第一部分｜项目应用背景

在五星级酒店自助早餐、行政酒廊、精品咖啡厅、企业VIP餐厅、学校餐厅以及会议茶歇项目中，饮品供应往往存在一个非常现实的问题：

顾客需要的并不永远都是冷饮。

早餐时段可能同时需要热牛奶类饮品、热茶饮和冷果汁；

冬季会议茶歇可能以热饮为主；

企业VIP餐厅可能同时保留一款冷饮和一款热饮；

酒店行政酒廊一天之内甚至会从早餐热饮切换到下午冷饮。

如果所有饮品都依靠不同保温壶、冷藏壶和临时容器完成，设备数量会增加，前场也容易变得零散。

因此，冷热饮项目真正需要解决的已经不是：

“饮料能不能装进去？”

而是：

✔ 同时需要几个饮品SKU
✔ 热饮还是冷饮
✔ 两个SKU是否需要不同温区
✔ 单一饮品需要多少容量
✔ 饮品是否需要持续循环
✔ 高峰期是否能够快速直接取饮
✔ 温度是否可以稳定管理
✔ 顾客自助还是员工分杯
✔ 清洁是否容易形成标准流程

Cofrimell Special Models真正有辨识度的地方，就是在CAPRI紧凑型平台上进一步建立：

Hot热饮路线

以及

Hot-Cold冷热组合路线。

这使它从普通冷饮分配设备，进入更加灵活的全天候饮品服务系统。

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第二部分｜品牌工程应用背景

Cofrimell长期专注商用冷饮与饮品分配设备，其常规Drink Dispenser体系主要覆盖MINI CAPRI、CAPRI、COLDREAM、JET COF和MEGA。

而Special Models属于更加特殊的一条补充路线。

当前品牌正式列出的主要型号只有三款：

CAPRI 1S Hot——单缸热饮型；

CAPRI 2S Hot——双缸热饮型；

CAPRI 2S Hot-Cold——双缸冷热组合型。

三款设备均建立在10L单缸容量平台之上，并采用电磁泵循环系统。品牌资料同时明确指出，Hot Line属于按需求提供的特殊型号。

这说明Cofrimell并没有把冷热饮系列做成大量重复规格。

它真正解决的是三个非常直接的项目问题：

只需要一种热饮；

同时需要两种热饮；

或者

一边热、一边冷。

这种产品逻辑特别适合酒店、咖啡、会议茶歇和企业餐饮，因为这些场景真正需要的是：

少量SKU，但温区必须准确。

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第三部分｜品牌可信

Cofrimell长期围绕商用饮品分配与制冷设备进行专业化开发，Special Models延续了CAPRI系列紧凑机身与透明料缸结构，同时针对热饮增加了完全不同的温控和出饮系统。

现行资料明确显示，这一系列采用：

✔ 食品级透明聚碳酸酯料缸
✔ 食品级电磁泵循环系统
✔ 铝制加热主体内部电阻加热
✔ 安全恒温保护
✔ 可调节温控系统
✔ 专门为热饮设计的出饮龙头
✔ 不锈钢与ABS结构机身

这意味着设备并不是简单在冷饮机下面增加一根加热管。

真正的产品逻辑是：

饮品循环、加热、温控、安全保护和出饮方式都围绕热饮重新建立。

对于工程项目而言，这一点非常重要。

热饮和冷饮最大的差别，不只是温度数字不同。

它们在：

循环方式、

出液部件、

材料接触、

安全保护

以及人员操作风险上都有不同要求。

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第四部分｜设备在项目中的核心作用

Cofrimell商用冷热饮分配机在真实项目中可以承担：

✔ 酒店早餐热饮集中供应
✔ 咖啡厅非咖啡类热饮保温分配
✔ 热茶、热巧克力等液体饮品供应
✔ 行政酒廊冷热饮组合服务
✔ 企业VIP餐厅热饮节点
✔ 学校、医院早餐热饮供应
✔ 会议茶歇冷热饮自助
✔ 会展中心冬季热饮服务
✔ Catering冷热双温饮品点
✔ 同一设备内建立热饮＋冷饮双SKU结构

