如果您正在查 意大利BERTOS 西厨厨具设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料

品牌介绍：

品牌：Berto’s
国家：意大利
创立时间：1973年由Giorgio Berto创立，是意大利专业商用厨房设备制造商，已有超过50年行业经验。
主营设备：商用厨房烹饪设备，包括燃气炉、电炉、红外炉、感应炉、煮锅、油炸锅、烤箱等多种烹饪和烘焙设备系列，同时覆盖组合炉、配件与定制解决方案。
应用行业：商业餐厅、酒店厨房、餐饮连锁、食堂厨房、大型工业厨房、专业烹饪场景等广泛行业应用。
市场地位：Berto’s 产品销往全球100多个国家和地区，产品线超过600种，是国际商用厨房设备的重要参考和行业标杆之一。
品牌核心价值：
品牌历史积淀深厚，凭借多年行业经验构建了强大的产品研发和技术积累体系；坚持意大利制造理念，注重质量、可靠性和耐用性；持续创新以满足现代厨房需求；产品注重节能、环保、安全性和现代设计的融合。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在商业厨房改造、高端餐厅连锁厨房及酒店厨房设备项目中较为常见。

产品分类导航：

一、意大利Berto’s Electric Radiant Hotplate 系列是专业商用厨房用电热平头炉设备产品参数表

 

Berto’s Electric Radiant Hotplate 系列是意大利 Berto’s 专为商用厨房打造的电热实心炉板系列，采用厚实不锈钢工作台面与红外辐射式加热技术，具备 4 个独立加热区。该系列产品可满足传统慢煮、保温、炖煮、煎炒等多种烹饪工况，可选择是否带电烤箱一体配置。炉板加热元件位于工作面下方，配备独立调温控器和指示灯，整体设计符合大型厨房设备耐用性与稳定性要求。 

编号	产品名称	型号	产品代码	电总功率	电压	尺寸（W×D×H）	重量	容量/功能描述
1	Electric Radiant Hotplate	LXE9TP	13880000	14 kW	380‑415 V 3N	800 × 900 × 300 mm	122 kg	20/10 AISI 304不锈钢台面，4独立加热区，全辐射电热炉板(
2	Electric Radiant Hotplate	SE9TPM	13880200	14 kW	380‑415 V 3N	800 × 900 × 900 mm	140 kg	20/10 AISI 304不锈钢台面，4独立加热区，辐射式电热炉板带调温控制
3	Electric Radiant Hotplate with 1/1 Electric Oven	SE9TP+FE2	13880300	18.68 kW	380‑415 V 3N	800 × 900 × 900 mm	150 kg	顶部4区辐射炉板 + 1/1 GN电烤箱（4层，50–270 °C调温）
4	Electric Radiant Hotplate (S700)	SE7TPB	07880000	（官网未标注具体kW）	380‑415 V 3N	？？ × ？？ × ？？ mm	？？ kg	20/10 AISI 304不锈钢台面，4独立加热区电热炉板（S700系列）

 

Electric Radiant Hotplate 系列产品特点总结

坚固耐用结构：所有机型均采用 20/10 厚 AISI 304 不锈钢台面与外壳，表面经 Scotch‑Brite 精饰工艺处理，适合高强度商用厨房使用。

辐射式电加热设计：加热元件位于实心炉板下方，通过辐射方式加热，有利于慢煮、保温及均匀热传递，4个区域可独立温控。

多功能配置：部分机型（如 SE9TP+FE2）将辐射炉板与 1/1 电烤箱一体化，具备更广泛的烹饪能力。

尺寸与安装：S900 系列提供高台安装版本（900 mm 高）或低台安装版本（300 mm 高，LXE9TP），满足不同厨房布局需要。

易用性与维护：每区均配独立调温旋钮与状态指示灯，炉面平整易清洁；顶部设泄液孔方便清洁维护。

 

 二、Berto’s Electric Cookers 系列是意大利专业商用厨房炉具产品参数表

 

