如果您正在查  美国FWE加热保温、发酵保温、低温烹饪保温柜系列设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌

品牌：Food Warming Equipment Company （简称 FWE）
国家：美国（United States）
创立时间：成立于 1953 年（创始研发时间可追溯至 1948 年）
主营设备：
加热保温柜、调温保湿柜、宴会柜、低温烹饪与保温炉、熏烤炉、再热炉、制冷柜、托盘输送车、移动酒吧与服务站、移动洗手站、展示柜等商用食品服务设备
应用行业：
酒店与宴会、餐饮连锁、学校与教育机构、餐饮承包与宴席服务、医疗与护理机构、监狱与矫正设施、体育场馆与大型活动、餐饮服务中心及各类商业厨房等多种食品服务场景
市场地位：
FWE 自 1950s 起即为业内食品保温与输送设备创新者与领导者，产品被全球餐旅行业广泛采用，在酒店、宴会服务、大型厨房等专业领域拥有深厚市场基础与良好声誉
品牌核心价值：
长期专注食品服务设备研发与制造，坚持质量、耐用性与操作效率并重；秉承以客户为中心的设计理念，提供可靠、节能、易用的设备解决方案；倡导创新与持续改进，为业界提供高价值与解决方案支持

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在星级酒店宴会厨房、大型连锁餐饮后厨、高校与医疗机构配餐中心等项目中较为常见。

产品类别导航

一、 FWE Heated Holding 系列加热保温设备

 

FWE 加热保温系列设备主要用于商用厨房中对食品进行高效持温与保温，涵盖加热保温柜、加湿加热保温柜、保温搁架、发酵保温一体机等多种类型。产品适用于餐厅、宴会、机构厨房等场景，支持不同托盘、蒸汽台盘、GN 容器等多种放置方式。

不同系列侧重点如下：

MT 系列：加湿 + 加热 holding，用于保持食品湿润与热度。

HLC / HLC-1826 系列：辐射式加热保温柜，结构紧凑，可移动，支持多尺寸托盘与 GN 容器。

PHU 系列：Proofing + Heated Holding 一体机，可发酵及保温双用。

HHS 系列：保温架，适合现场提餐和取餐区域。

 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（H×W×D mm）	电压 Voltage（V）	功率 Power（W）	电流 Amps（A）	容量	温度范围	基本特征
1	加湿加热保温柜	MT‑1826‑18	1753×692×820 mm	120 V	1 650 W	13.8 A	(12) 18″×26″ or (12) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	全高移动款加湿/加热保温柜，独立温湿控系统，5″ 脚轮，不锈钢结构，适配多种托盘尺寸。
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2	加湿保温柜（通道型）	MT‑1826‑18P	官网未公开	官网未公开	官网未公开	官网未公开	(18) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	前后通道式加湿保温柜，独立温湿控，双门设计，提高厨房流线效率。
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3	辐射加热保温柜	HLC‑5	官网未公开	120 V / 220–240 V	500 W/595 W	4.3 A/2.5 A	(5) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	紧凑型辐射加热柜，多托盘兼容，英文标准小尺寸保温柜。
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4	辐射加热保温柜	HLC‑7	1981×1092×692 mm（约）	120 V / 220–240 V	1 000 W/1 190 W	8.3 A/5.0 A	(7) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	中型辐射保温柜，电子控温，固定滑轨，不锈钢整体结构。
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5	辐射加热保温柜	HLC‑8	860×432×673 mm（约）	120 V / 220–240 V	500 W/595 W	4.3 A/2.5 A	(8) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	标准辐射加热柜，支持多种托盘放置方式，数字控温面板。
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6	辐射加热保温柜	HLC‑1826‑4	官网未公开	120 V / 220–240 V	1 000 W/1 190 W	8.3 A/5.1 A	(4) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	18″×26″ 托盘辐射保温柜，固定滑轨结构。
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7	辐射保温柜（双腔）	HLC‑1826‑8‑8	1 808×590×1 808 mm	120 V	2 000 W	16.7 A	(16) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	双腔独立控温辐射保温柜，带 5″ 脚轮，固定滑轨，可放置 18″×26″ 托盘。
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8	辐射加热保温柜	HLC‑2127‑6	771×535×1 858 mm（约）	官网未公开	官网未公开	官网未公开	(6) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	大尺寸辐射保温柜，支持 21″×27″ 托盘及多种 GN 容器。
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9	辐射加热保温柜	HLC‑2127‑9‑9	官网未公开	官网未公开	官网未公开	官网未公开	(9) 托盘	90–190 °F（32–88 °C）	更大容量辐射保温柜，适合主厨房大批量保温。
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10	发酵 + 加热保温柜	PHU‑4	官网未公开	120 V	~1 650 W	~15 A	(4) 18″×26″ or (8) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	小型发酵 + 保温柜，独立湿/温控，3‑1/2″ 脚轮，不锈钢结构。
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11	发酵 + 加热保温柜	PHU‑10	1530×756×1 532 mm（约）	120 V	~2 150 W	~18 A	(10) 18″×26″ / (20) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	中型发酵 + 保温柜，独立湿/温控，大容量托盘兼容。
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

