Welcome To Zhaocaimall 遇到任何困难都可以联系我们?固定电话:0755-89574579、23779480手机微信:13926597373、13554809940、13928406757
用途分类
意大利Tecnoe商用烤箱、商用蒸烤箱各个系列机型选型资料参考汇编
国际品牌商用厨房设备批发:深圳招财猫酒店设备用品有限公司 / 2026-01-16

 一、Tecnoeka MILLENNIAL Touch Screen 烹饪炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 承载盘数 / 容量 尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温控范围 / 特性 主要特征
触屏组合蒸烤炉 MKF 511 TS 5 × 1/1 GN 730 × 849 × 700 mm 380–400 V 3N;7.8 kW 30 – 270 °C 触摸屏控制;均匀热风循环;适合小型厨房应用
触屏燃气组合炉 MKF 511 G TS 5 × 1/1 GN 730 × 850 × 800 mm 220–230 V;9.3 kW 30 – 260 °C 燃气加热与触屏控制;支持多种烹饪模式
触屏紧凑型电蒸烤炉 MKF 611 C TS 6 × 1/1 GN 500 × 930 × 700 mm 380–400 V 3N;7.8 kW 30 – 270 °C 紧凑设计;防水防溅;集成自动清洗功能
触屏带锅炉电蒸烤炉 MKF 611 V C TS 6 × 1/1 GN 500 × 930 × 700 mm 380–400 V 3N;11.4 kW 30 – 270 °C 内置锅炉增强蒸汽功能;适合专业蒸烤应用
触屏组合蒸烤炉 MKF 621 TS 6 × 2/1 GN 850 × 1035 × 850 mm 380–400 V 3N;18.4 kW 30 – 270 °C 双风扇循环;大容量适合繁忙厨房
触屏组合蒸烤炉 MKF 711 TS 7 × 1/1 GN 730 × 849 × 850 mm 380–400 V 3N;11.4 kW 30 – 270 °C 高效热风循环;易用触摸界面
触屏带锅炉组合炉 MKF 711 V TS 7 × 1/1 GN 730 × 849 × 850 mm 380–400 V 3N;15 kW 30 – 270 °C 内置锅炉;更强蒸汽烹饪能力
触屏组合蒸烤炉 MKF 1011 C TS 10 × 1/1 GN 500 × 930 × 970 mm 380–400 V 3N;15.4 kW 30 – 270 °C 紧凑 10 盘容量;均匀加热设计
触屏组合蒸烤炉 MKF 1021 TS 10 × 2/1 GN 850 × 1035 × 1130 mm 380–400 V 3N;27.5 kW 30 – 270 °C 支持多种烹饪模式与标准配方
触屏超大容量组合炉 MKF 2011 TS 20 × 1/1 GN 930 × 1035 × 1900 mm 380–400 V 3N;31 kW 30 – 270 °C 大容量烹饪;均匀多层热循环
触屏组合蒸烤炉 MKF 1111 TS 11 × 1/1 GN 730 × 849 × 1130 mm 380–400 V 3N;15.4 kW 30 – 270 °C 11 盘容量;高可靠性与一致烹饪性能