Berto’s Electric Cookers 系列是意大利专业商用厨房炉具，采用 AISI 304 不锈钢整体压制台面，配备高效铸铁加热板与独立温控旋钮，可调节六档 concentric 加热区温度。根据配置不同，该系列产品可分为：Plus 600 系列、Macros 700 系列、Maxima 900 系列 等多种规格；部分机型带 2/1 或 1/1 电烤箱，可实现炉灶与烤箱一体功能。

编号	产品名称	型号	代码	电总功率	电压	尺寸（W×D×H mm）	重量 kg	官方描述
1	2 平炉盘电器炉具 带柜	E9PQ2M	20721600	7 kW	380‑415 V 3N	400×900×900	50	不锈钢台面，铸铁炉盘，安全恒温器和6档调节控制，加热板面积 300×300 mm。
2	4 平炉盘电器炉具 带柜	E9PQ4M	20722600	14 kW	380‑415 V 3N	800×900×900	85	不锈钢整体压制台面，4片铸铁加热板，安全恒温器，6档 concentric 控温区。
3	6 平炉盘电器炉具 带柜	E9PQ6M	20723600	21 kW	380‑415 V 3N	1200×900×900	127	六平炉盘设计，AISI 304 不锈钢结构，高效能加热控制。
4	4 平炉盘 + 2/1 电烤箱	E9PQ4+FE	20724500	21.5 kW	380‑415 V 3N	800×900×900	135	四加热区电炉 + 大型 2/1 电烤箱；烤箱温度 50–270 °C。
5	6 平炉盘 + 2/1 电烤箱	E9PQ6+FE	20725500	28.5 kW	380‑415 V 3N	1200×900×900	185	六加热区电炉 + 2/1 电烤箱；内腔配 4 层支撑架。
6	2 圆炉盘电炉具	E7P2B	18721000	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	24	圆形铸铁炉盘，安全恒温器 + 6档 concentric 控温。
7	2 圆炉盘电炉具 带柜	E7P2M	18721500	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	41	圆形炉盘 + 不锈钢柜体，安全、稳固设计。
8	4 圆炉盘电炉具	E7P4B	18722000	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	49	4圆形炉盘结构，6档 concentric 控温旋钮。
9	4 圆炉盘电炉具 带柜	E7P4M	18722500	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	67	加强不锈钢柜体，稳定耐用。
10	6 圆炉盘电炉具	E7P6B	18723000	15.6 kW	380‑415 V 3N	1200×714×900	58	6圆形炉盘，电源指示灯与加热指示灯。
11	6 圆炉盘电炉具 带柜	E7P6M	18723500	15.6 kW	380‑415 V 3N	1200×714×900	83	带柜体版本，操作稳固。
12	4 圆炉盘 + 2/1 电烤箱	E7P4+FE	18724000	18.1 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	106	4圆炉盘 + 电静态烤箱，6档控温与灯光指示。
13	6 圆炉盘 + 2/1 电烤箱	E7P6+FE	18725000	23.1 kW	380‑415 V 3N	1200×714×900	129	带2/1 GN电烤箱，温度调节50–270 °C。
14	2 方炉盘电炉具	E7PQ2B	18721100	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	28	方形加热板，6档 concentric 控温。
15	2 方炉盘电炉具 带柜	E7PQ2M	18721600	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	41	方盘 + 柜体结构。
16	4 方炉盘电炉具	E7PQ4B	18722100	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	49	四方盘加热区与温控旋钮。
17	4 方炉盘电炉具 带柜	E7PQ4M	18722600	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	67	方盘 + 不锈钢柜体。
18	6 方炉盘电炉具 带柜	E7PQ6M	18723600	15.6 kW	380‑415 V 3N	1200×714×900	95	方盘 + 柜体，高效加热配置。

 