该类型产品核心特点总结

范围与用途
FWE 加热保温设备覆盖从湿热保温柜、干热保温柜、发酵+保温一体柜、到开放式保温架等多种类型，适合餐厅厨房、高容量宴会、批量备餐以及外带餐区等场景。

控温与控湿系统

MT / PHU 系列具备独立温度与湿度控制（湿度 1–6 级可调），精确匹配不同食材的保温环境。

HLC / HHS 系列采用电子控温与辐射加热系统，提供稳定、均匀的温度保持。

托盘兼容性强
多个型号支持多尺寸托盘/容器：18″×26″、12″×20″、14″×18″、GN1/1 等，可根据厨房操作需求灵活配用。

构造耐用易维护
所有设备大多数为全不锈钢结构、高密度隔热设计；可拆卸滑轨、磁性门柄等设计提升日常操作便利性与清洁维护效率。

移动与安装灵活
移动型号（如 MT、PHU）配备可锁定脚轮与便捷手柄，方便厨房路线安排。非移动架式（如 HHS）则适合固定待取餐/自助窗口。

 

二、FWE Moisture Holding Cabinets系列湿热保温柜

 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（H×W×D mm）	电压 Voltage（V）	功率 Power（W）	电流 Amps（A）	容量	温湿范围	主要特征
1	湿热保温柜	MT‑1220‑8	1 003×546×673	120 V	1 650 W	13.8 A	(8) 12″×20″ pans / GN1/1	90–190 °F (32–88 °C)	配备湿度‑温度双控系统、可拆湿盘、固定托盘滑轨，移动脚轮，适合中小厨房操作。
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2	湿热保温柜	MT‑1220‑10	1 157×546×673*	120 V	1 900 W	15.8 A	(10) 12″×20″ / GN1/1	90–190 °F (32–88 °C)	高效湿热保温单门柜；湿度和温度可独立调整，适合中等流量厨房。
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3	湿热保温柜	MT‑1220‑15	1 461×546×673*	120 V	2 300 W	19.2 A	(15) 12″×20″ / GN1/1	90–190 °F (32–88 °C)	中型湿热保温柜，双控湿/温系统，牢固不锈钢结构和可移动车轮。
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4	湿热保温柜（双腔）	MT‑1220‑6‑6	1 615×546×673*	120 V	2 300–2 300 W approx	19.2 A	(6+6) 12″×20″	90–190 °F (32–88 °C)	双腔独立控温湿系统；每腔各 6 托盘；移动脚轮；双门设计。
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5	湿热保温柜	MT‑1220‑20	1 073×1 067×679*	120 V	1 900–2 252 W approx	15.8–9.4 A approx	(20) 12″×20″ / GN1/1	90–190 °F (32–88 °C)	高容量湿热保温柜，双门设计；湿控可拆水盘；适合高流量环境。
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6	Clymate IQ 精准湿热保温柜	PHTT‑1220‑8	914×775×464	120 V	2 200 W	18.3 A	(8) 12″×20″ / GN1/1	90–200 °F (32–93 °C)	采用智能温湿技术（Clymate IQ®），数字控温湿度；适合高精度保温需求。
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7	Clymate IQ 精准湿热保温柜	PHTT‑1220‑7	858×775×464	120 V	2 200 W	18.3 A	(7) 12″×20″ / GN1/1	90–200 °F (32–93 °C)	精准气候控温柜，节能快速升温，湿度精确调节；适合精细食品保温。
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8	大型精准湿热保温柜	PHTT‑1220‑10	1 143×775×464 approx	120 V	2 200–2 580 W approx	18.3–10.8 A approx	(10) 12″×20″ / GN1/1	90–200 °F (32–93 °C)	Clymate IQ® 系统更大容量版本；适用于高峰期持温需求。
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9	通用湿热保温运输柜	UHS‑5‑5	1 765×831×851*	120 V	2 100 W	17.5 A	(20) 12″×20″ / (10) 18″×26″	90–190 °F (32–88 °C)	移动双区湿热保温柜，Humi‑Temp® 系统，通用托盘滑轨，可调托盘间距。
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10	通用湿热保温运输柜	UHS‑7‑14	1194 * 1480 *850	120 V	2 100 W	~17–18 A	(14) slides	90–190 °F (32–88 °C)	高容量通用湿热保温柜，托盘间距标准 4.5″；适合大型批量备餐与运输。
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11	大容量通用湿热保温运输柜	UHS‑20	1562 * 1480 * 850	120 V		~17–18 A	(20) slides	90–190 °F (32–88 °C)	通用托盘多尺寸兼容；适宜团膳/大型餐饮现场运输保温服务。