参数说明

承载盘数 / 容量:表示炉腔可容纳托盘数量与标准尺寸(1/1 GN 或 2/1 GN)。

电源 / 功率 / 电压:多数产品使用 380–400 V 三相电源,适配高强度商用厨房;部分燃气款或紧凑款功率较低。

温控范围:大多数型号支持从 约 30 °C 到 270 °C 的温度调整。

特性:触屏操作、创新热风与蒸汽循环技术保证烹饪一致性与效率。


二、Tecnoeka MILLENNIAL Touch Screen 烘焙 & 糕点炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 托盘尺寸 尺寸(宽×深×高) 功率 / 电源 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
触屏电蒸烤炉 MKF 464 TS 4 × 600×400 mm 850 × 1035 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C 4托盘;可编程食谱;均匀烘焙与蒸汽烹饪
触屏电蒸烤炉(双电机) MKF 4642 TS 4 × 600×400 mm 850 × 1035 × 700 mm 8.3 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C 双电机设计;高效热循环与蒸汽功能
触屏燃气蒸烤炉 MKF 464 G TS 4 × 600×400 mm 850 × 1035 × 800 mm 0.3 kW;热力 9.3 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C 燃气加热;防水防溅;适合中小场景烘焙与糕点制作
触屏电蒸烤炉 MKF 664 TS 6 × 600×400 mm 850 × 1035 × 850 mm 11.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C 6托盘;双向风机;多样烘焙与蒸汽功能
触屏燃气蒸烤炉 MKF 664 G TS 6 × 600×400 mm 850 × 1035 × 950 mm 0.5 kW;热力 13.5 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C 燃气系统;6托盘高效生产;适合糕点与面包均匀烘烤
触屏电蒸烤炉 MKF 1064 TS 10 × 600×400 mm 850 × 1035 × 1130 mm 17 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C 10托盘;多模式烘焙与蒸汽;丰富程序设置
触屏燃气蒸烤炉 MKF 1064 G TS 10 × 600×400 mm 850 × 1035 × 1230 mm 0.7 kW;热力 18 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C 燃气加热;10托盘高效生产;适合大批量烘焙
触屏电蒸烤炉 MKF 1664 TS 16 × 600×400 mm 930 × 1035 × 1900 mm 31 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C 16托盘;4风机热循环;适合超大批量烘焙
触屏燃气蒸烤炉 MKF 1664 G TS 16 × 600×400 mm 930 × 1160 × 2060 mm 1.45 kW;热力 30 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C 燃气动力;超大托盘;高效烘焙与蒸汽功能

参数说明

托盘规格:所有型号均使用标准商用托盘 600×400 mm,托盘数量从4盘至16盘不等,满足不同规模的糕点与面包生产需求。

温控与烹饪:触屏控制面板支持多达 500 套可编程食谱,并可在蒸汽与热风之间自由切换,实现糕点吸湿、膨胀及金黄效果。

构造特性:Millennial 系列具 模块化设计与专利热流控制技术,提升加热均匀性和能源效率。


三、Tecnoeka MILLENNIAL Black Mask 烹饪炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 尺寸 尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温控范围 / 频率 主要特征
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 511 BM 5 × 1/1 GN 730 × 849 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 5 层托盘;100 程序存储;高均匀性热风及蒸汽烹饪
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 611 C BM 6 × 1/1 GN 500 × 930 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 紧凑型;可编程食谱;适合小空间厨房
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 711 BM 7 × 1/1 GN 730 × 849 × 850 mm 10.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 7 层托盘容量;高效对流烹饪
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 1011 C BM 10 × 1/1 GN 500 × 930 × 970 mm 15.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 10 托盘紧凑设计;可编程控制
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 1111 BM 11 × 1/1 GN 730 × 849 × 1130 mm 15.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 11 层托盘;高产能烘烤与蒸汽功能
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 621 BM 6 × 2/1 GN 850 × 1035 × 850 mm 18.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 2/1 GN 大托盘;强劲对流与蒸汽系统
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 1021 BM 10 × 2/1 GN 850 × 1035 × 1130 mm 27.5 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 10 托盘大容量;商业级对流烹饪
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 2011 BM 20 × 1/1 GN 930 × 1035 × 1900 mm 31 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 巨量托盘;4 风机热循环;适合高产能厨房
Black Mask 燃气组合炉 MKF 511 G BM 5 × 1/1 GN 730 × 849 × 801 mm 0.3 kW + 热力 9.3 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 燃气燃烧与电控面板结合;适合热风对流加蒸汽
Black Mask 燃气组合炉 MKF 1111 G BM 11 × 1/1 GN 730 × 849 × 1231 mm 0.7 kW + 热力 17.5 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 大容量燃气对流烤炉;适合高产能需求

参数说明

托盘与容量 — 表格中的托盘均为标准 GN 托盘(如 1/1 GN 或 2/1 GN),适用于商用厨房中多层同时烹饪。

电源 / 功率 — 多数为 AC 380/400 V 三相电源,功率范围从 ~7.8 kW 至 ~31 kW 不等;燃气组合机型还显示热力输出。

温度控制 — Black Mask 系列温控范围常见 30 – 270 °C,燃气款略低(30 – 260 °C)。

 特性摘要 — Black Mask 面板为该系列的 数字控制界面,支持可编程食谱、自动清洗选项、Airflowlogic / Humilogic 热循环等技术,提升烹饪一致性与效率。


