SAMMIC 是来自西班牙的专业商用厨房设备品牌，品牌历史可追溯至 1961 年，最早由一批当地企业家在西班牙巴斯克地区创立，起初主要围绕旅游业发展带来的餐饮设备需求，生产土豆削皮机等商用厨房设备。随着业务发展，SAMMIC 逐步扩展至食品预处理、商用洗涤、真空包装与食品保鲜等多个产品领域，形成了面向酒店、餐厅、中央厨房、食品加工及专业餐饮场景的综合设备体系。
在发展过程中，SAMMIC 不断加强动态食品处理设备和商用洗碗设备的制造能力，这两大方向至今仍是其重要产品板块。进入 20 世纪 90 年代后，SAMMIC 开始加快国际化布局，陆续在英国、法国、葡萄牙、意大利等地设立子公司，并将产品线扩展到真空包装设备领域，同时取得 ISO 9001 质量体系认证。
2008 年，SAMMIC 总部及工厂迁至西班牙 Azkoitia 的新设施，随后进一步拓展美国、墨西哥、亚洲及中东市场。官网资料显示，SAMMIC 目前拥有约 200 名员工，产品项目超过 2,000 个，在 11 个国家设有直接业务布局，并出口至全球 130 多个国家和地区。
从品牌定位来看，SAMMIC 更偏向于专业餐饮后厨中的“实用型工程设备品牌”。其产品覆盖食品切割、搅拌、处理、洗碗、杯具清洗、真空包装、低温烹饪及厨房数字化应用等多个环节，适合应用于酒店厨房、连锁餐饮、中央厨房、食品加工场所、咖啡轻食门店及团餐后勤厨房等专业场景。对于中国市场的中高端厨房项目而言，SAMMIC 的价值主要体现在产品线完整、设备应用面广、适合成体系配置，并能够满足不同规模厨房在原料处理、清洗消毒、食品保鲜和标准化出品方面的实际需求。
SAMMIC 商用杯具清洗机
1、SAMMIC 商用杯具清洗机 AX-40
2、SAMMIC 商用杯具清洗机 UX-40
3、SAMMIC 商用杯具清洗机 UX-40C DD
4、SAMMIC 商用杯具清洗机 UX-40 ISO
5、SAMMIC 商用杯具清洗机 UX-40C ISO DD
SAMMIC Glass-Pro 商用杯具清洗机
1、SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 GP-35
2、SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 GP-40
3、SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 GP-50
SAMMIC 商用前开门式洗碗机
1、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 AX-50
2、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 UX-50 LITE
3、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 UX-50
4、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 UX-50C
5、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 UX-50 ISO
6、SAMMIC 商用前开门式洗碗机 UX-50 ISO C
SAMMIC 商用通道式洗碗机
1、商用通道式洗碗机 AX-100
2、商用通道式洗碗机 UX-100
3、商用通道式洗碗机 UX-120
4、商用通道式洗碗机 UX-120C
5、商用通道式洗碗机 UX-120V
6、商用通道式洗碗机 UX-120CV
7、商用通道式洗碗机 UX-120 ISO
8、商用通道式洗碗机 UX-120C ISO
9、商用通道式洗碗机 UX-120V ISO
10、商用通道式洗碗机 UX-120CV ISO
11、商用通道式洗碗机 UX-130BC DD
12、商用通道式洗碗机 UX-130BCV DD
13、商用通道式洗碗机 UX-130BCD DD
14、商用通道式洗碗机 UX-130BC ISO DD
15、商用通道式洗碗机 UX-130BCV ISO DD
16、商用通道式洗碗机 UX-130BCDV ISO DD
17、商用通道式洗碗机 UX-150SBC DD
18、商用通道式洗碗机 UX-150SBCV
SAMMIC 通道式洗碗机配套抽排与冷凝系统
1、SAMMIC 无电机抽排罩 CA extraction hood
2、SAMMIC 电机抽排罩 EV extraction hood with motor
3、SAMMIC 蒸汽冷凝抽排系统 CV extraction hood with steam condensation
SAMMIC 商用锅具清洗机
1、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-600
2、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-600V
3、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-750
4、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-750V
5、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-1300
6、SAMMIC 商用锅具清洗机 UX-1300V
SAMMIC 商用餐具干燥抛光机
1、SAMMIC 商用台式餐具干燥机 SAM-3001
2、SAMMIC 商用落地式餐具抛光机 SAS-5001
3、SAMMIC 商用落地式餐具干燥抛光机 SAS-6001
SAMMIC Commercial glasswashers 属于商用杯具清洗机系列，主要面向小型餐饮、酒吧、咖啡吧、酒店吧台、餐厅水吧等杯具与小尺寸餐具清洗场景。该系列官网显示共 5 个产品，其中 ACTIVE 系列 1 个机型，ULTRA 系列 4 个机型，全部采用 400 mm x 400 mm 篮筐规格，门净高为 300 mm。该系列核心设计重点包括 Sani-Control 消毒保障、Thermal Lock 热锁功能、深拉伸洗缸、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤系统和 Easy-grip 门体结构。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 系列 | 核心规格 | 清洗性能 | 容量与耗水 | 功率、能耗与电源版本 | 外形尺寸、噪音与包装 | 标配与选配 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 商用杯具清洗机 | AX-40 | ACTIVE | 篮筐尺寸：400 mm x 400 mm；有效清洗高度：300 mm | 清洗周期：120 / 150 / 210 秒；可选周期：90 / 120 / 180 秒；产能：30 / 24 / 17 篮/小时；可选产能：40 / 30 / 20 篮/小时 | 锅炉容量：3.2 L；洗缸容量：9 L；每周期耗水量：2.2 L | 水泵：250 W / 0.33 Hp；洗缸加热：1200 W；锅炉：2500 W；总功率：2750 W；每周期能耗：0.17 kWh；洗缸注水能耗：0.39 kWh；可选版本：AX-40 230 V / 50 Hz / 1相、AX-40 220 V / 60 Hz / 1相、AX-40B 230 V / 50 Hz / 1相、AX-40B 220 V / 60 Hz / 1相 | 外形尺寸：470 mm x 537 mm x 710 mm；噪音：<69 dB(A)；包装尺寸：525 mm x 615 mm x 820 mm；毛重：官网未列明 | 标配：漂洗助剂泵、1 个玻璃杯篮、1 个混合篮、1 个小型餐具篮；选配：洗剂投放套件、溢流排水泵、双层清洗附件 | 官方定位为 400 mm x 400 mm 篮筐、300 mm 门净高的商用杯具清洗机，具备 Sani-Control 消毒保障、嵌入式机身、Easy-grip 门体、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤系统和局部双层门体结构，强调简单直观的 Active Xperience 操作体验。 |