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产品特点总结

全面湿热控温系统

MT 和 UHS 系列采用 Humi‑Temp® 湿热系统，精确控制空气温度（90–190 °F / 32–88 °C）和湿度，可延长食品保温时间并保持口感。

Clymate IQ® 系列通过直观气候控制技术实现更快升温、更稳定温湿度（90–200 °F / 32–93 °C）和低湿损失。

多种容量选择

从紧凑型（如 MT‑1220‑8、PHTT‑1220‑8）到中型（MT‑1220‑15、PHTT‑1220‑10）再到大容量运输柜（UHS 系列），可适应不同规模厨房与服务场景。

 移动与可调托盘兼容

多数型号配备可移动脚轮、电控面板、可调托盘间距，适合厨房后台、高峰期服务与运输等复杂流程。

精准湿度控制

可拆卸湿度水盘与独立控温/控湿旋钮，可根据菜单需求调节湿度级别，确保食品在持温过程中保持质感。 

 

三、FWE Proofing系列发酵与加热保温

 

FWE “Proofing（发酵与加热保温）” 系列产品旨在整合常温发酵与热持温功能于一体，适用于商用厨房、烘焙坊、面包店、餐饮机构等环境。不仅具备标准保温柜的恒温功能，还提供可控湿度发酵条件，大幅提升发酵一致性与食品持温表现。本系列核心特点是：独立温控与湿控、可调托盘滑轨、可拆湿盘/水箱、耐用不锈钢结构、灵活托盘规格兼容等

 

编号	产品名称	产品型号	外形尺寸（H×W×D mm）	Voltage（V）	Power（W）	Amps（A）	容量（托盘数）	温度范围	基本特征
1	发酵 & 加热保温柜	PHU‑4	1531×756×787	120 V	1 650 W	13.8 A	(4) 18″×26″ / (8) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	紧凑型发酵与加热保温双功能柜，独立温度和湿度控制，可调托盘滑轨，5″ 脚轮，适合小型厨房。
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2	发酵 & 加热保温柜	PHU‑10	1531×756×794	120 V	1 650 W	13.8 A	(10) 18″×26″ / (20) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	中等容量发酵与加热保温柜，独立湿控与温控，中型厨房和备餐场景常用。
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3	发酵 & 加热保温柜	PHU‑12	1761×756×794	120 V	1 800 W	15 A	(12) 18″×26″ / (24) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	大容量发酵与加热保温柜，Energy Star 认证，适合高峰备餐及烘焙流程。
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4	发酵 & 加热保温柜（通道型）	PHU‑12P	1761×1179×794	120 V	1 800 W	15 A	(12) 18″×26″ / (24) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	通道式双向访问设计，便于忙碌厨房前后端出入；湿度温度独立控。
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5	发酵与加热保温柜	PH‑1826‑7‑7	860×1189×787	120 V	1 900 W	~15 A	(7 + 7) 18″×26″ / 14″×18″	90–190 °F（32–88 °C）	双腔发酵与加热保温柜，分区独立控制，场景适应性强。
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6	发酵与加热保温柜	PH‑1826‑14	858×1257×819	120 V	1 900 W	~16 A	(14) 18″×26″ / GN1/1	90–190 °F（32–88 °C）	半高发酵保温柜，中型厨房通用规格，热湿控精准。
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7	发酵与加热保温柜	PH‑1826‑18	1920×987×819	120 V	1 900 W	~16 A	(18) 18″×26″ / GN1/1	90–190 °F（32–88 °C）	全高大容量发酵保温柜，适合大型烘焙/餐饮批量准备。
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8	烘焙伴侣发酵柜	PH‑BCC‑FS	760×860×787	120 V	1 500 W	12.5 A	(4–6) 多尺寸托盘	95–190 °F（35–88 °C）	烘焙中心伴侣型发酵柜，可放置烤箱，上层提供发酵/保温支持。
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9	非绝热发酵柜	ETC‑1826‑10PH	864×660×787	120 V	~1 900 W	~15.8 A	(10) 18″×26″ / (20) 12″×20″	90–190 °F（32–88 °C）	非绝热经济型发酵与热持温柜；固定托架，湿度与温度独立调节。
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10	专业发酵控温柜	PHTT‑2333‑18	1220×1173×838	120 V	2 200 W	18 A	(18) 23″×33″ 屏架	90–200 °F（32–93 °C）	Clymate IQ® 精准温湿发酵控温系统，可放 23″×33″ 大型烘焙屏架，用于甜品/糕点专业发酵。
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本系列产品特点总结