四、Tecnoeka MILLENNIAL Black Mask 烘焙 & 糕点炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 尺寸 机身尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 464 BM 4 × 600×400 mm 850 × 1035 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 4托盘容量;100可编程食谱;均匀蒸汽与热风循环
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 664 BM 6 × 600×400 mm 850 × 1035 × 850 mm 10.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 6托盘容量;强热风对流;高效烘焙与糕点制作
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 1064 BM 10 × 600×400 mm 850 × 1035 × 1130 mm 15.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 10托盘大容量;支持温湿控制与工艺程序设置
Black Mask 电蒸烤炉 MKF 1664 BM 16 × 600×400 mm 930 × 1035 × 1900 mm 31 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 超大容量 16托盘;4风机热循环;适合高产能烘焙
Black Mask 燃气蒸烤炉 MKF 464 G BM 4 × 600×400 mm 850 × 1035 × 801 mm 0.3 kW + 热力 9.3 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 结合燃气与数字控制;适合均匀烘焙与蒸汽烘烤
Black Mask 燃气蒸烤炉 MKF 664 G BM 6 × 600×400 mm 850 × 1035 × 951 mm 0.5 kW + 热力 13.5 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 6托盘燃气烤炉;燃气热风对流;高效生产
Black Mask 燃气蒸烤炉 MKF 1064 G BM 10 × 600×400 mm 850 × 1035 × 1231 mm 0.7 kW + 热力 18 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 10托盘燃气组合炉;适合大型糕点与烘焙用途
Black Mask 燃气蒸烤炉 MKF 1664 G BM 16 × 600×400 mm 930 × 1160 × 2060 mm 1.45 kW + 热力 30 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 超大燃气组合炉;16托盘;高效率烘焙与热循环

参数说明

托盘容量 / 尺寸:所有型号均基于 600×400 mm 托盘标准,可同时支持多个托盘连续烘焙与蒸汽控制。

温度范围:电动机型通常支持 30 – 270 °C;燃气机型支持略低温度区间 30 – 260 °C。

电源与功率:电动款多采用 AC 380/400 V 三相电源;燃气款标注电辅助功率与燃气热力输出。

主要特征:Black Mask 系列采用数字控制面板支持 可编程食谱、热风与蒸汽循环、自动清洗预设等商用烘焙功能,适用于面包房、糕点房与高产能厨房。


五、Tecnoeka MILLENNIAL SMART 烹饪炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 尺寸 机身尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
电蒸烤炉 MKF 511 S 5 × 1/1 GN 730 × 855 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 5层托盘容量;机械面板控制;结构可靠
电蒸烤炉 MKF 621 S 6 × 2/1 GN 850 × 1041 × 850 mm 18.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 6个托盘位置;机械控制面板;门可多角度开启
电蒸烤炉 MKF 711 S 7 × 1/1 GN 730 × 855 × 850 mm 10.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 7层托盘;机械面板;均匀热风循环
电蒸烤炉 MKF 1111 S 11 × 1/1 GN 730 × 855 × 1130 mm 15.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 11层托盘;机械控制;适合大批量烘烤
电蒸烤炉 MKF 1021 S 10 × 2/1 GN 850 × 1041 × 1130 mm 27.5 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 10个大托盘位置;机械面板;高输出性能
电蒸烤炉 MKF 2011 S 20 × 1/1 GN 930 × 1041 × 1900 mm 31 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 20层托盘大容量;4风机增强热循环
电蒸烤炉(锅炉版) MKF 611 V C TS 6 × 1/1 GN 500 × 930 × 700 mm 11.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 270 °C;50/60 Hz 紧凑型带锅炉;触屏智能控制;适合小厨房

参数说明

托盘容量 / 尺寸:

所有型号均支持标准 GN 托盘(如 1/1 GN 或 2/1 GN),容纳多个托盘烹饪同批次食物。

电源 / 功率 / 电压:

