采购决策摘要

OZTI 35N系列适合酒店早餐、自助餐厅及轻餐饮区域中允许常温陈列的食品，承担沿墙展示和顾客自取任务。选型应先确认食品保存条件，再按品种数量、摆盘方式和补货周期比较1000—2000 mm长度规格。壁式不能直接理解为墙面悬挂安装，常温柜也不能替代冷藏柜。采购重点是有效陈列面积、顾客取物范围、通道空间及版本核对；部分网页与目录参数存在差异，安装定尺前必须取得确认图。

一、沿墙空间有限时，先判断需要多少陈列面

酒店餐饮负责人、连锁餐饮运营人员及项目采购人员，应先明确：展示柜需要容纳多少种食品，每种保留多少陈列量，以及高峰期间多久能够补货。

早餐区食品品种不多、后场补货方便时，较短柜体可能已经足够。若需要同时展示多种包装食品，且每种都要保留清楚的取物位置，才有理由增加柜体长度。不能仅按酒店客房数或食堂日均餐数直接选柜。

厨务人员负责确认食品保存条件，运营人员确定取餐与补货方式，工程人员核对空间和电源。本系列的核心取舍，是在有限墙面内增加陈列面积，还是通过分区与补货安排满足需求。

二、35N系列的定位：常温自助展示，不是乳制品冷藏

用户提供的官网页面位于常温设备分类下，虽然栏目名称为“Milk Cabinet”，但列出的产品为35N系列壁式自助展示柜，包括35N10.SS、35N12.SS、35N15.SS、35N18.SS和35N20.SS。不能仅按栏目名称，将其理解为具有制冷功能的牛奶柜。

品牌2026年目录将35系列分为冷藏、热展示及常温型号，分别使用C、H、N标识。本文只讨论N型号，不混用其他版本的温度、制冷或加热参数。官网相关型号页的产地字段标注为土耳其，具体供货产地仍应核对设备及订单资料。

“壁式”在本文中指沿墙布置的自助展示方向，不能据此推导为墙面悬挂设备，也不能默认柜体可以与墙面零间隙贴合。支撑、固定及维护空间均需按对应安装文件落实。

三、型号区别与选型判断

下表采用品牌2026年产品目录印刷页321的常温型号数据，作为规格初筛依据；型号采用目录中的名称，不列产品内部编号。

上述尺寸和容量为目录值，应用判断属于专业分析，不是品牌对项目供餐规模的承诺。

**容量升数不等于实际摆盘数量，更不等于能够服务多少人。**食品包装高度、托盘尺寸、层板净深和手部取物空间，都会影响有效利用率。选型时应先用实际盘具或包装尺寸排布，再判断是否需要加长柜体。

资料核对还发现：35N10.SS英文页面列示的尺寸及容量，与2026年目录存在明显差异；35N18.SS土耳其语页面的简介容量与参数表也不一致，重量与目录不同。这些差异尚不能确定属于版本变化还是页面录入问题，因此不得拼接参数，也不能直接用于装修开口和搬运承重计算。

四、展示柜在供餐流程中承担什么任务

本系列连接后场备货与前场自取：食品完成准备、分装和必要的储存后，按补货计划进入柜内，再由顾客取用。设备提供陈列位置，食品轮换、包装检查、台面整理及剩余食品处理仍需人员完成。

沿墙布置可以利用餐厅边缘空间，但补货人员通常也需要接近展示区。采购前应核实实际补货方向，不能默认具备后侧补货通道。

如果高峰期间经常缺货，应先检查后场距离、周转盘数量和补货人员安排。加大柜体可以增加一次陈列量，却不一定解决补货不及时或单一热门食品集中取用的问题。

五、适用场景与使用边界

酒店早餐、行政酒廊、企业餐厅及咖啡轻餐门店，可用本系列评估允许常温陈列的包装食品、面包和其他相应产品。具体是否适用，应以食品自身保存要求及现场管理条件判断，不能将所有烘焙品都归入常温展示范围。

