说明

开罐站类型

“固定式（Stationary）” 表示工作台固定在厨房某一地点；

“移动式（Mobile）” 则带脚轮便于自由移动。

开罐器配置

SG‑2 是 轻载手动开罐器，适合每日较少开罐频率；

S‑11 是 重载手动开罐器，适合高开罐频率和较大批量厨房作业。

罐架与下置架（Undershelf）

顶部两个 8 罐架设计可便利存放常用罐头；

下置承载架可承重 约 500 lb（约 226 kg），用于额外罐头或其他库备物品存放。

五、Edlund Titan Max‑Cut 手动切片器 带安装底座 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	安装方式 / 底座类型	切片 / 切割厚度	尺寸（宽×深×高）	主要特征
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDWW‑16S	壁挂式底座	3/16 in（约 4.8 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；适合果蔬切片；不锈钢结构耐用；可互换刀片；节省台面空间
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDWW‑38S	壁挂式底座	3/8 in（约 9.5 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；适合较厚果蔬切片；刀片可拆卸清洗；耐用不锈钢
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDWW‑12S	壁挂式底座	1/2 in（约 12.7 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；适合粗切或更厚切片；附刀片仓储；易清洁
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDW‑16S	吸盘式桌面底座	3/16 in（约 4.8 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；吸盘底座稳固；适合多场景果蔬切片
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDW‑38S	吸盘式桌面底座	3/8 in（约 9.5 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；吸盘底座稳固；均匀切片；适合快速备餐
Titan Max‑Cut 手动切片器	FDW‑12S	吸盘式桌面底座	1/2 in（约 12.7 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；吸盘底座稳固；适合厚切果蔬与土豆条切片

参数说明

安装方式 / 底座类型

壁挂式底座：切片器固定于墙面，提高操作稳定性，适合空间受限工作台。

吸盘式桌面底座：采用重型吸盘固定于工作桌面，无需安装孔位，方便搬动与清洁。

切片 / 切割厚度

不同型号提供不同切片厚度选择，如 3/16 in、3/8 in、1/2 in 等，适配不同食材与用途。

构造材料与清洁

全部为 不锈钢结构，可拆卸刀片与推杆组件支持快速清洗；所有型号符合餐饮卫生要求。

适用场景

 

主要用于商业厨房的 果蔬切片、薯条切割、装饰切片等准备工作，适合高频次切片任务。

六、Edlund 切片器与切割器 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	操作方式 / 电源	切片厚度	尺寸（宽×深×高）	主要特征
电动水果与蔬菜切片器（双 3/16″ 刀片）	356 Electric	电动 / 115 V	3/16 in（约 4.8 mm）	11.5 in × 17 in × 12.5 in	配备两套刀片，可一套运作一套清洗；不锈钢机身；保护罩设计安全可靠，适合软质水果与蔬菜切片
电动水果与蔬菜切片器（双 1/4″ 刀片）	354 Electric (115 V)	电动 / 115 V	1/4 in（约 6 mm）	11.5 in × 17 in × 12.5 in	配备两套 1/4″ 刀片；适合番茄、柑橘等软质食材切片；机身易清洁
电动水果与蔬菜切片器（双 1/4″ 刀片）	354 Electric (230 V)	电动 / 230 V	1/4 in（约 6 mm）	11.5 in × 17 in × 12.5 in	230 V 电源版本；适合高产量厨房；与 115 V 型功能一致
XL 型电动切片器（双 3/16″ 刀片）	356XL Electric	电动 / 115 V	3/16 in（约 4.8 mm）	11.5 in × 17 in × 12.5 in	加大型支持更大食材；双刀片设计；防护罩提高安全性；适合批量切片
手动 Titan Max‑Cut 切片器（壁挂式）	FDWW‑14S	手动	1/4 in（约 6 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	壁挂式安装；不锈钢机身和推杆；适合果蔬标准切片
手动 Titan Max‑Cut 切片器（壁挂式）	FDWW‑16S	手动	3/16 in（约 4.8 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	壁挂底座省空间；适合标准厚度切片
手动 Titan Max‑Cut 切片器（壁挂式）	FDWW‑38S	手动	3/8 in（约 9.5 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	手动操作；适合较厚切片需求
手动 Titan Max‑Cut 切片器（吸盘底座）	FDW‑14S	手动	1/4 in（约 6 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	吸盘式桌面底座稳固；易安装；适用于轻量切片
手动 Titan Max‑Cut 切片器（吸盘底座）	FDW‑16S	手动	3/16 in（约 4.8 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	吸盘底座牢靠；手动切片；刀片可拆卸清洁
手动 Titan Max‑Cut 切片器（吸盘底座）	FDW‑12S	手动	1/2 in（约 12.7 mm）	9 in × 17 11/16 in × 28 11/16 in	吸盘式底座；适合厚切；坚固结构适合高频使用
手动 ARC! 切片器	ARC‑136	手动	3/16 in（约 4.8 mm）	9 13/16 in × 20 1/2 in × 29 3/16 in	ARC! 系列手动切片器；前置推杆设计和可拆卸刀片便于清洁
手动 ARC! XL 切片器	XL‑125	手动	1/4 in（约 6 mm）	9 13/16 in × 20 1/2 in × 29 3/16 in	XL 加大机身；适合大件果蔬切片
手动 ARC! XL 切片器	XL‑136	手动	3/16 in（约 4.8 mm）	9 13/16 in × 20 1/2 in × 29 3/16 in	XL 系列；不锈钢机身；前置安全推杆
手动 ARC! XL 切片器	XL‑138	手动	3/8 in（约 9.5 mm）	9 13/16 in × 20 1/2 in × 29 3/16 in	XL 系列；适合更厚切片需求

