如果您正在查   意大利Tecnoinox T90系列西厨设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌
Tecnoinox 是来自意大利的专业商用厨房设备制造品牌，专注为全球专业厨房提供高性能烹饪系统与设备。

国家
公司总部位于意大利 Friuli‑Venezia Giulia 省 Porcia 镇，产品采用正宗意大利制造工艺。

创立时间
品牌创立于 1984 年，在商用厨房设备行业拥有超过 40 年研发与制造经验。

主营设备
主要产品包括模块化厨房系统、商用烤箱系列、油炸炉、扒炉、沸煮炉、电磁炉、沙拉吧及配套炉具等多类商用厨房设备。

应用行业
设备广泛应用于餐厅、连锁餐饮、咖啡馆、酒店厨房、中央厨房及餐饮供应服务行业。

市场地位
凭借长期稳定的产品质量与创新能力，Tecnoinox 在国际商用厨房设备领域建立了稳固的市场地位，并出口到多个国家和地区。

品牌核心价值
核心价值包括意大利制造标准、可靠耐用性、用户友好设计、高效节能表现以及持续技术创新。注重客户体验，通过严格质量控制和不断的研发投入，为厨房用户提供长期可依赖的专业装备。

品牌使命
致力于为专业厨师及餐饮团队创造高性能且易操作的厨房解决方案，使厨房操作更简单、高效并提升出品品质。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型酒店厨房、连锁餐饮后厨和中央厨房等项目中较为常见。

产品类别导航：

 

一、Tecnoinox  T90电力类煮面炉/炉面设备

 

T90 系列电力炉具属于模块化商用西厨核心设备，标准深度 900mm，可自由组合为岛式、靠墙或生产线结构，适用于高强度餐饮环境。

适用场景：酒店中央厨房、连锁餐饮后厨、高端西餐厅 / 牛排馆、团餐及大型食堂、开放式厨房 / 展示厨房

核心应用：煮、炒、煎多工位并行操作、标准化出品（多炉头同步）、高峰时段连续稳定供餐

台面式电热密封炉板系列（Hermetic Plates）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
1	电热密封炉板（2头 台面式） Electric Hermetic Hot Plate (2 Zones – Top)	PC4E9	400×900×280	400V 3N~	5.2kW	2×30×30cm	50kg	密封加热板设计 防止液体渗入 易清洁
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2	电热密封炉板（4头 台面式） Electric Hermetic Hot Plate (4 Zones – Top)	PC8E9	800×900×280	400V 3N~	10.4kW	4×30×30cm	80kg	多炉区独立控制 提高出餐效率
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3	电热密封炉板（6头 台面式） Electric Hermetic Hot Plate (6 Zones – Top)	PC12E9	1200×900×280	400V 3N~	15.6kW	6×30×30cm	110kg	大容量设计 适合高负荷厨房
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电热密封炉板（带底座 Cabinet Version）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
4	电热密封炉板（2头 柜式） Electric Hermetic Hot Plate (2 Zones – Cabinet)	PC4FE9	400×900×900	400V 3N~	5.2kW	2区	70kg	开放式底柜 提供存储空间
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5	电热密封炉板（4头 柜式） Electric Hermetic Hot Plate (4 Zones – Cabinet)	PC8FE9	800×900×900	400V 3N~	10.4kW	4区	100kg	模块化组合 支持连续作业
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6	电热密封炉板（6头 柜式） Electric Hermetic Hot Plate (6 Zones – Cabinet)	PC12FE9	1200×900×900	400V 3N~	15.6kW	6区	130kg	高产能配置 适合中央厨房
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电热整板炉（Electric Solid Top）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
7	电热整板炉（台面式） Electric Solid Top (Top Version)	PP8E9	800×900×280	400V 3N~	7kW	整板	60kg	钢板均匀导热 稳定耐用
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8	电热整板炉（柜式） Electric Solid Top (Cabinet Version)	PP8FE9	800×900×900	400V 3N~	7kW	整板	85kg	高强度结构 适合连续使用
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9	电热整板炉（紧凑型） Electric Solid Top (Compact Top)	PP4E9	400×900×280	400V 3N~	7kW	双区	60kg	双区控制 灵活操作
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10	电热整板炉（紧凑柜式） Electric Solid Top (Compact Cabinet)	PP4FE9	400×900×900	400V 3N~	7kW	双区	80kg	小型厨房高效解决方案
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电陶瓷炉（Electric Glass Ceramic Hob）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
11	电陶瓷炉（2区 台面式） Electric Glass Ceramic Hob (2 Zones – Top)	PCC4E9	400×900×280	400V 3N~	5kW	2区	45kg	陶瓷玻璃面板 易清洁
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12	电陶瓷炉（4区 台面式） Electric Glass Ceramic Hob (4 Zones – Top)	PCC8E9	800×900×280	400V 3N~	10kW	4区	75kg	快速加热 节能控制
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13	电陶瓷炉（2区 柜式） Electric Glass Ceramic Hob (2 Zones – Cabinet)	PCC4FE9	400×900×900	400V 3N~	5kW	2区	70kg	精准温控 操作稳定
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14	电陶瓷炉（4区 柜式） Electric Glass Ceramic Hob (4 Zones – Cabinet)	PCC8FE9	800×900×900	400V 3N~	10kW	4区	95kg	多炉位高效运行
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电炉+静态烤箱组合（Static Oven Combination）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	配置	净重（kg）	官方描述
15	电炉（4板）+静态烤箱 Electric Hot Plate with Static Oven (4 Plates)	PF8E9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN2/1	110kg	炉面与烤箱组合 节省空间
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16	电炉（6板）+静态烤箱 Electric Hot Plate with Static Oven (6 Plates)	PF12E9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	GN2/1	140kg	高产能一体化设备
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17	电陶瓷炉+静态烤箱 Glass Ceramic Hob with Static Oven	PFC8E9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN2/1	120kg	陶瓷炉面组合烤箱
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18	电整板炉+静态烤箱 Solid Top with Static Oven	PPF8E9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN2/1	125kg	均热炉面+烤箱组合
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电炉+热风烤箱组合（Convection Oven Combination）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	配置	净重（kg）	官方描述
19	电陶瓷炉+热风烤箱 Glass Ceramic Hob with Convection Oven	PFC8VE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN1/1	120kg	热风循环 提升效率
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20	电整板炉+热风烤箱 Solid Top with Convection Oven	PPF8VE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN1/1	125kg	多功能组合设备
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21	电炉（4板）+热风烤箱 Electric Hot Plate with Convection Oven (4 Plates)	PF8VE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	GN1/1	115kg	标准配置厨房设备
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22	电炉（6板）+热风烤箱 Electric Hot Plate with Convection Oven (6 Plates)	PF12VE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	GN1/1	145kg	高负荷运行设计
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电炉+全尺寸烤箱（Full Size Oven）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	配置	净重（kg）	官方描述
23	电炉（6板）+全尺寸烤箱 Electric Hot Plate with Full Size Oven (6 Plates)	PFX12E9/N	1200×900×900	400V 3N~	20kW	Full Size	150kg	大容量烤箱 满足高端厨房需求
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

