日本TAIJI商用日式清酒温酒机适合怀石料理、寿司餐厅、日式居酒屋、清酒专门酒吧及五星级酒店日式餐厅，主要承担清酒水浴加热、温度调节和按份供应任务。TS-8侧重传统酒器温酒及前场展示；TS-1、TS-2与TSK-130B则分别对应不同的供酒包装。对于有固定温酒菜单和集中出酒需求的项目具有配置价值；偶尔提供少量温酒的门店不必直接选择较大容量设备。采购时应重点确认供酒方式、酒器规格、服务温度、吧台空间及电压版本。

一、项目应用背景：为什么专业日式餐厅需要独立温酒设备

在怀石料理、寿司餐厅、日式割烹、居酒屋及清酒品鉴项目中，清酒温度是酒水服务的重要组成部分。

部分清酒会根据酒款特点、佐餐安排和客人偏好，以不同温度提供。餐厅不仅需要完成酒液加热，还需要保证温酒操作与整套餐饮服务流程相衔接。

例如，一家怀石料理餐厅可能希望通过传统德利酒器向客人展示温酒过程；一家日式居酒屋则可能在晚餐高峰连续接到多份温酒订单，需要减少每份订单的临时准备动作。

对于五星级酒店日式餐厅，酒水服务还需要与前场展示、酒器准备、出酒节奏和餐饮服务人员分工相配合。

TAIJI商用清酒温酒机正是面向这类实际需求开发。

其配置价值不是单纯将冷清酒变热，而是帮助餐厅建立相对固定的专业温酒工位，让传统温酒、按份出酒及实际服务节奏形成完整流程。

二、TAIJI品牌与Sake Warmer系列定位

TAIJI（Taiji & Co., Ltd.）来自日本，成立于1964年，长期开发酒店、餐饮及待客服务相关设备。

在品牌产品体系中，Sake Warmer系列属于专业清酒加热及供应设备，与HOTCABI毛巾柜、食品保温灯和其他餐饮设备具有不同的应用定位。

按照当前国际产品分类，TAIJI清酒温酒设备主要形成两个方向。

1. Sake Warmer：传统酒器水浴温酒

主要代表型号为TS-8。

这种设备以酒器为加热对象，将盛装清酒的酒器放入水浴槽进行间接加热，更贴近传统日式温酒的服务方式。

2. Sake Warmer Dispenser：温热分配机

主要型号包括TS-1、TS-2及TSK-130B。

这类设备围绕供酒容器、间接水浴加热和出酒机构展开，更适合固定酒款的按份供应。

因此，采购TAIJI温酒机时，首先应明确项目需要传统酒器温酒，还是需要储酒容器与出酒流程相结合的专业设备。

二者不是简单的大、小规格关系。

三、品牌与产品可信依据

对于厨房工程公司、酒店餐饮采购负责人、日式餐饮连锁采购部门及酒水设备集成商而言，判断一款清酒温酒机是否值得进入设备清单，首先应确认产品体系及技术资料是否清晰。

TAIJI当前国际产品资料明确列出TS-8、TS-1、TS-2及TSK-130B，并针对不同型号提供相应结构、尺寸、电压、容量、附件及使用文件。

