第一部分｜项目应用背景

在五星级酒店自助早餐、全日餐厅、企业团餐、学校大学餐厅、医院康养餐厅以及中大型精品咖啡厅中，冷饮供应看似简单，真正进入高峰运营以后，往往直接影响整个餐线效率。

酒店早餐可能同时供应橙汁、苹果汁、葡萄汁和茶饮；企业团餐可能在30—60分钟内集中完成数百人取餐；Food Hall和QSR则要求顾客拿杯后快速完成取饮。

这时真正需要解决的已经不是“饮料够不够冷”，而是：

✔ 单一饮品一次准备多少升
✔ 同时供应几个SKU
✔ 高峰多久需要补一次饮品
✔ 饮品是否容易起泡、氧化或沉淀
✔ 顾客自取还是员工分杯
✔ 设备占用多少餐线空间
✔ 每天清洁是否容易形成固定流程

因此，Cofrimell商用中容量冷饮分配机真正承担的是“预调饮品进入前场以后”的持续冷却、保持、展示和分配。

它处于冷藏储存和顾客实际取饮之间。

这一个节点配置合理，服务人员会轻松很多；配置过小，高峰频繁补料；配置过大，则会出现饮品周转慢、设备空间利用率低的问题。

---

第二部分｜品牌工程应用背景

Cofrimell长期专注商用冷饮与制冷设备，其Drink Dispenser体系并不是只有一个容量。

目前品牌已经形成：

MINI CAPRI——5L/缸；

CAPRI——10L/缸；

COLDREAM——12L/缸；

JET COF——20L/缸；

MEGA——25L及40L级。

其中COLDREAM被Cofrimell定位为其冷饮分配体系中的主力系列，每一个独立缸体容量为12L，同时提供桨叶搅拌式M型号与电磁泵循环式S型号。

当前产品结构包括：

COLDREAM 1M / 2M / 3M / 4M；

COLDREAM 1S / 2S / 3S / 4S。

这套结构说明，COLDREAM真正解决的不是简单“大一点”。

而是：

当10L已经略显紧张、20L又明显过大时，12L成为非常实用的中容量商业节点。

---

第三部分｜品牌可信

Cofrimell长期围绕冷饮分配、Slush雪泥以及商业制冷设备建立产品体系。

COLDREAM本身也体现出非常典型的专业冷饮设备结构：

✔ 透明食品级聚碳酸酯料缸
✔ 料缸容量刻度
✔ 可拆卸缸体
✔ 不锈钢饮品冷却系统
✔ 强制风冷密闭压缩机
✔ 可调恒温控制
✔ 两件式防滴漏不锈钢龙头
✔ 不锈钢与ABS机体结构

品牌还特别区分M型与S型饮品保持方式。

这些设计最终都服务于同一件事：

设备每天装饮品、持续制冷、反复取饮、不断补料，营业结束以后还要清洁，然后第二天继续营业。

因此，商业设备的可靠性不能只看一次制冷速度，更应该看它能不能长期融入每天重复发生的运营流程。

---

第四部分｜设备在项目中的核心作用

在实际项目中，Cofrimell COLDREAM通常承担：

✔ 酒店早餐果汁冷却与分配
✔ 自助餐多种冷饮集中供应
✔ 企业及学校团餐快速取饮
✔ 医院康养餐厅预调冷饮供应
✔ 咖啡厅果汁与非咖啡饮品补充
✔ Brunch早餐饮品分配
✔ QSR预调饮品快速出杯
✔ Food Hall冷饮前场展示
✔ 商业综合体多SKU饮品供应
✔ Catering及宴会饮品服务

