采购决策摘要

FRIULINOX Chilly Cells系列主要面向大型中央厨房、团餐配送中心、食品加工工厂及酒店宴会厨房，承担整车食品的批次急速冷却与冷冻任务。其核心价值在于将推车装载与快速温度处理结合，减少逐盘转运。选型时应重点考虑GN1/1或GN2/1推车规格、单批处理重量、正负温处理能力、冷凝机组形式及现场安装条件。

一、项目应用背景

对于大型中央厨房、团餐配送中心和食品加工工厂，食品完成烹饪后，通常需要尽快进入快速冷却或冷冻环节，再转入冷藏储存、包装或冷链配送。

如果仍采用普通冷藏柜等待食品自然降温，不仅占用储存空间，也容易影响生产批次衔接。特别是宴会厨房、预制菜工厂及集中配餐中心，单批食品数量较大，逐盘搬运还会增加人员操作和转运时间。

推车型急速冷却冷冻间的配置思路，是让已经完成装盘的食品随推车整体进入处理间，完成批次温度处理后，再转入下一道工序。采购重点因此不只是设备能够达到多少低温，而是能否与现有烹饪设备、推车、托盘及后端冷藏系统形成匹配。

二、品牌背景与系列选型定位

FRIULINOX是意大利商用制冷设备品牌，产品涉及专业食品冷却、冷冻及储存设备。Chilly Cells属于品牌快速冷却设备体系，主要面向需要批量处理食品的餐饮及食品加工场景。

品牌公开资料将Chilly Cells定位为正温及负温急速冷却处理间，并提供内置冷凝机组的Plug-in配置。其推车适配方向包括GN1/1－EN1和GN2/1－EN2两种规格。品牌资料标示的处理温度范围为+3℃及-32℃，与Ready Cells系列公开的+3℃及-40℃处理范围有所区别，不应混为同一产品配置。

对采购人员而言，Chilly Cells值得重点评估的地方，是其推车式批次处理定位，以及内置冷凝机组带来的安装配置便利性。它与普通立式急速冷却柜的主要区别，在于装载方式和处理规模，而不是简单的容积大小。

三、设备在项目中的核心作用

Chilly Cells主要处于熟制食品生产后的快速冷却、冷冻环节。典型流程为：

原料预处理 → 烹饪加工 → 食品装盘 → 推车装载 → 急速冷却或冷冻 → 冷藏或冷冻储存 → 包装配送。

与普通多层急速冷却柜相比，推车型结构可以将整车托盘集中送入处理间，减少逐盘装卸，适合集中生产、批次处理及统一配送的厨房。

设备负责快速温度处理，但不代替后续长期储存设备。完成处理后，食品仍需按工艺要求转入相应冷藏库或冷冻库。

四、运行逻辑与关键结构特点

该系列采用内置冷凝机组的Plug-in结构，制冷系统集成在设备中，减少外置冷凝机组及现场制冷管路配置。品牌公开资料确认，设备配备门体5英寸触摸屏，便于操作人员进行设备功能操作。

