1.ICB 13.CLIRA是一款什么类型的设备？

它通过手摇机构将产品推向固定的对角钢丝框架完成切割，与钢丝框架直接向下压切的普通琴弦设备存在结构差异。

2.它主要适合切割哪些产品？

官方资料重点列出含整粒或碎坚果的产品、半冷冻甜点，以及普通手动琴弦切割器无法顺利处理的较硬食品。

典型项目包括坚果巧克力、牛轧糖、果仁糖、杏仁糕、榛子制品、能量棒、谷物坚果棒和带脆层的半冷冻甜品。

3.它与普通琴弦切割器有什么区别？

普通琴弦切割器主要适合软质甘纳许、糕点和相应半冷冻产品。

13.CLIRA将钢丝框架固定成对角角度，产品被推进框架，使钢丝逐步切入，主要解决较硬产品及含颗粒产品的切割问题。

4.设备可以切完全冻结的产品吗？

不能仅因为设备适合半冷冻甜点，就认定其适合所有深度冻结产品。

产品过硬可能增加钢丝及推进机构负担。冷冻甜点应在经过验证的半冷冻或相应可切状态下加工，具体以品牌方要求为准。

5.切割底座尺寸是多少？

设备切割底座为40×40厘米。

客户应根据这一尺寸确认产品板、模具和托盘是否匹配，同时还要考虑产品高度、形状和进入钢丝框架的空间。

6.设备整体尺寸和重量是多少？

官方资料标示整机尺寸约为90×50×35厘米，重量约40公斤。

工作台除了承受设备重量，还应具备足够稳定性，并为手摇、产品推进和取出预留操作空间。

7.有哪些钢丝间距可以选择？

可选框架间距为15、20、25、30毫米，之后以5毫米递增，一直到100毫米。

客户应根据成品尺寸和包装选择，不建议只为了增加灵活性而一次配置全部规格。

8.切割框架是否可以更换？

可以。13.CLIRA采用可更换切割框架，以适应不同钢丝间距。

实际订单包含哪些框架，应在报价和供货清单中明确，不能默认主机包含所有规格。

9.设备能一次切出方块吗？

设备通过一个固定框架形成一个方向的平行切口。

产品若需要形成方块或矩形，通常还要根据目标规格安排产品转向或其他方向的切割。具体流程应以品牌方说明书和现场培训为准。

10.设备有没有明确的每小时产量？

官方公开资料没有给出统一的每小时产量。

实际效率取决于产品尺寸、硬度、钢丝间距、切割方向、是否需要转向、取放时间和后续包装。采购方应以自身产品完成测试与排产判断。

11.手摇操作会不会很费力？

相较于厨刀向下强压，手摇推进可以改变员工的受力方式，并使较硬产品逐步进入钢丝。

但手动设备仍需要人员参与。若项目需要长时间连续生产，应评估员工轮岗、电动CHITALIRA PRO或其他自动化方案。

12.产品含有整粒坚果会不会损坏钢丝？

13.CLIRA的官方定位包含整粒或碎坚果产品。

但坚果大小、分布、产品硬度和温度仍会影响切割阻力。若出现明显卡阻，不应强行继续推进，应按照项目异常反馈流程处理。

13.设备是否容易清洁？

官方资料说明设备易于拆卸，以方便清洁。

具体拆卸、清洗、干燥和重新安装方式应以品牌方说明书为准。员工不应自行改变钢丝张力或拆解非日常维护结构。

14.采购时最需要确认什么？

应确认产品硬度、内部颗粒、整板尺寸、目标成品尺寸、每日批次和切割时温度。

设备方面要确认主机、框架间距、备用钢丝、供货清单、工作台和清洁条件。

15.正规进口与专业选型为什么重要？

13.CLIRA的实际应用价值与框架规格、产品边界和后续配件密切相关。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可根据客户产品和包装要求协助确认型号与框架组合，并在普通琴弦设备、CHITALIRA手摇款和电动款之间提供配置参考。具体使用与维护仍应以品牌方说明书为准。

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如需系统了解本型号的产品定位、对角钢丝切割结构、40×40厘米底座、框架间距、适用产品和客户边界，可返回《ICB 13.CLIRA手摇糕点切割机产品总页面：应用场景、客户类型与核心价值》。

核心页面能够把单个问题放回产品定型、切割、规格管理、清洁和包装的完整流程中理解。

版权说明：

本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

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