它与冷藏柜最大的区别在于：

冷藏柜负责储存，COLDREAM负责供应。

饮品从后厨调配完成以后，进入COLDREAM保持低温和适当运动状态。

顾客或者员工直接从设备取饮。

这就减少了：

从冰箱取壶 → 倒杯 → 放回冰箱 → 再次补充

这一系列低效率动作。

---

第五部分｜设备运行特点

COLDREAM最独特的地方可以概括为：

12L标准中容量＋两种饮品保持方式＋1—4个独立SKU。

第一，M型更强调减少泡沫和氧化

M型采用Delrin材质桨叶进行搅拌。

Cofrimell明确将其作用定位为降低饮品起泡，并减少饮品氧化。

因此对于：

果汁、

茶饮、

柠檬水，

以及比较在意表面泡沫状态的产品，

M型通常值得优先比较。

第二，S型强调循环展示

S型采用食品级材料制造的电磁泵进行饮品循环。

这类结构更加适合前场视觉展示明显的项目。

但具体饮品是否适合，还需要根据：

黏度、果肉、纤维、固形物及配方

进一步核对。

第三，12L处在非常实用的容量位置

5L适合小销量精品服务；

10L已经进入标准商业供应；

12L进一步提高单SKU储量；

20L以上则开始进入真正的大容量高客流层。

因此，COLDREAM特别适合：

销量已经比较稳定，但暂时没有必要进入20L大缸的项目。

---

第六部分｜品牌设备规格层级说明

COLDREAM真正合理的选型逻辑是：

SKU数量＋单SKU销量＋12L周转速度＋M/S混合方式＋高峰补料频率。

第一层｜COLDREAM 1M：单缸12L标准中容量工位

COLDREAM 1M配置一个12L料缸，机身约20cm宽。招财猫当前已建立该型号独立商品入口。

更适合：

中大型精品咖啡厅、Brunch、行政酒廊、精品酒店早餐以及单一主力果汁供应。

如果5L设备补料过于频繁，而每天又只有一个高销量冷饮SKU，1M非常适合承担：

一个饮品，一个12L独立供应节点。

---

第二层｜COLDREAM 2M：双SKU中型酒店与餐饮主力层

COLDREAM 2M配置2×12L独立料缸，总饮品容量24L。

更适合：

五星级酒店早餐、Brunch、QSR、中型自助餐、企业员工餐厅及连锁轻食。

常见组合可以是：

橙汁＋苹果汁；

果汁＋冷泡茶；

柠檬水＋水果饮品。

对于很多中型餐饮项目而言，两种高销量冷饮已经能够形成完整的基础供应体系。

因此，2M可以被理解为：

COLDREAM系列中非常典型的标准双SKU主力机型。

---

第三层｜COLDREAM 3M：三SKU团餐与大型早餐层

COLDREAM 3M采用3×12L结构，总容量36L。

这一层级更加适合：

五星级酒店大型早餐、企业团餐、学校大学餐厅、医院餐厅及大型Food Hall。

例如：

橙汁12L；

苹果汁12L；

茶饮12L。

三种饮品独立运行、独立补充。

它真正的价值不是“36L总容量”。

而是：

三个12L供应单元，可以按照三种饮品自己的销售速度分别管理。

---

第四层｜COLDREAM 1S：单SKU循环展示层

1S依然采用单个12L料缸，但饮品保持方式改为电磁泵循环。招财猫当前已经建立独立型号入口。

更适合：

果汁冷饮店、精品甜品、商业综合体饮品档口以及强调单一饮品前场展示的项目。

它和1M之间不是容量差异。

真正应该比较的是：

桨叶搅拌还是泵循环。

---

第五层｜COLDREAM 2S：双SKU循环展示型

COLDREAM 2S采用2×12L结构，适合两个主力冷饮同时进行循环展示和分配。

更适合：

Food Hall、商业综合体、连锁冷饮店、QSR以及娱乐餐饮。

当设备直接面对顾客时，饮品本身的可见状态也会成为前场体验的一部分。

---

第六层｜COLDREAM 3S：三SKU循环大型前场层

COLDREAM 3S进一步增加到3×12L。

更适合：

大型自助餐、体育场馆、电影院、会展餐饮以及中高流量多SKU供应。

当项目既需要较大的单SKU容量，又需要三个产品同时展示时，3S的定位非常清楚。

---

第七层｜什么时候应该离开COLDREAM？

这是选型最关键的一步。

如果12L一缸在高峰期仍然频繁补充，就说明项目可能已经超出COLDREAM舒适区。

此时应该进一步比较：

JET COF 20L/缸；

甚至更大容量MEGA系列。

反过来，如果12L长期只装一半，则可以重新判断：

CAPRI 10L或者MINI CAPRI 5L是否更加合理。

因此：

设备升级不是看预算，而是看补料频率。

---

第七部分｜适配项目类型

核心应用场景

✔ 五星级酒店自助早餐
✔ 酒店全日餐厅
✔ 酒店宴会
✔ 酒店行政酒廊
✔ 大型自助餐厅
✔ 企业团餐员工餐厅
✔ 学校大学餐厅
✔ 医院康养餐厅
✔ 中大型精品咖啡厅
✔ Brunch早餐餐厅
✔ 连锁轻食餐厅
✔ QSR / Fast Casual
✔ Food Hall
✔ 商业综合体餐饮档口
✔ 连锁冷饮果汁店