| 2 | SAMMIC 商用杯具清洗机 | UX-40 | ULTRA | 篮筐尺寸：400 mm x 400 mm；有效清洗高度：300 mm | 清洗周期：90 / 120 / 150 / 180 秒；产能：40 / 30 / 24 / 20 篮/小时 | 锅炉容量：4.5 L；洗缸容量：9 L；每周期耗水量：1.9 L；自动节能模式：25 分钟；自动关机：120 分钟 | 水泵：250 W / 0.33 Hp；洗缸加热：1200 W；锅炉：2800 W；总功率：3050 W；每周期能耗：0.15 kWh；洗缸注水能耗：0.39 kWh；可选版本：UX-40 230 V / 50 Hz / 1相、UX-40 220 V / 60 Hz / 1相、UX-40B 220 V / 60 Hz / 1相、UX-40D 230 V / 50 Hz / 1相 | 外形尺寸：470 mm x 540 mm x 710 mm；噪音：62 dB(A)；包装尺寸：525 mm x 615 mm x 820 mm；毛重：官网未列明 | 标配：漂洗助剂泵、1 个玻璃杯篮、1 个混合篮、1 个小型餐具篮；选配：洗剂投放套件、带液位传感器排水泵、手动树脂再生软水器、双层清洗附件 | 官方定位为 ULTRA 系列 400 mm x 400 mm 杯具清洗机，具备 Sani-Control 消毒保障、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤、局部双层机身和冷漂洗功能，并配备 Soft Start 渐进启动、彩色 LCD 显示、专用清洗程序、参数可调和 Wash Plus+ 强化清洗功能。 |
| 3 | SAMMIC 商用杯具清洗机 | UX-40C DD | ULTRA | 篮筐尺寸：400 mm x 400 mm；有效清洗高度：300 mm；恒温漂洗系统 | 清洗周期：90 / 120 / 150 / 180 秒；产能：40 / 30 / 24 / 20 篮/小时 | 锅炉容量：4.5 L；洗缸容量：9 L；每周期耗水量：1.9 L；自动节能模式：25 分钟；自动关机：120 分钟 | 水泵：250 W / 0.33 Hp；洗缸加热：1200 W；锅炉：2800 W；总功率：3050 W；每周期能耗：0.15 kWh；洗缸注水能耗：0.39 kWh；官网可用版本：UX-40BC 230 V / 50 Hz / 1相 DD | 外形尺寸：470 mm x 540 mm x 710 mm；噪音：62 dB(A)；包装尺寸：525 mm x 615 mm x 820 mm；毛重：46 kg | 标配：带液位传感器排水泵、洗剂分配器、1 个玻璃杯篮、1 个混合篮、1 个小型餐具篮；选配：手动树脂再生软水器 | 官方定位为带恒温漂洗系统的 ULTRA 杯具清洗机，强调 Sani-Control 消毒保障、恒定高温漂洗、压力泵高压漂洗、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤、冷漂洗功能和适合脆弱杯具的 Soft Start 渐进启动。 |
| 4 | SAMMIC 商用杯具清洗机 | UX-40 ISO | ULTRA | 篮筐尺寸：400 mm x 400 mm；有效清洗高度：300 mm；双层机身结构 | 清洗周期：90 / 120 / 150 / 180 秒；产能：40 / 30 / 24 / 20 篮/小时 | 锅炉容量：4.5 L；洗缸容量：9 L；每周期耗水量：1.9 L；自动节能模式：25 分钟；自动关机：120 分钟 | 水泵：250 W / 0.33 Hp；洗缸加热：1200 W；锅炉：2800 W；总功率：3050 W；每周期能耗：0.15 kWh；洗缸注水能耗：0.39 kWh；可选版本：UX-40S 230 V / 50 Hz / 1相、UX-40S 220 V / 60 Hz / 1相、Glasswasher UX-40SBD 220 V / 60 Hz / 1相 | 外形尺寸：490 mm x 540 mm x 710 mm；噪音：60 dB(A)；包装尺寸：525 mm x 615 mm x 820 mm；毛重：46 kg | 标配：漂洗助剂泵、1 个玻璃杯篮、1 个混合篮、1 个小型餐具篮；选配：洗剂投放套件、带液位传感器排水泵、手动树脂再生软水器、双层清洗附件 | 官方定位为双层机身结构的 ULTRA 杯具清洗机，强调双层结构带来的隔音与节能表现，同时保留 Sani-Control 消毒保障、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤、冷漂洗、彩色 LCD 显示和 Wash Plus+ 强化清洗功能。 |
| 5 | SAMMIC 商用杯具清洗机 | UX-40C ISO DD | ULTRA | 篮筐尺寸：400 mm x 400 mm；有效清洗高度：300 mm；恒温漂洗系统；双层机身结构 | 清洗周期：90 / 120 / 150 / 180 秒；产能：40 / 30 / 24 / 20 篮/小时 | 锅炉容量：4.5 L；洗缸容量：9 L；每周期耗水量：1.9 L；自动节能模式：25 分钟；自动关机：120 分钟 | 水泵：250 W / 0.33 Hp；洗缸加热：1200 W；锅炉：2800 W；总功率：3050 W；每周期能耗：0.15 kWh；洗缸注水能耗：0.39 kWh；可选版本：UX-40SBC 230 V / 50 Hz / 1相 DD、UX-40SBC 220 V / 60 Hz / 1相 DD | 外形尺寸：470 mm x 540 mm x 710 mm；噪音：60 dB(A)；包装尺寸：525 mm x 615 mm x 820 mm；毛重：官网未列明 | 标配：带液位传感器排水泵、洗剂分配器、1 个玻璃杯篮、1 个混合篮、1 个小型餐具篮；选配：手动树脂再生软水器 | 官方定位为同时具备恒温漂洗系统与双层机身结构的 ULTRA 杯具清洗机，强调 Sani-Control 消毒保障、恒定高温漂洗、压力泵高压漂洗、双层结构隔音节能、Hydroblade 洗涤臂、三阶段过滤和冷漂洗功能。 |
SAMMIC 商用杯具清洗机产品特点总结
SAMMIC Glass-Pro line 属于商用杯具清洗机系列，官网定位为“可覆盖多种尺寸需求，并保证清洗与消毒效果”的设备系列。该系列共包含 GP-35、GP-40、GP-50 三个主机型，清洗筐尺寸分别为 350 x 350 mm、400 x 400 mm、500 x 500 mm，门洞有效高度分别为 240 mm、240 mm、260 mm。
该系列核心配置包括 Sani-Control 消毒保障、Thermal Lock 热锁功能、上下喷淋清洗、AISI 304 不锈钢结构、圆角内腔、双过滤系统、双层门、IP65 防潮电子控制面板，并支持免工具拆卸扩散器和过滤器，便于日常维护清洁。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 清洗筐尺寸 | 有效高度 | 洗涤周期 | 产能 | 锅炉容量 | 洗涤槽容量 | 每周期耗水量 | 水泵功率 | 水箱加热功率 | 锅炉加热功率 | 总功率 | 外形尺寸 | 噪音水平 | 官网可选电源版本 | 标配内容 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 | GP-35 | 350 x 350 mm | 240 mm | 120 / 150 秒 | 30 / 24 筐/小时 | 3.2 L | 12.7 L | 2.2 L/周期 | 75 W / 0.1 Hp | 1200 W | 2500 W | 2575 W | 420 x 495 x 645 mm | <70 dB(A) | GP-35 230 V / 50 Hz / 1相；GP-35 220 V / 60 Hz / 1相；GP-35B 230 V / 50 Hz / 1相 | 漂洗助剂泵；1 个杯筐；1 个混合筐；1 个小型餐具筐 | 适用于 350 x 350 mm 清洗筐的小型商用杯具清洗场景，门洞有效高度 240 mm；具备 Sani-Control 消毒保障、Thermal Lock 热锁功能、上下喷淋清洗、双过滤系统、双层门和 IP65 防潮电子控制面板，适合吧台、咖啡店、酒店酒水区等杯具周转需求。 |
| 2 | SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 | GP-40 | 400 x 400 mm | 240 mm | 120 / 150 秒 | 30 / 24 筐/小时 | 3.2 L | 15 L | 2.2 L/周期 | 250 W / 0.33 Hp | 1200 W | 2500 W | 2750 W | 470 x 535 x 670 mm | <70 dB(A) | GP-40 230 V / 50 Hz / 1相；GP-40 220 V / 60 Hz / 1相；GP-40B 230 V / 50 Hz / 1相；GP-40B 220 V / 60 Hz / 1相 | 漂洗助剂泵；1 个杯筐；1 个混合筐；1 个小型餐具筐 | 适用于 400 x 400 mm 清洗筐的中小型商用杯具清洗场景，门洞有效高度 240 mm；相较 GP-35 具有更大的清洗筐尺寸与洗涤槽容量，适合餐厅吧台、酒店咖啡厅、轻餐饮门店及宴会辅助清洗区使用。 |
