如果您正在查 美国EMBERGLO 炭烤炉 蒸汽炉 烧烤炉等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

 品牌名称：EmberGlo（隶属于 Midco International）

品牌国家：美国

创立时间：1953 年（起源于 Midco International 研发燃气烤炉）

主营设备：燃气炭烤炉（Gas Char Broilers）、电加热炭烤炉（Electric Char Broilers）、串烧燃气炭烤炉（Kabob Gas Char Broilers）、食品蒸汽炉（Food Steamers）及商用厨房配件等

产品特征：产品设计采用重型不锈钢结构、高效加热系统（如 Flaretrol® 火焰控制系统）、电热均匀温控、高耐用性与易清洁结构，多种供水与安装形式满足不同厨房需求

应用行业：餐厅厨房、酒店厨房、连锁快餐、餐饮机构及食品服务业商业厨房

市场地位：在商用厨房设备领域拥有近 70 年历史，以耐用可靠的炭烤炉与蒸汽炉产品为特色，在北美市场长期被餐厅、酒店与大型连锁厨房广泛采用，具有稳定专业的品牌认可度

品牌核心价值：质量、可靠性、耐久性与客户服务始终为核心，坚持为食品服务行业提供高性能商用烹饪设备，提高厨房效率与操作体验

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 高端 steakhouse、西餐厅、连锁快餐餐厅及专业酒店厨房项目 中较为常见。

产品类别导航

一、EmberGlo Char Broilers 系列炭烤炉

Gas Char Broilers（燃气炭烤炉） — 采用全陶瓷炉膛、Flaretrol® 火焰控制系统、无积油盘设计，适合自然气或丙烷气使用。
Kabob Gas Char Broilers（串烧燃气炭烤炉） — 主要用于串烧料理，包含烧烤用长串，保留天然汁液风味。
Electric Char Broilers（电加热炭烤炉） — 电热元件嵌入式设计，无明火，更易控温。

编号	产品名称（中文）	型号	规格（烤炉面积 / 外形尺寸 / 重量）	气量或电量	基本特征
1	燃气炭烤炉 — 903 平方英寸	Model 41	烤炉面积：903 sq.in；烤架尺寸：30 3/4″ W × 29 3/8″ D；尺寸：35 7/8″ W × 31 1/8″ D × 19 9/16″ H；运输重：415 lb	85,000 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	全陶瓷炉膛；Flaretrol® 火焰控制；无油盘；可用自然气或丙烷气
2	燃气炭烤炉 — 903 平方英寸（落地）	Model 41F	尺寸：35 7/8″ W × 31 1/8″ D × 41″ H；运输重：490 lb	同上	与 Model 41 基本相同，带落地支架
3	燃气炭烤炉 — 657 平方英寸	Model 31	烤炉面积：657 sq.in；烤架尺寸：30 3/4″ W × 21 3/8″ D；尺寸：35 7/8″ W × 22 5/8″ D × 19 9/16″ H；重：310 lb	68,000 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	中等尺寸燃气炭烤炉，陶瓷炉膛、火焰控制等标准功能
4	燃气炭烤炉 — 657 平方英寸（落地）	Model 31F	尺寸：35 7/8″ W × 31 1/8″ D × 41″ H；运输重：400 lb	同上	带落地支架
5	燃气炭烤炉 — 333 平方英寸	Model 25	烤炉面积：333 sq.in；烤架尺寸：21 3/8″ W × 15 5/8″ D；尺寸：26″ W × 18 1/4″ D × 17 9/16″ H；运输重：190 lb	39,600 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	小型燃气炭烤炉，适合紧凑厨房
6	燃气炭烤炉 — 333 平方英寸（落地）	Model 25F	尺寸：26″ W × 18 1/4″ D × 39″ H；运输重：250 lb	同上	带落地支架
7	燃气炭烤炉大面版	Model 25W	烤炉面积：480 sq.in；烤架尺寸：30 3/4″ W × 15 5/8″ D；尺寸：35 7/8″ W × 18 1/4″ D × 19 1/2″ H；运输重：240 lb	47,200 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	更宽烤炉版，炉格更多，适合中型厨房
8	燃气炭烤炉大面版（落地）	Model 25WF	尺寸：35 7/8″ W × 18 1/4″ D × 40″ H；运输重：305 lb	同上	带落地支架
9	串烧燃气炭烤炉 — 小型	Kabob Model 25	烤炉面积：333 sq.in；烤架：21 3/8″ W × 15 5/8″ D；尺寸：26″ W × 18 1/4″ D × 17 9/16″ H；重：190 lb	39,600 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	含10根串烧签；陶瓷炉膛、火焰控制等标准串烧功能
10	串烧燃气炭烤炉大版	Kabob Model 25W	烤炉面积：480 sq.in；烤架：30 3/4″ W × 15 5/8″ D	47,200 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	含10根串烧签，适合更多食材串烧
11	串烧燃气炭烤炉中型	Kabob Model 31	烤炉面积：457 sq.in；烤架：21 3/8″ W × 21 3/8″ D	68,000 BTU/Hour；Flaretrol®：120 V / 60 Hz / 1.5 A	中型串烧炉，适合多样串烧食材
12	电加热炭烤炉 — 标准版	Model E2412	烤炉尺寸：23″ × 19″（437 sq.in）；外形：24″ W × 24″ D × 20″ H；重：150 lb	6 kW；电压：208 V / 240 V（单相）	铸铁凸肋；分区温控；无火焰；可烧十份8 oz牛排或二十个4 oz汉堡
13	电加热炭烤炉 — 紧凑版	Model E2424	烤炉尺寸：11 1/2″ × 19″（218 sq.in）；外形：12″ W × 24″ D × 18 1/2″ H；重：97 lb	3 kW；电压：208 V、240 V、380 V、440 V 或 480 V（单/三相可选）	小尺寸单区控温；适用多种电压
14	电加热炭烤炉 — 大版	Model E2436	烤炉尺寸：34 1/2″ × 19″（655 sq.in）；外形：36″ W × 24″ D × 20″ H；重：205 lb	9 kW；电压：208 V、240 V、380 V、440 V 或 480 V（单/三相可选）	三区控温；再宽烤面更高产能

