采购决策摘要
土耳其OZTI商用冷藏蛋糕展示柜适合专业蛋糕店、西点甜品店、精品烘焙工坊、咖啡馆、五星级酒店饼房及酒店甜品展示区，主要用于冷藏蛋糕、西点、甜品及其他需要低温展示的食品，兼顾产品陈列、顾客选购和日常保鲜。
选型应先确定柜体玻璃形式、展示长度、甜品陈列数量及现场吧台布局，再核对制冷能力、供电条件和实际储存需求。需要注意，冷藏展示柜主要承担销售区域的低温陈列及短时储存，不能替代后厨专业冷藏库，也不能仅凭标称容量判断实际可摆放的蛋糕数量。
一、先明确甜品展示需求，再确定柜体结构
专业蛋糕店、精品烘焙门店及酒店甜品区域，对冷藏展示柜的需求不仅是保持低温，还需要兼顾产品可视性、展示空间、顾客选购动线和柜体与装修环境的协调。
例如，专业蛋糕店通常需要同时展示生日蛋糕、切片蛋糕、慕斯及西点。展示柜应根据蛋糕尺寸、摆放层次及产品数量确定长度，避免柜体过小导致陈列拥挤，也不宜为了追求大容量而占用过多营业空间。
精品咖啡馆及轻餐饮门店，通常将蛋糕展示柜安排在收银台或咖啡出品区域附近。此时应重点考虑顾客视线、服务人员取货便利性及设备与吧台的整体协调。
五星级酒店饼房及大堂吧，则需要兼顾甜品展示效果与酒店空间风格。玻璃结构和外观装饰往往是重要的配置因素。
因此，采购前应先明确主要展示产品、展示长度、柜体安装位置及营业高峰期间的补货频率，再比较不同玻璃结构和尺寸。
二、OZTI品牌及Cake Display Cabinet Cold系列定位
OZTI是土耳其Öztiryakiler旗下的商用厨房及餐饮设备品牌，企业创立于1958年，产品涵盖专业厨房、烘焙、冷藏冷冻、餐饮服务及食品加工设备。
虽然本项目提供的品牌国家/地区填写为欧洲，但根据品牌方企业介绍及产品原产地资料，OZTI实际属于土耳其品牌。
在OZTI Cold Units产品体系中，Cake Display Cabinet分为冷藏展示柜和其他展示柜产品。本次对应的Cold分类主要提供三种冷藏展示结构：
Curved Glass Display Unit Cold：弧形玻璃冷藏蛋糕展示柜。
Plate Glass Display Unit Cold：平板玻璃冷藏蛋糕展示柜。
Tubular Type Display Unit Cold：管式结构冷藏蛋糕展示柜。
三个系列主要区别在于玻璃展示形式和外观结构，均提供多种长度规格。品牌页面还列出木质装饰或不锈钢装饰机身方案，适合不同装修风格的烘焙门店、酒店及商业餐饮空间。
三、核心型号区别与项目选型判断
OZTI该系列产品代码均以7ETD开头，型号中的11C、12C和14C分别对应三种冷藏展示结构，后面的10、12、15、18、20对应不同长度规格。
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产品系列 |
玻璃结构 |
主要型号范围 |
长度规格 |
容量范围 |
|---|---|---|---|---|
|
11C系列 |
弧形玻璃 |
11C10–11C20 |
1000–2000mm |
240–480L |
|
12C系列 |
平板玻璃 |
12C10–12C20 |
1000–2000mm |
240–480L |
|
14C系列 |
管式结构 |
14C10–14C20 |
1000–2000mm |
240–480L |
三个系列的公开尺寸规格及对应参数基本一致：
|
型号后缀 |
长度 |
标称容量 |
电气功率 |
|---|---|---|---|
|
10 |
1000mm |
240L |
0.75kW |
|
12 |
1200mm |
290L |
0.85kW |
|
15 |
1500mm |
360L |
0.85kW |
|
18 |
1800mm |
430L |
0.95kW |
|
20 |
2000mm |
480L |
1.1kW |
以上参数依据品牌对应型号页面整理。三个系列的宽度均为700mm，高度均为1350mm；公开标示冷却温度为+4～+6℃，供电为220–240V NPE、50/60Hz。具体供货版本应以原厂铭牌和技术文件为准。
11C弧形玻璃系列
采用弧形前玻璃结构，适合注重传统蛋糕展示效果、希望突出甜品视觉陈列的专业蛋糕店、烘焙门店及酒店甜品区域。