| 3 | SAMMIC Glasswasher 商用杯具清洗机 | GP-50 | 500 x 500 mm | 260 mm | 120 / 150 秒 | 30 / 24 筐/小时 | 4.5 L | 23 L | 2.7 L/周期 | 550 W / 0.75 Hp | 1800 W | 2800 W | 3350 W | 580 x 630 x 710 mm | <70 dB(A) | GP-50 230 V / 50 Hz / 1相；GP-50 220 V / 60 Hz / 1相；GP-50B 230 V / 50 Hz / 1相；GP-50B 220 V / 60 Hz / 1相 | 漂洗助剂泵；1 个杯筐；1 个混合筐；1 个小型餐具筐 | 适用于 500 x 500 mm 标准清洗筐的商用杯具及小型餐具清洗场景，门洞有效高度 260 mm；具备更大的洗涤槽容量、锅炉容量和整机功率，适合酒店餐饮区、酒吧、宴会厨房、连锁餐饮后厨等较高杯具周转需求的使用环境。 |
SAMMIC Glass-Pro 系列的核心价值在于杯具清洗、漂洗和消毒流程的稳定性。该系列通过 Sani-Control 消毒保障与 Thermal Lock 热锁功能，确保漂洗阶段在合适温度下进行，从而更好地满足商用场景对清洗卫生和消毒稳定性的要求。
从产品层级看，GP-35 更适合空间较紧凑、杯具清洗量相对集中的小型吧台和咖啡饮品区；GP-40 适合中小型餐饮门店、酒店咖啡厅、餐吧等日常杯具清洗需求；GP-50 采用 500 x 500 mm 清洗筐，容量和有效高度更高，更适合酒店餐饮区、宴会辅助清洗区、酒吧及连锁餐饮后厨等使用强度更高的场景。
从结构与维护角度看，该系列采用 AISI 304 不锈钢结构、圆角内腔、双过滤系统和双层门设计，并支持免工具拆卸扩散器和过滤器，有利于日常清洁、维护和长期运行管理。对商用项目而言，这类配置更适合用于高频使用、空间有限、对杯具洁净度和出杯效率要求较高的场所。
从选型逻辑看，三款机型的清洗周期均为 120 / 150 秒，产能均为 30 / 24 筐/小时，主要差异集中在清洗筐尺寸、有效高度、洗涤槽容量、锅炉容量、耗水量和整机功率。实际项目中可根据吧台空间、杯具尺寸、单次装载量和日常高峰周转需求，在 GP-35、GP-40、GP-50 之间进行配置选择。
SAMMIC Glass-Pro 商用杯具清洗机
适合吧台、咖啡店、酒店酒水区及轻餐门店，用于完成杯具清洗、漂洗与消毒稳定控制。
相关阅读：
《全国SAMMIC Glass-Pro系列商用杯具清洗机在五星级酒店酒吧与大堂吧杯具清洗中的应用方案》
SAMMIC Commercial Dishwashers 属于台下式、前开门式商用洗碗机系列，官方定位为用于专业餐饮场所的 500 mm x 500 mm 篮筐规格洗碗设备。该系列分为 ACTIVE 与 ULTRA 两条产品线，本链接共 6 个型号：AX-50、UX-50 LITE、UX-50、UX-50C、UX-50 ISO、UX-50 ISO C。官方强调该系列围绕洗涤效率、可靠性、卫生、人体工学与能耗优化设计，并配置 Sani-Control 消毒保障、深拉伸水箱、Hydroblade™ 洗臂、三级过滤系统与 Easy-grip 门结构。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 系列 | 篮筐规格 | 有效装载高度 | 循环时间 | 产能 | 洗涤/漂洗温度 | 水箱/锅炉容量 | 用水与能耗 | 电量配置 | 外形尺寸 | 噪音/重量 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | AX-50 | ACTIVE | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 120 / 150 / 210 s | 30 / 24 / 17 筐/小时 | 洗涤 55°C - 65°C；漂洗 75°C - 85°C | 水箱 14 L；锅炉 4.5 L | 每循环用水 2.7 L；每循环能耗 0.21 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh | 洗涤泵 500 W / 0.75 Hp；水箱加热 1800 W；锅炉 2800 W；总功率 3300 W | 580 mm x 640 mm x 835 mm | 噪音 <70 dB(A)；毛重 62 kg | 配置 Sani-Control 消毒保障、嵌入式机身、Easy-grip 门、Hydroblade™ 洗臂与三级过滤系统；适合需要基础稳定洗涤能力的商用餐具清洗场景。 |
| 2 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | UX-50 LITE | ULTRA | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s | 40 / 33 / 30 / 20 / 15 筐/小时 | 洗涤 55°C - 65°C；漂洗 70°C - 87°C | 水箱 14 L；锅炉 8 L | 每循环用水 2.5 L；每循环能耗 0.19 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh；25 min 自动节能；120 min 自动关机 | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 1800 W；锅炉 3000 W；总功率 3750 W | 580 mm x 635 mm x 835 mm | 噪音 69 dB(A)；官网规格页未列明重量 | 具备 ULTRA 系列的彩色 LCD 显示、Soft Start 渐进启动、温度显示、Wash Plus+ 增强洗涤与 IP65 控制面板，适合对操作体验、洗涤程序与节能管理有更高要求的餐饮后厨。 |
| 3 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | UX-50 | ULTRA | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s | 40 / 33 / 30 / 20 / 15 筐/小时 | 洗涤 40°C - 65°C；漂洗 65°C - 87°C | 水箱 14 L；锅炉 8 L | 每循环用水 2.5 L；每循环能耗 0.19 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh；25 min 自动节能；120 min 自动关机 | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 1800 W；锅炉 5000 W；总功率 5750 W | 580 mm x 635 mm x 835 mm | 噪音 69 dB(A)；净重 57 kg | 多功率版本，配合彩色 LCD 显示、Soft Start、温度显示、Wash Plus+ 与可调主参数设计，适合中高强度餐具清洗区及对洗涤效率、温度控制和使用体验有要求的项目。 |
| 4 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | UX-50C | ULTRA | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s | 40 / 33 / 30 / 20 筐/小时 | 洗涤 55°C - 65°C；漂洗 65°C - 87°C | 水箱 14 L；锅炉 8 L | 每循环用水 2.5 L；每循环能耗 0.19 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh；25 min 自动节能；120 min 自动关机 | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 1800 W；锅炉 5000 W；总功率 5750 W | 580 mm x 635 mm x 835 mm | 噪音 69 dB(A)；官网规格页未列明重量 | 带恒温漂洗系统，官方强调 Constant High Temperature Rinse、压力泵高压漂洗与 WRAS 认证；适合更重视漂洗温度稳定性、卫生要求与清洗结果一致性的商用餐具清洗场景。 |