模块化结构设计
支持 400 / 800 / 1200 标准宽度自由组合，可根据厨房动线灵活拼接，适用于岛式、靠墙式及流水线布局

高效加热系统
多炉区独立温控，升温速度快，热效率稳定，满足高峰期连续出餐需求

坚固耐用结构
整机采用 AISI304 不锈钢制造，台面厚实，耐高温耐腐蚀，适用于重负荷商业厨房

易清洁维护
密封炉板防液体渗透，电陶瓷玻璃面板光滑易擦拭，减少日常清洁成本

多功能组合能力
支持与 GN1/1、GN2/1 规格烤箱组合，可选静态或热风系统，实现一体化烹饪解决方案

选型建议

根据出餐量选择设备规格
小型餐厅适合 400 或 800 宽度设备，中大型厨房建议选择 800 或 1200 宽度，多炉区配置更适合高峰运营

根据菜品结构匹配炉型
炒制与高频操作优先选择密封炉板，西餐精细烹饪更适合电陶瓷炉，长时间保温与炖煮推荐整板炉

根据厨房空间布局选择结构
台面式适合嵌入式或开放厨房，柜式适合需要存储空间的后厨环境，带烤箱组合设备可有效节省整体空间

关注能耗与运营效率
电陶瓷炉更节能且控温精准，整板炉稳定性更强，多炉区设备适用于高峰时段连续生产

优先考虑组合型设备
炉具与烤箱一体化设计可减少设备占地，提高后厨效率，更适合连锁餐饮与中央厨房场景

 

 

二、Tecnoinox  T90 Induction Hobs电磁炉

 

T90 系列电磁炉属于新一代高效商用加热设备，通过电磁感应直接加热锅具，实现高效率、低能耗和精准控温。

适用场景：酒店厨房 / 西餐厅 / 高端餐饮 / 开放式厨房 / 亚洲料理（炒锅） / 中央厨房

核心特点：锅具识别系统（无锅不加热）、高能效低热损耗、精准温控工作环境散热低

Wok电磁炉系列（Wok Induction Boiling Tops）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
1	商用电磁炒锅炉（台面式） Wok Induction Boiling Top (Top Version)	PIW4E9	400×900×280	400V 3~	5kW	1区（Wok）	—	专用于中式炒锅 高功率集中加热
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2	商用电磁炒锅炉（柜式） Freestanding Wok Induction Boiling Top (Cabinet)	PIW4FE9	400×900×900	400V 3~	5kW	1区（Wok）	—	带底柜结构 适合独立工位
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标准电磁炉（台面式 Top Version）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
3	商用电磁炉（2区 台面式） 2-Zone Induction Boiling Top (Top Version)	PIN4E9N	400×900×280	400V 3~	10kW	2×5kW	34kg	独立双炉区 精准温控
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4	商用电磁炉（4区 台面式） 4-Zone Induction Boiling Top (Top Version)	PIN8E9N	800×900×280	400V 3~	20kW	4×5kW	58kg	多炉位同步操作 高效率输出

标准电磁炉（柜式 Cabinet Version）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	炉区配置	净重（kg）	官方描述
5	商用电磁炉（2区 柜式） 2-Zone Freestanding Induction Boiling Top (Cabinet)	PIN4FE9N	400×900×900	400V 3~	10kW	2×5kW	42.6kg	带底柜设计 提升操作与存储空间
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6	商用电磁炉（4区 柜式） 4-Zone Freestanding Induction Boiling Top (Cabinet)	PIN8FE9N	800×900×900	400V 3~	20kW	4×5kW	—	高产能配置 适合重负荷厨房
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产品特点总结

高能效节能
电磁加热直接作用于锅具，相比传统电热方式能效更高，减少能源浪费

精准温控
每个加热区独立控制，支持稳定火力输出，适合标准化出品

智能安全设计
具备锅具识别系统，无锅不加热，提升安全性并降低能耗

低热辐射环境
设备本体发热低，厨房环境温度更舒适

易清洁维护
平面玻璃结构，无明火无残渣，清洁效率高

模块化组合
支持台面式与柜式组合，适配不同厨房布局

选型建议

根据菜系选择设备类型
中餐或亚洲料理优先选择 Wok 电磁炉，适合爆炒场景
西餐及标准厨房更适合多区电磁炉

根据出餐量选择炉区数量
中小型餐厅选择 2区设备
高峰出餐或连锁厨房建议 4区配置

根据厨房布局选择结构
台面式适合嵌入式或开放厨房
柜式适合独立工位及需要储物空间的后厨

根据运营效率选择配置
多炉区设备适合高翻台率厨房
电磁炉适合追求节能与精细控温的厨房

 

三、Tecnoinox T90 （Griddles）电扒炉

 

T90 电扒炉（Griddles）是商用厨房中的高频核心设备，采用厚钢板或镀铬板面结构，结合高功率电加热系统，实现稳定且均匀的烹饪效果。该设备广泛适用于西餐厅、牛排馆、早餐档口、汉堡连锁、酒店厨房、中央厨房以及开放式展示厨房等多种业态场景。在实际应用中，可高效完成煎牛排、制作汉堡与培根、炒制蔬菜与海鲜，以及鸡蛋、香肠等早餐类产品的连续出餐，满足多品类高效率出品需求。