其主要特点是推车整体进入、食品分层摆放、设备集中进行强制冷却。实际处理效果与食品初始温度、单层厚度、托盘间距、装载重量及产品自身热特性有关。

需要注意，Plug-in并不代表不需要工程安装。设备仍需要符合要求的电源、散热空间、地面承重及推车进出通道。具体安装条件应以对应型号技术文件为准。

五、规格层级与型号选择

FRIULINOX Chilly Cells公开产品资料中，可以识别出正温冷却型和正负温冷却冷冻型两种配置方向。

正温冷却型：

• CCCL-201-R-PNA：适配1台20层GN1/1－EN1推车，正温冷却参考处理量60kg/90分钟。

• CCCL-202-R-PNA：适配1台20层GN2/1－EN2推车，正温冷却参考处理量65kg/90分钟。

正负温冷却冷冻型：

• CCBL-201-R-PFA：适配1台20层GN1/1－EN1推车，正温冷却60kg/90分钟，负温冷冻35kg/240分钟。

• CCBL-202-R-PFA：适配1台20层GN2/1－EN2推车，正温冷却65kg/90分钟，负温冷冻40kg/240分钟。

以上处理能力对应品牌资料所列的+90℃至+3℃、+90℃至-18℃测试条件，不应直接视为所有食品的实际生产能力。

从配置角度看，CCCL系列适合主要需要正温快速冷却的项目；CCBL系列则适合同时存在正温冷却和负温冷冻任务的项目。

GN1/1与GN2/1的选择，应优先服从现有烤箱推车、托盘和生产设备的规格体系，而不是单纯比较设备外部尺寸。

六、适用场景与使用边界

Chilly Cells适合大型中央厨房、团餐配送中心、酒店宴会厨房及食品加工工厂，尤其适合采用整车托盘周转、集中生产和分批冷却的项目。

如果项目以熟食、汤汁、肉类及预制菜为主，建议根据正温冷却和负温冷冻的实际比例选择CCCL或CCBL。

有三点需要特别注意：

第一，产品厚度较大、堆叠密集或装载过满时，不能直接套用标准测试处理时间。

第二，如果生产线要求连续输送而不是整车批次处理，应比较隧道式或连续式冷却方案。

第三，如果食品只需要短时间降温，不需要深度冷冻，采购正负温一体配置未必有必要。

七、项目常见配置错误

只按托盘数量估算产能。 20层推车并不意味着每层都可以无限制装载，食品厚度和摆放间距会影响热量交换，最终可能出现设备装得下、处理时间却无法满足生产计划的问题。

忽略正温与负温工艺的区别。 正温冷却和负温冷冻的处理周期不同，如果采购时没有核算两类任务的比例，可能造成设备配置过度或能力不足。

没有核对推车规格。 GN1/1与GN2/1推车不能简单互换，项目应提前测量现有推车、托盘及设备入口尺寸。

八、系列采购取舍与配置价值

Chilly Cells的主要采购价值在于整车批次处理和内置冷凝机组配置，适合希望减少外置制冷系统施工、同时需要较大批次快速冷却的项目。

如果项目仅需要正温冷却，CCCL系列可以优先纳入比较；如果同时有熟食快速降温和预制食品冷冻需求，则应评估CCBL系列。

如果项目需要更低的负温处理范围或更多复合工艺，则还应比较FRIULINOX Ready Cells及Submarine系列。品牌公开资料显示，Ready Cells对应+3℃及-40℃处理范围，而Submarine属于多功能温控处理体系，不能将其功能直接套用到Chilly Cells。

九、典型项目配置示例

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

以大型团餐配送中心为例，厨房每天集中制作肉类、熟食、汤品及预制菜，烹饪完成后需要分批快速冷却，部分产品还需要进一步冷冻。

如果生产体系主要使用GN1/1托盘，可以优先评估CCCL-201或CCBL-201；如果需要更大的推车空间，则进一步评估202规格。

如果项目只有正温冷却任务，优先考虑CCCL配置；如果还需要负温冷冻，则评估CCBL配置。设备数量应按照实际批次、单批装载重量和处理周期核算，而不是简单按照每日餐食数量推算。

十、系统组合配置

Chilly Cells需要与前端烹饪设备、推车托盘及后端冷藏系统配套。

大型酒店厨房可以与万能蒸烤箱、GN推车、冷藏库及宴会备餐系统组合；团餐配送中心则需要衔接集中烹饪、分装、快速冷却、冷藏周转及冷链运输。

食品工厂还应考虑包装设备、周转容器及冷冻储存能力。如果后端储存能力不足，即使快速冷却环节处理完成，也可能形成新的生产瓶颈。

十一、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司品牌应用与供应能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供FRIULINOX Chilly Cells推车型急速冷却冷冻间的设备选型、进口采购及项目配套服务，并结合项目规模、型号、电压、频率、推车规格和现场条件协助确认。