大多数机型为三相 AC 380/400 V 商用电源,功率范围根据托盘容量从 7.8 kW 到 31 kW 不等。

温度 / 控制:

SMART 系列为机械/电控面板,温度一般支持 约 100 – 270 °C;带锅炉版支持 30 – 270 °C 以兼顾蒸汽烹饪模式。

主要特性综合:

SMART 系列强调 坚固耐用、机械面板控制、均匀热循环,适合不需要触屏复杂编程但需要可靠产能的厨房环境;锅炉版增加了蒸汽烹饪功能,提高食品质感与柔软效果。


六、Tecnoeka MILLENNIAL SMART 烘焙 & 糕点炉 产品参数表
产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 托盘尺寸 机身尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
烘焙组合炉 MKF 464 S 4 × 600×400 mm 850 × 1044 × 700 mm 7.8 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 电蒸烤一体;机械式控制;适合小产能烘焙任务
烘焙组合炉 MKF 664 S 6 × 600×400 mm 850 × 1041 × 850 mm 10.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 中型容量;双向对流热风循环;机械面板控制
烘焙组合炉 MKF 1064 S 10 × 600×400 mm 850 × 1041 × 1130 mm 15.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 10层托盘大容量;适合中高产能烘焙房
烘焙组合炉 MKF 1664 S 16 × 600×400 mm 930 × 1035 × 1900 mm 31 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 270 °C;50/60 Hz 超大容量 16层托盘;四风机热循环;适合高产能场景
燃气烘焙炉 MKF 1064 G S 10 × 600×400 mm 850 × 1041 × 1231 mm 0.7 kW + 热力 18 kW;AC 220/230 V 100 – 260 °C;50/60 Hz 燃气辅助热力驱动;大型商用糕点烘焙
燃气烘焙炉 MKF 664 G S 6 × 600×400 mm 850 × 1041 × 951 mm 0.5 kW + 热力 13.5 kW;AC 220/230 V 100 – 260 °C;50/60 Hz 中型燃气烘焙炉;燃气热风对流;适合中等产能厨房

参数说明

托盘规格与容量 — 所有型号均基于标准 600×400 mm 托盘 设计,托盘层数从 4 层至 16 层不等,适合不同规模的烘焙和糕点生产。

电源 / 功率 / 电压 — 电动型号通常为 AC 380/400 V 三相电源,功率范围从 7.8 kW 到 31 kW;燃气型号显示电辅助功率和热能输出,适合燃气厨房配置。

温度控制 — SMART 系列支持的温度范围一般是 100 – 270 °C(电炉)或 100 – 260 °C(燃气炉)。

主要特征 — 本系列重点在于可靠耐用的机械/电控面板控制、热风对流与蒸汽辅助功能,适合商用烘焙、糕点房或餐饮生产线。


七、Tecnoeka MILLENNIAL Deck 烘焙与糕点炉 产品参数表

产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 托盘尺寸 机身尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
层叠蒸汽电烤炉 MKF D1T 1 × 600×400 mm 850 × 980 × 435 mm 2.8 kW;220/230 V 30 – 350 °C;50/60 Hz 单层托盘;蒸汽功能;适合小批量烘焙与糕点
层叠蒸汽电烤炉 MKF D2T 2 × 600×400 mm 850 × 1250 × 435 mm 5.5 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 350 °C;50/60 Hz 两层托盘容量;蒸汽加热;适合中小规模烘焙

参数说明(基于官方资料)

托盘容量 / 尺寸 — 表中所有型号均支持标准 600×400 mm 托盘,适合商业烘焙与糕点制作常见用途。容量从 1 层到 2 层 不等,满足不同规模场景需求。

