1．BARTSCHER 135022是一款什么类型的设备？

设备主要用于在商业餐饮场景中维持雪泥、冰沙及适配冷饮的低温搅拌状态，方便员工在顾客下单后快速接取。它适用于奶茶轻饮、冰品店、电影院、乐园景区、酒店泳池吧和商业活动饮品区。

2．两个容器可以放不同口味吗？

可以按照项目需求分别安排两种适合设备使用的饮品，例如两种水果风味、一款主力产品与一款季节产品，或无酒精饮品与适配的冷冻鸡尾酒分开管理。

但两种产品都需要符合雪泥机的配方和冻结要求，不能只因为是液体就直接加入。

3．每个容器必须装满12升才能使用吗？

12升是每个容器的容量参数，不代表每次都必须装满。

实际装料量应结合品牌方说明书、设备最低使用要求、饮品销量和营业节奏安排。门店不应为了视觉效果准备明显超过预期销量的产品，也不应在装料不足的情况下凭经验运行。

4．设备的工作温度是多少？

官方给出的温度范围为-2℃至-5℃，并设置冷饮和雪泥两种温度状态。

这一范围用于设备运行控制，不代表所有饮品进入设备后都会形成相同状态。糖度、固形物、酒精含量、乳制品和环境温度都会影响实际效果。

5．它能否用来制作冷冻鸡尾酒？

设备可用于适配的冷冻鸡尾酒，但普通鸡尾酒配方不一定可以直接使用。

酒精会影响冻结温度，酒精比例过高时可能无法形成理想雪泥状态。酒店和酒吧应根据配方要求进行确认，并建立酒精饮品与无酒精饮品的清晰标识和管理流程。

6．奶茶、牛奶和乳制品饮料能否使用？

是否适合需要根据具体配方、原料稳定性和设备要求判断，不能统一回答。

含乳饮品对温度、卫生、清洁和保存管理通常更敏感。采购前应明确计划使用的饮品类型，并依据品牌方说明书及原料供应方要求进行确认。

7．相比普通搅拌机，最大的价值是什么？

普通搅拌机适合逐杯制作，灵活但依赖员工反复取冰、搅打和清洁。

双头雪泥机的主要价值是提前形成两款饮品的可接取状态，在高峰期减少逐杯加工，使员工主要完成接杯、加料和交付。同时，透明容器还能承担产品展示作用。

8．小型门店是否适合配置？

小型门店是否适合，主要取决于销量和口味数量，而不是单看营业面积。

如果每天有稳定雪泥销量，并需要同时提供两种口味，设备具有配置价值。若每天只销售少量产品或只需要一种口味，双缸24升容量可能偏大。

9．设备更适合哪些高峰场景？

电影院开场前、主题乐园午后、水上乐园高温时段、景区节假日、商业综合体周末和酒店泳池活动期间，通常会出现短时间连续订单。

双头雪泥机提前储备产品，能够降低逐杯搅打造成的等待。但单台设备是否足够，仍需根据杯型、高峰销量和补料节奏测算。

10．两个容器能够分别控制吗？

设备采用两个容器结构，并配置可分别管理的相关开关。两个容器顶部照明可以独立开启或关闭，便于根据营业情况安排产品展示。

具体控制方式及不同模式的使用，应以品牌方说明书为准，不建议员工凭经验改变设备运行逻辑。

11．照明功能有什么实际作用？

雪泥属于视觉属性较强的饮品。顶部照明能够强化透明容器内饮品的颜色和状态，使顾客在排队或经过销售点时更容易注意到产品。

对电影院、乐园、商场档口和酒吧而言，照明具有一定展示价值。门店仍需配合清晰的口味标识和价格信息，不能只依靠设备灯光完成销售说明。

12．设备是否适合放在前台？

BARTSCHER 135022本身具有透明容器和展示照明，适合配置在顾客可见的饮品售卖区。

但前场放置仍需考虑台面承重、设备高度、散热空间、顾客动线、接液盘管理和电源安全。设备约宽400毫米、深520毫米、高815毫米，不能只根据占地宽度判断是否能放下。

13．运行声音是否会影响咖啡馆或酒店吧台？

官方资料给出的运行噪声小于70分贝，可作为选型参考。

实际听感仍会受到环境、设备位置、台面共振和现场背景声音影响。安静型酒店大堂吧或精品咖啡馆应在工位规划时避免设备过于靠近需要安静交流的区域。

14．日间模式和夜间模式有什么意义？

设备设置日间与夜间模式，便于根据营业安排进行运行管理。

夜间模式不应被理解为所有饮品都可以长期留存在设备中。饮品是否能够跨时段保存，应根据原料、食品安全制度、品牌方说明书和当地管理要求判断。

15．每天清洁是否复杂？

设备的接液盘、容器和搅拌部件具有可拆卸设计，出液龙头也可按照结构进行清洁管理，便于建立日常清洁流程。

但这不等于无需清洁或可以长期只做表面擦拭。具体拆卸、清洗、消毒和复位要求，应以品牌方说明书为准。员工不应自行进行内部维修或电气处理。

16．采购前需要确认哪些现场条件？

应确认供电条件、台面尺寸和承重、设备散热空间、清洁水源、排水及废液处理、原料储存、饮品补充路线和员工操作空间。

设备额定连接功率约0.6千瓦，使用230伏、50赫兹电源。项目仍应根据现场电气规范和设备铭牌进行最终核对。

17．为什么配方测试很重要？

雪泥形成状态与糖度、固形物和酒精度密切相关。普通果汁、糖浆、奶基饮品或鸡尾酒配方进入设备后，表现可能不同。

在正式销售前确认配方，可以减少过稀、过硬、难以接取或长期无法达到目标状态的问题。不得通过随意改变设备设置来弥补不合适的配方。

18．两个12升容器是否适合大型活动？

对于具有一定客流的活动点位，24升总容量能够提供基础储备。

但音乐节、会展和大型户外活动的高峰强度可能很高。采购方应根据单杯容量、预计订单、补料速度和多个销售点位进行测算，必要时配置多台，而不能只看总容量数字。

19．采购时为什么要重视正规渠道？

正规进口和原厂配置有助于保证设备型号、技术资料和零部件的一致性。

如果设备来源不清，后续需要技术支持或零件时，可能出现版本无法确认和配件不匹配的问题。对固定菜单和高峰销售场景而言，停机成本往往高于初期采购差价。

20．供应商应提供哪些选型支持？

专业供应商应了解客户每天预计销售多少杯、需要几种口味、设备放在哪里、是否用于酒精饮品、现场是否具有稳定电源，以及由谁负责清洁和交接。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可围绕设备容量、场景适配和长期管理提供配置参考。具体操作、清洁和维护要求仍应以品牌方说明书为准。

结语

BARTSCHER 135022适合需要两种饮品并行、具有稳定雪泥需求、重视快速出杯和前场展示的商业客户。

采购前最重要的不是只确认两个12升容器，而是把销量、配方、口味、人员和现场条件同时核对清楚。

当设备能力与经营结构匹配时，双头雪泥机能够把雪泥产品从临时逐杯制作，转变为更稳定、更容易管理的饮品供应流程。

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本篇FAQ主要回答BARTSCHER 135022的容量、温度、双缸使用、饮品配方、照明、运行模式、清洁、场地和采购渠道等常见问题。

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本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

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