参数说明（综合整理）

电动系列切片器（如 354、356、356XL）：

均为 商用电动切片设备，提供双刀片设计，有效提升切割效率。

机身由不锈钢和铝材构成，刃具可快速拆卸以便清洗与维护。

手动 Titan Max‑Cut 系列：

提供不同切片厚度（1/4″、3/16″、3/8″等）供选择。

根据底座类型不同支持 壁挂安装 或 吸盘底座桌面安装 两种方式。

 ARC! 系列手动切片器：

“ARC!” 设计注重推柄顺手与食品推送稳定；可拆卸刀片提高清洁便捷性。

XL 版本机身更大，适合处理更大尺寸水果与蔬菜。

七、Edlund French Fry Cutters 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	操作方式 / 电源	刀片尺寸 / 切割尺寸	尺寸（长×宽×高）	主要特征
自动商业型炸薯条切割机	73101	电动 / 115 V	3/8 in（约 10 mm）	26.25 in × 15.25 in × 27.5 in	重载不锈钢机身；每分钟可切约 50 lb 土豆；易拆卸料斗与刀座便于清洁；适合高产厨房
自动商业型炸薯条切割机	73301	电动 / 115 V	9/16 in（约 14 mm）	26.25 in × 15.25 in × 27.5 in	自动切割更厚薯条；高输出设计；可拆卸部件便于卫生清洁
自动商业型炸薯条切割机	73401	电动 / 115 V	可配多种刀片	26.25 in × 15.25 in × 27.5 in	无固定刀片；可根据需求装配不同尺寸刀片；适合多种薯条规格切割
手动 Titan Max‑Cut 切割机（壁挂式）	FDWW‑014 (1/4″)	手动	1/4 in（约 6 mm）	9 in × 17.6875 in × 28.6875 in	墙装安装；不锈钢结构；刀片可拆卸清洁；适合高频小切量操作
手动 Titan Max‑Cut 切割机（壁挂式）	FDWW‑038 (3/8″)	手动	3/8 in（约 9.5 mm）	9 in × 17.6875 in × 28.6875 in	壁挂底座节省空间；带刀具储存仓；耐用不锈钢材质
手动 Titan Max‑Cut 切割机（壁挂式）	FDWW‑012 (1/2″)	手动	1/2 in（约 12.7 mm）	9 in × 17.6875 in × 28.6875 in	多用途切料机，适合更厚薯条与多种果蔬切块
手动 Titan Max‑Cut 切割机（吸盘底座）	FDW‑012	手动	1/2 in（约 12.7 mm）	9 in × 17.6875 in × 28.6875 in	吸盘底座稳定；手动操作简便；适合台面操作
手动 Titan Max‑Cut 切割机（吸盘底座）	FDW‑014	手动	1/4 in（约 6 mm）	9 in × 17.6875 in × 28.6875 in	吸盘稳固台面；刀片可拆卸清洗；适合标准薄切薯条