其中，TS-8属于传统水浴温酒设备；TS-1适配1.8L标准清酒瓶；TS-2采用3.6L储酒槽；TSK-130B则针对5—18L箱装清酒容器设计。

这种型号划分使采购人员可以从实际供酒方式出发进行选择，而不是只按照额定功率或设备大小判断。

此外，品牌还提供清洁维护及使用说明资料，有助于酒店和连锁餐饮项目在设备交付后建立相应的使用管理制度。

四、清酒温酒机在实际项目中的核心作用

1. 传统日式料理佐餐服务

对于怀石料理、寿司、割烹及日式烧肉餐厅，温酒机可以承担固定酒款的加热准备任务。

服务人员根据清酒类型和餐厅出品标准，选择对应的温酒方式，再通过适配酒器提供给客人。

2. 居酒屋高峰期温酒供应

居酒屋在晚餐及夜间营业时段，酒水订单可能集中出现。

如果门店有长期销售的固定温酒酒款，可以考虑TS-1或TS-2等温热分配机，减少传统临时水浴温酒对吧台操作的占用。

3. 清酒品鉴与前场展示

对于清酒专门酒吧、清酒品鉴餐厅及日式文化体验空间，温酒过程本身也可能成为服务展示内容。

TS-8的传统酒器水浴结构，更适合需要让客人了解不同温酒方式、使用德利酒器进行出品的项目。

4. 五星级酒店日式餐饮

酒店日式餐厅可以将温酒机设置在专用酒水服务区，与清酒储存、酒器准备和传送动线相结合，减少服务人员在多个区域之间反复取用设备的情况。

五、TAIJI温酒机的运行逻辑与独特结构特点

1. 水浴间接加热

TAIJI当前国际版清酒温酒设备主要采用间接水浴加热方式。

设备通过水浴系统向清酒或盛酒容器传递热量，而不是让酒液直接接触发热元件。

这种结构有助于将温酒过程集中在专用设备内完成，适合商业餐饮建立固定操作流程。

2. 可调式温度控制

TS-1、TS-2和TS-8采用可调式恒温控制。

其中TS-8的公开温度调节范围为30—90℃，可根据温酒需求调整设备运行条件。

需要注意，设备水浴温度并不必然等于最终酒液温度。实际出品还受到清酒初始温度、酒器容量、环境条件和加热时间影响。

3. 不同供酒结构

TS-1围绕1.8L标准清酒瓶设计；TS-2配置3.6L独立储酒槽；TSK-130B则适配较大的箱装清酒容器。

这些区别直接影响餐厅补酒频率、储酒包装选择和吧台安装方式。

4. 微电脑控制与按份出酒

TSK-130B采用电子温度控制及手动出酒开关，更偏向具有固定酒款和较大包装容量的专业温酒供应项目。

但不同型号之间不能只按照加热功率判断生产能力，实际还需要考虑单次出酒量、清酒初始温度及高峰服务节奏。

六、规格层级与型号应该怎么选

TAIJI商用日式清酒温酒机应按照实际供酒方式进行选型，而不是简单按照功率大小划分等级。

当前国际Sake Warmer系列主要包括TS-8、TS-1、TS-2及TSK-130B。其中TS-8侧重传统酒器水浴温酒，TS-1、TS-2及TSK-130B则主要面向不同供酒包装和按份温酒分配需求。