| 5 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | UX-50 ISO | ULTRA ISO | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s | 40 / 33 / 30 / 20 / 15 筐/小时 | 洗涤 55°C - 65°C；漂洗 65°C - 87°C | 水箱 14 L；锅炉 8 L | 每循环用水 2.5 L；每循环能耗 0.19 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh；25 min 自动节能；120 min 自动关机 | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 1800 W；锅炉 5000 W；总功率 5750 W | 600 mm x 640 mm x 835 mm | 噪音 64 dB(A)；毛重 71 kg | 双层机身结构，具备热声学隔音效果，可降低噪音并提升能源效率；适合对运行噪音、保温节能与设备质感要求更高的酒店厨房、开放式后厨及高端餐饮项目。 |
| 6 | SAMMIC 商用前开门式洗碗机 | UX-50 ISO C | ULTRA ISO | 500 mm x 500 mm | 380 mm | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s | 40 / 33 / 30 / 20 / 15 筐/小时 | 洗涤 55°C - 65°C；漂洗 65°C - 87°C | 水箱 14 L；锅炉容量官网规格页未单列 | 每循环能耗 0.19 kWh；水箱注水能耗 0.6 kWh；25 min 自动节能；120 min 自动关机 | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 1800 W；总功率 5700 W，单相/多功率版本 | 600 mm x 640 mm x 835 mm | 噪音 64 dB(A)；官网规格页未列明重量 | 双层机身结构并结合恒温漂洗系统，官方强调消毒保障、压力泵高压漂洗、WRAS 认证、热声学隔音与能源效率，适合卫生标准、噪音控制和漂洗稳定性要求都较高的中高端餐饮项目。 |
SAMMIC 这组商用前开门式洗碗机的共同基础是 500 mm x 500 mm 标准篮筐、380 mm 有效装载高度和 14 L 洗涤水箱，能够覆盖餐盘、玻璃杯、餐具、GN 1/1 份数盘及部分大尺寸餐具的日常清洗需求。官方特别强调 38 cm 装载能力、Hydroblade™ 洗臂、三级过滤系统、Easy-grip 门结构以及 Sani-Control 消毒保障，这些配置更符合专业后厨对清洗效率、卫生稳定性和连续使用便利性的要求。
从型号层级看，AX-50 更偏基础实用型，适合中小型餐饮后厨或清洗量相对稳定的项目；UX-50 LITE 开始进入 ULTRA 使用体验，强调彩色显示、Soft Start、节能管理和多循环选择；UX-50 提升至 5750 W 总功率配置，并提供多功率版本；UX-50C 增加恒温漂洗与压力泵相关配置，更适合卫生要求更高的场景；UX-50 ISO 与 UX-50 ISO C 则通过双层结构强化隔音与节能表现，更适合酒店、精品餐饮、开放式餐饮空间及对设备运行质感要求更高的项目。
需要用于项目选型时，可以简单理解为：基础稳定清洗选 AX-50；注重 ULTRA 操作体验选 UX-50 LITE；需要更高功率与适配灵活性选 UX-50；强调恒温漂洗与卫生稳定性选 UX-50C；对噪音、保温和设备质感有要求选 UX-50 ISO；同时要求双层隔音与恒温漂洗的高端项目，可重点考虑 UX-50 ISO C。
SAMMIC 商用前开门式洗碗机
适用于中小型餐厅、酒店咖啡厅及后厨洗碗间，承担餐盘、杯具和份数盘的日常清洗周转。
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《全国SAMMIC AX-50 中小型专业厨房用前开式商用洗碗在精品餐厅、西餐厅、日料店、私房餐厅后厨餐具清洗中的应用方案》
《全国SAMMIC ULTRA系列台下式/前开门商用洗碗机在中高端餐厅后厨餐具分区清洗中的应用方案》
Sammic 该系列为商用通道式洗碗机，适用于前进篮或侧进篮的餐具清洗流程，官网将其定位为兼顾洗涤效率、可靠性、卫生安全、人体工学和能耗优化的专业洗碗设备。该页面共包含 18 个型号，其中 ACTIVE 系列 1 个型号，ULTRA 系列 17 个型号。
该类产品的共同技术基础包括 Sani-Control 消毒保障系统、Thermal Lock 温控逻辑、深拉伸洗涤水箱、Hydroblade 洗涤臂、三级过滤系统、Flow 升降罩体结构以及不锈钢过滤组件；部分高配型号进一步加入恒定高温漂洗、压力泵、WRAS 认证、蒸汽冷凝、双层罩体、顶置控制面板或大篮筐结构。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 系列与结构定位 | 篮筐尺寸 | 有效高度 | 程序与产能 | 水箱与锅炉容量 | 电量配置 | 外形尺寸与开启高度 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用通道式洗碗机 | AX-100 | ACTIVE 基础型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 3 个程序；120 / 180 / 210 s；30 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 8 L | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 6000 W；总功率 6700 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2000 mm | 500 × 500 mm 篮筐与 430 mm 入口高度，配 Sani-Control 消毒保障、Hydroblade 洗涤臂和三级过滤系统，适合常规商用餐具洗涤。 |
| 2 | 商用通道式洗碗机 | UX-100 | ULTRA 标准型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 8 L | 洗涤泵 750 W / 1 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 7500 W；总功率 8250 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2000 mm | 采用 Soft Start 软启动、彩色 LCD 显示、专用洗涤程序、可调主参数、Wash Plus+ 和 IP65 防潮控制面板，兼顾易用性与洗涤强度。 |
| 3 | 商用通道式洗碗机 | UX-120 | ULTRA 高功率锅炉标准型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2000 mm | 配 12 L 锅炉、Sani-Control 消毒保障、Hydroblade 洗涤臂、三级过滤系统、Soft Start 软启动和彩色 LCD 操作界面，适合较高频率餐具清洗。 |
| 4 | 商用通道式洗碗机 | UX-120C | ULTRA 恒温高压漂洗型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2000 mm | 在 UX-120 基础上加强漂洗稳定性，配置恒定高温漂洗、压力泵高压漂洗和 WRAS 认证，适合对消毒效果和漂洗压力要求较高的场景。 |
| 5 | 商用通道式洗碗机 | UX-120V | ULTRA 蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 配蒸汽冷凝器，可减少约 75% 蒸汽外排，冷凝模块为出厂集成配置；同时保留 Sani-Control、Hydroblade 和三级过滤系统。 |
| 6 | 商用通道式洗碗机 | UX-120CV | ULTRA 恒温高压漂洗加蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 兼具恒定高温高压漂洗、WRAS 认证与蒸汽冷凝功能，适合需要稳定卫生控制并减少厨房蒸汽释放的洗碗区域。 |
| 7 | 商用通道式洗碗机 | UX-120 ISO | ULTRA 双层罩体型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 756 × 1520 mm；开启高度 2000 mm | 双层罩体提供热声隔离，有助于降低噪声并改善能效表现；配 Sani-Control、Hydroblade、三级过滤和 LCD 操作系统。 |