光面电扒炉（Smooth Plate Griddle）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
1	电扒炉（光面 台面式400） Electric Griddle Smooth Plate (Top 400)	FTL4E9	400×900×280	400V 3N~	6kW	1区	70kg	光面钢板 适合均匀煎制
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2	电扒炉（光面 台面式800） Electric Griddle Smooth Plate (Top 800)	FTL8E9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	115kg	双温区独立控制
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3	电扒炉（光面 台面式1200） Electric Griddle Smooth Plate (Top 1200)	FTL12E9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	155kg	大面积连续生产
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4	电扒炉（光面 柜式400） Electric Griddle Smooth Plate (Cabinet 400)	FTL4FE9	400×900×900	400V 3N~	6kW	1区	90kg	带底柜设计
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5	电扒炉（光面 柜式800） Electric Griddle Smooth Plate (Cabinet 800)	FTL8FE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	135kg	高效出餐配置
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6	电扒炉（光面 柜式1200） Electric Griddle Smooth Plate (Cabinet 1200)	FTL12FE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	175kg	高负荷连续使用
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半坑纹电扒炉（1/2 Ribbed Plate）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
7	电扒炉（半坑纹 台面式400） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Top 400)	FTR4E9	400×900×280	400V 3N~	6kW	1区	65kg	半坑纹结构 兼顾煎制与烧烤
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8	电扒炉（半坑纹 台面式800） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Top 800)	FTR8E9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	105kg	双温区控制 操作灵活
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9	电扒炉（半坑纹 台面式1200） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Top 1200)	FTR12E9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	145kg	多功能烹饪适配
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10	电扒炉（半坑纹 柜式400） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Cabinet 400)	FTR4FE9	400×900×900	400V 3N~	6kW	1区	85kg	带底柜设计 提供存储空间
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11	电扒炉（半坑纹 柜式800） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Cabinet 800)	FTR8FE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	125kg	适合中型厨房连续出餐
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12	电扒炉（半坑纹 柜式1200） Electric Griddle 1/2 Ribbed (Cabinet 1200)	FTR12FE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	165kg	高负荷运行稳定
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全坑纹电扒炉（Full Ribbed Plate）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
13	电扒炉（全坑纹 台面式400） Electric Griddle Full Ribbed (Top 400)	FTRR4E9	400×900×280	400V 3N~	6kW	1区	68kg	全坑纹表面 适合烧烤类
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14	电扒炉（全坑纹 台面式800） Electric Griddle Full Ribbed (Top 800)	FTRR8E9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	110kg	均匀烧烤效果
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15	电扒炉（全坑纹 台面式1200） Electric Griddle Full Ribbed (Top 1200)	FTRR12E9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	150kg	高产能烧烤设备
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16	电扒炉（全坑纹 柜式400） Electric Griddle Full Ribbed (Cabinet 400)	FTRR4FE9	400×900×900	400V 3N~	6kW	1区	88kg	带底柜设计
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17	电扒炉（全坑纹 柜式800） Electric Griddle Full Ribbed (Cabinet 800)	FTRR8FE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	130kg	双区独立控温
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18	电扒炉（全坑纹 柜式1200） Electric Griddle Full Ribbed (Cabinet 1200)	FTRR12FE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	170kg	商用重载设计
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镀铬光面电扒炉（Chrome Smooth Plate）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
19	电扒炉（镀铬光面 台面式400） Chrome Electric Griddle Smooth (Top 400)	FTL4BE9	400×900×280	400V 3N~	6kW	1区	70kg	镀铬板面 减少热损耗
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20	电扒炉（镀铬光面 台面式800） Chrome Electric Griddle Smooth (Top 800)	FTL8BE9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	115kg	表面光滑 易清洁
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21	电扒炉（镀铬光面 台面式1200） Chrome Electric Griddle Smooth (Top 1200)	FTL12BE9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	155kg	高端厨房首选
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22	电扒炉（镀铬光面 柜式400） Chrome Electric Griddle Smooth (Cabinet 400)	FTL4BFE9	400×900×900	400V 3N~	6kW	1区	90kg	节能高效设计
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23	电扒炉（镀铬光面 柜式800） Chrome Electric Griddle Smooth (Cabinet 800)	FTL8BFE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	135kg	高效出餐
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24	电扒炉（镀铬光面 柜式1200） Chrome Electric Griddle Smooth (Cabinet 1200)	FTL12BFE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	175kg	高负荷稳定运行
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镀铬混合电扒炉（Mixed Chrome Plate）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
25	电扒炉（镀铬混合 台面式400） Chrome Mixed Griddle (Top 400)	FTR4BE9	400×900×280	400V 3N~	6kW	1区	72kg	光面+坑纹组合
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26	电扒炉（镀铬混合 台面式800） Chrome Mixed Griddle (Top 800)	FTR8BE9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	118kg	多用途烹饪
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27	电扒炉（镀铬混合 台面式1200） Chrome Mixed Griddle (Top 1200)	FTR12BE9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	158kg	高效组合设计
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28	电扒炉（镀铬混合 柜式400） Chrome Mixed Griddle (Cabinet 400)	FTR4BFE9	400×900×900	400V 3N~	6kW	1区	92kg	灵活适配厨房
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29	电扒炉（镀铬混合 柜式800） Chrome Mixed Griddle (Cabinet 800)	FTR8BFE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	138kg	提升出餐效率
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30	电扒炉（镀铬混合 柜式1200） Chrome Mixed Griddle (Cabinet 1200)	FTR12BFE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	178kg	满足多品类生产
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EvenHeat电扒炉（高端）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
31	EvenHeat电扒炉（光面 台面式800） EvenHeat Electric Griddle Smooth (Top 800)	EHL8BE9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	120kg	电子控温 精准稳定
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32	EvenHeat电扒炉（光面 柜式800） EvenHeat Electric Griddle Smooth (Cabinet 800)	EHCD8FE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	145kg	智能控制系统
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33	EvenHeat电扒炉（混合 台面式800） EvenHeat Electric Griddle Mixed (Top 800)	EHR8BE9	800×900×280	400V 3N~	12kW	2区	122kg	多功能烹饪
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34	EvenHeat电扒炉（混合 柜式800） EvenHeat Electric Griddle Mixed (Cabinet 800)	EHR8BFE9	800×900×900	400V 3N~	12kW	2区	148kg	高端厨房首选
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35	EvenHeat电扒炉（光面 台面式1200） EvenHeat Electric Griddle Smooth (Top 1200)	EHL12BE9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	165kg	大容量输出
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36	EvenHeat电扒炉（光面 柜式1200） EvenHeat Electric Griddle Smooth (Cabinet 1200)	EHL12BFE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	190kg	高负荷运行
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37	EvenHeat电扒炉（混合 台面式1200） EvenHeat Electric Griddle Mixed (Top 1200)	EHR12BE9	1200×900×280	400V 3N~	18kW	3区	168kg	多温区控制
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38	EvenHeat电扒炉（混合 柜式1200） EvenHeat Electric Griddle Mixed (Cabinet 1200)	EHR12BFE9	1200×900×900	400V 3N~	18kW	3区	195kg	高端餐饮设备
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产品特点总结

均匀加热性能
采用先进加热元件，热量分布均匀，避免局部过热或温差问题

高效出餐能力
多温区独立控制，适合高峰期连续出餐

多种板面选择
支持光面、坑纹、混合及镀铬板，满足不同菜品需求

节能表现优异
镀铬板减少热损耗，EvenHeat技术进一步降低能耗

结构耐用可靠
AISI304不锈钢结构，适合高强度商业厨房环境

清洁维护便捷
一体冲压台面+油脂收集系统，减少清洁时间

选型建议

根据菜品类型选择板面
光面适合煎蛋、鱼类
坑纹适合牛排、汉堡
混合板适合多品类厨房

根据出餐强度选择尺寸
400适合小型厨房
800为主流配置
1200适合中央厨房

根据预算选择配置
标准款性价比高
镀铬款更节能易清洁
EvenHeat适合高端厨房

根据厨房布局选择结构
台面式适合嵌入式厨房
柜式适合独立工作站

优先考虑温区控制能力
多温区设备可同时处理不同菜品，提高效率

 