1. TAIJI TS-8：传统酒器水浴温酒

TS-8采用传统水浴加热方式，设备规格为251×196×253mm，国际版电源AC220–240V，额定功率500W，温度调节范围30—90℃。

其水浴槽可容纳360mL酒器8支，或180mL酒器12支，适合根据不同酒器规格安排小批量温酒操作。

这一型号更适合怀石料理、寿司餐厅、清酒品鉴餐厅、高端日式料理及前场展示型温酒吧台。

如果餐厅重视传统德利酒器温酒方式，希望让温酒过程成为清酒服务的一部分，TS-8可以作为独立的主要温酒设备。

需要注意，30—90℃属于设备温度调节范围，不能直接等同于酒液最终温度。实际出品仍应结合清酒初始温度、酒器容量及具体服务要求确认。

2. TAIJI TS-1：1.8L标准瓶供酒温热分配机

TS-1采用间接水浴加热结构，主要适配1.8L标准清酒瓶，额定功率600W，国际版电源AC220–240V。

设备外形尺寸约160×345×483.5mm，品牌当前资料列出的最小安装空间约360×550×1020mm。

这一型号更适合日式居酒屋、精品日式餐酒馆、清酒专门吧台及固定酒款温酒服务项目。

如果餐厅长期使用统一规格的1.8L清酒瓶，并希望建立固定的按份温酒供应工位，可以优先考虑TS-1。

采购前尤其需要注意，设备本身机身较窄，但实际安装时仍需要为上方供酒容器及操作预留足够空间，不能只按照设备外形尺寸设计吧台柜体。

3. TAIJI TS-2：3.6L储酒槽式温热分配机

TS-2采用3.6L储酒槽，额定功率600W，国际版列有AC110–120V及220–240V版本。

设备外形尺寸约160×345×625mm，品牌当前资料列出的最小安装空间约360×550×730mm。

与TS-1相比，TS-2的主要区别在于储酒方式。独立储酒槽能够更灵活地适配不同清酒瓶或清酒包装，而不局限于标准1.8L瓶装供酒。

因此，TS-2更适合日式餐饮连锁门店、专业居酒屋、五星级酒店特色酒水吧台，以及需要定期补充不同包装清酒的中等强度温酒项目。

如果门店固定使用1.8L标准瓶，未必需要直接增加储酒槽规格；如果供酒来源多样化，则可以重点比较TS-2。

4. TAIJI TSK-130B：较大包装容量的清酒温热分配机

TSK-130B主要适配5—18L箱装清酒容器，采用微电脑温度控制及手动出酒开关。

国际版额定功率1000W，电源AC110–120V，设备外形尺寸约250×375×515mm。

这一型号更适合固定酒款销售量较高、长期使用箱装清酒包装的专业居酒屋、清酒供应吧台及相关餐饮项目。

其主要采购价值是与较大容量的供酒包装衔接，而不是单纯因为功率高于TS-1或TS-2就适合所有较大规模餐厅。

国内项目尤其需要提前确认电压版本、供酒容器和安装接口，不应在未核实电力条件的情况下直接采购国际版设备。

5. TAIJI TSD-1E：标准瓶供酒的区域版本参考

TSD-1E属于TAIJI品牌产品体系中的中国制造版本，采用1.8L标准清酒瓶供酒方式及间接水浴加热。

相关产品资料列有AC220–240V及916—1000W等对应规格，具体应以实际交付版本确认。

对于需要标准瓶装清酒温热分配、同时重点考虑220V供电条件的日式餐饮项目，可以将TSD-1E纳入型号比较。

但采购时应明确其产品版本与制造地，不应直接将它与TS-1混同。

6. 不同项目应该优先考虑哪种配置

如果是怀石料理、清酒品鉴餐厅或重视传统温酒展示的精品日式餐厅，可以优先考虑TS-8。

如果是使用固定1.8L瓶装清酒、温酒订单相对规律的中小型居酒屋，则可以比较TS-1和TSD-1E。

如果餐厅使用不同供酒包装，或者希望减少标准瓶型对设备配置的限制，可以重点考虑TS-2。

如果项目采用5—18L箱装清酒，并具有较高频率的固定酒款供应需求，则可以进一步评估TSK-130B。

最终选择原则：先确定传统酒器水浴还是储酒容器分配，再根据供酒包装、单次出酒量、营业高峰、吧台安装高度和实际电压版本选择对应型号。不能仅以储酒容量或额定功率判断设备是否适合项目。

七、适用场景与不适用边界

核心应用场景

TAIJI商用日式清酒温酒机主要适合：

高端日式料理餐厅、怀石料理餐厅、寿司餐厅、日式居酒屋、日式烧肉餐厅、铁板烧餐厅、日式割烹料理餐厅、日式炉端烧餐厅、日式串烧餐厅、清酒专门酒吧、日本清酒体验馆、清酒品鉴餐厅、日式餐饮连锁门店、五星级酒店日式料理餐厅、精品日式餐酒馆、日式温泉旅馆餐饮区、日式主题餐厅、清酒佐餐服务区、餐厅前场温酒吧台、开放式清酒供应区及日式料理套餐配酒区。

其中，TS-8更适合传统酒器温酒和展示型服务；TS-1、TS-2及TSK-130B更适合固定供酒包装的专业温酒分配流程。

辅助应用场景

还可根据实际需求用于：

五星级酒店行政酒廊、酒店特色餐饮吧台、精品酒店餐饮区、高端中餐厅、精品私房菜餐厅、海鲜料理餐厅、融合料理餐厅、高端亚洲料理餐厅、精品餐酒馆、商务宴请餐厅、私人会所、商务接待会所、高端酒类品鉴中心、清酒品牌展示中心、进口酒类专营店、酒类文化体验空间、清酒主题活动区、日式餐饮文化展示区、酒店宴会酒水服务区、精品餐饮活动现场、品牌餐饮研发中心及酒店管理职业院校实训区。