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

EmberGlo Char Broilers 产品特点总结

多种尺寸覆盖
覆盖从紧凑型（25 系列）到中型（31 系列）再到大尺寸（41 系列），满足不同厨房规模与产能需求。

燃气与电加热两种动力
燃气系列适合需要高温快速烤制；电加热系列适合无明火需求的厨房环境。

专利 Flaretrol® 火焰控制系统
燃气系列均配备 Flaretrol® 系统，可有效控制火焰升降，减少燃烧波动。

陶瓷炉膛 & 易清洁设计
燃气炉采用全陶瓷炉膛，耐高温且易于清洁，无传统油脂盘积累。

扩展串烧功能
Kabob 系列含不锈钢串烧签与可选烤格，增强菜单多样性。

 

二、EmberGlo 电加热炭烤炉

 

EmberGlo 电加热炭烤炉是专业商用西厨烤炉系列，采用嵌入式电热元件与铸铁凸肋烤格设计，实现无明火、均匀控温、电力驱动的高效烤制效果。该系列具有可调温区控、多电压适配、易清洁、减少热辐射等特点，适用于餐厅、厨房快速、高品质炭烤料理烹饪。

编号	产品名称	型号	规格（烤炉面积 / 外形尺寸 / 重量）	电量参数	官方描述
1	电加热炭烤炉 — 标准版	E2412	烤炉面积：437 sq.in （约 2816 cm²）；外形尺寸：24″ W × 24″ D × 20″ H（≈ 610 × 610 × 508 mm）；运输重量：150 lb （≈ 68 kg）	电压：208 V / 240 V 单相；功率：6 kW；电流：208 V ≈ 14.5 A，240 V ≈ 12.5 A	电热元件嵌入式设计，无明火烤制；铸铁凸肋烤格；独立可调温区控；可烤十份8 oz牛排或二十个4 oz汉堡；易清洁油盘与防溅挡板。
2	电加热炭烤炉 — 紧凑版	E2424	烤炉面积：218 sq.in （约 1406 cm²）；外形尺寸：12″ W × 24″ D × 18 1/2″ H（≈ 305 × 610 × 470 mm）；运输重量：97 lb （≈ 44 kg）	电压：208 V / 240 V / 380 V / 440 V / 480 V 单/三相可选；功率：3 kW；电流示例：1相240 V ≈ 25 A，1相208 V ≈ 28.8 A；3相电流依电压而异	紧凑型设计，适合空间受限场景；独立可调温控；嵌入加热元件与凸肋烤格；易于清理与维护；适合中小容量烤制任务。
3	电加热炭烤炉 — 大版	E2436	烤炉面积：655 sq.in （约 4227 cm²）；外形尺寸：36″ W × 24″ D × 20″ H（≈ 914 × 610 × 508 mm）；运输重量：205 lb （≈ 93 kg）	电压：208 V / 240 V / 380 V / 440 V / 480 V 单/三相可选；功率：9 kW；电流示例：1相240 V ≈ 37.5 A，1相208 V ≈ 43.2 A；3相电流依电压而异	大面积烤制能力；三个控制区实现分区烹饪；嵌入式电热元件；凸肋烤格；易于清洁的油盘与防溅挡板；可选不锈钢落地支架。