12C平板玻璃系列
采用平板前玻璃结构，整体视觉线条相对简洁，适合现代精品烘焙门店、咖啡馆及商业综合体甜品专柜。采购时应结合柜体与吧台、收银台及周边装修的整体关系确定。
14C管式结构系列
采用品牌定义的Tubular Type展示结构，适合希望在玻璃展示形式和柜体外观上形成不同视觉效果的餐饮及甜品空间。具体结构细节和玻璃配置应以对应型号资料及实物确认。
三个系列并非制冷能力等级的高低区别。选择时应优先考虑展示形式、门店风格及实际摆放条件，再根据长度和容量确定具体型号。
四、制冷结构与展示保鲜要求
OZTI冷藏蛋糕展示柜采用带空气流动设计的制冷方案，品牌产品资料列出DANFOSS、R134A制冷剂及恒温控制相关描述，公开标示冷却温度为+4～+6℃。
柜体前部采用玻璃展示结构，后部配置保温玻璃推拉门，便于工作人员从操作侧补充和取出甜品。部分型号页面标示前玻璃厚度6mm、后部中空玻璃推拉门厚度17mm；管式结构不同长度型号的玻璃厚度标注存在差异，应以具体型号技术文件为准。
机身可选择木质装饰或不锈钢装饰外观，适合根据酒店、烘焙店及咖啡馆的装修设计进行配置。
实际使用中，蛋糕展示柜的温度保持效果不仅取决于制冷系统，还受到环境温度、开门频率、产品装载量和柜内空气流动的影响。
尤其是奶油蛋糕、慕斯及含乳制品甜品，应根据产品工艺要求安排储存和展示温度。陈列时不宜过度堆放，也不应遮挡内部空气流通区域。
还需要注意，冷藏展示柜主要承担低温展示，并不意味着所有蛋糕都可以长期放置其中。对于需要严格控制湿度、避免表面风干或对温度变化敏感的产品，应提前进行实际产品适配测试。
五、不同项目的设备适配与配置取舍
专业蛋糕店及西点甜品店，建议根据生日蛋糕、切片蛋糕、慕斯及西点的展示数量选择1200–2000mm规格。产品种类较多、展示要求较高的门店，应优先评估展示层次及实际可用空间。
精品烘焙工坊及商业面包房，适合将冷藏展示柜安排在销售区，展示需要低温保存的蛋糕及甜品。普通面包、常温糕点和需要冷藏的甜品应分别规划展示方式，不能将冷藏展示柜作为所有烘焙产品的统一陈列设备。
连锁烘焙及甜品门店，应关注不同门店的标准化配置。可以根据门店面积、产品数量及日常补货频率选择1000、1200或1500mm规格；大型旗舰门店则可以评估1800或2000mm规格。
咖啡馆及精品咖啡轻餐饮门店，通常需要兼顾蛋糕展示与吧台操作空间。对于面积有限的门店，1000或1200mm规格更容易纳入紧凑型吧台布局，但仍需确认实际产品数量是否满足营业高峰需求。
五星级酒店饼房及酒店大堂吧，需要结合酒店整体装修、甜品展示主题及服务动线选择玻璃形式。酒店大堂吧可侧重展示效果，饼房销售或出品区域则应兼顾工作人员补货和取货便利性。
酒店自助餐及宴会茶歇区域，适合用于需要冷藏展示的甜品及蛋糕供应，但应根据活动人数和供应批次确定容量。若需要大量甜品集中储存，应由后厨冷藏设备承担库存任务，展示柜主要负责前场陈列。
商业综合体甜品专柜、大型超市烘焙区域、机场及高铁站餐饮区，也可以根据柜体长度、顾客视线及销售区域空间选择相应型号。
六、安装条件与日常使用注意事项
OZTI该系列三个玻璃结构系列的公开外形尺寸均为宽700mm、高1350mm，长度从1000mm至2000mm不等。
采购前应核对设备实际安装空间，并预留制冷系统散热、后部推拉门操作、清洁维护及设备检修空间。不能只根据柜体长度规划吧台开口尺寸。
电气方面，品牌页面标示220–240V NPE、50/60Hz，额定电气功率根据长度规格约为0.75–1.1kW。国内项目应确认实际供货版本与现场220V、50Hz电源匹配，并核对接地及配电要求。
日常使用中，应定期清洁玻璃、展示区域、推拉门及冷凝器，检查门体密封和温控状态。避免设备长期处于高温环境或受到阳光直射，也不要将热甜品直接大量放入展示柜。
对于营业高峰期间频繁取放产品的门店，应建立补货和陈列管理制度，减少推拉门长时间开启，保持柜内温度稳定。
品牌页面列出R134A制冷剂，但该信息需要结合当前供货版本及当地适用要求重新确认。产品描述中还出现850W字样，而各型号参数栏标示的整机电气功率为0.75–1.1kW，采购时应要求品牌方明确相关参数所指部件及整机实际输入功率。
七、进口采购与长期使用支持
