采购决策摘要
德国JUFEBA KK及KK2系列商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机，适用于中央烘焙厨房、五星级酒店中央饼房、连锁烘焙工厂及专业糕点馅料生产区，主要承担卡仕达、布丁、果酱及适用奶油馅料的加热、熬煮和机械搅拌。系列覆盖10升至200升，分为台式和落地式设备。对于固定批量、需要减少人工守锅的项目具有配置价值；少量偶发制作则不一定需要大型设备。采购重点是馅料配方、单批用量、加热结构及后续冷却和注馅节拍。
一、项目应用背景：糕点馅料集中生产为什么需要加热熬煮搅拌设备
在大型面包及糕点生产工厂、中央烘焙厨房和连锁烘焙中央工厂，馅料加工并不是简单地将食品原料混合在一起。
以卡仕达酱、布丁、蛋奶馅料和部分水果馅料为例，制作过程中通常需要控制加热过程，并根据配方要求持续搅拌。
如果采用普通锅具人工熬煮，操作人员既要观察温度，又要持续搅拌锅内食品。
当加工批次增加时，容易出现人员长期被单一工序占用、不同批次操作方式不一致，以及馅料制备进度无法跟上下游生产的情况。
对于五星级酒店中央饼房，卡仕达、布丁及其他基础馅料可能分别用于泡芙、可颂、蛋糕和宴会甜品。
如果同一天需要制作多个批次，人工熬煮过程会与糕点装饰、烘烤和冷藏准备争夺工作时间。
对于连锁烘焙中央工厂，问题则进一步涉及生产批次和配方管理。
例如，一种果酱馅料需要供应多个门店，采购负责人不仅要考虑单批容量，还需要确认设备能否按照既定工艺完成加热与搅拌，并及时向后续注馅工位供应原料。
德国JUFEBA KK及KK2系列正是面向这一类专业馅料加工需求。
设备将加热与机械搅拌结合，适合建立独立的糕点馅料制备工位。
本项目核心采购问题是：当酒店中央饼房或连锁烘焙工厂需要重复熬煮卡仕达、布丁、果酱及其他馅料时，应该如何根据单批加工量、食品配方和实际生产节拍，在JUFEBA KK台式设备与KK2落地式设备之间进行选择？
二、JUFEBA品牌与KK、KK2系列定位
JUFEBA是德国专业烘焙设备品牌，其产品涉及油炸糕点设备、糕点注馅设备、奶油与馅料加工设备、食品温控设备及德式特色烘焙设备。
品牌将Cremekocher作为专门的奶油和馅料加热熬煮设备类别。
根据当前公开产品分类，JUFEBA相关设备主要分为两个结构层级。
KK系列：台式奶油馅料加热搅拌机。
主要用于小批量馅料制作，适合工作台安装，具有可拆卸锅体及相应加热搅拌结构。
KK2系列：落地式奶油馅料加热熬煮搅拌机。
主要用于较大批量的专业馅料加工，采用导热油夹套加热结构，并配置机械搅拌和相应控制系统。
这两类设备并不是简单地将同一台机器按容量放大。
它们在安装方式、加热结构、出料方法和项目应用规模方面均存在实际区别。
JUFEBA另外提供KTA2糖衣及翻糖溶解设备，以及TG系列食品加热保温设备。
三类设备应按实际加工任务区分。
KK及KK2主要承担需要加热熬煮和搅拌的馅料制作；KTA2重点针对翻糖及糖衣原料溶解；TG则更侧重已制备食品的加热与恒温暂存。
对于厨房工程公司及采购部门，首先应明确食品需要的是熬煮、溶解还是保温，再确定设备类别。
三、品牌与产品可信依据：完整型号及专用结构可核对
JUFEBA KK及KK2系列具有独立的产品分类、型号资料和结构说明。
1. 具有明确的专业设备方向
JUFEBA同时提供糕点油炸、注馅及奶油馅料加工等设备。
KK及KK2在品牌产品体系中的作用清晰，主要为糕点后续注馅、裱花及其他甜品制作环节准备食品馅料。
2. 官方确认六种主要容量规格
品牌当前产品介绍及技术资料列有六款主要型号：
KK-10、KK-20、KK2-30 TH、KK2-90 TH、KK2-120 TH、KK2-200 TH。
容量覆盖10升至200升。
采购时应采用完整型号，特别要区分KK台式设备与KK2落地式设备。
3. 台式设备与落地式设备采用不同加热结构
台式设备采用锅底加热结构，配置电子温度调节和加热功率档位控制。
落地式设备采用导热油夹套加热。
因此，容量差异之外，还需要比较设备的热量传递方式及相应操作要求。
4. 搅拌结构具有明确的清洁设计
品牌资料说明，搅拌叶片可以根据设备结构拆卸清洁。