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系列产品特点总结

无明火电加热设计采用嵌入式电热元件，彻底避免明火烤制风险，提高厨房安全性和工作环境舒适度。

铸铁凸肋烤格 凸肋设计增强食材接触面和风味烤痕，坚固耐用，热分布均匀。

分区温控功能不同型号具备独立可调温区控，可根据食材厚度与产能需求灵活设置温度。

多电压兼容性支持多种电压和相位组合（208 V、240 V、380 V、440 V、480 V，单/三相可选），便于不同国家/地区电力系统适配。

易清洁结构设计 炉面可拆卸烤格、残油槽、可拆油盘和防溅挡板设计减少清洁难度，提升厨房工作效率。

 

三、EmberGlo （Electric Char Broilers）系列 电加热炭烤炉

 

EmberGlo Electric Char Broilers 采用 凸起铸铁烤肋与内嵌电热元件 设计，可实现无明火烤制、均匀加热、分区温控与减少热辐射效果，提供高效烤制能力。其不锈钢柜体结构坚固耐用，可支持多种电压与单/三相电源配置，适用于商业厨房高频次烹饪环境。产品规格覆盖从紧凑型到大面积高产能的电加热炭烤炉型号。

编号	产品名称	型号	规格（烤炉面积 / 外形尺寸 / 重量）	电量参数	官方描述
1	电加热炭烤炉 — 紧凑版	E2424	烤炉面积：218 sq.in；外形尺寸：12″ W × 24″ D × 18 1/2″ H（约 305 × 610 × 470 mm）；重量：97 lb（约 44 kg）	电压：208 V、240 V、380 V、440 V、480 V；功率：3 kW；电流举例：208 V ≈ 28.8 A、240 V ≈ 25 A（单相）	电加热方式实现无明火烤制；凸起铸铁烤肋设计使烤痕清晰；独立手动控温；可拆卸油脂托盘与防飞溅挡板便于清洁；适合空间受限的商业厨房。
2	电加热炭烤炉 — 标准版	E2412	烤炉面积：437 sq.in；外形尺寸：24″ W × 24″ D × 20″ H（约 610 × 610 × 508 mm）；重量：150 lb（约 68 kg）	电压：208 V、240 V、380 V、440 V、480 V；功率：6 kW；电流举例：208 V ≈ 14.5 A、240 V ≈ 12.5 A（单相）	提供更大烤面，支持高产能烤制；内嵌加热元件与可控分区温控；减少热辐射保持厨房舒适；可拆式烤格与油盘提高清洁效率。
3	电加热炭烤炉 — 大版	E2436	烤炉面积：655 sq.in；外形尺寸：36″ W × 24″ D × 20″ H（约 914 × 610 × 508 mm）；重量：205 lb（约 93 kg）	电压：208 V、240 V、380 V、440 V、480 V；功率：9 kW；电流举例：208 V ≈ 43.2 A、240 V ≈ 37.5 A（单相）	大面积电加热炭烤炉，适合高负载商业烹饪；三个独立控温区；内嵌加热元件与耐用烤肋；可选不锈钢落地支架；易清洗油盘与挡板设计。

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EmberGlo Electric Char Broilers 产品特点总结

无明火电热烤制：内嵌电热元件与凸起烤肋设计可进行无明火烤制，避免明火风险并提供更稳定温控。

分区可调温控：每个烤区均有独立温控，使不同食材可按需求调整火力。

多电压兼容：支持 208 V、240 V、380 V、440 V、480 V 多种电压和单/三相电源配置，适配不同厨房电力系统。

易清洁设计：可移除油脂托盘与防飞溅挡板，以及可升降烤格模块减少清洁工作量。

减少厨房热辐射：内嵌加热元件设计降低外界热辐射，提升厨房操作舒适度。

 

四、EmberGlo ES5 Series蒸汽炉

 