商用冷藏蛋糕展示柜的采购，不仅需要比较玻璃结构和外形尺寸，还需要确认展示容量、温控要求、制冷系统、装饰材质、电气条件及安装空间。
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期经营国际品牌商用餐饮及食品设备，为专业烘焙门店、精品咖啡馆、五星级酒店、商业综合体及餐饮工程项目提供设备选型、进口采购和项目配套支持。
针对OZTI 11C、12C及14C冷藏蛋糕展示柜，可以结合门店展示风格、甜品数量和营业空间，协助比较不同玻璃结构及长度规格，并围绕原厂全新设备、原装零配件、按约定提供的一年质保及后续技术支持安排采购服务。
八、采购前建议确认
正式采购OZTI商用冷藏蛋糕展示柜前，建议重点确认：
明确主要展示蛋糕、西点及甜品种类。
确认选择11C弧形、12C平板或14C管式结构。
根据展示数量确定1000–2000mm长度规格。
核实标称容量及实际可用展示空间。
确认木质或不锈钢装饰外观及具体玻璃配置。
核对+4～+6℃冷却温度及实际温控方式。
确认220–240V供电条件及设备实际输入功率。
核实制冷剂、制冷系统及散热空间要求。
确认后部推拉门、日常清洁及维护空间。
核对原厂技术资料、质保及后续配件供应。
九、相关型号参考
OZTI 7ETD.11C10.SS弧形玻璃冷藏蛋糕展示柜
适合精品咖啡馆、小型蛋糕店及轻餐饮门店的基础甜品展示，适用于展示品类相对集中的销售区域。
OZTI 7ETD.12C15.SS平板玻璃冷藏蛋糕展示柜
适合专业蛋糕店、精品烘焙门店及酒店甜品展示区，兼顾一定展示长度与柜体占地。
OZTI 7ETD.14C15.SS管式结构冷藏蛋糕展示柜
适合注重柜体外观及展示结构的烘焙门店、咖啡馆及商业甜品专柜，采购时应确认具体玻璃及装饰配置。
OZTI 7ETD.11C20.SS弧形玻璃冷藏蛋糕展示柜
适合产品种类较多、展示长度需求较大的专业蛋糕店及酒店大堂吧。
OZTI 7ETD.12C20.SS平板玻璃冷藏蛋糕展示柜
适合大型精品烘焙门店、商业综合体甜品专柜及酒店甜品展示区域。
十、资料核验信息
品牌名称：OZTI（Öztiryakiler）
品牌国家/地区：土耳其
设备类型：商用冷藏蛋糕展示柜
产品系列：Cake Display Cabinet Cold
产品分类：Curved Glass、Plate Glass、Tubular Type。
主要型号：7ETD.11C10.SS、7ETD.11C12.SS、7ETD.11C15.SS、7ETD.11C18.SS、7ETD.11C20.SS；7ETD.12C10.SS至7ETD.12C20.SS；7ETD.14C10.SS至7ETD.14C20.SS。
主要核验资料：OZTI品牌官网Cake Display Cabinet Cold分类页面及三个玻璃结构系列对应产品参数页面。
资料核验日期：2026年11月11日。
资料核验说明：本文依据品牌官网公开产品资料整理。三个系列均有五种长度规格，具体型号的容量、电气功率、制冷剂及玻璃厚度以对应型号页面和最新原厂技术文件为准。品牌产品描述中的850W与各型号电气功率参数栏存在表达差异，正式采购应核实整机输入功率及制冷系统配置。R134A为官网公开页面标注的制冷剂信息，实际供货版本及适用要求需要另行确认。
专业说明与来源声明
本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。
文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。
应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。
版权说明
本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。
文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。
文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。
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