台式设备还具有可拆卸锅体，便于将已制备的馅料取出并进行清洁。
落地式设备则设置底部出料结构。
5. 具有相应安全控制
品牌公开说明，设备具有搅拌安全联锁和相关控制结构，打开设备时可停止相应搅拌运行。
这些特点可以作为专业设备选型的核对依据，但不能替代使用人员培训及正确的清洁维护程序。
四、设备在糕点馅料生产中的核心作用
1. 卡仕达酱及蛋奶馅料熬煮
卡仕达及部分蛋奶馅料在制作过程中，需要根据配方进行加热并持续搅拌。
KK及KK2系列可以承担相应的加热搅拌任务。
对于泡芙、闪电泡芙和可颂生产工位，这类设备主要位于最终注馅设备的前端。
需要明确，设备完成加热熬煮后，部分馅料仍需要按照食品安全要求进行快速冷却或冷藏，不应直接将热馅料长时间留在设备内等待使用。
2. 布丁及甜品基础馅料加工
在五星级酒店中央饼房、精品甜品工坊及连锁烘焙生产区，布丁和部分甜品基础馅料需要通过加热获得规定的食品状态。
专业搅拌结构有助于按照既定工艺处理原料。
但实际凝固状态、黏度及食品品质仍取决于配方、温度和加工时间。
设备不能自动保证所有布丁配方具有相同的最终效果。
3. 果酱及水果馅料熬煮
对于柏林面包、甜甜圈、丹麦酥及其他夹馅糕点，果酱和水果馅料属于常见加工原料。
KK及KK2可根据适用条件承担部分水果馅料的加热搅拌任务。
对于含果粒或容易黏附的配方，应结合实际颗粒尺寸、糖度和加工状态进行验证。
4. 连锁烘焙中央工厂的基础馅料制备
中央工厂通常需要向多个门店提供规格相近的馅料产品。
KK2系列可以根据单批需求承担集中熬煮工序。
但标准化不仅依赖设备，还需要原料称重、温度记录、加工时间、成品检验及冷却管理共同配合。
5. 酒店中央饼房多品种加工
酒店中央饼房可能同时需要卡仕达、果酱及多种糕点填充馅料。
对于多配方、小批量任务，KK台式设备可能比大型落地式设备更容易安排。
对于固定批量较大、重复加工频次较高的项目，则可以进一步考虑KK2系列。
五、设备运行逻辑与独特结构特点
1. 台式底部加热：适合较小批次馅料制作
KK台式设备使用锅底加热结构，并通过电子温度控制与加热档位调节管理加热过程。
其主要优势在于机身相对紧凑，可以安装在适当的工作台上。
对于中央饼房的小批量卡仕达、布丁或其他适用馅料，可以减少长期占用传统灶具进行人工守锅的情况。
但台式设备的实际安装仍需考虑工作台承重、操作高度及清洁空间。
2. PEEK刮板搅拌结构
JUFEBA明确说明，KK台式设备配备原厂搅拌装置及PEEK材质刮板。
刮板结构与锅内馅料的搅拌方式相配合，适合需要持续混合的部分奶油及馅料。
对于容易附着锅壁或锅底的食品，这种结构具有实际应用意义。
但其效果仍受物料性质影响，不应宣传为任何配方均不会黏附或焦化。
3. 落地式导热油夹套加热
KK2落地式设备采用导热油夹套加热结构。
与台式设备的锅底加热相比，落地式结构主要面向更大批次的专业食品加工。
这种加热方式适合按照设备规定条件处理较多原料。
采购时应同时考虑导热介质维护、设备预热、批次操作及现场电气要求。
4. 搅拌安全联锁
品牌资料说明，设备配有搅拌安全联锁。
对于带旋转搅拌装置的设备，这一结构与人员安全密切相关。
但操作人员仍不得在设备运行过程中将手伸入锅内，也不得绕过安全联锁装置。
5. 可拆卸搅拌部件与锅体
台式KK设备可拆卸锅体，搅拌部件也可根据说明进行清洁。
这对于酒店中央饼房频繁转换配方具有实际价值。
落地式KK2则采用底部出料方式，减少从较大容器中直接搬运热馅料的需求。
但出料口、阀门及搅拌部件仍需纳入清洁程序。
6. 自动加热与搅拌不等于完整食品自动生产
JUFEBA提供加热、搅拌及相应控制结构，但设备并不自动完成原料称重、快速冷却、注馅和包装。
对食品工厂而言，应将KK及KK2定位为完整馅料加工系统中的核心制备设备，而不是全部生产工序的替代方案。
六、规格层级与型号选择：KK与KK2六款设备如何匹配项目
1. JUFEBA KK-10：10升台式奶油馅料熬煮搅拌机
KK-10适合小批量奶油、布丁及其他适用馅料制作。
对于精品蛋糕工坊、五星级酒店中央饼房和研发测试厨房，如果单批用量较少，可以优先评估该型号。
其配置价值在于独立的小型加热搅拌工位，而非大型工厂连续生产。