| 8 | 商用通道式洗碗机 | UX-120C ISO | ULTRA 双层罩体恒温高压型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1520 mm；开启高度 2000 mm | 双层罩体结合恒定高温漂洗、压力泵和 WRAS 认证，兼顾保温降噪、稳定漂洗和卫生安全要求。 |
| 9 | 商用通道式洗碗机 | UX-120V ISO | ULTRA 双层罩体蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 双层罩体与蒸汽冷凝系统组合，可减少蒸汽释放并改善热声环境，适合对厨房舒适度和排汽控制有要求的场景。 |
| 10 | 商用通道式洗碗机 | UX-120CV ISO | ULTRA 双层罩体恒温高压加蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 2500 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 结合双层罩体、恒定高温高压漂洗、WRAS 认证与蒸汽冷凝功能，是 UX-120 系列中兼顾卫生、能效和舒适性的高配结构。 |
| 11 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BC DD | ULTRA 顶置面板型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1600 mm；开启高度 2070 mm | 顶置面板便于快速直观读取设备信息，尤其适合转角安装；同时具备 Soft Start、彩色 LCD、专用程序、Wash Plus+ 和 IP65 控制面板。 |
| 12 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BCV DD | ULTRA 顶置面板蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 顶置面板便于转角位置读取状态，蒸汽冷凝器可减少约 75% 蒸汽外排，适合高频洗涤并需要控制蒸汽释放的后厨区域。 |
| 13 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BCD DD | ULTRA 顶置面板 DD 配置型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2070 mm | 采用顶置面板、Sani-Control 消毒保障、Hydroblade 洗涤臂和三级过滤系统，适合需要快速读取状态并保持连续清洗效率的通道式布局。 |
| 14 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BC ISO DD | ULTRA 顶置面板双层罩体型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.3 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 650 × 755 × 1525 mm；开启高度 2070 mm | 顶置面板加双层罩体结构，兼顾转角安装读取便利性、热声隔离和能效表现，并保留 Sani-Control 与 Hydroblade 核心洗涤系统。 |
| 15 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BCV ISO DD | ULTRA 紧凑双层罩体蒸汽冷凝型 | 500 × 500 mm | 440 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 23 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.33 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 9000 W | 640 × 756 × 1468 mm；开启高度 1920 mm | 有效高度 440 mm 且机身高度更低，配置双层罩体、顶置面板、蒸汽冷凝、恒定高温高压漂洗、WRAS 认证和 65 dB(A) 噪声水平。 |
| 16 | 商用通道式洗碗机 | UX-130BCDV ISO DD | ULTRA 双层罩体蒸汽冷凝高压型 | 500 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1000 W / 1.33 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10000 W | 640 × 756 × 2035 mm；开启高度 2035 mm | 配顶置面板、双层罩体、蒸汽冷凝、压力泵高压漂洗、WRAS 认证和 65 dB(A) 噪声水平，适合高卫生标准与低噪运行需求。 |
| 17 | 商用通道式洗碗机 | UX-150SBC DD | ULTRA 大篮筐高产能型 | 600 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1500 W / 2 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10500 W | 730 × 760 × 1572 mm；开启高度 2080 mm | 支持 600 × 500 mm 大篮筐，采用高性能不锈钢洗涤臂、双层罩体、顶置面板、三级过滤和 Sani-Control，适合较大装载量的高峰清洗。 |
| 18 | 商用通道式洗碗机 | UX-150SBCV | ULTRA 大篮筐蒸汽冷凝型 | 600 × 500 mm | 430 mm | 6 个程序；60 / 90 / 100 / 150 / 210 s；60 / 40 / 36 / 24 / 17 筐/h | 洗涤水箱 25 L；锅炉 12 L | 洗涤泵 1500 W / 2 Hp；水箱加热 3000 W；锅炉 9000 W；总功率 10500 W | 730 × 760 × 1572 mm；开启高度 2080 mm | 在 UX-150 大篮筐平台上增加蒸汽冷凝功能，兼具高产能、不锈钢高性能洗涤臂、双层罩体、顶置面板和三级过滤系统。 |
Sammic 该类商用通道式洗碗机的产品梯度非常清晰：AX-100 属于 ACTIVE 基础型，适合常规商用洗涤需求；UX-100 与 UX-120 系列进入 ULTRA 平台，程序数量、操作界面、锅炉配置和系统控制能力更完整；带 C 的型号侧重恒定高温和压力泵漂洗；带 V 的型号侧重蒸汽冷凝；带 ISO 的型号侧重双层罩体、隔热降噪和能效表现；UX-130 系列突出顶置面板与转角安装便利性；UX-150 系列则通过 600 × 500 mm 大篮筐和 1500 W / 2 Hp 洗涤泵提升装载能力。
从工程应用角度看，该系列更适合酒店宴会厨房、中高端餐厅后厨、团餐厨房、中央厨房配餐区、学校医院后勤厨房以及需要连续清洗餐具、托盘、杯具和周转餐具的项目。选型时应重点关注四个因素：一是餐具峰值清洗量，二是是否需要更稳定的高温漂洗和消毒控制，三是厨房是否存在蒸汽、噪声或通风限制，四是篮筐规格是否需要覆盖大盘、托盘或高装载量餐具。
SAMMIC 商用通道式洗碗机
适用于酒店宴会厨房、团餐厨房和中央厨房配餐区，用于高峰期餐具、托盘及周转器具的连续清洗。
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| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 主要规格 | 电量 / 电机信息 | 安装与适配说明 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 无电机抽排罩 | CA extraction hood | 通道式洗碗机抽排罩 | 出风口直径：176 mm；包装尺寸：700 x 950 x 900 mm；毛重：50 kg | 官网未列明独立电机或功率 | 交付时安装在 SAMMIC 通道式洗碗机上；SRC-2200 及以上机型如未配置 EV 电机抽排罩或 CV 蒸汽冷凝器，默认随机器配置 CA 抽排罩 | 用于连接远程抽排系统，由防溅挡板和抽排接口组成，可减少餐具出口区域水汽和飞溅，并将蒸汽引导至外部抽排系统。 |
| 2 | SAMMIC 电机抽排罩 | EV extraction hood with motor | 通道式洗碗机电机抽排罩 | 出风口直径：176 mm；配置可拆卸油脂过滤器 | 电机功率：550 W | 交付时安装在 SAMMIC 通道式洗碗机上，适用于需要设备自身具备蒸汽抽排能力的洗碗区 | 由蒸汽抽排罩与 550 W 电机组成，能够实现主动抽排；配有可拆卸油脂过滤器，便于日常维护和清洁。 |