编号	产品名称	型号	代码	电总功率	电压	尺寸（W×D×H mm）	重量 kg	官方描述
19	4 圆炉盘电炉具 带柜 PLUS 600	E6P4M	21722500	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×700×900	34	AISI 304 不锈钢台面，圆形铸铁炉盘，6段 concentric 控制，电源指示灯。
20	4 圆炉盘电炉具 PLUS 600	E6P4B	21722000	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×700×900	24	单体款圆形炉盘，AISI 304 台面，恒温安全装置。
21	2 圆炉盘电炉具 带柜 PLUS 600	E6P2M	21721500	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×700×900	21	圆盘电炉 + 不锈钢柜体配置，安全控温。
22	2 圆炉盘电炉具 PLUS 600	E6P2B	21721000	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×700×900	13	单机小型圆盘炉灶设计。
23	4 方炉盘电炉具 + 1/1 电烤箱 PLUS 600	E6P4+FE1	21723800	13.9 kW	380‑415 V 3N	800×700×900	68	圆盘炉灶 + 1/1 电烤箱（对流），铸铁加热区与烤箱独立控温。
24	6 圆炉盘电炉具 + 1/1 电烤箱 PLUS 600	E6P6+FE1	21724800	15 kW*	380‑415 V 3N	1200×700×900	79	PLUS 系列大容量带对流电烤箱款。
25	2 方炉盘电炉具 MACROS 700	E7PQ2B	18721100	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	28	方形炉盘，安全恒温控件与电源灯。
26	2 方炉盘电炉具 带柜 MACROS 700	E7PQ2M	18721600	5.2 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	41	方盘 + 柜体整体焊接。
27	4 方炉盘电炉具 MACROS 700	E7PQ4B	18722100	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	49	中型方盘配置。
28	4 方炉盘电炉具 带柜 MACROS 700	E7PQ4M	18722600	10.4 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	67	方盘 + 不锈钢柜体。
29	6 方炉盘电炉具 带柜 MACROS 700	E7PQ6M	18723600	15.6 kW	380‑415 V 3N	1200×714×900	95	大型方盘 + 柜体。
30	4 方炉盘电炉具 + 2/1 电烤箱 MACROS 700	E7PQ4+FE	18724500	18.1 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	106	方盘炉区 + 2/1 GN 静态电烤箱。

系列产品特点总结

 多种款式组合：覆盖 PLUS 600、MACROS 700、MAXIMA 900 三大系列，小型/中型/大型电炉灶配置齐全，涵盖圆形盘、方形盘、与炉灶+烤箱组合等多种用途。

加热控制精准：铸铁炉盘配 6 段 concentric 控温旋钮，可根据锅具直径及烹饪任务精准分区调控温度。

坚固耐用：所有机型均采用 AISI 304 不锈钢整体压制台面与前面板，抗腐防锈且易于清洁。

烤箱功能一体化：部分机型整合对流或静态电烤箱，提供烘烤、焗烤及保温等附加功能。

适用场景广泛：适合餐饮厨房主灶、中央厨房预制区、酒店厨房备菜区低温慢煮/保温等。

 

 三、Berto’s Infrared and Induction Cookers（红外与电磁炉具）产品参数表

 

Berto’s Infrared and Induction Cookers（红外与电磁炉具） 系列包括红外加热炉、电磁感应炉、电磁炒炉等多种商用厨房电炉具，台面均采用 AISI 304 不锈钢，上盖为 Pyroceram / 玻璃陶瓷面，可耐高温与高强度使用。红外炉采用电阻辐射加热，最高可达 500 °C；电磁炉通过感应加热，仅在与锅具接触时加热，更节能高效。适用于餐厅、酒店、中央厨房等高强度烹饪场景。