EmberGlo ES5 Series 炊事蒸汽炉是一款 半尺寸上开式蒸煮炉（Half‑Size Top Loading Steamer），采用 不锈钢结构 和 可选自带水源或直供水连接方式 设计，适合蒸煮米饭、蔬菜、海鲜、蛋类及各类半成品。该系列无需使用蒸馏或去矿物质水，提供多种控制模式（手动泵、按钮、定时控制等），并可选普通蒸格或专用玉米饼蒸格（Tortilla Rack）等配件。所有机型均包含 4″（约100 mm）深的半尺寸食槽。

编号	产品名称	型号	规格（烤炉面积 / 外形尺寸 / 重量）	电量参数	官方描述
1	ES5 系列 — 自带水箱手动泵型	ES5M	外形：14″ W × 18 3/4″ D × 12 3/8″ H（关闭）；开启时高度约 25 3/8″；含 4″ 深半尺寸食槽；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	使用可拆式自带水箱供水；手动泵操作；不锈钢结构；上开式盖；适合日常蒸煮任务。
2	ES5 系列 — 自带水箱按钮操作型	ES5PBS	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	自带水箱供水；按键式控制；上开式盖；带 4″ 深半尺寸食槽。
3	ES5 系列 — 自带水箱计时器型	ES5CTS	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	自带水箱供水；内置 30 分钟定时器；上开式盖；4″ 深半尺寸食槽。
4	ES5 系列 — 自带水箱手动玉米饼蒸型	ES5MT	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	自带水箱供水；手动泵；配专用 玉米饼专用蒸格；上开式盖。
5	ES5 系列 — 自带水箱按钮玉米饼蒸型	ES5PBST	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	自带水箱供水；按钮操作；含专用玉米饼蒸格；上开式盖。
6	ES5 系列 — 直供水按钮型	ES5PB	外形：14″ W × 18 3/4″ D × 9 1/8″ H（关闭）；开启时约 22 1/8″ H；重量约 41 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	连接直接水管供水；按钮操作；上开式盖；实用型工商业蒸炉。
7	ES5 系列 — 直供水计时器型	ES5CT	外形同 ES5PB；重量约 41 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	直供水供水；内置定时器功能；上开式盖；标准蒸炉功能。
8	ES5 系列 — 直供水按钮玉米饼蒸型	ES5PBT	外形同 ES5PB；重量约 41 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A	直供水供水；按钮操作；含玉米饼蒸格；适用于特色蒸制。
9	ES5 1800 系列 — 自带水箱手动泵型	ES5M18	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1800 W；15 A	加大功率（1800 W）提高温度恢复速度；自带水箱；手动泵操作；上开式盖。
10	ES5 1800 系列 — 自带水箱定时器型	ES5CTS18	外形同 ES5M；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1800 W；15 A	1800 W 功率；自带水箱；内置 30 分钟定时器；上开式盖。
11	ES5 1800 系列 — 直供水按钮型	ES5PB18	外形同 ES5PB；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz；1800 W；15 A	直供水供水；按钮操作；1800 W 高功率设计。
12	ES5 1800 系列 — 直供水计时器型	ES5CT18	外形同 ES5PB；重量约 48 lb	120 V / 60 Hz

 

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ES5 Series 产品特点总结

多种供水方式：支持 自带水箱（Self‑Contained） 或 直供水连结（Direct Water Hook‑up） 两种供水模式，方便厨房布局与水源配置。

半尺寸上开式蒸煮设计：所有机型采用 上开顶盖与 4″（约 100 mm）深半尺寸蒸槽，适合标准半尺寸食盘蒸制与高产能蒸菜。

功率级别多样：1500 W 与 1800 W 两种电量等级可选；1800 W 机型具有更快温度恢复能力。

多种操作控制方式：手动泵、按钮、30 分钟定时控制模式 等多种操作方式，便于不同厨房操作标准化。

可选专用玉米饼蒸格：部分型号提供专用 Tortilla（玉米饼）蒸槽，满足特色蒸制需求。

 

五、EmberGlo AR Series 蒸汽炉

 

EmberGlo AR Series 为商用 前开式蒸汽炉（Front‑Loading Food Steamers），采用 不锈钢柜体结构、抽屉式前开盖设计（Front Drawer Opening），配备 自带水箱可拆式供水装置（需使用蒸馏水或去矿物质水）。该系列蒸汽炉可放置于柜台下方或置于工作台上，提高操作空间灵活性，适合蒸煮多种食材。系列支持标准电压配置（120 V 或可出口用 240 V）。