2. JUFEBA KK-20：20升台式奶油馅料熬煮搅拌机
KK-20同样属于台式结构，但容量较大。
适用于中小型中央烘焙厨房、连锁烘焙门店后端生产区及批次需求相对增加的酒店中央饼房。
如果项目需要比KK-10更大的单批加工量，但暂不需要落地式设备，可以重点评估KK-20。
3. JUFEBA KK2-30 TH：30升落地式奶油馅料熬煮搅拌机
KK2-30 TH属于落地式导热油夹套加热设备。
适合已经具有固定专业馅料生产需求、希望设置独立熬煮工位的中央烘焙厨房。
与KK-20相比，其区别不仅在于容量增加，还包括落地式机身和加热结构变化。
因此，不能简单将其理解为KK-20的同结构放大版本。
4. JUFEBA KK2-90 TH：90升落地式奶油馅料熬煮搅拌机
KK2-90 TH适用于连锁烘焙中央工厂、专业甜甜圈馅料加工区及较大批次卡仕达和布丁生产工位。
如果生产任务以固定配方为主，可以根据实际需求评估该型号。
应同时确认每批馅料的加工时间、冷却方式及后续使用量。
5. JUFEBA KK2-120 TH：120升落地式奶油馅料熬煮搅拌机
KK2-120 TH面向较大批量馅料加工任务。
适用于大型中央烘焙工厂和集中配送厨房。
对于需要持续供应泡芙、甜甜圈或其他糕点生产线的项目，应重点判断其单批处理量是否与后续注馅设备匹配。
6. JUFEBA KK2-200 TH：200升落地式奶油馅料熬煮搅拌机
KK2-200 TH属于品牌公开资料列明的较大容量型号。
适合大型糕点工厂及具有稳定集中馅料生产计划的企业。
如果项目使用量较大、配方切换频率较低，可以评估该型号。
但对于每天需要制作多种小批量馅料的项目，单台大容量设备未必比多台较小规格设备更适合。
7. 型号选择的真正判断依据
六款设备的容量为设备规格，不应直接视为所有配方的实际可用投料量。
不同馅料的黏度、加热膨胀、搅拌要求和成品状态不同。
采购人员应先确认单批实际加工需求，再计算加工时间和批次数量。
此外，较早产品资料中出现过KK-70 TH等型号，但当前品牌系列介绍及2023年技术目录以KK-10、KK-20和四款KK2型号为主要规格。本篇不将KK-70 TH视为已经确认的当前在售型号。
七、适用场景与不适用边界
适用场景
大型糕点生产工厂： 适合固定配方、大批次的卡仕达、布丁及其他适用馅料加工。
中央烘焙厨房： 适合需要独立加热搅拌工位的基础馅料制作。
连锁烘焙中央工厂： 适合集中制备糕点馅料，并与注馅和包装环节衔接。
五星级酒店中央饼房： 适合多种甜品基础馅料及宴会糕点配料加工。
专业甜甜圈生产企业： 适合柏林面包和甜甜圈注馅前的馅料制备。
精品蛋糕工坊： 适合小批量卡仕达、布丁及适用水果馅料制作。
食品研发测试厨房： 可根据实际试制量评估台式设备，便于研究不同配方的加热与搅拌过程。
不适用边界
第一，仅需要冷态打发或低温混合的食品。
KK及KK2主要承担加热搅拌任务。如果项目需要打发鲜奶油、制作轻质慕斯或冷态混合，应评估相应搅拌和打发设备。
第二，只需要恒温暂存的项目。
如果食品已经完成熬煮，仅需要保持一定温度，可以比较TG系列。
第三，需要直接快速冷却的项目。
KK及KK2属于加热加工设备，不承担快速冷却功能。需要冷却的馅料应配置符合食品安全要求的下游设备。
第四，特殊高黏度或大颗粒配方。
对于超出设备适用范围的食品，应先根据配方和技术资料确认，不应仅因为设备具有机械搅拌功能就直接使用。
八、项目常见配置错误
1. 按容器容量直接推算每小时产量
KK2-90 TH的容量为90升，并不意味着每小时一定能够生产90升成品。
实际加工时间取决于配方、原料初始温度、投料量和目标食品状态。
采购前应核算完整批次时间。
2. 忽略台式和落地式加热方式区别
KK-10、KK-20采用台式底部加热结构，KK2采用落地式导热油夹套加热。
采购时不能只比较容量。
还应评估加热方式是否适合实际配方，以及现场是否具备相应安装条件。
3. 购买过大容量设备处理少量馅料
如果每天需要加工多种小批量馅料，较大容器可能增加换料和清洁负担。
应根据实际单批用量选择设备，而非单纯追求较大规格。
4. 忽略馅料的冷却和食品安全要求