四、Tecnoinox T90 系列 Fryers油炸炉

 

Tecnoinox T90 油炸炉采用 电加热管或电子控温系统，搭配不锈钢油槽、油收集槽、过滤功能与安全温度控制，适用于高强度连续油炸操作。

适用场景：酒店厨房、快餐连锁、中央厨房、食堂、炸物专厨

特点：自动油位 & 温度控制 倾斜加热管便于清洁  标配篮子、油槽与盖子  精准温控与可设程序（电子控温版）

编号	产品名称（中文+英文）	型号	油槽容量（L）	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电动单槽油炸炉 Electric Single Tank Fryer (17L, Rotating Heating)	FR47FE9	17	400×900×900	380‑415V 3N~	16.5kW	50kg	油槽内旋转加热管 精准温控 易清洁
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2	电动双槽油炸炉 Electric Double Tank Fryer (17L+17L, Rotating Heating)	FR87FE9	17+17	800×900×900	380‑415V 3N~	33kW	77kg	双槽独立控制 高产能
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3	电动单槽油炸炉 Electric Single Tank Fryer (21L, Rotating Heating)	FR41FE9	21	400×900×900	380‑415V 3N~	18.5kW	55kg	大油槽 高效输出
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4	电动双槽油炸炉 Electric Double Tank Fryer (21L+21L, Rotating Heating)	FR81FE9	21+21	800×900×900	380‑415V 3N~	37kW	85kg	高负荷连续油炸
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5	电动单槽电子控温油炸炉 Electric Single Tank Fryer (17L, Electronic Control)	FRD47FE9	17	400×900×900	380‑415V 3N~	16.5kW	52kg	电子温控 可记忆设定
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6	电动双槽电子控温油炸炉 Electric Double Tank Fryer (17L+17L, Electronic Control)	FRD87FE9	17+17	800×900×900	380‑415V 3N~	33kW	80kg	双槽电子控温 稳定输出
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7	电动单槽电子控温油炸炉 Electric Single Tank Fryer (21L, Electronic Control)	FRD41FE9	21	400×900×900	380‑415V 3N~	18.5kW	58kg	电子显示 实时温度
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8	电动双槽电子控温油炸炉 Electric Double Tank Fryer (21L+21L, Electronic Control)	FRD81FE9	21+21	800×900×900	380‑415V 3N~	37kW	88kg	电子控温 高效率
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9	电动双槽油炸炉 Electric Double Tank Fryer (8L+8L, Rotating Heating)	FR48FE9	8+8	400×900×900	380‑415V 3N~	14kW	54kg	紧凑双槽 适合小厨房

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产品特点总结

电动油炸炉采用旋转加热管设计，便于清洁和维护；电子控温版本可实现程序设定与实时温度显示，减少操作监控压力。
标准技术配置包括油槽过滤、油位感应及安全温控系统，保证油炸质量和厨房安全。

选型建议

小型厨房 / 低产能：优选 FR48FE9（8+8L）或单槽 17–21L 机型。

高峰运行 / 连锁厨房：双槽 17+17L 或 21+21L 机型更高产能。

追求标准化与稳定性：电子控温款 FRD 系列提供记忆设定与更精准控温。

空间与出油量：根据油槽容量确定机型，容量越大适应更高产能需求。

 

五、Tecnoinox T90 Chip Scuttles炸物保温台

 

T90 系列 Chip Scuttle 采用电加热红外灯保温设计，适用于保持炸物和熟食在稳恒温度下呈现最佳口感。配备 GN1/1 不锈钢锅槽 与假底设计，支持规范化摆放与高效清洁。保温灯维持温度数分钟稳定不降，有效保留食品口感与色泽。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
1	电温保温台（GN1/1 台面式） Electric Chip Scuttle (Top GN1/1)	SP4E9	400×900×280	220‑240 ~	1kW	1区	35kg	红外加热灯 保持稳定温度 GN1/1 假底 易清洁
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2	电温保温台（GN1/1 柜式） Electric Chip Scuttle (Freestanding GN1/1)	SP4FE9	400×900×900	220‑240 ~	1kW	1区	38.4kg	带底柜 红外灯恒温设计 兼容 GN 容器 便于操作与清洁

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产品特点总结

T90 电温保温台采用高效红外加热系统，可在高温环境中保持炸物、熟食的稳定温度，确保食品色泽及口感。产品兼容 GN 容器规格 GN1/1，配有不锈钢假底便于分区摆放与清洁。柜式版本在保温功能基础上扩展了储物空间与操作平台。

选型建议

考虑输出与空间需求：

台面式（SP4E9）：适合嵌入式工作台或标准厨房保温工位；

柜式（SP4FE9）：适合独立工位或需要底部存储空间的后厨；

注意电压为 220‑240V 单相，适合一般厨房电气配置。

 

六、Tecnoinox T90 系列 Electric Contact Grill电力烤架

 

T90 系列烤架专为专业厨房设计，适合烤制肉类、鱼类、蔬菜等食材，采用 水箱式接触加热设计，使烤制过程更均匀、减少烟雾和异味，同时便于油脂排放与易清洁。多款台面与独立底柜结构可组合后厨布局，满足不同厨房需求

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	加热区	净重（kg）	官方描述
1	电接触式水槽烤架（台面式） Electric Contact Grill with Water (Top Version)	GD4E9N	400×900×280	380‑415V 3N~	5.4kW	1区	68kg	水槽式接触加热 均匀烤制 易清洁
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2	电接触式水槽烤架（台面式 2区） Electric Contact Grill with Water (Top 2‑Zone)	GD8E9N	800×900×280	380‑415V 3N~	10.8kW	2区	70.6kg	双区独立加热 快速烤制
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3	电接触式水槽烤架（底柜式 400） Freestanding Electric Contact Grill with Water on Open Cabinet	GD4FE9N	400×900×900	380‑415V 3N~	5.4kW	1区	85kg	带开放柜底 操作空间更大
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4	电接触式水槽烤架（底柜式 800） Freestanding Electric Contact Grill with Water on Open Cabinet (2‑Zone)	GD8FE9N	800×900×900	380‑415V 3N~	10.8kW	2区	98kg	底柜结构 支持连续出餐
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产品特点总结

T90 电力烤架采用水箱式接触热源 + INCOLOY‑800 加热元件，实现快速升温与均匀烤制，同时水环境助力减少烟雾与异味。设备配置一体式油脂收集与倾倒系统，便于日常清洁与维护，适合中大型厨房持续高强度使用。

选型建议

按出餐量选规格：

400mm 宽适合小型厨房或单工位；

800mm 宽适合双工位或高频出餐场景。

按操作需求选结构：

台面式适合嵌入式厨房布局；

底柜式具备开放储物空间，提升操作便利。

火力与效率需求：

2区配置可同时处理不同食材，提高整体后厨效率

 

