采购决策摘要

EFFE与EASYFREEZE都采用立式加工布局，但采购价值不同：EFFE突出传统凝冻方式、可视化制作及棒式取料，适合重视工艺展示的专业门店；EASYFREEZE应结合批量和HT版本的冷热加工程序评估，适合需要组织批次生产的厨房。选型应先确认展示需求、单口味批量、人员操作及浆料处理路径。**两者不能只按小时产量比较，也不能默认均适合微量研发。**另外，EASYFREEZE历史原厂样本标注PROMAG，采购时需核对实际品牌及完整型号。

一、先明确采购目标：展示传统工艺，还是组织批次生产

开放式Gelato门店希望顾客看见制作过程；酒店西点厨房更关心能否在规定时间内完成多个批次。两类项目可能选用立式设备，却不应使用相同的判断标准。

如果制作展示是门店体验的一部分，应同时考虑顾客视线、操作人员位置和取料过程。如果设备主要放在后台，则应重点核算每种口味的批量、工序占用时间及清洁安排。

**展示价值不能代替生产能力，较高标示产量也不必然适合小批量多口味。**应先由生产负责人明确工作方式，再由工程和采购人员落实布局与供货配置。

二、品牌与结构定位：不能把两个系列写成同一种机器

EFFE品牌页面将其工艺源流追溯至Otello Cattabriga于1927年设计并取得专利的冰淇淋设备，明确介绍“Stir and Stick”系统，并列出棒式取料、配料加入和可视化生产等特点。其历史意义与当前采购的关联，在于制作方式和操作呈现，而非仅用于品牌宣传。

EASYFREEZE当前ICETEAM页面列出2000 HT和3000 HT；所核验的历史原厂样本则标注ICETEAM 1927／PROMAG，并介绍单缸混合、巴氏处理与凝冻的加工路径。因此，本文将其作为同一供应体系内的立式方案比较，不直接将EASYFREEZE确认为CATTABRIGA铭牌产品。

实际采购应同时确认品牌标识、型号后缀、年份和电气版本，不能仅凭外观、经销商标题或共同网站归属判断配置。

三、三种当前页面型号，如何缩小选择范围

数据采用用户所提供的两个产品页。EFFE的电压写法不应解释为可在220–380 V之间任意接入，必须核对供货铭牌及接线要求。

经常制作3–5 kg单一口味，可优先评估EASYFREEZE 2000 HT；经常制作8–10 kg，可进一步比较3000 HT。若多数口味只有3 kg，则不能仅为最大产量选择最低处理量为6 kg的3000 HT。

EFFE页面只列6 kg单批量，没有给出最低值，不能自行扩展为“1–6 kg”。研发项目每次仅制作几百克或1 kg样品时，现有资料不足以支持直接选用。

同时，单批kg和小时L/h不能直接互换。实际日生产还要加入投料、取料、换品、清洁与转运时间；EASYFREEZE涉及加热循环时，更不能默认页面产量已经包含所有冷热步骤。

四、EFFE：工艺展示需要操作组织配合

EFFE适合进入开放式制作方案比较，是因为品牌明确支持可视化生产，并采用具有辨识度的取料方式。由此作出的项目应用判断是：它更值得用于愿意安排专业人员操作、讲解和维护展示区域的门店。

设计时应让顾客能够观察，同时保留操作人员完整的工作区域。接料容器、工具、原料及清洁用品的位置，都应提前安排，避免演示时频繁穿越顾客动线。

棒式取料也意味着需要核对工具、人员动作及接料组织，不能把EFFE直接描述为自动连续出料设备。培训机构可利用其展示传统工艺，但不应把传统结构直接等同于所有配方口感必然更好。

品牌提到配料加入，并不代表任意尺寸、硬度的坚果或巧克力块都能在任意阶段投入；具体原料形态和加入方式仍按对应说明书及配方确认。

五、EASYFREEZE HT：单缸冷热加工与专用凝冻应分清

历史原厂EASYFREEZE资料介绍了顶部投料、透明盖观察和同一加工缸内进行混合、加热处理及凝冻的方式。这与只接收已处理浆料的凝冻任务不同，不能未经核对就为HT机型一律配置独立巴氏处理设备，也不能直接宣布所有项目均可省去前处理设备。

判断关键在于现有生产路线：若基础浆料已经集中处理，设备主要承担凝冻；若希望按独立配方逐批完成冷热步骤，则应核对当前HT版本的程序和完整周期。

**同缸依次加工不等于同时加工。**当一个批次占用设备进行加热时，不能把同一加工缸再计算为可供另一批次凝冻。集中制浆与分批凝冻方案是否更合适，需要按实际排程比较。

历史样本中的程序、型号命名和功能不能无条件套用于当前供货。温度、保持时间、装载量及清洁要求，应以对应HT说明书为准。

六、核心及辅助场景的适配边界

**精品Gelato工坊：**两类设备均可进入专业制作方案比较，EFFE重点评估操作工艺，EASYFREEZE重点评估批量及冷热路径。巧克力、坚果风味仍需以实际配方验证。

**开放式体验门店：**EFFE具有明确的展示依据，但应安排稳定的操作人员和清洁条件。若只是偶尔演示，需判断展示使用频率是否足以支持设备投入。

**连锁品牌及区域工坊：**可以评估批次生产配置，但标准化还依赖原料、称量、操作记录和后续保存，不能仅由“立式”结构推导批次一致性。

**酒店及高端西点厨房：**应同时考虑日常少量需求和宴会集中需求。冰淇淋蛋糕、盘式甜品的冷冻部分可纳入工艺评估，成型、夹层、装饰和摆盘仍由后续工序完成。

咖啡烘焙门店、精致餐饮、巧克力工坊及教学研发场景，也应先满足批量与人员条件。水果雪葩及果泥配方的具体程序和加工效果，本次资料尚不足以统一确认，应按对应机型进一步核对，不能从其他系列移植功能描述。