编号	产品名称	型号	产品代码	电总功率	电压	尺寸（W×D×H mm）	重量 kg	官方描述
1	2 区红外炉 S900	LXE9P2P/VTR	13731000	8 kW	380‑415 V 3N	400×900×300	23	Pyroceram 6 mm 面板，红外电阻加热最高可达 500 °C；残余热指示灯提示安全温度。
2	带柜 2 区红外炉 S900	SE9P2MP/VTR	13731500	8 kW	380‑415 V 3N	400×900×900	40	同上 S900 红外工况，带不锈钢柜体，适合台面独立安装。
3	4 区红外炉 S900	LXE9P4P/VTR	13734000	16 kW	380‑415 V 3N	800×900×300	52	Pyroceram 面板 4 区加热，电阻加热至 500 °C，残余热指示灯设计。
4	带柜 4 区红外炉 S900	SE9P4MP/VTR	13734200	16 kW	380‑415 V 3N	800×900×900	74	同上 S900 红外炉 + 不锈钢柜体。
5	4 区红外炉 + 电烤箱 S900	SE9P4P/VTR+FE2	13734400	18 kW	380‑415 V 3N	800×900×300	63	4 区红外 + 可选 1/1 电烤箱功能。
6	2 区电磁炉 S900	LXE9P2/IND	13736500	7 kW	380‑415 V 3N	400×900×300	22	感应加热，仅在与锅具接触时启用，节能高效。
7	带柜 2 区电磁炉 S900	SE9P2M/IND	13736000	7 kW	380‑415 V 3N	400×900×900	39	同上电磁炉 + 柜体结构。
8	4 区电磁炉 S900	LXE9P4/IND	13736700	14 kW	380‑415 V 3N	800×900×300	45	4 区感应加热大面板。
9	带柜 4 区电磁炉 S900	SE9P4M/IND	13736200	14 kW	380‑415 V 3N	800×900×900	70	同上 + 柜体。
10	感应炒炉 S900	LXE9WOK/IND	13738500	5 kW	380‑415 V 3N	400×900×300	52	专业感应炒炉设计，以锅具为热源即开即热。
11	感应炒炉 S900	SE9WOK/IND	13738000	5 kW	380‑415 V 3N	400×900×900	70	同上炒炉带柜版本。
12	2 区红外炉 MACROS 700	E7P2B/VTR	18730000	6.4 kW	380‑415 V 3N	400×714×290	22	Pyroceram 面板红外加热至 500 °C；残余热提示灯。
13	4 区红外炉 MACROS 700	E7P4B/VTR	18732000	12.8 kW	380‑415 V 3N	800×714×290	42	4 区红外加热面板。
14	带柜 2 区红外炉 MACROS 700	E7P2M/VTR	18731500	6.4 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	39	同上 + 柜体。
15	带柜 4 区红外炉 MACROS 700	E7P4M/VTR	18732500	12.8 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	65	同上 + 柜体。
16	4 区红外炉 + 电烤箱 MACROS 700	E7P4/VTR+FE	18734000	16 kW	380‑415 V 3N	800×714×290	60	红外加热 + 2/1 GN 电烤箱一体。
17	2 区电磁炉 MACROS 700	E7P2B/IND	18736500	6.5 kW	380‑415 V 3N	400×714×290	22	感应加热，仅在锅具接触时启用。
18	4 区电磁炉 MACROS 700	E7P4B/IND	18736700	13 kW	380‑415 V 3N	800×714×290	42	4 区感应面板。
19	带柜 2 区电磁炉 MACROS 700	E7P2M/IND	18736000	6.5 kW	380‑415 V 3N	400×714×900	39	同上 + 柜体。
20	带柜 4 区电磁炉 MACROS 700	E7P4M/IND	18736200	13 kW	380‑415 V 3N	800×714×900	65	同上 + 柜体。
21	感应炒炉 MACROS 700	E7WOK-B/IND	18738500	5 kW	380‑415 V 3N	400×714×300	52	感应炒炉款，适合高效大火炒制。
22	感应炒炉 MACROS 700	E7WOK/IND	18738000	5 kW	380‑415 V 3N	400×714×300	50	标准感应炒炉。
23	2 区红外炉 S700	SE7P2B/VTR	07730000	6.4 kW	380‑415 V 3N	400×730×280	27	S700 系列红外炉，可达 500 °C 加热，残余热指示。
24	4 区红外炉 S700	SE7P4B/VTR	07732000	12.8 kW	380‑415 V 3N	800×730×280	45	S700 系列 4 区红外炉。
25	4 区红外炉 + 电烤箱 S700	SE7P4/VTR+FE2	07734400	15 kW	380‑415 V 3N	800×730×280	60	S700 红外 + 1/1 GN 烤箱。
26	2 区感应炉 S700	SE7P2B/IND	07736500	6.5 kW	380‑415 V 3N	400×730×280	25	S700 感应炉。
27	2 区动力感应炉 S700	SE7P2PB/IND	07736600	10 kW	380‑415 V 3N	400×730×290	40	S700 动力感应炉，具有自动感应控制。
28	2 区动力感应炉 S700	SE7P2PM/IND	07736100	10 kW	380‑415 V 3N	400×730×900	51	同上 + 柜体设计。
29	4 区感应炉 S700	SE7P4B/IND	07736700	13 kW	380‑415 V 3N	800×730×280	45	S700 系列 4 区感应。
30	4 区动力感应炉 S700	SE7P4PB/IND	07736800	13 kW	380‑415 V 3N	800×730×280	65	动力调节感应炉。