产品说明与特性说明

输出能力：电动型号如 73101、73301、73401 可连续切割约 每分钟 50 lb 土豆，大幅提升厨房准备速度，适合高产出环境 。

刀片尺寸：刀片尺寸不同直接影响薯条厚度，如 3/8″ / 9/16″ / 1/4″ / 1/2″ 等。可选刀片适合不同口味与产品规格 。

安装方式：手动 Titan Max‑Cut 系列有 壁挂式 和 吸盘底座式 两种安装方式，可根据厨房空间灵活布置 。

结构与清洁：所有型号均采用 不锈钢结构，刀片、料斗设计支持拆卸，便于清洗与维护 

八、Edlund 商用食品处理器 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	操作方式 / 电源	马力 / 速度	尺寸（宽×深×高）	主要特征
商用多功能食品处理器	Edlund 31700 VariCut Food Processor	电动 / 115 V	3/4 hp；300 RPM	16 in × 20 in × 30 in	VariCut 连续出料食品处理器；可配 30+ 刀片；主要用于切片、丝切、刨丝、碎菜等多用途食品预处理；带自动断电安全开关；配有推进器清理食材。
商用多用途食品处理器	Edlund 31750 VariCut Food Processor with 7‑in‑1 Adjustable Blade	电动 / 115 V	3/4 hp；300 RPM	16 in × 20 in × 30 in	VariCut 可调刀片食品处理器；含 7‑合‑1 可调厚度刀片；连续出料设计，适合切、丝、刨、丁等多种加工；自动安全断电及推进杆设计。
商用升级型食品处理器	Edlund 31800 VariCut Deluxe Food Processor	电动 / 115 V	3/4 hp；300 RPM	23 in × 17 in × 27 in	VariCut Deluxe 型号，带增强结构；可安装多种专用刀片实现切片、刨丝、切丁等用途；机身坚固耐用。
商用豪华食品处理器	Edlund 31850 VariCut Deluxe Food Processor with 7‑in‑1 Adjustable Blade	电动 / 115 V	3/4 hp；300 RPM	23 in × 17 in × 27 in	豪华版 VariCut 处理器；配备 7‑合‑1 可调厚度刀片；可定制 30+ 刀片；具备推进器清理功能及自动安全保护；适合高效厨房生产需求。

整体说明（基于公开商户信息）

VariCut 系列概述

Edlund VariCut 商用食品处理器均为 电动连续出料类型，设计用于专业厨房快速处理大量食材（如蔬菜、水果、奶酪等）进行切片、丝切、刨丝、切丁等操作。

功能与用途

这些型号均可搭配多种刀片（某些刀片可能需单独购买），具备较高的加工效率与一致性，适合餐厅、中央厨房、商业食品预备等场景。

安全与清洁设计

机型均设有 自动断电安全开关（打开设备即停止运转）、推进器清理食材残留以及易拆卸部件以便清洗维护。

九、Edlund 刀具抛光 / 干燥 设备 产品参数表

产品名称	型号 / 编号	操作方式 / 电源	容量 / 容量规格	尺寸（宽×深×高）	主要特征
刀具杀菌与干燥系统	KSS‑5050 DT	电动 / 115 V	存放 1 把钢刀、指定数量厨刀	18 in × 4.5 in × 18 in	刀具杀菌、风干与存放一体系统，配排水管，适合 HACCP 卫生要求
刀具杀菌与干燥系统	KSS‑5050	电动 / 115 V	同上	18 in × 4.5 in × 18 in	不带排水管的杀菌、风干与存放系统，符合 HACCP 标准
刀具杀菌存放架	KSR‑5000	无需电源	供 KSS‑5050 系统使用	变动式架构	刀具存放与杀菌架，可搭配杀菌系统使用
紫外线杀菌柜	KSUV‑18	电动 / 115 V	可存储多达约 10‑12 把刀具加钢刀	约 标准柜体尺寸	UV 紫外线杀菌柜；LED 指示灯；可挂墙安装，适合快速消毒与安全存放

参数说明

 Edlund KSS‑5050 系列 为一体式刀具 杀菌 + 干燥 + 存放系统，可存储不同尺寸的厨师刀、菜刀和削皮刀等，帮助厨房维护 HACCP 食品安全规范，并配有可拆卸部件便于维护清洁。

KSS‑5050 DT 型号具备 排水管接口，可更方便地在清洗与灭菌过程中排水处理。

Edlund KSR‑5000 刀具存放架主要作为杀菌系统的配套架构，用于提升刀具排放与存取效率。

KSUV‑18 紫外线杀菌柜 使用 UV 紫外线 灭菌，可在短时间内杀灭大部分细菌，同时配备 不锈钢机身与 LED 指示灯, 提升后台消毒流程和操作可视性。

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