功能多合一设计
所有型号均集成发酵与加热“二合一”功能，一台机器即可完成面团发酵与热食温持，减少厨房占用与设备重复投资。

湿度与温度精控系统

PHU、PH、PH‑BCC、PHTT 系列均设有独立湿度与温度控制，可实现精确的发酵湿热环境；

温控范围一般为 90–190 °F（32–88 °C），Clymate IQ® 系列可达 90–200 °F（32–93 °C）。

托盘兼容性强
不同型号支持多种托盘规格：

标准 18″×26″，12″×20″，14″×18″，GN 容器等；

专业型号如 PHTT‑2333 可兼容 23″×33″ 烘焙屏架，提升行业适应性。

坚固耐用结构与维护便利
全不锈钢结构、可拆湿盘/水箱、可调/可拆滑轨等设计提升日常清洁与维护效率，并保证长期稳定可靠运行。

适用厨房场景广
从紧凑型 PHU‑4、小型烘焙中心伴侣 PH‑BCC，到大型批量发酵柜 PH‑1826‑18，以及专业甜点发酵控温柜 PHTT‑2333‑18，满足不同规模与流程的厨房应用。

 

四、FWE Banquet Cabinets系列宴会保温柜

 

FWE Banquet Cabinets（宴会搬运保温柜） 为专业宴会、餐饮配送、大型宴席等场景提供高效的热持温与托盘搬运解决方案。产品结合了重载保温、均匀加热、可移动结构、耐用不锈钢构造等特点，适用于酒店宴会厅、会展中心、机构餐饮、大型活动餐点托运等复杂现场。主要热系统包括 Humi‑Temp® 湿热系统、Dual Heat（电加热 + 罐装燃料）、Electric Forced‑Air（强制风热）、Radiant Heat（辐射热） 等，覆盖不同应用需求