哪些项目不建议直接配置较高规格温酒机

第一，门店几乎全部提供冷饮清酒，温酒需求非常低，没有必要单纯为了设备完整性而配置较高容量的温酒分配设备。

第二，项目需要频繁切换不同酒款、不同温度，但仅准备使用一套共用储酒及出酒系统，应先评估实际服务流程是否匹配。

第三，清酒品鉴项目重视不同酒器与传统温酒过程时，不应只根据TS-1或TS-2的供酒容量选择设备。

第四，现场无法满足设备电压、安装高度或相应供酒包装条件时，不宜仅根据外观和额定功率确定采购。

八、项目常见配置错误

1. 只按照储酒容量选型号

TS-1对应1.8L标准瓶，TS-2采用3.6L储酒槽，TSK-130B适配5—18L箱装清酒容器。

这些数据首先说明设备与供酒包装的关系，不应直接理解为固定的小时温酒产能。

如果项目温酒订单分布较均匀，较大的供酒包装不一定带来明显的运营价值。

2. 忽略传统酒器与分配式出酒的区别

TS-8通过酒器水浴方式温酒，更适合传统日式温酒展示。

TS-1、TS-2则主要围绕供酒容器和按份出酒展开。

如果餐厅希望展示德利酒器的温酒过程，却采购了以固定储酒容器为主的分配机，最终服务方式可能与项目设计预期不符。

3. 按机身尺寸制作吧台

TS-1机身宽度只有160mm，但实际最小安装空间需要考虑上方供酒瓶和相关操作。

因此，设计吧台时必须同时确认机身尺寸、安装高度及服务人员的操作区域。

4. 忽略不同电压版本

TS-1、TS-2和TS-8提供220—240V相关国际版本，而TSK-130B当前国际资料主要列出110—120V。

采购部门应逐个型号核对电压，不应直接认为同品牌温酒机都适用于相同供电条件。

5. 将设备温控视为酒液最终温度

水浴温度、设备设定温度和酒液最终出品温度并不是完全相同的概念。

尤其在酒器容量和初始酒温发生变化时，实际温酒结果也可能存在差异。

餐厅应根据酒款和服务要求建立相应出品标准。

九、TAIJI清酒温酒机的差异化选型价值

TAIJI Sake Warmer系列比较明确的特点，是通过不同产品结构覆盖传统酒器温酒、标准瓶装供酒、独立储酒槽及箱装清酒供应。

对于怀石料理与清酒品鉴项目，TS-8可以保留传统酒器水浴温酒的服务方式。

对于固定温酒酒款销售的居酒屋和酒水吧台，TS-1、TS-2能够将供酒包装与出酒流程结合。

对于较大箱装清酒供应需求，TSK-130B则提供不同的容量适配方向。

因此，采购TAIJI温酒机的重点，不是比较哪一款设备功率更大，而是判断哪一种供酒方式与餐厅当前的酒单及服务流程相匹配。

十、典型项目配置示例

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

假设一家高端日式料理餐厅，主要经营怀石套餐、寿司、刺身及清酒佐餐服务。

餐厅设有独立酒水吧台，晚餐时段集中出现一定数量的温酒订单。

如果酒单包含多款不同酒款，并且希望通过德利酒器向客人展示传统温酒过程，可以优先考虑一台TS-8。

如果餐厅有固定的1.8L瓶装温酒酒款，且订单相对集中，则可以进一步比较TS-1。

如果门店需要使用多种清酒包装，并希望通过独立储酒槽完成补充与出酒，则可以研究TS-2。

对于采用箱装清酒、固定酒款供应量较高的专业项目，可根据实际需求评估TSK-130B，但必须提前确认电压及供酒接口条件。

在这一项目中，型号选择并不是越大越好，而是应围绕实际酒款数量、温酒方式和晚餐高峰服务节奏确定配置。

十一、完整清酒温酒服务系统应该如何组合

对于专业日式餐饮项目，一台温酒机只是整个清酒服务系统中的一个环节。

实际流程可按照以下方式组织：

清酒储存管理
→ 酒款与供酒包装确认
→ 对应TAIJI温酒设备
→ 酒液温度确认
→ 酒器准备
→ 按份供应
→ 餐厅佐餐服务。

对于采用TS-8的项目，应重点规划德利酒器准备、温酒操作和取用区域。

对于TS-1、TS-2及TSK-130B，应提前考虑供酒容器、吧台安装空间、电源位置和酒液接触部件的日常卫生管理。

如果餐厅同时提供冷饮与温饮清酒，还应根据实际酒单安排冷藏储存与温酒工位，不必要求所有酒款均通过同一设备处理。

清酒服务的设备配置应围绕酒单开展，而不是让设备反过来限制餐厅的产品设计。

十二、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司品牌应用与供应能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供日本TAIJI商用日式清酒温酒机的设备选型、进口采购及项目配套服务。

公司可结合高端日式料理、怀石料理、寿司餐厅、居酒屋、五星级酒店日式餐厅及清酒专门吧台的实际需求，协助客户比较TS-8、TS-1、TS-2及其他对应型号的配置方式。

在具体采购中，可根据清酒包装、主要酒款、单次出酒量、使用频率、设备型号、电压频率、原厂附件及现场条件协助进行设备确认。

公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司进口报关的相关订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保服务；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