部分蛋奶、乳制品馅料属于需要严格管理的食品。
完成熬煮后，应按照工艺及食品安全要求及时冷却和储存。
不能将设备的温控功能误认为能够替代快速冷却设备。
5. 忽略400V供电及较大设备安装条件
落地式KK2系列技术资料列有400V供电。
对于新建中央厨房，应在工程阶段核对电源及安装空间。
尤其是大容量机型，还需要考虑接料区域、出料高度和设备清洁通道。
6. 不重视原厂搅拌部件
搅拌叶片、刮板、安全联锁及相关驱动结构直接关系到设备使用。
采购时应核对原厂配件供应条件，并建立日常检查制度。
九、JUFEBA KK与KK2系列的差异化选型特点
与一般商用搅拌机相比，KK及KK2系列的主要区别是将食品加热和机械搅拌整合在同一加工工位。
与普通电热锅相比，该系列又提供专门的搅拌结构、温控配置及相应安全联锁。
对于小批量加工，KK台式设备通过可拆卸锅体、电子温控和PEEK刮板搅拌结构，适合需要频繁准备不同馅料的中央饼房。
对于较大批量加工，KK2采用导热油夹套加热、落地式机身及底部出料结构，适合设置独立馅料生产区域。
从10升至200升的规格跨度，使采购人员能够根据实际单批生产任务选择不同设备层级。
这些特点主要适用于需要加热熬煮的食品。
如果项目只需要冷态搅拌或成品保温，专业奶油熬煮设备并不是当然的选择。
十、典型项目配置示例
以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。
示例一：五星级酒店中央饼房
项目每天制作泡芙、可颂及部分宴会甜品，需要不同批次的卡仕达和布丁馅料。
如果单批需求较小，可优先评估KK-10或KK-20。
设备承担独立熬煮工位任务，与后续冷却及糕点注馅配合。
不必仅因酒店项目等级较高就直接选择落地式大容量设备。
示例二：连锁烘焙门店中央厨房
项目向多个门店集中供应卡仕达和水果馅料。
如果单批需求已超过台式设备的合理工作范围，可以评估KK2-30 TH或KK2-90 TH。
主要依据是实际加工批次和后续配送需求，而不是门店数量本身。
示例三：专业甜甜圈生产企业
项目需要持续制作柏林面包果酱馅料和奶油馅料，并与后续注馅设备配套。
如果生产批量较大，可以比较KK2-90 TH与KK2-120 TH。
同时需要配置适当的冷却和馅料转移环节。
若注馅生产线在高峰时段消耗较快，还需评估是否采用错峰熬煮或增加备用生产能力。
示例四：大型糕点生产工厂
项目采用统一配方集中生产大量馅料，并向多条糕点生产线供料。
如果单批需求和后续加工系统能够匹配，可以评估KK2-200 TH。
但如果生产企业同时加工多种配方，且不同馅料需要频繁切换，采用多台中等容量设备分工也可能更合理。
十一、系统组合配置：馅料熬煮设备如何进入完整生产流程
JUFEBA KK及KK2通常设置在原料准备与糕点注馅之间。
完整生产流程应包括原料称重、加热搅拌、食品状态检查、冷却、暂存、注馅及后续包装等环节。
首先，中央厨房按照配方完成原料准备和称重。
随后，使用KK或KK2完成规定的加热熬煮与搅拌。
熬煮完成后，应根据食品种类检查相应状态，并按照食品安全要求进行冷却。
符合后续加工条件的馅料再转入JUFEBA EDZ或AGZ2等注馅设备，完成糕点填充。
成品根据需要进入装饰、包装、冷藏或配送环节。
这套组合中，最容易形成瓶颈的并不一定是熬煮设备。
如果馅料冷却时间过长，后续注馅机会等待。
如果注馅量和生产速度无法匹配，即使一次熬煮较多馅料，也可能造成原料积压。
因此，项目应按照完整工艺确定设备数量、容量和生产安排。
十二、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司的JUFEBA设备应用与供应能力
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司面向大型糕点工厂、中央烘焙厨房、连锁烘焙品牌、五星级酒店中央饼房、厨房工程公司及专业设备集成商，提供多品牌进口商用烘焙设备的选型、进口采购与项目配套服务。
针对德国JUFEBA KK及KK2系列商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机，公司可结合客户的馅料配方、单批加工量、生产频次、设备安装方式及现场供电条件，协助确认具体型号。