 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（H×W×D mm）	电压 Voltage（V）	功率 Power（W）	电流 Amps（A）	托盘容量（plates）	热系统类型	基本特征
1	湿热宴会保温柜	P‑48‑XL	883×857×787	120 V	1 665 W	13.9 A	40–48 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	可容 40–48 12.375″ 盘，Humi‑Temp 湿热循环保温，双 6″ 脚轮与包边保险杠设计。
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2	湿热宴会保温柜	P‑60‑XL	约 1 626×857×787	120 V	1 665 W	13.9 A	48–60 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	48–60 12.375″ 盘容量，Humi‑Temp 系统持续保温；可拆湿度盘与可调控温。
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3	湿热宴会保温柜	P‑80‑XL	1 846×924×787	120 V	1 665 W	13.9 A	64–80 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	大容量保温柜，4 层托盘滑架，Humi‑Temp 热湿循环，耐用不锈钢结构。(
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4	湿热宴会保温柜	P‑48	官网未公开	120 V	1 315 – 1 665 W	11 – 13.9 A	48 (11″)	Humi‑Temp 湿热	标准版可容 48 11″ 盘，Humi‑Temp 湿热系统提升保温均匀性与湿控。
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5	湿热宴会保温柜	P‑60	官网未公开	120 V	1 665 W	13.9 A	60 (11″)	Humi‑Temp 湿热	60 11″ 盘容量，湿热循环与可调温控面板适应宴会现场环境。
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6	湿热宴会保温柜	P‑72	官网未公开	120 V	1 665 W	13.9 A	72 (11″)	Humi‑Temp 湿热	支持 72 11″ 盘保温；湿热循环均匀热流与坚固托盘架结构。
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7	湿热宴会保温柜	P‑80	官网未公开	120 V	1 800 W	15 A	80 (11″)	Humi‑Temp 湿热	80 11″ 盘容量，中型宴会高效保温与搬运解决方案。
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8	湿热宴会保温柜	P‑90	官网未公开	120 V	1 900 W	16 A	90 (11″)	Humi‑Temp 湿热	90 11″ 盘容量，高峰宴会持温与运输应用。
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9	湿热宴会保温柜	P‑108	约 876×914×762	120 V	2 000 W	17 A	90–108 (11″)	Humi‑Temp 湿热	中大容量宴会柜，3 层托盘与 Humi‑Temp 湿热循环保温。
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10	湿热宴会保温柜	P‑180	约 1 372×914×762	120 V	2 065 W	17.2 A	150–180 (11″)	Humi‑Temp 湿热	特大容量宴会搬运保温柜，支持 150–180 盘餐托保温与搬运。
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11	湿热宴会保温柜	P‑120‑XL	官网未公开	120 V	1 665 W	13.9 A	96–120 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	XL 宴会柜适配更大盘径，96–120 大盘托运及保温。
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12	Universal 湿热宴会柜	UHS‑BQ‑80‑XL	1842×857×851	120 V	约 1 665 W	约 13.9 A	64–80 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	通用托盘与 GN 容器兼容，12 对可调托盘滑轨与 4 层托盘；适合宴会与大餐保温。
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13	Universal 湿热宴会柜	UHS‑BQ‑120‑XL	约 1981×914×851	120 V	约 1 665 W	约 13.9 A	96–120 (12.375″)	Humi‑Temp 湿热	双门大容量通用湿热柜，18 对托盘滑轨与 6 层托盘；宴会后勤高效持温与搬运。
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14	电热宴会保温柜	E‑1200‑XL	约 1676×1575×813	120 V	2 500 W	20 A	120–144 (12.375″)	电力强制风热	强制风热持温系统，双门 270° 开启，高容量宴会与配送服务。

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产品特点总结

多种热系统可选

Humi‑Temp 湿热系统：P 系列 & UHS‑BQ 系列采用湿热循环，有利于保持食品水分和温度均匀性。

Dual Heat 电/罐热系统：E 系列支持电热与罐装燃料两种热源，适合现场和无电源场景。Radiant 热系统（未列入具体产品，但 A 系列也存在）：对热敏型食品提供温和热流。

托盘适配灵活多种型号支持 11″、12.375″、13.25″ 大小的餐盘规格，可根据宴会菜单与托盘类型调整设备。

坚固耐用、易于搬运

全不锈钢结构、高密度绝热设计、重载底盘，配重脚轮与推手设计便于厨房与现场搬运。

控温精准

温控范围一般为 90 °F – 190 °F（32 °C – 88 °C），机械或电子控温面板便于现场调整。

 

五、FWE HHS 系列加热保温架

 

FWE HHS 系列（Heated Holding Shelves） 是为现代餐饮环境中对外卖打包、厨房出餐台、点单取餐区等快速热持温与展示场景设计的开放式加热架。该系列采用 辐射热（Radiant Heat） 技术和“blanket”加热元件，能在 15 分钟内快速升温至约 175 °F（约 80 °C），并持续在 90 °F–190 °F（32 °C–88 °C） 范围内均匀保温。同时所有产品均为不锈钢结构、无风扇/无移动风路、可调节支脚，适合厨房舞台、快餐取餐、外送快取等应用。

 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（W×H×D mm）	Voltage（V）	Power（W）	Amps（A）	层数	托盘/餐盘容量	温度范围	基本特征
1	加热保温架	HHS‑213‑2039	1092×514×515	120 V	1 041 W	8.7 A	2	(约) 2 × 39″ 宽托盘	150–200 °F（66–93 °C）	2 层辐射加热保温架，快速升温，电子控温与指示灯，不锈钢结构，适合厨房出餐与取餐台。
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2	加热保温架	HHS‑313‑2039	1092×870×515	120 V	1 041 W	8.7 A	3	(约) 3 × 39″ 宽托盘	150–200 °F（66–93 °C）	3 层辐射加热保温架，高效堆叠式结构，隐藏式电子控温，靠背固定支架，4″ 可调腿，不锈钢材质。
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3	加热保温架	HHS‑513‑2039	1092×1 645×515	120 V	~2 200 W	15 A	5	(约) 5 × 39″ 宽托盘	150–200 °F（66–93 °C）	5 层辐射加热保温架，高容量设计，电子控温与状态灯，后部固定支撑，6″ 可调不锈钢腿，适合快节奏厨房与外带服务。