七、Tecnoinox T90 系列 Pasta Cooker意大利面煮炉

 

T90 系列电力意大利面煮炉采用 AISI 316 不锈钢内胆 和强劲电加热系统，可实现高效煮面与煮食操作，支持挂篮式操作，搭配排水口与进水装置，适合高峰出餐与标准化厨房需求。部分型号配备电子控温功能，支持预设程序与自动控温，提升出品一致性和能效。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	油槽容量 / 容量（L）	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电力单槽意大利面煮炉 Electric Single Tank Pasta Cooker	CP4FE9N	40L	400×900×900	380‑415V 3N~	8.4kW	55kg	单槽 40L 内胆 AISI 316 高效煮面，标准控制
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2	电力单槽电子控温意大利面煮炉 Electric Single Tank Pasta Cooker with Electronic Control	CPD4FE9N	40L	400×900×900	380‑415V 3N~	8.4kW	56.8kg	单槽 40L 电子控温 实时显示温度
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3	电力双槽意大利面煮炉 Electric Double Tank Pasta Cooker	CP8FE9N	40L+40L	800×900×900	380‑415V 3N~	16.8kW	86kg	双槽独立控制 80L 总容量 提升产能
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4	电力双槽电子控温意大利面煮炉 Electric Double Tank Pasta Cooker with Electronic Control	CPD8FE9N	40L+40L	800×900×900	380‑415V 3N~	16.8kW	95.2kg	双槽电子控温 支持预设和 Audible 提示
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产品特点总结

T90 电力意粉炉内胆采用耐腐蚀性强的 AISI 316 不锈钢，适合连续高峰出餐与专业煮面操作。单槽与双槽设计满足不同产能需求，电子控温版本支持温度预设与自动控温，提高标准化输出与能源效率。配备排水口与水进水装置，便于厨房清洁与日常维护。

选型建议

按照产能选择机型：中小厨房或独立工位优先单槽 40L 版本；

连锁厨房或高峰段建议双槽 40+40L 版本；

根据操作需求选控温方式：

标准控制适合简单煮面与基础任务；

电子控温版本适合需要精准温控与预设程序的厨房，通过可视化面板减少操作监控负担。

 

八、Tecnoinox T90 Bains‑Marie电力保温汤槽

 

T90 系列电力 Bains‑Marie 适合专业厨房中保持熟食、汤品及配菜在稳定温度状态下供应。设备采用 不锈钢水槽与机械恒温控制系统（最高可达约 90°C），配备前置排水阀便于日常排水与清洁管理。GN 容器兼容性高，支持多种容器组合摆放与温控管理，为标准化厨房配送提供更稳定保温解决方案。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	容量 / 容器规格	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电力保温汤槽（4 × GN1/3 台面式） Electric Bain‑Marie (4 × GN1/3 Top)	BM4E9	4×GN1/3	400×900×280	400 V 2N~	3 kW	23 kg	机械控温 最高达 90 °C GN1/3 容器兼容 排水阀方便清洁
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2	电力保温汤槽（8 × GN1/3 台面式） Electric Bain‑Marie (8 × GN1/3 Top)	BM8E9	8×GN1/3	800×900×280	400 V 3N~	4.5 kW	39.5 kg	双排槽设计 更大容量保温 GN1/3 容器兼容 排水阀简洁易用
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3	电力保温汤槽（4 × GN1/3 柜式） Freestanding Electric Bain‑Marie (4 × GN1/3 Cabinet)	BM4FE9	4×GN1/3	400×900×900	400 V 2N~	3 kW	32.4 kg	带开放柜底 提供储物空间 机械温控 稳定保温
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4	电力保温汤槽（8 × GN1/3 柜式） Freestanding Electric Bain‑Marie (8 × GN1/3 Cabinet)	BM8FE9	8×GN1/3	800×900×900	400 V 3N~	4.5 kW	54 kg	大容量柜体 GN1/3 容器兼容 更稳恒温 排水阀高效易清洁
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产品特点总结

T90 电力 Bains‑Marie 采用稳温控温设计与前置排水阀，确保食品保持在理想上菜温度（最高约 90 °C），同时具备高兼容性 GN 容器摆放方式，有效提升厨房保温出餐效率与流程规范性。结构坚固、清洁维护便捷，为中大型商用厨房提供稳定的热保温解决方案。

选型建议

根据使用长度与容量要求选型：

台面式（Top）：适合嵌入式工作台或狭长保温工位；

柜式（Freestanding）：适合独立工位与需要储物空间的厨房；

根据保温容量选择槽位数：

4×GN1/3 适合小型连续保温任务；8×GN1/3 适合高峰期持续供应。

 

九、Tecnoinox T90 Bratt Pans斜倾式多功能煎烤炉

 

Bratt Pan（多功能斜倾式煎烤炉）是专业厨房中用于焖煮、炖煮、煎炒等多种烹饪方式的重型设备。T90 系列电力款采用 AISI 304 不锈钢槽体 和均匀热分布设计，适合大批量出品与高强度烹饪工况；部分型号配备 电动倾倒机构，提升操作效率与安全性。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	容量（L）	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电力斜倾 Bratt Pan（80 L） Electric Tilting Bratt Pan (80 L)	B8FXEN9	80	800×900×900	400 V 3N~	10kW	155kg	AISI 304 不锈钢槽体 均匀热分布 手动倾倒设计 适合高强度烹饪
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2	电力斜倾 Bratt Pan（80 L 电动倾倒） Electric Tilting Bratt Pan (80 L – Motorised Tilting)	B8MFXEN9	80	800×900×900	400 V 3N~	10kW	155kg	配备电动倾倒机构 操作更便捷 适合频繁作业
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3	电力斜倾 Bratt Pan（120 L） Electric Tilting Bratt Pan (120 L)	B12FXEN9	120	1200×900×900	380‑415 V 3N~	15kW	213kg	大容量槽体 均匀热分布 适合重载厨房
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4	电力斜倾 Bratt Pan（120 L 电动倾倒） Electric Tilting Bratt Pan (120 L – Motorised Tilting)	B12MFXEN9	120	1200×900×900	400 V 3N~	15kW	213kg	配备电动倾倒机构 提升安全与效率
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产品特点总结

T90 系列电力 Bratt Pan 坚固耐用，槽体采用 AISI 304 不锈钢制造，利用大槽体与宽温控范围满足多种烹饪模式（焖、炖、煎、焗等）。大容量设计适合高产能厨房。部分型号配备电动倾倒机制，使操作更省力并提高工作效率，适合连续高强度使用。

选型建议

按使用量与操作习惯选择型号：

80 L 容量：适合中型厨房或单工位使用，标准炉体与电动倾倒版皆可；

120 L 容量：建议用于高峰出餐场景或中央厨房等大产能需求；

电动倾倒版本：适合频繁大批量食品倾倒场景，提高安全性与操作便利性。

 