对于台式KK-10、KK-20及落地式KK2系列，公司可根据实际项目要求，协助核对加热结构、搅拌部件、容器容量、底部出料及后续食品加工系统的匹配情况。
公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。
对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由公司承担进口报关的相关订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。
根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保服务；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。
设备使用过程中如涉及搅拌叶片、PEEK刮板、导热油夹套系统、温控器、安全联锁及其他原厂配件，可结合设备完整型号、铭牌和品牌方技术资料进一步核对。
具体供货状态、交期、安装安排及售后服务范围，以正式订单及项目约定为准。
十三、项目采购与长期使用关注点
1. 核对电压及具体供货版本
JUFEBA公开技术文件列明，KK-10采用230V电源，KK-20及KK2落地式设备列有400V版本。
因此，不能认为全部台式设备均可直接使用普通230V单相电源。
实际频率、相数及连接方式需根据具体设备版本确认。
2. 导热油夹套系统维护
KK2采用导热油夹套加热结构。
对于长期使用的中央工厂，应根据品牌方技术要求管理加热系统和相关部件。
不得未经确认使用其他导热介质代替。
3. 搅拌部件与刮板管理
搅拌叶片及刮板属于重要的食品接触和运行部件。
长期加工奶油、果酱及黏稠馅料，应按照说明检查磨损、连接及清洁状态。
更换时应依据具体型号选择原厂配件。
4. 安全联锁与人员培训
设备具有搅拌安全联锁，但操作人员仍需遵守正确的开盖、停机、取料与清洁程序。
不能绕过安全装置进行操作。
5. 馅料冷却与卫生管理
含蛋、乳制品及其他易腐成分的馅料在完成加热后，应按照食品安全管理要求及时冷却、储存和使用。
必要时应配置快速冷却设备。
6. 保存完整的技术和交付资料
建议保留完整型号、设备铭牌、电气文件、加热系统说明、搅拌部件清单、使用说明、质保约定及适用的进口资料。
如果未来需要更换电子温控器、搅拌叶片或其他原厂零配件，可依据这些信息进行准确核对。
十四、项目判断总结：JUFEBA KK与KK2应该如何选择
JUFEBA KK及KK2系列最适合需要重复进行糕点馅料加热熬煮与机械搅拌的专业烘焙项目。
对于精品甜品工坊和酒店中央饼房，可以优先比较KK-10与KK-20。
对于具有固定中等批量馅料制作任务的中央厨房，可以进一步评估KK2-30 TH及KK2-90 TH。
对于大型烘焙工厂，可以根据实际单批加工量评估KK2-120 TH和KK2-200 TH。
但大容量设备并不一定适合多品种、小批量生产。
采购时最重要的五项条件是：
馅料配方与实际加热搅拌要求。
单批投料量及加工周期。
台式底部加热或落地式导热油夹套加热的适用性。
馅料冷却、注馅及包装工序的节拍匹配。
现场供电、安装空间、清洁维护及原厂配件条件。
KK与KK2系列的采购价值，在于根据真实馅料生产任务建立相匹配的加热熬煮工位，而不是简单追求更大的容器容量。
采购前建议确认
项目类型：酒店中央饼房、中央烘焙厨房、连锁烘焙工厂或专业糕点生产企业。
主要馅料：卡仕达、布丁、果酱、蛋奶馅料及其他需要熬煮的食品。
单批加工量：实际投料重量、食品黏度及每批预计加工时间。
生产强度：每日批次数量、集中生产时段及配方转换频次。
设备规格：KK台式或KK2落地式，所需容量及加热结构。
下游配置：是否需要快速冷却、冷藏暂存及专业糕点注馅设备。
安装条件：电压、频率、相数、工作台或落地安装位置及清洁空间。
采购条件：项目所在地、设备数量、预计使用时间、交期及原装配件需求。