产品特点总结

 高效加热技术 — 红外炉可在数秒内达到 500 °C 高温，电磁炉通过感应原理加热锅具，大幅提升能效并减少热能浪费。

节能与安全设计 — 电磁炉仅在锅具接触时工作，红外炉设有残余热指示灯，在关机后仍有余温提示，提升操作安全性。

不锈钢整体结构 — 全部机型均采用 AISI 304 不锈钢台面与边板 结构，耐腐蚀、易清洁。

多种组合形式 — 支持 2 区、4 区配置，配备柜体或电烤箱一体设计，满足不同厨况需求。

模块化系列 — 覆盖 S900、S700、Macros 700 等系列，提供不同尺寸与功能的灵活配置，适配从中型餐饮到大型厨房应用。

 

四、Berto’s Boiling Pans 系列煮锅产品参数表格

 

Berto’s Boiling Pans 系列煮锅是为商业厨房大容量烹饪、煮汤、煮粥、酱料和液体食品设计的高耐用性设备，适用于饭店、中央厨房、食堂等场景。锅体采用 AISI 304 不锈钢外壳与 AISI 316 不锈钢内胆结构，具备卓越的耐腐蚀性与强抗酸性特征，可承受长时间高温煮制工作。根据加热方式不同，该系列包括 电加热间接加热型、燃气直接加热型、燃气/电蒸汽间接加热型、倾斜型煮锅等多种配置，以满足不同烹饪需求。清洁维护方便，配有可拆卸排水龙头与圆角设计。