 

十一、Tecnoinox T90 Boiling Pans电力沸煮锅 / 电力沸水锅

 

T90 系列电力沸煮锅采用 AISI 316 不锈钢内胆与间接加热设计，适用于大批量煮汤、煮菜、焯水等厨房核心工位。设备配备不锈钢水槽和底部排水系统，清洁维护方便，具有高效、耐用、易清洁的特性。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	容量（L）	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电力沸煮锅（100 L） Electric Boiling Pan (100 L, Indirect Heating)	P81FIE9	100	800×900×900	380‑415V 3N~	16kW	144kg	AISI 316 不锈钢槽体 间接加热 容量 100 L 排水便捷
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2	电力沸煮锅（150 L） Electric Boiling Pan (150 L, Indirect Heating)	P85FIE9	150	800×900×900	380‑415V 3N~	16kW	149.5kg	大容量设计 间接加热 适合高产能厨房

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产品特点总结

T90 系列电力沸煮锅采用高耐腐蚀 AISI 316 不锈钢内胆 与高效电力间接加热方法，适合连续高强度出品环境，间接加热方式可避免局部过热，有助于均匀烹饪；产品配备底部排水阀，便于清洁和维护。

选型建议

对于中大型厨房、中央厨房或高峰出餐场景，建议根据日常产能需求选择适合容量：

100 L 型号更适合中等产量厨房；150 L 型号适合高峰连续运行和大批量煮制任务。 

 

十二、Tecnoinox T90 系列 Oven Bases烤箱底座

 

T90 系列电力 Oven Bases 是为模块化厨房设计的底柜式烤箱单元，可安装在 T90 系列模块化烹饪台面下方，与顶部炉具或烤箱配套组合使用。产品采用耐高温密封门框结构，适配不同类型的炉顶元件或顶置烤箱组件，为商用厨房提供标准耐用的烘焙与加热基座解决方案。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	电压（V）	功率（kW）	净重（kg）	官方描述
1	电力烤箱底座（GN1/1 对流烤箱） Electric Oven Base (GN1/1 Convection Oven Base)	F8V9	800×900×600	380‑415V 3N~	5kW	74.2kg	GN1/1 对流烤箱底座 适配炉顶单元 坚固耐用 高温密封结构
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2	电力烤箱底座（GN2/1 静态烤箱） Electric Oven Base (GN2/1 Static Oven Base)	F8E9	800×900×600	380‑415V 3N~	5.3kW	85kg	GN2/1 静态烤箱底座 支持炉顶或顾顶元件 标准结构

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产品特点总结

T90 系列 Oven Bases 提供可匹配 GN1/1 或 GN2/1 规格烤箱底座单元，支持与台面炉具、烤箱顶置模块组合安装，为专业厨房打造标准化组合式烹饪系统。设备结构坚固、耐高温密封设计，使其在高强度商用环境中稳定可靠运作。

选型建议

选型时可根据烤箱容量和厨房出餐需求评估：

GN1/1 底座（F8V9）：适合中等规模烘焙与加热任务，兼容标准组合炉顶单元；

GN2/1 底座（F8E9）：更大烤箱容积，适合高峰段烘焙与多批次出餐

 

十三、Tecnoinox T90 Tops and Bases工作台连底柜

 

T90 Tops & Bases 系列提供多种尺寸与功能组合的中性工作台、储物柜与开放式台面，可与其他 T90 系列烹饪设备自由组合。采用 AISI 304 不锈钢制造，坚固耐用、抗腐蚀易清洁，并可根据厨房设计需求搭配抽屉、门、开放柜等结构优化存储空间及操作效率。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	结构	净重（kg）	官方描述
1	中性底柜（单门 40cm） Neutral Cabinet (1 Door 40cm)	VNP4L9	400×765×570	底柜	36kg	1 门贮物柜 易清洁耐用
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2	中性底柜（带抽屉 40cm） Neutral Cabinet (With Drawer 40cm)	VNC4L9	400×765×570	底柜	38kg	GN1/1 抽屉 優化收纳
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3	中性底柜（双门 80cm） Neutral Cabinet (2 Doors 80cm)	VNP8L9	800×765×570	底柜	58kg	双门储物空间 大容量
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4	中性底柜（3门 120cm） Neutral Cabinet (3 Doors 120cm)	VNP12L9	1200×765×570	底柜	75kg	多门设计 高效厨房储物
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5	中性底柜（2门+2抽屉 120cm） Neutral Cabinet (2 Doors + Drawers 120cm)	VNC12L9	1200×765×570	底柜	80kg	抽屉与柜体组合 便利分类存放
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6	中性台面 40cm Neutral Worktop (40cm)	PN4L9	400×900×280	台面	22kg	标准工作台面 多用途
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7	中性台面 80cm Neutral Worktop (80cm)	PN8L9	800×900×280	台面	28kg	宽台面 兼容顶部设备
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8	开放式台面 40cm Freestanding Worktop (40cm)	PN4FL9	400×900×900	台面	40kg	带开放底柜 工作与存储兼备
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9	开放式台面 80cm Freestanding Worktop (80cm)	PN8FL9	800×900×900	台面	60kg	开放底部 便于操作存取
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10	开放式台面 20cm Freestanding Worktop (20cm)	PN2FL9	200×900×900	台面	30kg	低宽度 连续组合使用
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11	开放式台面 30cm Freestanding Worktop (30cm)	PN3FL9	300×900×900	台面	35kg	模块化灵活配置
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12	开放式台面 55cm Freestanding Worktop (55cm)	PN55FL9	550×900×900	台面	52kg	宽式开放模块
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13	开放式台面 60cm Freestanding Worktop (60cm)	PN6FL9	600×900×900	台面	55kg	标准开放工作模块
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14	中性台面 20cm Neutral Worktop (20cm)	PN2L9	200×900×280	台面	20kg	小尺寸台面
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15	中性开放台面 25cm Freestanding Worktop (25cm)	PN25FL9	250×900×900	台面	32kg	可扩展组合
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16	中性开放台面 35cm Freestanding Worktop (35cm)	PN35FL9	350×900×900	台面	38kg	多种模块组合
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17	中性开放台面 45cm Freestanding Worktop (45cm)	PN45FL9	450×900×900	台面	43kg	中型开放工作区
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18	中性开放台面 50cm Freestanding Worktop (50cm)	PN5FL9	500×900×900	台面	45kg	标准模块化宽度
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19	中性台面 25cm Neutral Worktop (25cm)	PN25L9	250×900×280	台面	21kg	中性小尺寸工作台
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20	中性台面 30cm Neutral Worktop (30cm)	PN3L9	300×900×280	台面	22kg	多用途工作台
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21	中性台面 35cm Neutral Worktop (35cm)	PN35L9	350×900×280	台面	24kg	灵活排列
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22	中性台面 45cm Neutral Worktop (45cm)	PN45L9	450×900×280	台面	26kg	常见工作高度
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23	中性台面 50cm Neutral Worktop (50cm)	PN5L9	500×900×280	台面	28kg	宽式台面
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24	中性台面 55cm Neutral Worktop (55cm)	PN55L9	550×900×280	台面	30kg	大号工作面
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25	中性台面 60cm Neutral Worktop (60cm)	PN6L9	600×900×280	台面	32kg	宽敞工作区
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26	带水槽开放台面 80cm Freestanding Sink Worktop (80cm)	L80FL9	800×900×900	台面	68kg	带水槽与龙头 高灵活性
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27	台面带抽屉 GN1/1 Neutral Worktop with Drawer (40cm)	PNC4L9	400×900×280	台面	30kg	带 GN 抽屉 储物方便
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28	台面带抽屉 GN1/1 Neutral Worktop (80cm)	PNC8L9	800×900×280	台面	35kg	GN1/1 抽屉 模块化
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29	带抽屉开放台面 GN1/1 Freestanding Worktop with Drawer (40cm)	PNC4FL9	400×900×900	台面	55kg	开放底柜 + 抽屉
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30	带抽屉开放台面 GN1/1 Freestanding Worktop with Drawer (80cm)	PNC8FL9	800×900×900	台面	80kg	大存储+底部空间
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31	带抽屉及 Salamander 支架 台面 Freestanding with Drawer & Salamander (80cm)	PNCS8FL9	800×900×900	台面	85kg	可安置 Salamander 支架
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32	开放式中性柜 Open Neutral Cabinet (40cm)	VN4L9	400×765×570	底柜	32kg	开放结构 易存取
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33	开放式中性柜 Open Neutral Cabinet (80cm)	VN8L9	800×765×570	底柜	48kg	大开口储物