如需这些机型的详细官方规格表（PDF）与选型配置清单，请联系我们。

HHS 系列产品特点总结

高效辐射式热能：采用 blanket 加热元件提供均匀辐射热，无风扇/无强制空气循环，减少热损和冷点，实现稳定的保温性能。

快速升温与易控温：可在约 15 分钟内升至约 175 °F（79.5 °C），并提供调整范围 150–200 °F（66–93 °C） 的电子控温与指示灯，方便现场操作与温度监控。

适用于多种服务场景：开放式架构适合厨房出餐台、抓取区、自助快取站、打包取餐区等，可放置各种餐盘、取餐盒、托盘或外带容器。

坚固耐用且易维护：不锈钢整体结构、无移动部件设计、简易可调支脚，使设备易于清洁与长期运行维护。

模块化层数选择：2 层、3 层、5 层不同配置满足不同保温容量与空间要求，使厨房布局更灵活高效。

 

 六、FWE LCH 系列低温烹饪与保温柜

 

FWE LCH 系列（Low‑Temp Cook & Hold Ovens） 是商用厨房专用的低温烹饪与保温一体柜，结合了烹饪 + 热持温双功能，适用于宴会厨房、餐饮配送、中央厨房等大批量烹饪、慢煮（如烧烤、烘烤、慢炖肉类）及长时间保温场景。该系列产品具备精准温控、可调托盘滑轨设计、可调式内部空间、可选湿控/烟熏选项、不需通风罩设计等特点，可根据不同菜单需求灵活调整。

 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（H×W×D mm）	电压 Voltage（V）	功率 Power（W）	电流 Amps（A）	托盘容量	温度范围	基本特征
1	低温烹饪与保温柜	LCH‑5‑MT	889×698×991	120 V	~2 000 W	~16.7 A	(约) 5 托盘	最高约 350 °F（177 °C）/保持温度最高 200 °F（93 °C）	配备三档湿度控制系统，可精确控制湿度，支持自动水补充，节能快速烹饪与保温。(FWE)
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2	低温烹饪与保温柜	LCH‑18‑MT	1943×902×902	208–240 V	~7 340 W	~30.6 A	18 托盘	≤350 °F（177 °C）/最高保持温 190 °F（88 °C）	大容量湿控低温烹饪柜，自动烹饪→保温切换，三段湿控与自动水位补充系统。(
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3	低温烹饪与保温柜	LCH‑1826‑18	1943×622×902	208–240 V	5 540 W–7 340 W	15.9 A–30.6 A	12 × 18″×26″ 托盘	≤350 °F（177 °C）/最高保持温 190 °F（88 °C）	全高大容量款，支持烹饪 + 保温双模式，直观可编程控温，2 门设计，支持多种电压/相配置。
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4	低温烹饪与保温柜	LCH‑8	**约 **	120 V	~2 000 W	~16.7 A	8 托盘	可设定至 350 °F（177 °C）/保持温最高 190 °F（88 °C）	紧凑型低温烹饪与保温柜，适合中小厨房烘烤、慢煮、保温用途；可编程控温与时间模式。(
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5	低温烹饪与保温柜	LCH‑10	**约 **	120 V	~2 400 W	~20 A	10 托盘	可设定至 350 °F（177 °C）/保持温最高 190 °F（88 °C）	适中容量烹饪保温柜，支持自动烹饪与保温切换，直观控温面板和多托盘兼容性。

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

LCH 系列产品特点总结

双功能 Cook & Hold 设计
LCH 系列兼具低温烹饪和热持温功能，使用者可依据菜单或批量生产计划，通过时间或探针控制实现自动由烹饪转为保温，无需人工干预。

多种热控模式
透过低温、对流与辐射组合的热系统达到自然褐变与保湿效果，减少食材干缩，提高口感质感并节省能耗。

可编程控制和灵活托盘配置
配备可编程控温界面、可调托盘滑轨，支持多种托盘规格（如 18″×26″、12″×20″、GN 容器等），满足不同烹饪与保温场景。

无需通风罩设计
系列产品多数设计符合 EPA/NFPA 标准，通常不需要安装通风罩，适合空间受限的厨房与移动场景。

高强度建造与机动性
不锈钢坚固构造、耐用把手、可移动脚轮与可调滑轨设计，使设备便于清洁、维护和厨房移动。

 

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