| 3 | SAMMIC 蒸汽冷凝抽排系统 | CV extraction hood with steam condensation | 通道式洗碗机蒸汽冷凝单元 | 官网未列明外形尺寸；配置可拆卸过滤器 | 风机功率：0.75 kW | 交付时安装在 SAMMIC 通道式洗碗机上，适用于不便安装传统抽排罩、希望降低蒸汽外溢并利用热能的洗碗区域 | 通过蒸汽冷凝设计减少蒸汽外排，无需安装传统抽排罩；系统可提高进水温度并将其送入漂洗回路，利用工作循环产生的热能，同时回收部分用于蒸汽冷凝的水量。 |
以上 3 个产品的参数和描述分别来自 SAMMIC 官网 CA、EV、CV 产品页；其中 CA 页面列明出风口直径、包装尺寸和毛重，EV 页面列明 550 W 电机、可拆卸油脂过滤器和 176 mm 出风口，CV 页面列明 0.75 kW 风机、蒸汽冷凝、进水预热和可拆卸过滤器等信息。
SAMMIC 通道式洗碗机配套抽排与冷凝系统，主要用于解决大型洗碗区在连续清洗过程中产生的蒸汽、水汽、热量和出口飞溅问题。CA 更适合已有远程排风系统的项目，作为基础型抽排连接方案；EV 适合需要设备自身提供主动抽排能力的厨房环境；CV 则更适合不便设置传统排风罩、希望减少蒸汽外溢并利用余热改善漂洗进水条件的项目。
从工程配置角度看，这 3 类产品并不是独立洗碗主机，而是围绕 SRC 通道式洗碗机运行环境进行补充配置。它们的核心价值在于改善洗碗区空气环境、降低蒸汽扩散、提升设备出口区域的使用舒适度，并帮助大型酒店、学校、医院、团餐中心和大型餐饮后勤厨房形成更完整的餐具清洗系统。
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SAMMIC SRC 通道式洗碗机主机产品
SAMMIC SRC 系列属于 Rack conveyor dishwashers 通道式篮传送洗碗机，主要面向学校、酒店、医院、大型餐厅及大型餐饮后勤洗碗区等高强度餐具集中清洗场景。官网该系列共列出 7 个主机型号，覆盖 SRC-1800、SRC-2200、SRC-2700、SRC-3300、SRC-3600、SRC-4000、SRC-5000，最高可达到每小时约 4,950 个餐盘的处理能力；共同篮筐规格为 500 x 500 mm，有效通过高度为 400 mm。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 清洗流程 | 篮筐规格 / 有效高度 | 每小时产量 | 清洗系统参数 | 漂洗系统参数 | 总装机功率 | 外形尺寸 / 重量 | 可选配置 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-1800 | 清洗 + 漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 67–100 篮/小时；1,206–1,800 个餐盘/小时 | 清洗温度 55–65℃；清洗槽 80 L；清洗泵 2 Hp / 1,500 W；清洗加热 7,500 W | 漂洗温度 80–90℃；耗水量 270 L/h；漂洗加热 18,000 W；锅炉 20 L | 27,135 W | 1,180 x 830 x 1,430 mm；200 kg | 线性烘干 TS-600；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 紧凑型机型，适合空间受限的洗碗区域；具备 2 档速度、不锈钢机身、中央篮筐传送系统、自动启动及节水型漂洗控制。 |
| 2 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-2200 | 清洗 + 漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 85–126 篮/小时；1,530–2,200 个餐盘/小时 | 清洗温度 55–65℃；清洗槽 100 L；清洗泵 3 Hp / 2,250 W；清洗加热 9,000 W | 漂洗温度 80–90℃；耗水量 300 L/h；漂洗加热 18,000 W；锅炉 20 L | 29,580 W | 1,700 x 829 x 1,520 mm；250 kg | 线性烘干 TS-600；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 适用于中高强度餐具连续清洗场景；标配进出口防溅挡板、CA 无电机抽排罩及 3 个混合餐盘篮。 |
| 3 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-2700 | 清洗 + 漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 100–150 篮/小时；1,800–2,700 个餐盘/小时 | 清洗温度 55–65℃；清洗槽 100 L；清洗泵 3.2 Hp / 2,400 W；清洗加热 9,000 W | 漂洗温度 80–90℃；耗水量 330 L/h；漂洗加热 18,000 W；锅炉 20 L | 29,780 W | 1,700 x 829 x 1,520 mm；250 kg | 线性烘干 TS-600；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 在 SRC-2200 基础上提升单位时间处理量，适合餐具回收量更高的酒店、团餐和大型餐厅洗碗区。 |
| 4 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-3300 | 强化清洗 + 双重漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 122–183 篮/小时；2,196–3,294 个餐盘/小时 | 清洗温度 55–65℃；清洗槽 100 L；清洗泵 3.5 Hp / 2,600 W；清洗加热 9,000 W | 预漂洗 65–75℃，15 L，0.2 Hp / 150 W，6,000 W；最终漂洗 80–90℃，330 L/h，18,000 W，锅炉 20 L | 30,270 W | 2,300 x 829 x 1,520 mm；410 kg | 线性烘干 TS-600；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 采用强化清洗与双重漂洗结构，适合对清洗效果和漂洗稳定性要求更高的大型餐饮后勤洗碗线。 |
| 5 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-3600 | 预洗 + 清洗 + 漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 130–200 篮/小时；2,340–3,600 个餐盘/小时 | 预洗 35–45℃，60 L，1.2 Hp / 880 W；清洗 55–65℃，100 L，3.2 Hp / 2,400 W，清洗加热 9,000 W | 漂洗温度 80–90℃；耗水量 390 L/h；漂洗加热 21,000 W；锅炉 20 L | 33,460 W | 2,300 x 829 x 1,520 mm；400 kg | 线性烘干 TS-600 / TS-800；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 增加预洗段，适合餐具回收量大、残渣负荷较高的洗碗区，可在正式清洗前先降低污物负荷。 |
| 6 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-4000 | 预洗 + 强化清洗 + 双重漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 150–225 篮/小时；2,700–4,050 个餐盘/小时 | 预洗 35–45℃，60 L，1.2 Hp / 880 W；强化清洗 55–65℃，100 L，3.5 Hp / 2,600 W，清洗加热 9,000 W | 预漂洗 65–75℃，15 L，0.2 Hp / 0.15 W，6,000 W；最终漂洗 80–90℃，390 L/h，21,000 W，锅炉 20 L | 39,810 W | 2,900 x 829 x 1,520 mm；450 kg | 线性烘干 TS-800；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 结合预洗、强化清洗和双重漂洗，适合大型酒店宴会厨房、学校食堂、医院后勤及集中洗碗间的高峰期连续运行。 |