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产品特点总结

T90 中性 Tops & Bases 模块采用 AISI 304 不锈钢整体结构，适配 T90 系列所有烹饪与保温设备。产品尺寸从 20 cm 到 120 cm 不等，可根据厨房规划灵活拼接组合。模块兼容 GN1/1 抽屉与底柜架构，有助于优化储物与操作流程。

选型建议

按工作需要选择台面宽度（20–120 cm）与柜体结构；

配合烹饪模块组合设计整体布局；

若需水处理功能，可选择带水槽模块；

抽屉与开放底柜适合提升物料分区管理。

 

十四、Tecnoinox Ultra‑rapid 系列电热上烤 / 面火烤炉

 

Tecnoinox Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉 是顶级电动 超快速 Salamander，采用 红外加热元件 实现极短预热时间（约 20 秒达到使用温度），非常适合商用厨房快速烤制、焦化、烧烤、保持温度等用途。设备整体采用 AISI 304 不锈钢 结构，坚固耐用，可满足高强度使用场景。部分型号配 Contact 感应条，实现托盘检测自动启停，提高节能效率和安全性。

QSEF 型

编号	产品名称（中 / EN）	型号	规格尺寸（mm）	功率（kW）	电压（V）	烤区面积	净重（kg）	官方描述
1	Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉（三面围护） / Ultra‑rapid electric salamander / top‑fire grill closed on 3 sides	QSEF1/0	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350 mm	≈52 kg	红外加热快速升温，三面围护减少热损失，配可调高度烤格与防热手柄，适合烤制、焦化等厨房操作。
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2	Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉（三面围护 多区） / Ultra‑rapid electric salamander / top‑fire grill closed on 3 sides	QSEF2/2	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350 mm × 2 区	≈52 kg	两区独立加热，可灵活分区操作，适合高频次厨房烤制和焦化任务。

QSE 型

编号	产品名称（中 / EN）	型号	规格尺寸（mm）	功率（kW）	电压（V）	烤区面积（mm）	加热区数量	净重（kg）	官方描述
3	Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid electric salamander with movable top	QSE40/0CB	400×548×500	2 kW	220–240 ~	400×350	1	39 kg	单区可移动上烤板设计，红外加热快速升温 至工作温度，适合烤焦、烧烤、保温等高频厨房需求
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4	Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid electric salamander with movable top	QSE60/0CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	2	52 kg	双区独立烤区设计，配可移动上烤板与可调烤网，达到一致均匀烤制效果
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5	Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid electric salamander with movable top	QSE60/4CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	2	52 kg	与 QSE60/0CB 类似，具两区热力控制，可灵活分区操作，提高效率

QSET系列

编号	产品名称（中 / EN）	型号	规格尺寸（mm）	功率（kW）	电压（V）	烤区面积（mm）	加热区数量	净重（kg）	官方描述
6	Ultra‑rapid Contact 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid contact electric salamander	QSET40/0CB	400×548×500	2 kW	220–240 ~	400×350	1	40 kg	Contact 条自动启停，红外加热快速升温，适合空间紧凑且需节能方案的厨房运作
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7	Ultra‑rapid Contact 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid contact electric salamander	QSET60/0CB	600×548×500	4 kW	220–240 ~	600×350	2	53.6 kg	Contact 感应启动功能，配双烤区设计，节能与高频烹饪兼具 (
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8	Ultra‑rapid Contact 电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid contact electric salamander	QSET60/4CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	2	53.6 kg	采用 Contact 感应条与双区红外加热，适合高效连续操作

 产品特点总结

 

Tecnoinox Ultra‑rapid 电热上烤 / 面火烤炉：

 

采用 高效红外加热元件，约 20 秒内快速升温，减少等待时间。

三面围护设计 / 开放式 / Contact 感应版可根据厨房需求选择，提高热效率与节能性。

可调高度烤格与分区加热设计，适合烤制、焦化、保持温度等多用途操作。

选型建议

三面围护型（QSEF）：适合需要高稳定性与效率的烧烤或完成料理场景。

标准型（QSE）：性价比高，适合常规烤制、焦化和保持温度操作。

Contact 感应型（QSET）：适合高频次、快节奏厨房，自动感应启停节能明显。

 

十五、Tecnoinox Classic 系列 电热上烤 / 面火烤炉

 

Tecnoinox 电热上烤 / 面火烤炉（Salamander）系列包含 Ultra‑rapid、Classic 和 Light 三个主要系列，适用于商用厨房烤制、焦化、烧烤和保持温度等多场景。