辅助应用场景

✔ 精品酒店早餐
✔ 度假酒店餐饮
✔ 烘焙咖啡复合店
✔ 精品甜品店
✔ 高端便利店
✔ 高速服务区
✔ 电影院
✔ 体育场馆
✔ 会展中心
✔ 专业Catering

COLDREAM最适合的项目通常具有一个共同特点：

10L已经接近不够，但20L又暂时过大。

---

第八部分｜项目中常见配置问题

问题一：把COLDREAM当鲜榨设备

COLDREAM不负责水果压榨。

它处理的是已经完成制作、适合进入冷饮分配系统的饮品。

---

问题二：把COLDREAM当Slush雪泥机

COLDREAM属于Drink Dispenser。

如果需要把液体做成Slush或Frozen Drink，应进入OASIS或AURORA产品体系。

---

问题三：单纯因为12L比10L大，就从CAPRI升级

多2L并不代表所有项目都应该升级。

如果10L已经足够覆盖整个高峰周期，CAPRI仍然可能更加合理。

设备容量应该解决实际补料问题，而不是制造参数优势。

---

问题四：总容量和单SKU容量混为一谈

3M虽然总容量36L，但它是：

3×12L。

如果项目只需要一种饮品36L，就应该比较真正的大容量单缸设备。

---

问题五：忽略饮品配方与M/S结构

含果肉较多、黏度较高或者带明显固形物的产品，在选型前都应该确认是否适合对应混合方式。

不能只按照“喷射式看起来漂亮”进行选择。

---

问题六：忽略环境散热

COLDREAM采用强制风冷密闭压缩机。

因此设备进入吧台或自助餐柜台以后，需要预留合理空气流通条件。

设备能塞进去，不等于能够长期处于理想工作环境。

---

第九部分｜品牌应用特点

Cofrimell COLDREAM的应用特点可以归纳为：

✔ 12L单缸中容量定位明确
✔ 1—4缸覆盖不同SKU数量
✔ M型强调降低泡沫和氧化
✔ S型采用电磁泵循环
✔ 透明食品级缸体方便观察余量
✔ 容量刻度有利于标准化补料
✔ 料缸可拆卸，便于日常清洁
✔ 不锈钢饮品冷却系统
✔ 防滴漏不锈钢龙头
✔ 恒温系统可进行相应调节

Cofrimell将COLDREAM称为其Drink Dispenser体系中的“Best Seller”。

从工程角度看，原因并不难理解：

12L刚好处于许多酒店、团餐与商业餐饮最常见的中间容量带。

---

第十部分｜典型项目配置示例

以一家拥有400个早餐餐位的五星级酒店为例。

早餐高峰主要集中在7:00—9:30。

稳定供应：

橙汁、

苹果汁、

冷泡茶。

如果三个SKU销量都处于中等偏高水平，可以考虑：

COLDREAM 3M。

三个独立12L料缸分别对应三种饮品。

哪个SKU下降更快，就单独补哪个。

如果后续经营数据显示：

橙汁消费量明显高于另外两个SKU，

更成熟的配置可以调整为：

苹果汁＋冷泡茶使用COLDREAM 2M；

橙汁单独配置JET COF等更大容量设备。

这才是真正按照数据调整设备。

不是所有饮品必须使用同一种容量。

---

第十一部分｜项目设备组合配置方式

中大型精品咖啡厅

COLDREAM 1M或1S。

一个高销量冷饮建立独立12L工位。

Brunch与轻食连锁

COLDREAM 2M。

两款基础饮品形成标准门店配置。

五星级酒店早餐

COLDREAM 2M、3M，根据常驻SKU数量及销量选择。

企业、学校和医院团餐

重点比较3M、3S以及更高容量系列。

团餐真正应该按照30—60分钟峰值计算，而不是按照全天平均人数计算。

商业综合体与Food Hall

如果重视饮品动态展示，可以进一步比较S系列。

大型宴会及Catering

可以采用多设备、多服务点方式分散配置。

对于800人的宴会来说：

两个服务点各配置设备，往往比所有顾客集中到一个大设备前取饮更加合理。

---

第十二部分｜公司品牌应用能力

在国内进口商用餐饮及食品设备项目中，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期经营、供应及服务Cofrimell等国际品牌设备。

目前招财猫Cofrimell品牌入口已经实际收录COLDREAM 1M、2M、3M，以及1S、2S、3S等多个中容量冷饮分配型号，同时还覆盖CAPRI、JETCOF、MEGA、OASIS等不同容量和应用方向。

这使项目在选型时可以真正进行：

5L、10L、12L、20L及更大容量之间的横向判断。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在此类项目中，更需要帮助采购方核对：

