每个调酒师的梦想是随时为顾客提供干净冰凉的杯子，但实际很难做到。酒吧里的杯子数量有限，更大问题是冷冻柜空间不足，而且冷冻时间太长。

通常用冰块来解决这个问题，冰块能快速降温，但融化后会稀释饮品，还需要较大杯子盛放冰块和鸡尾酒。

你能想象瞬间冷却杯子，轻松端出优雅鸡尾酒吗？Frucosol玻璃冷却器能帮你实现！

该冷却器采用现代化CO2快速冷冻系统，能瞬间冷冻各种玻璃杯。CO2产生少量冰霜，但不会影响饮品口感，也不会像传统冰霜那样融化。冷冻过程还能消毒杯子，提升卫生水平。

CO2冷冻过程称为低温冷冻。二氧化碳以干冰（-78℃）或液态（-46℃）形式储存。二氧化碳无色无味，广泛用于饮料碳化、气调包装、控温和调节液体pH等。该制冷法在食品行业应用超过40年，常用于冷冻意面、海鲜、汉堡等食品生产。

当CO2接触杯子时会蒸发，吸收杯子热量，变成极冷气体，形成杯壁霜冻。冷却器中的二氧化碳一般存放在设备侧柜的气瓶中。

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