Ultra‑rapid 系列：红外快速加热，20 秒内升温，适合高频次厨房快速烤制与焦化。

Classic 系列：耐用不锈钢结构，经典开放式、三面围护和穿透式设计，适合多用途使用。

Light 系列（轻型/迷你版）：节能设计，适合小型厨房或低产能需求。

每个系列均可根据厨房操作需求选择 加热区数量、烤区面积、三面围护或开放式、Contact 感应启停 等配置。

编号	系列	产品名称（中 / EN）	型号	规格尺寸（mm）	功率（kW）	电压（V）	烤区面积（mm）	加热区	净重（kg）	官方描述
1	Ultra‑rapid	电热上烤 / 面火烤炉（三面围护） / Ultra‑rapid electric salamander / top‑fire grill closed on 3 sides	QSEF1/0	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	1	52	红外加热快速升温，三面围护减少热损失，配可调高度烤格与防热手柄，适合烤制、焦化等厨房操作
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2	Ultra‑rapid	电热上烤 / 面火烤炉（三面围护 多区） / Ultra‑rapid electric salamander / top‑fire grill closed on 3 sides	QSEF2/2	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350 × 2 区	2	52	两区独立加热，可灵活分区操作，适合高频次厨房烤制和焦化任务
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3	Ultra‑rapid	电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid electric salamander with movable top	QSE40/0CB	400×548×500	2 kW	220–240 ~	400×350	1	39	单区可移动上烤板设计，红外加热快速升温，适合烤焦、烧烤、保温等高频厨房需求
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4	Ultra‑rapid	电热上烤 / 面火烤炉 / Ultra‑rapid electric salamander with movable top	QSE60/0CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	2	52	双区独立烤区设计，配可移动上烤板与可调烤网，达到一致均匀烤制效果
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5	Ultra‑rapid	电热上烤 / 面火烤炉 Contact 版 / Ultra‑rapid contact electric salamander / top‑fire grill	QSET60/4CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	2	53.6	采用 Contact 感应条与双区红外加热，适合高效连续操作
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6	Classic	电热上烤 / 面火烤炉（开放式） / Classic electric salamander with movable top	SE40/0CB	400×548×500	2 kW	220–240 ~	400×350	1	35	标准开放式上烤面火烤炉，适合烤焦、保持温度与完成菜式
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7	Classic	电热上烤 / 面火烤炉（开放式） / Classic electric salamander with movable top	SE60/0CB	600×548×500	4 kW	380–415 3N~	600×350	1	52	中型开放式设计，AISI 304 不锈钢结构，易清洁与高安全性
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8	Classic	电热上烤 / 面火烤炉（三面围护） / Classic electric salamander closed on 3 sides	SEF1/0	600×548×390	2 kW	220–240 ~	625×380	1	21	三面围护设计提高效率，油盘可拆卸，适合开台/烧烤操作
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9	Classic	电热上烤 / 面火烤炉（三面围护） / Classic electric salamander closed on 3 sides	SEF2/2	790×400×390	4 kW	400 2N ~	625×380	2	21	三面围护双区控温版本，能更精准分区烤制
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10	Classic	电热上烤 / 面火烤炉（穿透式） / Classic electric pass‑through salamander	SEL2/2CB	750×400×350	4 kW	220–240 ~	575×400	2	40	穿透式双区加热，方便厨房与服务区无缝对接
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11	Light	电热上烤 / 面火烤炉（轻型迷你版） / Light electric salamander	LS40/0CB	400×450×450	1.5 kW	220–240 ~	400×300	1	28	轻型迷你设计，节能高效，适合小厨房和低产能需求
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

Tecnoinox 电热上烤 / 面火烤炉系列：

红外快速加热，20 秒内快速升温（Ultra‑rapid 系列）。

AISI 304 不锈钢耐用结构，可移动上烤板、可调烤网设计，易清洁。

可选择 开放式 / 三面围护 / 穿透式 / Contact 感应 多种形式，满足不同厨房需求。

加热区数量可调，支持 分区控温，提高烤制效率与一致性。

Light 系列适合小型厨房与低产能场景，节能高效。

选型建议

高频厨房、快速焦化 → Ultra‑rapid 系列（红外快速加热、Contact 感应可选）。

多用途、长期稳定使用 → Classic 系列（开放式、三面围护或穿透式可选）。

小型厨房或低产能需求 → Light 系列（轻型迷你版，节能设计）。

 

 

十六、Tecnoinox Light 电热上烤 / 面火烤炉

 

Tecnoinox Light 系列电热上烤 / 面火烤炉采用耐用 AISI 430 不锈钢 结构，设计简洁、易清洁，配备可拉出油滴盘和镀铬钢质可移动烤格，方便日常维护。加热元件逻辑设计允许创建 两个独立烤区（在 600 mm 宽型号中），可以选择只使用一半或全部烤区，提升操作灵活性。该系列适合小型餐厅、咖啡馆、快餐窗口等厨房对烧烤、烧焦和保温的基础烹饪需求。

编号	产品名称（中 / EN）	型号	规格尺寸（mm）	功率（kW）	电压（V）	烤区面积（mm）	加热区	净重（kg）	官方描述
1	电热上烤 / 面火烤炉（轻型可移动上烤板） / Electric Light Salamander with movable top	SEC40/0CB	400×450×500	2 kW	220–240 ~	400×350	1	32.9 kg	结构采用 AISI 430 不锈钢，轻型基础款，1 区加热可独立控制，适合小型厨房烤焦、烧烤等应用。
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2	电热上烤 / 面火烤炉（轻型可移动上烤板） / Electric Light Salamander with movable top	SEC60/0CB	600×450×500	4 kW	220–240 ~	600×350	2	46.9 kg	采用 AISI 430 不锈钢结构，两区独立加热区设计，提高烹饪灵活性和效率。
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3	电热上烤 / 面火烤炉（轻型双区版） / Electric Light Salamander with movable top	SEC60/4CB	600×450×500	4 kW	220–240 ~	600×350	2	47 kg	与 SEC60/0CB 类似，带可调上烤板和分区加热功能，便于同时处理不同菜品。

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结（Light 系列）

Tecnoinox Light 系列电热上烤 / 面火烤炉采用耐用 AISI 430 不锈钢 结构，设计简洁、易清洁，配备可拉出油滴盘和镀铬钢质可移动烤格，方便日常维护。加热元件逻辑设计允许创建 两个独立烤区（在 600 mm 宽型号中），可以选择只使用一半或全部烤区，提升操作灵活性。该系列适合小型餐厅、咖啡馆、快餐窗口等厨房对烧烤、烧焦和保温的基础烹饪需求。

该系列选型建议

Kitchen Scale（厨房规模）

小型厨房 / 档口 / 咖啡馆：建议选择 SEC40/0CB 轻型 400 × 350 mm 烤区型号，占地小、电力需求低，适合轻负荷烤制。

中等厨房 / 连锁运营点：建议选择 SEC60/0CB 或 SEC60/4CB 600 × 350 mm 宽烤区版本，两个独立加热区更适合多菜品同时处理。

Control & Function（操作与功能）

所有 Light 系列均为基础机械式控制，操作直观、维护简单。

 

600 mm 宽型号提供 双加热区 功能，便于分区烤制不同食材。

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