编号	产品名称	型号	规格（食槽 / 外形尺寸 / 重量）	电量参数	官方描述
1	前开式蒸汽炉 — 手动泵型（半尺寸）	AR30	食槽：4″ 深半尺寸（Half Size）食槽；外形宽度：12″；运输重量：约 45 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；12.5 A；出口版可 240 V / 50 Hz；1500 W；6.3 A	前抽屉式开盖设计；自带水箱与手动泵供水；不锈钢结构；适合蒸煮蔬菜、肉类、米饭等半成品；需使用蒸馏或去矿物质水。
2	前开式蒸汽炉 — 手动泵型（2/3 尺寸）	AR60	食槽：4″ 深 2/3 尺寸（2/3 Size）食槽；外形宽度约 15″；运输重量：约 50 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；13 A；出口版可 240 V / 50 Hz；1500 W；6.3 A	前抽屉式开盖设计；自带水箱与手动泵供水；更大蒸煮容量；适合高产能蒸菜；需使用蒸馏或去矿物质水。
3	前开式蒸汽炉 — 带定时控制（2/3 尺寸）	AR60CTS	食槽：4″ 深 2/3 尺寸食槽；外形宽度约 15″；运输重量：约 50 lb	120 V / 60 Hz；1500 W；13 A（出口版同规格）	前抽屉式开盖设计；自带水箱；手动/定时双模式操作；可设置蒸制时间；适合蒸煮多种食品；需使用蒸馏或去矿物质水。

 

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AR Series 产品特点总结

抽屉式前开门设计
蒸汽炉采用前抽屉式开盖，方便放置与取出蒸煮食物，并可叠放于柜台下方或空间有限场景，提高操作灵活性。

自带水箱采蒸汽
采用自带水箱式供水系统，不需外接水管即可使用（但必须使用蒸馏水或去矿物质水，否则蒸汽发生器会结垢影响性能）。

多种食槽尺寸选择
提供 半尺寸（Half Size） 与 2/3 尺寸（2/3 Size） 两种蒸槽规格，适应不同容量的蒸制需求。

定时与手动操作模式
AR60CTS 等型号支持定时控制模式，可按设定时间蒸制；标准型号采用手动泵操作。

不锈钢结构与便携性
全不锈钢机体耐用易清洁；自带水箱与前开式结构使炉体可移动堆叠，提高厨房部署灵活性。

 

六、EmberGlo ES10 Series 蒸汽炉

 

EmberGlo ES10 Series 是商用 上开式全尺寸蒸汽炉（Top‑Loading Full Pan Steamers），采用 不锈钢机身与直接接水供水设计，可连接自来水无需使用蒸馏或去矿物质水，适合蒸煮大量食材如肉类、蔬菜及主食等。该系列机型具有 4″（约 100 mm）深的全尺寸蒸槽、可调节铰链上开盖、机械手控按钮操作等特点，提供稳定蒸汽输出与易清洁维护设计。产品适用于高频商业厨房及食品服务环境。

编号	产品名称	型号	规格（蒸槽 / 外形尺寸 / 重量）	电量参数	官方描述
1	上开式蒸汽炉 — 全尺寸台面款	ES10PB	蒸槽：4″ 深全尺寸；外形尺寸：22 1/2″ W × 20″ D × 29″ H（约 572 × 508 × 737 mm）；运输重量：73 lb（约 33 kg）	电压：240 V / 60 Hz 单相；功率：3200 W；电流：13.3 A；或 208 V / 60 Hz 单相；功率：2400 W；电流：11.6 A	设计可直接接自来水供水，无需蒸馏水；不锈钢结构；上开盖带弹簧可调铰链；推按钮机械操作；全尺寸 4″ 深蒸槽；机械手动泵供水。

 

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EmberGlo ES10 Series 产品特点总结

全尺寸蒸槽设计
ES10 系列采用 4″（约 100 mm）深全尺寸蒸槽 ，适合大批量、高产能蒸制任务，提高厨房效率。

直接接水供水设计
机型支持 直接接水供水（Direct Water Hook‑Up） ，无需使用蒸馏水或去矿物质水，便于快速部署与日常使用。

弹簧铰链上开盖结构
配备 可调角度（60° 或 90°）弹簧铰链上开式盖 ，便于操作人员打开与放置食物，同时提升安全性与工作便利性。

机械按钮控制与手动泵操作
采用 机械按钮控制蒸汽供水配合手动泵式设计 ，操作简便直观，适合高频使用环境。

坚固易清洁结构
不锈钢机身与 开放式蒸汽发生器 ，便于日常清洁与维护，同时具有耐用特性，适合商业厨房长时间使用。

 

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