| 7 | SAMMIC 通道式洗碗机 | SRC-5000 | 预洗 + 第一清洗 + 强化清洗 + 双重漂洗 | 500 x 500 mm；有效高度 400 mm | 183–275 篮/小时；3,294–4,950 个餐盘/小时 | 预洗 35–45℃，60 L，1.2 Hp / 880 W；第一清洗 55–65℃，60 L，1.2 Hp / 880 W，6,000 W；强化清洗 55–65℃，100 L，3.5 Hp / 2,600 W，9,000 W | 预漂洗 65–75℃，15 L，0.2 Hp / 0.15 W，6,000 W；最终漂洗 80–90℃，480 L/h，27,000 W，锅炉 20 L | 52,790 W | 3,500 x 829 x 1,520 mm；540 kg；包装尺寸 4,370 x 980 x 2,000 mm | 线性烘干 TS-800；90°烘干 TS-90；抽排 CA / EV / CV；配套餐台 | 系列中处理能力最高的主机型号，配置预洗、第一清洗、强化清洗及双重漂洗，适合大型餐饮后勤、团餐中心和高峰餐具回收量极大的清洗系统。 |
SAMMIC SRC 系列的产品梯度非常清晰，SRC-1800、SRC-2200、SRC-2700 以“清洗 + 漂洗”为主，更适合中等到较高强度的餐具连续清洗场景；SRC-3300 开始加入强化清洗与双重漂洗逻辑；SRC-3600 增加预洗段；SRC-4000 和 SRC-5000 则进一步面向大型、高峰、连续运行的集中洗碗系统。官网对比表显示，7 个型号的每小时篮筐处理量从 67–100 篮逐步提升到 183–275 篮，对应餐盘处理能力从 1,206–1,800 个/小时提升到 3,294–4,950 个/小时。
从结构特点看，该系列共同采用不锈钢机身、中央篮筐传送系统、橡胶帘分隔工艺段、自动启动、自动锅炉进水、高精度温度探头控制，并设置节水漂洗控制、压力控制、无装载自动停机、可拆卸喷淋臂、可拆卸过滤系统和便于检修的宽幅旋转门。整体设计重点不是单机展示，而是围绕大型洗碗区的连续清洗效率、节水节能、维护便利性和系统配置适配能力展开。
在项目选型中，可按餐具回收量和清洗区空间逐级判断：空间紧凑或中等强度项目可优先考虑 SRC-1800、SRC-2200、SRC-2700；餐具油污负荷较高或需要更稳定漂洗效果时，可关注 SRC-3300、SRC-3600；大型酒店宴会厨房、学校医院后勤、团餐中心和高峰供餐量较大的项目，则更适合评估 SRC-4000、SRC-5000，并结合 TS 烘干模块、CA / EV / CV 抽排系统及进出口餐台一起做完整洗碗线配置。
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《全国SAMMIC商用篮传送式隧道洗碗机在星级酒店宴会餐具集中清洗区中的应用方案》
SAMMIC 商用锅具清洗机属于商用清洗系统中的大件器皿清洗设备，主要用于餐厅、酒店厨房、冰淇淋店、糕点房、肉类加工场所及集中清洗区域，对锅具、汤桶、烤盘、托盘、深锅、厨房大件器皿进行高压清洗。该系列采用不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸清洗与漂洗喷淋器，并配置恒温漂洗系统，有助于提升清洗稳定性和卫生保障。V 后缀型号为配置 HRS 蒸汽冷凝系统的版本，更适合对厨房环境、蒸汽控制和热回收有更高要求的项目。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 装载篮尺寸 | 有效装载高度 | 清洗程序与清洗时间 | 产能 | 泵功率 | 水箱功率 | 锅炉功率 | 总功率 | 温度参数 | 水箱/锅炉容量 | 每周期耗水量 | 排水参数 | 外形尺寸 | 开门尺寸 | 重量 | 可供电源版本 | 标配与选配 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-600 | 600 mm x 630 mm | 650 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3 Hp / 2200 W | 6000 W | 9000 W | 11200 W | 进水温度 10ºC - 60ºC；清洗温度 40ºC - 70ºC；漂洗温度 55ºC - 87ºC | 清洗水箱 55 L；锅炉 12 L | 3.5 L/周期 | 排水底座最大高度 185 mm；排水口直径 30 mm | 742 mm x 852 mm x 1843 mm | 开门深度 1232 mm；开门高度 2035 mm | 净重 168 kg；噪音 76 dB(A)；包装尺寸 790 mm x 980 mm x 1950 mm | 230-400 V / 50 Hz / 3N；部分版本 220 V / 60 Hz / 3 | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 600 mm x 630 mm 篮筐尺寸，650 mm 门净高，配置恒温漂洗系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
| 2 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-600V | 600 mm x 630 mm | 650 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3 Hp / 2200 W | 6000 W | 9000 W | 11200 W | 进水温度 10ºC - 60ºC；清洗温度 40ºC - 70ºC；漂洗温度 65ºC - 87ºC | 清洗水箱 55 L；锅炉 12 L | 3.5 L/周期 | 排水底座最大高度 185 mm；排水口直径 30 mm | 742 mm x 852 mm x 2012 mm | 开门深度 1232 mm；开门高度 2035 mm | 官网规格页未标注净重；包装重量未标注 | 230-400 V / 50 Hz / 3N；部分版本 230-400 V / 60 Hz / 3N | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备、HRS 蒸汽冷凝系统；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 600 mm x 630 mm 篮筐尺寸，650 mm 门净高，配置恒温漂洗系统和 HRS 蒸汽冷凝系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
| 3 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-750 | 780 mm x 700 mm | 820 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3.2 Hp / 2400 W | 6000 W | 9000 W | 11400 W | 进水温度 10ºC - 60ºC；清洗温度 40ºC - 70ºC；漂洗温度 70ºC - 87ºC | 清洗水箱 75 L；锅炉 12 L | 4 L/周期 | 排水底座最大高度 185 mm；排水口直径 30 mm | 922 mm x 932 mm x 2015 mm | 开门深度 1400 mm；开门高度 2300 mm | 净重 216 kg；噪音 76 dB(A)；包装尺寸 960 mm x 1062 mm x 2000 mm；毛重 228 kg | 230-400 V / 50 Hz / 3N；部分版本 220 V / 60 Hz / 3 | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 780 mm x 700 mm 篮筐尺寸，820 mm 门净高，配置恒温漂洗系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
| 4 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-750V | 780 mm x 700 mm | 820 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3.2 Hp / 2400 W | 6000 W | 9000 W | 11400 W | 官网显示清洗温度 70ºC；漂洗温度 70ºC - 87ºC | 清洗水箱 75 L；锅炉 12 L | 4 L/周期 | 排水底座最大高度 185 mm；排水口直径 30 mm | 922 mm x 932 mm x 2165 mm | 开门深度 1400 mm；开门高度 2300 mm | 噪音 76 dB(A)；包装尺寸 960 mm x 1062 mm x 2190 mm；净重与毛重官网规格页未标注 | 230-400 V / 50 Hz / 3N | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备、HRS 蒸汽冷凝系统；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 780 mm x 700 mm 篮筐尺寸，820 mm 门净高，配置恒温漂洗系统和 HRS 蒸汽冷凝系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