电源 / 功率 / 电压 —

MKF D1T 配备 2.8 kW 电力,适合较小厨房及轻量负载。

MKF D2T 提供更高功率 5.5 kW 并适配三相 AC 380/400 V 商用电源。

温度控制 — 两款机型均支持较宽 约 30 – 350 °C 温度范围,可满足糕点和面包烘烤到高温烘烤等不同工艺需求。

主要特征 —

层叠设计适合紧凑空间安装,顶部与底部托盘可同时使用。

配有蒸汽功能实现湿度控制,有利于糕点皮质与面包色泽形成。

适用于中小型面包房、餐饮厨房、糕点房等需要灵活层叠式烘焙设备的场景。


八、Tecnoeka Evolution Next 高性能炉 产品参数表
产品名称 型号 / 编号 托盘容量 / 托盘尺寸 炉体尺寸(宽×深×高) 电源 / 功率 / 电压 温度范围 / 频率 主要特征
电热组合蒸烤炉 EKF 311 N T UD 3 × GN 784 × 754 × 504 mm 3.7 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 触屏组合蒸烤;紧凑适合小空间;带直接蒸汽功能
电热组合蒸烤炉 EKF 411 N T UD 4 × GN 784 × 754 × 634 mm 6.4 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 260 °C;50/60 Hz 触屏组合蒸烤;多段程序控制;适合餐饮与快餐出品
电热组合蒸烤炉 EKF 464 N T 4 × GN 784 × 754 × 634 mm 3.4 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 触屏组合蒸烤;中等容量;可调蒸汽功能
电热组合蒸烤炉 EKF 464.3 N T 4 × GN 784 × 752 × 634 mm 5.2 kW;AC 380/400 V 3N 30 – 260 °C;50/60 Hz 触屏组合蒸烤;增强热风循环;多程序存储
电热对流蒸汽炉 EKF 364 N UD 3 × GN 784 × 754 × 504 mm 3.7 kW;AC 220/230 V 30 – 260 °C;50/60 Hz 对流蒸汽炉;紧凑设计适合面包房与糕点制作
电热对流蒸汽炉 EKF 464 N UD 4 × GN 784 × 754 × 634 mm 6.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 260 °C;50/60 Hz 对流蒸汽炉;中等容量;适合中型厨房与糕点房
电热对流蒸汽炉 EKF 411 N UD 4 × GN 784 × 754 × 634 mm 6.4 kW;AC 380/400 V 3N 100 – 260 °C;50/60 Hz 对流蒸汽炉;均匀加热;适合多样烘焙任务

参数说明

Evolution Next 系列 是 Tecnoeka 推出的新一代 高性能烤炉 / 组合烤炉,适用于烘焙店、糕点房、餐饮厨房等商用场景,支持多种烹饪模式(对流、蒸汽、组合蒸烤)并拥有耐用性能设计。

容量与托盘尺寸:表中型号均基于 GN 标准托盘(如 1/1 GN 或 2/3 GN 等),广泛适配多种食品尺寸和烹饪需求。

电源 / 功率:不同型号提供单相或三相电源配置,功率从约 3.4 kW 到 6.4 kW 不等,适应不同厨房电力条件。

温度范围 / 控制:多数烤炉支持 约 30 – 260 °C 的整体温控区间,触屏机型可设置多段烹饪程序与蒸汽等级。

机型特征:

EKF 311 N T UD 和 EKF 411 N T UD 为带触屏控制的组合蒸烤炉,可在不同阶段设定时间、湿度和核心探针温度;

EKF 464 N T / 464.3 N T 为中等容量触屏组合烤炉,操作直观;

EKF 364 N UD / 464 N UD / 411 N UD 为对流蒸汽炉,适合烘焙与蒸汽烹饪场景。

【专业说明与来源声明】

本页面内容由深圳市招财猫酒店设备用品公司专业团队基于公开资料、品牌官方信息及实际项目经验整理撰写,仅用于设备选型与技术参考。如与品牌方最新资料存在差异,请以品牌官方发布信息为准。

【版权说明】

本页面内容为原创整理,转载或引用请注明完整出处:深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网。

【设备服务与咨询说明】

深圳市招财猫酒店设备用品公司为意大利TECNOEKA系列烤炉     在中国市场的长期服务商,提供原装进口设备及配套售后支持。公司确保原装新品正品、非常合理低价、售后服务全国范围内都有保障。如需进一步了解产品选型与应用方案,可咨询我司在线客服。


 

 

用户评论(共0条评论)

  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha

备案号: 粤ICP备14078497号
在线咨询