其中，CAPRI 2S Hot-Cold最值得项目方关注。

它不是简单“双缸”。

而是把两个10L饮品单元赋予不同温区角色，可以形成：

热茶＋冷果汁；

热饮＋冷饮；

早餐热饮＋冷果汁

这样的组合。

第三方现行产品资料也将该型号明确描述为一侧冷饮、一侧热饮的组合式设备，两个10L容器分别进行冷热管理。

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第五部分｜设备运行特点

Cofrimell Special Models真正的独特优势，可以概括成一句话：

不是一台机器做冷热切换，而是按照饮品温区建立独立供应单元。

第一，电磁泵循环不是普通静态保温

Hot系列采用S型电磁泵循环。

饮品在设备内部保持流动，而不是长期静止在容器中。

这种结构更适合液体类热饮持续分配。

但需要注意：

明显含颗粒、珍珠、果肉、大量纤维或者高黏度配方，不应该未经确认直接使用。

尤其热饮端，品牌资料强调的是液体饮品应用。

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第二，热饮加热带安全温控逻辑

设备采用电阻加热，并在加热结构中设置安全恒温控制，同时具有可调节温控系统。

这意味着实际项目中可以按照饮品需求进行温度管理，而不是靠普通保温壶自然降温。

对于持续数小时早餐或茶歇服务，这种结构更容易形成标准化管理。

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第三，热饮使用专用出液龙头

Cofrimell专门为Hot Line设计了对应热饮的分配龙头。

这点看似很小，实际上非常重要。

高温液体的出饮部件不能直接按照普通冷饮龙头思维处理。

设备必须同时考虑：

流量、温度、安全和顾客操作。

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第四，10L容量更偏向中小型专业服务

Special Models全部基于10L单缸。

因此它更适合：

酒店行政酒廊、精品早餐、会议茶歇、咖啡轻餐和企业VIP餐饮。

而不是几千人团餐的大型热饮集中供给。

这也是该系列必须明确的工程边界。

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第六部分｜品牌设备规格层级说明

Special Models型号不多，但三个型号之间的项目角色非常明确。

真正应该按照：

热/冷需求＋SKU数量＋单SKU销量＋服务人数＋使用时段

进行选择。

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第一层｜CAPRI 1S Hot：单热饮10L专业工位

CAPRI 1S Hot采用一个10L透明料缸，机身宽度约27cm，属于整个Special Models中最紧凑的单热饮方案。

更适合：

精品酒店早餐、行政酒廊、Brunch、精品咖啡厅、企业VIP餐厅以及小型会议茶歇。

它最典型的使用逻辑是：

一个固定热饮SKU长期供应。

例如：

热茶饮、

热巧克力类饮品，

或者其他适合持续循环和保温分配的液体产品。

如果项目只有一种热饮，就没有必要为了设备配置两个缸。

一个SKU，用一个热饮工位。

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第二层｜CAPRI 2S Hot：双热饮20L组合工位

CAPRI 2S Hot配置两个独立10L料缸，总容量20L，但整体仍保持27cm级紧凑宽度。

这一型号真正解决的是：

同时供应两款热饮。

适合：

五星级酒店早餐、

会议茶歇、

企业VIP餐厅、

学校大学早餐、

康养餐厅。

例如：

左侧热茶；

右侧热巧克力。

或者：

经典热饮＋季节热饮。

这种配置的价值不只是增加容量。

而是：

两种热饮各自独立管理，不需要混在同一个供应系统中。

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第三层｜CAPRI 2S Hot-Cold：冷热双温核心型号