公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购并由公司进口报关的订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；期满后可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。设备操作、技术资料、故障判断及配件确认，可结合具体型号和铭牌信息沟通。

十二、采购交付与长期使用关注点

根据品牌公开产品资料，相关Chilly Cells型号采用R290制冷剂版本，电气配置资料标注为380—420V、三相带中性线、50Hz。不同规格对应的电气功率约为2422W和2952W。

Friulinox

中国大陆项目应重点核对实际供电条件，不能只根据电压数值判断是否适用，还需要确认相制、频率、接线方式及现场保护装置。

安装方面，需要提前核对设备外部尺寸、门洞高度、推车通道、地面承重及冷凝机组散热空间。尤其是设备高度超过2.3米，应提前确认运输路线和现场进场条件。

长期使用还应保留设备铭牌、制冷系统资料、控制系统说明书及原装配件信息。对于食品加工工厂，建议将每批处理重量、处理时间及食品中心温度纳入内部生产记录。

十三、项目判断总结

FRIULINOX Chilly Cells适合需要整车批次处理的中央厨房、团餐配送中心、酒店宴会厨房及食品加工工厂。

其选型重点不是单纯追求更大的推车空间，而是判断项目是否真正需要正温冷却、负温冷冻，以及现有GN/EN推车体系能否匹配。

对于以正温冷却为主的项目，可优先评估CCCL系列；对于同时需要快速冷却和冷冻处理的项目，可评估CCBL系列。

采购时最重要的是确认单批食品重量、实际处理周期、推车规格、设备外部尺寸、电气条件及后端储存能力。没有负温冷冻需求时，不必为了功能齐全而增加配置。

采购前建议确认

1. 项目类型： 中央厨房、团餐配送中心、酒店宴会厨房或食品加工工厂。

2. 食品类型： 肉类、熟食、汤品、预制菜及其他需要处理的产品。

3. 处理需求： 单批重量、日均处理量及高峰批次。

4. 温度工艺： 仅正温快速冷却，还是同时需要负温快速冷冻。

5. 推车规格： GN1/1、EN1或GN2/1、EN2，以及托盘层数。

6. 现场条件： 设备安装尺寸、门洞、通道、地面承重及散热空间。

7. 电气条件： 电压、频率、相制及现场供电容量。

8. 采购计划： 设备数量、项目所在地及预计交付时间。

如需确认具体型号、配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可提供以上项目资料，由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司进一步核对。

相关型号参考

1. FRIULINOX CCCL-201-R-PNA｜推车型正温急速冷却间

适合GN1/1－EN1推车体系，正温快速冷却参考处理量为60kg/90分钟，适合以熟食及热加工食品集中降温为主的项目。

2. FRIULINOX CCCL-202-R-PNA｜较大规格推车型正温急速冷却间

正温快速冷却参考处理量为65kg/90分钟，柜体尺寸较201规格增加，适合需要更大内部空间的批次冷却项目，推车适配标准需按订单确认。

3. FRIULINOX CCBL-201-R-PFA｜推车型正负温急速冷却冷冻间

适合GN1/1－EN1生产体系，正温冷却参考处理量60kg/90分钟，负温冷冻35kg/240分钟，适合同时需要冷却和冷冻处理的中央厨房。

4. FRIULINOX CCBL-202-R-PFA｜较大规格推车型正负温急速冷却冷冻间

正温冷却参考处理量65kg/90分钟，负温冷冻40kg/240分钟，适合需要较大推车空间及正负温批次处理的食品加工项目。

资料核验信息

主要资料：FRIULINOX Chilly Cells官方产品页面及品牌公开产品目录。

资料核验日期：2026年11月5日。

已确认CCCL、CCBL两种配置及四个历史资料型号。正温冷却版本与正负温冷却冷冻版本的功能和处理能力不同。

具体推车适配、电气版本、制冷剂及当前供应状态，以最新型号技术文件、铭牌和正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据FRIULINOX品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

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