设备在使用过程中如涉及操作咨询、技术资料、故障判断及原厂配件确认，可结合设备完整型号、铭牌及品牌方技术资料进一步核对。

十三、进口采购与长期使用关注点

对于准备长期使用TAIJI温酒机的项目，采购前建议重点确认以下事项。

第一，明确实际供电版本。尤其TSK-130B当前国际版主要采用AC110—120V，不能未经确认就直接按照220V设备采购。

第二，确认清酒供酒包装与设备是否匹配。TS-1、TS-2和TSK-130B采用不同的供酒结构，不应直接混用容器。

第三，核对标准交付附件。清酒瓶、酒器及箱装清酒容器不应未经确认就视为全部包含在设备配置中。

第四，保存原厂使用说明、技术文件、铭牌及序列号，以便长期使用过程中进行原装零配件确认。

第五，根据品牌方资料建立设备日常清洁和酒液接触部件卫生管理制度，避免不同酒款之间产生不必要的残留影响。

第六，对于连锁日式餐饮项目，建议统一主要供酒包装、服务酒器和温酒操作标准，减少不同门店之间的设备配置差异。

十四、项目判断总结

日本TAIJI商用日式清酒温酒机更适合具有固定温酒菜单、希望建立专业清酒服务流程的日式餐饮、清酒专门吧台及五星级酒店项目。

TS-8适合传统酒器水浴温酒与前场展示；TS-1适合固定1.8L标准清酒瓶供酒；TS-2适合希望采用独立储酒槽的项目；TSK-130B则可作为较大箱装清酒供应需求的专业配置参考。

实际选型最重要的是确认五个条件：主要酒款、供酒包装、服务温度、营业高峰及现场安装电力条件。

如果温酒只是少量辅助服务，没有必要直接选择较高规格设备。

如果温酒已经成为餐厅固定酒水销售项目，则应从实际出酒流程出发配置对应型号。

清酒温酒机的采购价值，不在于单纯提高酒液温度，而在于帮助餐厅建立与酒单、服务节奏和吧台空间相匹配的专业温酒工位。

采购前建议确认

1. 项目类型：怀石料理、寿司餐厅、日式居酒屋、酒店日式料理、清酒专门酒吧或其他相关项目。

2. 温酒方式：传统酒器水浴温酒，还是固定供酒容器接入后的按份温酒。

3. 主要酒款：温酒酒款数量、是否经常切换，以及各酒款的实际服务温度。

4. 出品规模：日均温酒订单量、高峰订单量及单次出酒规格。

5. 供酒包装：1.8L标准清酒瓶、其他瓶装包装、独立储酒槽或箱装清酒。

6. 吧台条件：可用宽度、深度、安装高度及工作人员操作空间。

7. 电力条件：项目电压、频率及具体型号的正式供电版本。

8. 采购信息：项目所在地、预计使用时间、设备数量及所需原厂附件。

如需进一步确认TAIJI温酒机具体型号、采购价格、交期及原装零配件情况，可将以上项目需求提供给深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，由公司结合对应设备资料进一步核对。

相关型号参考

1. TAIJI TS-8 商用传统水浴式清酒温酒机

适合怀石料理、寿司餐厅、清酒品鉴餐厅及前场展示型温酒吧台。采用传统酒器水浴方式，适用于中小批次清酒服务，可作为需要保留日式温酒过程的独立温酒工位。

https://www.zhaocaimall.com/goods.php?id=23732

2. TAIJI TS-1 商用瓶装清酒温热分配机

适合日式居酒屋、精品日式餐酒馆、清酒专门吧台及固定酒款温酒项目。以标准1.8L清酒瓶为供酒来源，可作为中小型餐饮项目的固定按份温酒供应设备。
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=19651

3. TAIJI TS-2 商用储酒槽式清酒温热分配机

适合日式餐饮连锁门店、酒店特色酒水吧台及中等强度温酒服务项目。采用独立储酒槽，适合需要兼容不同清酒包装形式的餐厅，可承担固定温酒与按份出酒任务。
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=20115

4. TAIJI TSD-1E 商用清酒温热分配机

适合使用标准1.8L清酒瓶的日式料理、清酒吧及酒店日式餐饮项目。属于TAIJI品牌中国制造版本，可作为相应供电条件下的温酒分配设备，具体配置及供应状态以正式订单为准。
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=10051

站内TAIJI品牌资料参考：

https://zhaocaimall.com/brand.php?id=153

资料核验信息

本文关于TAIJI商用日式清酒温酒机的产品定位、型号、规格及相关技术信息，主要依据品牌方公开Sake Warmer / Sake Warmer Dispenser产品分类、技术目录及对应使用文件整理。

资料核验日期：2026年9月30日。

当前国际版主要确认TS-1、TS-2、TSK-130B及TS-8四个主要型号；TSD-1E另有品牌方独立产品资料，属于中国制造版本。

不同销售地区及生产年份的产品可能在电压、频率、附件及安装空间方面存在差异。具体产品信息应以品牌方最新技术文件、设备铭牌及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据日本TAIJI品牌方公开产品资料、技术文件及可公开核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中涉及的产品型号、技术参数及相关资料主要用于项目选型参考。

由于不同国家、地区及不同生产年份版本可能在配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，具体信息应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。

本文关于设备应用场景、项目适配性、配置方式及选型建议等内容属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。