✔ 实际饮品SKU数量
✔ 单杯容量
✔ 单SKU每小时需求
✔ 12L多久消耗一次
✔ M型还是S型
✔ 一台多缸还是多点分布
✔ 是否已经需要JET COF
✔ 是否反而应该降到CAPRI
✔ 现场散热空间
✔ 饮品配方与固形物
✔ 清洁和补料人员安排
✔ 后续原装配件及技术支持

公司长期面向全国酒店、连锁餐饮、厨房工程、中央厨房及其他专业客户提供多品牌选型、海外采购、进口协调、国内交付和售后支持；设备投入使用后，还可根据实际情况继续衔接技术资料、原厂配件、远程技术指导、返修及相应维修服务。

对于Cofrimell这类拥有多个容量系列的设备，真正专业的供应服务不是推荐更大的机器，而是把容量选到刚刚合适。

这也是深圳市招财猫酒店设备用品有限公司参与此类项目选型时的重要价值。

---

第十三部分｜行业发展趋势

未来商用冷饮分配设备的发展会越来越重视几个方向。

第一，从总容量转向单SKU容量

真正影响补料的，是某一种饮品卖得有多快。

第二，酒店早餐进一步标准化

饮品越来越多地通过专用设备直接进入餐线，而不是依靠人工壶装反复补充。

第三，团餐越来越关注峰值供应

企业、学校、医院的典型特点是：

不是全天忙，而是几十分钟特别忙。

设备必须为峰值配置。

第四，多SKU设备会进一步普及

两缸、三缸甚至四缸并不是为了外观丰富。

而是将不同饮品独立管理。

第五，容量梯度会越来越细

5L、10L、12L、20L乃至更大容量，最终对应的都是：

不同的补料次数、服务人数和人工成本。

---

第十四部分｜判断总结

Cofrimell COLDREAM商用中容量冷饮分配机真正需要从三层逻辑理解。

第一层：

12L/缸。

它决定COLDREAM在Cofrimell体系中处于标准中容量位置。

第二层：

1、2、3、4缸。

它决定同时经营多少个饮品SKU。

第三层：

M还是S。

M采用桨叶搅拌，更强调降低起泡和氧化；

S采用电磁泵循环，形成另一种饮品保持与展示方式。

再把它放进整个Cofrimell Drink Dispenser体系：

MINI CAPRI＝5L；

CAPRI＝10L；

COLDREAM＝12L；

JET COF＝20L；

MEGA＝25L / 40L。

因此，真正专业的COLDREAM选型逻辑应该是：

SKU数量 → 单SKU销量 → 12L周转时间 → M/S结构 → 高峰补料次数 → 是否升级或降低容量

不要因为20L看起来更大，就直接上JET COF。

也不要因为10L便宜一点，就让服务员在高峰不断补饮。

让销量决定容量，让SKU决定缸数，让饮品特性决定M或S。

这才是Cofrimell商用中容量冷饮分配机在五星级酒店、团餐、学校医院、精品咖啡及商业综合体项目中的真正工程应用价值。

相关型号参考

COFRIMELL COLDREAM 1M搅拌式单缸冷饮分配机

适用于中大型精品咖啡厅、行政酒廊及精品酒店早餐，适合中等至中高频单一冷饮供应，通常作为一款主力果汁或茶饮的12L独立前场工位。

产品链接：
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=207

COFRIMELL COLDREAM 2M搅拌式双缸冷饮分配机

适用于五星级酒店早餐、Brunch、连锁轻食及企业餐厅，适合中高频双SKU供应，通常作为两款主力果汁或冷饮同时运行的标准中容量配置。

产品链接：
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=208

COFRIMELL COLDREAM 3M搅拌式三缸冷饮分配机

适用于大型酒店早餐、学校大学餐厅、企业团餐及中型自助餐厅，适合中高强度三SKU供应，通常作为多饮品餐线集中服务的主力节点。

产品链接：
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=209

COFRIMELL COLDREAM 2S循环式双缸冷饮分配机

适用于Food Hall、商业综合体饮品档口及连锁冷饮门店，适合中高频双口味供应，通常作为重视前场循环展示和快速分杯的双SKU配置。

产品链接：
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=211

COFRIMELL COLDREAM 3S循环式三缸冷饮分配机

适用于大型自助餐、电影院、体育场馆及会展餐饮，适合中高强度多SKU集中供应，通常作为三个12L饮品同时展示与分配的核心前场设备。

产品链接：
https://zhaocaimall.com/goods.php?id=213

版权说明

本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及多年实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

未经授权，任何单位或个人不得转载、复制、摘编或用于商业传播。