如需进一步确认JUFEBA KK及KK2系列具体型号、采购条件、价格、交期及原装零配件情况，可将以上项目需求提供给深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，由公司结合设备技术资料协助进一步核对。
相关型号参考
1. JUFEBA KK-10商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于五星级酒店中央饼房、精品蛋糕工坊及食品研发测试厨房。适合小批次卡仕达、布丁及适用馅料制作，可作为独立台式加热搅拌工位，重点关注多配方切换及清洁效率。
2. JUFEBA KK-20商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于中小型中央烘焙厨房、连锁烘焙门店后端生产区及酒店宴会甜品厨房。适合较大单批用量的奶油、果酱和布丁馅料制作，可承担台式集中熬煮工位。
3. JUFEBA KK2-30 TH商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于中央烘焙厨房、专业甜甜圈馅料加工区及连锁糕点生产车间。采用落地式导热油夹套加热结构，适合固定批次的馅料熬煮，可作为独立食品加工工位配置。
4. JUFEBA KK2-90 TH商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于连锁烘焙中央工厂、专业糕点馅料生产区及大型中央饼房。适合较大批次卡仕达、布丁和水果馅料加工，可与后续冷却及注馅设备形成集中生产配置。
5. JUFEBA KK2-120 TH商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于大型面包及糕点生产工厂、连锁烘焙中央厨房和批量馅料加工中心。适合较高单批需求的奶油及糕点馅料熬煮，应结合冷却、原料转运和后续生产节拍配置。
6. JUFEBA KK2-200 TH商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机
适用于大型糕点生产工厂、专业馅料集中生产车间及规模化烘焙中央工厂。适合稳定的大批量馅料制备任务，采购时应重点核对生产频次、落地空间和配套系统能力。
资料核验信息
本文关于JUFEBA商用糕点奶油馅料加热熬煮搅拌机的型号、设备结构及技术信息，主要依据品牌方KK及KK2系列公开产品介绍和相关技术目录整理。
资料核验日期：2026年10月20日
当前公开资料确认六款主要型号：KK-10、KK-20、KK2-30 TH、KK2-90 TH、KK2-120 TH及KK2-200 TH。
其中KK-10和KK-20为台式设备，KK2系列为导热油夹套加热的落地式设备。不同型号的供电及安装要求存在差异，实际应以具体设备版本、铭牌和正式订单为准。
专业说明与来源声明
本文主要依据德国JUFEBA品牌方公开产品资料、技术文件及可公开核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用烘焙设备选型及项目应用中的专业分析进行整理。
文中涉及的型号、容量、加热结构及相关技术信息主要用于项目选型参考。不同国家、地区和生产年份可能在配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，具体应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。
本文关于卡仕达、布丁、果酱及其他馅料加工工艺，以及设备在中央烘焙厨房中的配置建议，属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计、实际产能保证或性能承诺。
版权说明
本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。
文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。
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