CAPRI 2S Hot-Cold是整个Special Models最有工程辨识度的型号。

它采用两个10L独立料缸，机身仍保持约27cm宽，但高度增加到约73cm。品牌将其单独定义为Hot-Cold组合设备。

第三方现行资料进一步明确其应用结构：

一个10L冷饮单元＋一个10L热饮单元。

这使它特别适合：

五星级酒店早餐、精品酒店、行政酒廊、Brunch、会议茶歇和企业VIP餐厅。

典型组合包括：

热茶＋冷果汁；

热饮＋冷泡茶；

早餐热饮＋冰凉风味水。

这种配置最大的价值是：

用一个27cm级台面宽度，建立两个不同温区的饮品SKU。

对于寸土寸金的酒店Buffet和咖啡吧台，这一点非常有实际意义。

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第四层｜如何判断该选冷热组合，还是两台独立设备？

如果冷热两个SKU永远在同一个服务点出现，而且销量均处于10L级别，那么Hot-Cold组合设备可以显著减少台面占用。

但如果：

冷饮销量特别大；

热饮销量很小；

或者两个饮品分别服务不同区域，

则没有必要为了“冷热一体”强行放在一起。

更加合理的方式可能是：

CAPRI 1S Hot＋独立COLDREAM或JET COF冷饮设备。

成熟项目的原则始终是：

温区可以组合，但销量不应该被强行统一。

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第七部分｜适配项目类型

核心应用场景

✔ 五星级酒店自助早餐
✔ 精品酒店早餐
✔ 酒店行政酒廊
✔ 大型自助餐厅中的精品饮品点
✔ Brunch早餐餐厅
✔ 精品咖啡厅
✔ 烘焙咖啡复合店
✔ 企业VIP餐厅
✔ 企业团餐特色饮品区
✔ 学校大学餐厅
✔ 医院康养餐厅
✔ Food Hall
✔ 酒店会议茶歇
✔ 会展中心饮品区

辅助应用场景

✔ 酒店宴会
✔ 度假酒店餐饮
✔ 高端会所
✔ 精品甜品店
✔ 高端便利餐饮
✔ 高速服务区
✔ 校园Café
✔ 专业Catering及活动餐饮

需要特别强调：

Special Models更适合中小容量、多温区、精细化服务。

如果是数千人团餐的大规模热饮供给，就应该重新评估更高容量专业系统，而不是简单增加几台10L设备。

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第八部分｜项目中常见配置问题

问题一：把Hot-Cold理解为同一个缸冷热切换

不是。

CAPRI 2S Hot-Cold属于两个独立10L饮品单元组成的冷热组合结构。

它真正解决的是：

同时提供一冷一热。

而不是同一个缸先冷后热。

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问题二：所有热饮都认为可以直接装进去

这类设备更适合流动性较好的液体饮品。

如果配方含：

珍珠、

大颗粒果肉、

坚果颗粒、

高纤维物，

或者黏度很高，

就必须在采购前确认。

“能喝”不等于“适合泵循环”。

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问题三：忽略热饮实际服务温度

不同饮品需要的保持温度并不相同。

设备拥有可调温控，不代表所有产品都应该设置同一个温度。

具体设定应结合：

配方、

食品安全要求、

品牌制作标准

以及设备最终订货版本资料确定。

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问题四：冷热销量差异巨大还硬选组合机

如果冷果汁一天消耗40L，而热饮只消耗5L，那么10L＋10L的冷热组合并不平衡。

这时更加合理的是：

独立热饮机＋更大容量冷饮机。

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问题五：把冷热饮机当开水器

Hot系列并不是酒店开水系统。

它负责的是：

已经完成配制的热饮保持与分配。

如果项目需要大量沸水，应配置专业开水设备。

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问题六：忽略高温清洁与人员管理

热饮设备不仅需要考虑清洁，还要考虑工作人员接触高温液体时的安全管理。

具体日常使用、清洁和维护应以品牌方说明书及项目卫生制度为准。

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第九部分｜品牌应用特点

Cofrimell Special Models真正有辨识度的应用特点包括：

✔ CAPRI紧凑10L平台
✔ 单热饮、双热饮、冷热组合三条路径
✔ 电磁泵循环保持饮品状态
✔ 电阻加热结构
✔ 安全恒温保护
✔ 可调温控系统
✔ 专用热饮出液龙头
✔ 透明食品级料缸
✔ 可拆卸缸体便于清洁
✔ 冷热组合机能够在有限宽度内完成双温饮品供应

所以这一系列真正的产品价值不是：

“既能热又能冷。”