| 5 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-1300 | 1320 mm x 700 mm | 820 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3 Hp / 2 x 2200 W | 9000 W | 12000 W | 16400 W | 进水温度 10ºC - 60ºC；官网规格书显示清洗温度 10ºC - 60ºC；漂洗温度 65ºC - 87ºC | 清洗水箱 120 L；锅炉 20 L | 7.5 L/周期 | 排水底座最大高度 218 mm；排水口直径 30 mm | 1465 mm x 930 mm x 2015 mm | 开门深度 1374 mm；开门高度 2330 mm | 净重 322 kg；包装尺寸 1590 mm x 1020 mm x 2000 mm；毛重 334 kg；噪音数值官网规格书未标注 | 230-400 V / 50 Hz / 3N；部分版本 220 V / 60 Hz / 3 | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 1320 mm x 700 mm 篮筐尺寸，820 mm 门净高，配置恒温漂洗系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
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| 6 | SAMMIC 商用锅具清洗机 | UX-1300V | 1320 mm x 700 mm | 820 mm | 5 个程序；120 / 180 / 240 / 360 / 480 秒 | 30 / 20 / 15 / 10 / 7 篮/小时 | 3 Hp / 2 x 2200 W | 9000 W | 12000 W | 16400 W | 漂洗温度 65ºC - 87ºC | 清洗水箱 120 L；锅炉 20 L | 7.5 L/周期 | 排水口直径 30 mm；排水底座最大高度官网规格页未标注 | 1465 mm x 930 mm x 2015 mm | 开门深度 1374 mm；开门高度 2330 mm | 净重 368 kg；噪音 76 dB(A)；包装尺寸 1590 mm x 1020 mm x 2190 mm；毛重 380 kg | 230-400 V / 50 Hz / 3N | 标配 1 个不锈钢篮及 4 个托盘插架、可调清洁剂和漂洗剂投放设备、HRS 蒸汽冷凝系统；可选不锈钢篮、托盘架、带液位传感器排水泵 | 1320 mm x 700 mm 篮筐尺寸，820 mm 门净高，配置恒温漂洗系统和 HRS 蒸汽冷凝系统。适用于大尺寸锅具和器皿清洗，具备高功率和高水压，不锈钢结构、双层机身、圆角水箱、可拆卸喷淋器、门安全微动开关和 LCD 控制面板。 |
SAMMIC UX 系列商用锅具清洗机的核心定位不是普通餐具清洗，而是面向大尺寸锅具、托盘、汤桶、烤盘及厨房大件器皿的高压清洗场景。该系列通过 600 mm x 630 mm、780 mm x 700 mm、1320 mm x 700 mm 三种装载篮尺寸，覆盖从中型后厨到大型集中清洗区的不同项目需求。
从结构上看，该系列采用不锈钢机身、双层结构、圆角水箱和可拆卸喷淋系统，适合在商用厨房连续运行环境中降低卫生死角并方便日常维护。从清洗逻辑看，5 档清洗程序对应不同脏污程度和周转节奏，120 秒至 480 秒的清洗周期可以兼顾快速周转与重油污清洗需求。
从配置差异看，UX-600、UX-750、UX-1300 为基础恒温漂洗版本；UX-600V、UX-750V、UX-1300V 为带 HRS 蒸汽冷凝系统版本，更适合封闭式洗消间、酒店后厨、中央厨房和对蒸汽外溢控制要求较高的项目。对于工程选型来说，小中型餐厅或酒店单点后厨可重点考虑 UX-600 或 UX-600V；高强度酒店厨房、烘焙房、肉类加工间可重点考虑 UX-750 或 UX-750V；大型中央厨房、宴会厨房、大型食品加工场景则更适合 UX-1300 或 UX-1300V。
SAMMIC 商用锅具清洗机
适用于酒店后厨、中央厨房、烘焙房及食品加工区，用于锅具、汤桶、烤盘和大件器皿的高压清洗。
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《全国SAMMIC商用锅具清洗机在五星级酒店与大型中央厨房锅具器具集中清洗区中的应用方案》
七、SAMMIC 商用餐具干燥抛光机产品
SAMMIC Cutlery dryers & polishers 属于商用餐具干燥抛光设备，主要用于餐具清洗后的干燥、抛光和减少水斑，适合酒店宴会厨房、中高端餐厅洗碗间、餐具集中清洗区、中央厨房后勤清洗区等场景。SAMMIC 官网说明，该系列设备可通过自动化方式节省人工时间，最高处理量可达 8,000 件/小时，并配置 UVC 紫外杀菌灯，用于餐具和抛光介质的卫生处理。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品形式 | 每小时处理量 | 可选电源版本 | 电机功率 | 加热元件功率 | UVC 灯功率 | 风机功率 | 外形尺寸（宽×深×高） | 净重 | 噪音参数 | 标配/选配 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SAMMIC 商用台式餐具干燥机 | SAM-3001 | 台式机型，带出料风机 | 3,000 件/小时 | 230 V / 50 Hz / 1 Ph；220 V / 60 Hz / 1 Ph；120 V / 60 Hz / 1 Ph；230 V / 50 Hz / 1 Ph AUS | 175 W | 450 W | 8 W | 50 W | 489 × 652 × 412 mm | 43 kg | 空载噪音 70 dB(A)；负载噪音 90 dB(A)；背景噪音 25 dB(A) | 标配 UVC 紫外杀菌灯、出料风机、3 kg 干燥抛光介质；可配抛光介质 | 台式餐具干燥机，配出料风机，每小时处理 3,000 件餐具，适合空间有限但需要自动干燥抛光的商用洗碗区域。 |
| 2 | SAMMIC 商用落地式餐具抛光机 | SAS-5001 | 落地式机型 | 5,000–8,000 件/小时 | 120 V / 60 Hz / 1 Ph；230 V / 50 Hz / 1 Ph；230–400 V / 50 Hz / 3N；220 V / 60 Hz / 1 Ph；220–380 V / 60 Hz / 3N | 300 W | 900 W | 8 W | 官网未列明 | 630 × 693（800）× 783 mm | 130 kg | 空载噪音 70 dB(A)；背景噪音 25 dB(A) | 标配 UVC 紫外杀菌灯、5 kg 干燥抛光介质；选配前轮组件；可配抛光介质和前轮组件 | 落地式餐具抛光机，每小时最高处理 8,000 件餐具，适合中高强度餐具清洗后的集中干燥与抛光处理。 |
| 3 | SAMMIC 商用落地式餐具干燥抛光机 | SAS-6001 | 落地式机型，带电机制动和出料风机 | 5,000–8,000 件/小时 | 230 V / 50 Hz / 1 Ph；120 V / 60 Hz / 1 Ph；230–400 V / 50 Hz / 3N；220 V / 60 Hz / 1 Ph F；220–380 V / 60 Hz / 3N；230 V / 50 Hz / 1 Ph AUS | 300 W | 900 W | 8 W | 50 W | 630 × 693（800）× 783 mm | 130 kg | 空载噪音 70 dB(A)；负载噪音 90 dB(A)；背景噪音 25 dB(A) | 标配 UVC 紫外杀菌灯、电机制动、出料风机、5 kg 干燥抛光介质；选配前轮组件；可配抛光介质和前轮组件 | 落地式餐具干燥抛光机，配电机制动和出料风机，每小时最高处理 8,000 件餐具，适合高频率餐具周转场景。 |
SAMMIC 商用餐具干燥抛光机
主要配置在洗碗间和餐具集中周转区，用于洗净后刀叉勺类餐具的干燥、抛光和减少水斑处理。
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