七、典型配置示例：前场演示与后台备货是否共用一台

某精品门店每天需要三种各4 kg的口味，并计划在营业期间安排传统制作展示。后台生产方面，EASYFREEZE 2000 HT的公开批量范围可作为初步依据；EFFE则应结合已确认的适用批量、演示内容和操作条件另行评估。

不能仅因EFFE适合展示，就默认其能够承担所有4 kg批次；也不能直接把演示期间的产出计入完整后台供货能力。

如果预算和空间只支持一台设备，应先决定主要目标是日常备货还是传统制作体验，再核对相应工艺。若未来单口味批量稳定增长到8–10 kg，才更有理由评估EASYFREEZE 3000 HT，而不是仅因总需求增长便扩大规格。

八、系统配套与安装：立式设备尤其要看上方操作空间

凝冻前需落实配方准备及适用的浆料处理步骤；出料后按产品需要安排硬化、储存或展示。增加主机之前，应确认接料容器、冷冻空间和周转人员是否能够承接。

EFFE图纸标有接近2 m的整体高度，并区分风冷、水冷结构。开放式门店尤其要核对招牌、吊柜、灯具及上方构件是否影响设备操作维护。

EASYFREEZE 2000 HT所链接图纸同样展示风冷、水冷形式及不同接口。网页外形尺寸与历史图纸的标注口径存在差异，不能用一个概略尺寸完成精确布局；应取得实际配置确认图，并预留加料、开盖、拆洗和检修空间。

常见错误是只量设备占地，不检查投料高度和上方操作；或只比较凝冻产量，忽略HT全循环时间。规避方法是把设备动作与整套生产流程一起放入布局和排程中核对。

九、公司供应支持与长期使用

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供CATTABRIGA EFFE及ICETEAM体系EASYFREEZE设备的选型、采购及项目配套服务；涉及进口供货的订单，结合实际供应路径落实进口采购，并协助确认品牌、完整型号、电气、附件和现场条件。

针对本次选型，可重点协助核对EFFE操作及取料配置、EASYFREEZE HT程序与品牌版本，以及冷凝形式和安装资料。公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由公司进口报关的订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

交付时应保存铭牌、序列号、配置清单和使用安装文件。取料工具、搅拌及刮料部件、密封件等按对应说明书检查维护。海外项目提供国内选型、采购、发运、资料和原装配件支持，不暗示海外现场售后能力。

十、项目判断：操作路线比“立式”名称更重要

EFFE更值得用于有传统工艺展示需求、能够落实专业操作的项目；EASYFREEZE应围绕批量和HT加工路径判断，不宜仅作为容量更大的EFFE替代品。

采购的关键是展示目标、最小与常用批量、完整周期、人员和现场条件。现有批量已经适配时，无需为偶发峰值升级；品牌标识、HT功能和最低加工量未落实时，也不应给出确定的适配结论。

采购前建议确认

1. 设备主要用于后台生产、开放式展示，还是两者兼顾。
2. 每种口味的最小与常用单批量。
3. 每日批次数及必须完成的时间窗口。
4. 浆料是否已完成前处理，是否需要HT冷热循环。
5. 水果、巧克力及坚果配方的原料形态与目标质地。
6. 现场电压、相制、频率及供排水条件。
7. 投料、取料、开盖、拆洗及上方维护空间。
8. 项目所在地、操作人员安排及预计投用时间。

初步沟通可先提供主要用途、常用批量及项目所在地；已有指定型号、设备清单或铭牌的，也可直接提供。正式报价前，再补充品牌版本、电气、附件和交付要求。

如需确认型号、配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可提供以上需求，由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司结合具体设备资料进一步核对。

相关型号参考

• CATTABRIGA EFFE 6立式冰淇淋批次凝冻机
  适合重视传统凝冻方式和可视化制作的专业门店，可作为工艺展示及生产单元；优先确认实际批量、人员操作和取料安排。

• ICETEAM EASYFREEZE 2000 HT立式冰淇淋加工机
  适合常用单批3–7 kg的工坊或酒店厨房，可评估凝冻及HT加工路线；实际品牌、程序与当前配置须按供货资料确认。

• ICETEAM EASYFREEZE 3000 HT立式冰淇淋加工机
  适合单口味需求较大、常规批量处于6–12 kg范围的生产安排；应同步核算冷热全循环、人员周转及后续硬化能力。

资料核验信息

主要依据EFFE与EASYFREEZE当前产品页、历史原厂样本，以及EFFE 6/B和EASYFREEZE 2000 HT品牌图纸。
实际核验日期：2026年11月6日。
EASYFREEZE历史样本标注PROMAG；当前供货品牌、HT程序及历史名称对应关系需确认。EFFE最低批量未在当前页面列明。
具体功能、电气及安装条件以最新对应技术文件、铭牌和正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据CATTABRIGA及ICETEAM 1927相关品牌公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。