需要冷藏的乳制品、奶油甜品及其他食品，应配置相应温控设备；需要热保温的食品，也应另选对应方案。常温展示不提供延长食品保质期的依据。

学校、医院及养老机构还应关注使用者的取物高度和操作便利性。柜体总高不等于每层都适合所有人自行取物；高频食品应放在目标人群容易触及的位置。

邮轮、户外活动及频繁转场项目，需要额外确认固定方式、环境条件和搬运适应性。普通室内展示配置不能直接视为满足这些用途。

六、安装与配置：预留的是使用空间，不只是柜体位置

沿墙布局应同时核对柜体深度、顾客停留位置和人员通行空间。即使柜体能够放入现场，也可能因取物时占用通道，影响相邻饮料、餐具或结算工位。

柜体高度和搬入路线同样重要。应在采购前核对门洞、电梯、转弯位置及包装尺寸，并取得适用搬运要求，不能假定设备可任意倾倒或现场拆分。

常温设备也可能需要供电。2026年目录为35N系列列有电气功率及电源参数，相关型号页面亦提及照明，因此工程清单不能因“常温”而漏掉电源。具体接线、接地及电气版本应按订单确认。

层板数量、承重、调节方式、盘具、防护附件和装饰形式，应分别确认标配、选配或另购范围。尤其不能因为页面列有GN容器选项，就认定所有层板都能按固定数量容纳GN盘。

七、典型配置：一台加长柜还是分设取餐点

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

酒店早餐区若计划陈列多种常温包装食品，可先以ETD-35N15为比较对象，用实际包装及盘具核对分区。若ETD-35N12已能满足一个补货周期的陈列需求，则无需为标称容量升级；若摆盘后品种拥挤，再比较更长规格。

大型企业餐厅如果拥堵集中在一个热门食品位置，可以先调整食品分布，或评估在不同取餐点配置较短柜体。分设设备能够改变人流组织，但也增加清洁、补货和管理点位，不能直接认定优于一台加长柜。

数量与规格应同时由陈列需求、取餐分布和补货能力决定。只有展示面积确实不足时，加长柜体才是针对性的配置调整。

八、公司采购支持与长期使用

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供OZTI商用壁式常温自助食品展示柜的设备选型、采购及项目配套服务；涉及进口供货的订单，结合实际供应路径落实进口采购，并协助确认型号、电压、频率、附件和现场条件。

针对35N系列，可重点协助核对目录与型号页的版本差异、柜体及层板尺寸、取餐与补货结构，以及装饰和附件清单。公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由公司进口报关的订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

交付后应保存铭牌、序列号、确认图纸及附件清单。清洁时按说明书处理层板、玻璃和电气部位；更换照明、支撑件或其他部件时，结合型号与序列号确认适配。海外项目可围绕国内选型、采购、发运、资料及原装配件组织支持。

采购前建议确认

1. 食品种类、包装形式及保存条件。

2. 同时陈列的品种数量、盘具尺寸和食品高度。

3. 顾客自取方式及主要使用人群。

4. 高峰需求、补货周期与后场距离。

5. 可用墙面、通道尺寸及搬入路线。

6. 电源条件、装饰要求和附件范围。

7. 项目所在地、数量及预计使用时间。

初步沟通可先提供主要食品、陈列需求和现场照片或平面图；已有指定型号、设备清单或铭牌的，也可直接提供。正式报价前，再补充电气、附件、安装和交付要求。

如需确认型号、配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可提供以上需求，由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司结合具体设备资料进一步核对。

相关型号参考

OZTI ETD-35N10商用壁式常温自助食品展示柜
适合墙面较短、品种较少且可及时补货的轻餐饮或独立取餐点。

OZTI ETD-35N12商用壁式常温自助食品展示柜
适合需要增加食品分区、又希望控制柜体长度的早餐或行政酒廊区域。

OZTI ETD-35N15商用壁式常温自助食品展示柜
适合多品种常温食品集中陈列的酒店早餐和自助餐区域。

OZTI ETD-35N18商用壁式常温自助食品展示柜
适合陈列品种较多、沿墙空间充足的项目。

OZTI ETD-35N20商用壁式常温自助食品展示柜
适合明确需要较大连续陈列面的自助服务区。

资料核验信息

主要资料：OZTI常温Milk Cabinet分类页、品牌2026年产品目录印刷页321及相关型号页面；已核对目录原始页面表格。
资料核验日期：2026年11月13日。
具体供货及安装以对应型号最新确认技术文件、铭牌和正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。