而是：

把不同温区饮品做成独立、标准、可持续营业的前场SKU。

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第十部分｜典型项目配置示例

以一家200个早餐餐位的精品五星级酒店为例。

早餐饮品包括：

橙汁、

热茶饮、

咖啡。

咖啡由专业咖啡系统承担。

如果热茶和橙汁销量都处于中等规模，则可以考虑：

CAPRI 2S Hot-Cold。

其中一个10L单元承担热茶；

另一个10L单元承担冷果汁。

设备设置在Buffet饮品区。

顾客可以直接完成取饮。

咖啡仍然由独立咖啡设备完成。

这样形成：

专业咖啡系统＋冷热双饮系统。

而不是为了三种饮品摆出三四种临时保温壶和冷饮壶。

对于强调视觉整洁的酒店早餐，这种配置尤其有价值。

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第十一部分｜项目设备组合配置方式

精品酒店早餐

CAPRI 2S Hot-Cold。

一冷一热，两个基础非咖啡饮品SKU。

行政酒廊

CAPRI 1S Hot或2S Hot-Cold。

按照全天热饮与冷饮结构选择。

会议茶歇

冬季可以重点使用CAPRI 1S Hot或2S Hot；

春夏季则可以将冷热组合型纳入配置。

精品咖啡厅

咖啡机负责Espresso类产品；

CAPRI 1S Hot负责非咖啡热饮，或者Hot-Cold增加一款冷饮。

企业VIP餐厅

CAPRI 2S Hot-Cold可以承担：

热饮＋冷饮

的基础双温结构。

大型团餐

不建议只因为有热饮需求就直接照搬10L Special Models。

需要先计算高峰实际升数。

如果规模过大，应重新规划热饮与冷饮两个独立系统。

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第十二部分｜公司品牌应用能力

在国内进口商用餐饮及食品设备项目中，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期为专业客户提供Cofrimell等国际品牌设备的选型、采购供应、进口协调、国内交付及后续技术支持。

当前招财猫Cofrimell品牌体系已有35个商品记录，覆盖CAPRI、COLDREAM、JETCOF、MEGA和OASIS等主要系列，并形成从小容量到大容量的较完整饮品设备供应结构。

需要特别说明的是：

当前招财猫Cofrimell在售品牌列表中，没有发现Special Models三款设备的独立在售入口。

历史资料中曾建立CAPRI 1S HOT商品记录，但目前该记录已经明确标注“停产”，因此不能把它作为当前正常在售型号入口使用。

这反而说明进口专业设备采购有一个非常重要的原则：

型号存在，不等于当前一定处于常规库存或常规销售状态。

Cofrimell现行品牌资料也明确指出Hot Line属于按需求提供的特殊机型。

因此，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在这类项目中的价值，更在于采购前帮助客户核对：

✔ 当前型号是否仍可订购
✔ 最终生产配置
✔ 热饮还是冷热组合
✔ 单SKU实际销量
✔ 饮品配方是否适配泵循环
✔ 需要什么工作温度
✔ 电制是否适合中国项目
✔ 一个设备还是冷热分开配置
✔ 交期和进口供应状态
✔ 后续原装配件与技术资料

公司目前面向全国专业商用客户提供采购前型号、配置、电制、现场条件核对，并在交付后继续提供技术资料查询、原厂配件、远程技术支持、故障初步判断、返修及相应售后资源协调。

对于Special Models这种非常规、按需求供应的产品而言，真正需要的不是简单找到一个商品图片。

而是：

先确认设备现在能不能订，再确认订什么版本。

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第十三部分｜行业发展趋势

未来商用饮品服务会越来越明显地向“多温区”发展。

第一，早餐饮品不再只有冷果汁

热茶、

热巧克力、

冷果汁、

咖啡，

会共同形成完整饮品区。

第二，会议茶歇更加重视设备化

大量保温壶、冷饮壶会逐渐减少。

前场饮品会更加标准化、可视化。

第三，同一台设备服务不同温区的价值提高

当空间越来越贵时：

两个SKU占一个设备位

本身就是工程价值。

第四，全天餐饮需要温区切分

早餐热饮多；

下午冷饮多；

冬夏菜单又不同。

饮品设备选型会越来越关注全天运营，而不是单一时间段。

第五，特殊型号采购会更加重视供应确认

并不是产品资料里出现的型号都属于标准库存。

未来进口设备采购会更加重视：

现行型号、生产状态、电制、版本、配件与长期服务能力。

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第十四部分｜判断总结

Cofrimell Special Models真正的产品体系非常清楚。

CAPRI 1S Hot＝1×10L单热饮。

适合一个稳定热饮SKU。

CAPRI 2S Hot＝2×10L双热饮。

适合两款热饮同时服务。

CAPRI 2S Hot-Cold＝2×10L冷热组合。

适合一款热饮＋一款冷饮同时供应。

因此，这个系列真正专业的采购公式应该是：

热还是冷 → 几个SKU → 单SKU销量 → 10L是否合适 → 饮品配方 → 服务时段 → 单热/双热/冷热组合

尤其CAPRI 2S Hot-Cold最值得被正确理解。

它的核心价值不是所谓“冷热两用”。

而是：

在一个极紧凑的设备位置中，同时建立两个不同温区的专业饮品节点。

这对于五星级酒店早餐、行政酒廊、精品咖啡和会议茶歇，往往比单纯扩大容量更有意义。

温区决定设备，销量决定容量，SKU决定缸数。

这才是Cofrimell商用冷热饮分配机真正的工程选型逻辑。

版权说明

本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及多年实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

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