编号	产品名称	型号	能源 / 加热方式	容量 L	电功率	燃气功率	电压	尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	50 L 电蒸汽间接煮锅 S700	SE7PI	电 / 间接蒸汽	50	9 kW	—	380‑415 V 3N	800×730×900	100	AISI 304 外壳与内胆，AISI 316 底板；低压蒸汽间接加热，带热/冷水注水及排水阀门。
2	100 L 电间接煮锅 S900	SE9P10I	电 / 间接蒸汽	100	16 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	123	AISI 304 外壳/内胆，AISI 316 底板；间接蒸汽加热，带注水阀与排水阀，易于清洗。
3	100 L 电蒸汽间接煮锅（压力罐） S900	SE9P10IA	电 / 压力间接	100	16 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	128	压力夹套设计提高热交换效率；带注水与排水装置。
4	150 L 电间接煮锅 S900	SE9P15I	电 / 间接蒸汽	150	18 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	125	大容量电间接蒸汽加热，可插篮蒸煮大批量食材。
5	150 L 电蒸汽间接煮锅（压力罐） S900	SE9P15IA	电 / 压力间接	150	18 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	130	压力型设计提高热效率及烹饪均匀性。
6	100 L 电间接煮锅 MAXIMA 900	E9P10I	电 / 间接蒸汽	100	16 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	125	商用大容量设计，含热/冷水注水与排水系统。
7	100 L 电蒸汽间接煮锅（压力罐） MAXIMA 900	E9P10IA	电 / 压力间接	100	16 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	130	压力罐提升热效率适合高产能厨房。
8	150 L 电间接煮锅 MAXIMA 900	E9P15I	电 / 间接蒸汽	150	18 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	128	大容量蒸煮设计，内胆抗腐蚀性强。
9	150 L 电蒸汽间接煮锅（压力罐） MAXIMA 900	E9P15IA	电 / 压力间接	150	18 kW	—	380‑415 V 3N	800×900×900	132	夹套压力加热提高热均匀性。
10	200 L 电间接蒸汽煮锅 MAXIMA 900	E9P20I	电 / 间接蒸汽	200	22 kW	—	380‑415 V 3N	1000×1150×900	150	超大容量款，适合中央厨房大批量液体烹制。
11	200 L 电蒸汽间接煮锅（压力罐） MAXIMA 900	E9P20IA	电 / 压力间接	200	22 kW	—	380‑415 V 3N	1000×1150×900	155	压力加热设计提升整体热效率与产能。
12	50 L 燃气直热煮锅 MACROS 700	G7PD	燃气 / 直热	50	—	15.5 kW	—	800×714×900	93	直热燃气设计，配热/冷水注水及排水装置。
13	100 L 燃气直接煮锅 MAXIMA 900	G9P10D	燃气 / 直热	100	—	20.9 kW	—	800×900×900	101	管状燃烧器直接加热，高效可靠。
14	100 L 燃气间接煮锅 MAXIMA 900	G9P10I	燃气 / 间接蒸汽	100	—	20.9 kW	—	800×900×900	105	低压蒸汽间接加热提升热均匀性。
15	100 L 燃气间接煮锅（压力罐） MAXIMA 900	G9P10IA	燃气 / 压力间接	100	—	20.9 kW	—	800×900×900	110	压力型蒸汽热交换设计。
16	150 L 燃气直接煮锅 MAXIMA 900	G9P15D	燃气 / 直热	150	—	20.9 kW	—	800×900×900	108	大容量直热燃气适合高效液体烹制。
17	150 L 燃气间接煮锅 MAXIMA 900	G9P15I	燃气 / 间接蒸汽	150	—	20.9 kW	—	800×900×900	112	间接蒸汽式加热更均匀。
18	150 L 燃气间接煮锅（压力罐） MAXIMA 900	G9P15IA	燃气 / 压力间接	150	—	20.9 kW	—	800×900×900	115	压力夹套加热提升热效率。
19	200 L 燃气直接煮锅 MAXIMA 900	G9P20D	燃气 / 直热	200	—	34.5 kW	—	1596×1310×1090	205	大容量直热燃气，强劲加热性能。
20	100 L 电倾斜间接煮锅 MAXIMA 900	E9P10IR	电 / 间接蒸汽倾斜	100	18 kW	—	380‑415 V 3N	1145×1190×1090	145	倾斜式煮锅便于倾倒与清理。
21	150 L 电倾斜间接煮锅 MAXIMA 900	E9P15IR	电 / 间接蒸汽倾斜	150	22 kW	—	380‑415 V 3N	1596×1310×1090	300	倾斜结构提升倒料效率。
22	200 L 电倾斜间接煮锅 MAXIMA 900	E9P20IR	电 / 间接蒸汽倾斜	200	32 kW	—	380‑415 V 3N	1596×1310×1090	431	超大倾斜煮锅，适合高产能厨房。

产品特点总结

 多种加热方式：支持 **电间接蒸汽加热、燃气直接加热、燃气间接加热（带/不带压力罐）**等多种形式，可根据厨房能源条件灵活选择。

耐用不锈钢结构：锅体采用 AISI 304 不锈钢外壳 + AISI 316 不锈钢内胆设计，具有极强抗腐蚀性，适用于高酸性食品长时间煮制。

容量齐全：涵盖 50 L、100 L、150 L、200 L 等多个容积规格，适配从中型餐饮到大型中央厨房工作负载。

便捷操作与清洁：配备可拆式 排水龙头与热/冷水注水装置，内部圆角设计便于清洗与维护。

热效率与安全设计：间接加热型采用蒸汽夹套间热交换，提高热均匀性；燃气型配备热电偶安全阀与点火保护系统，增强厨房安全。

 

五、 Berto’s （Tilting Boiling Pans）倾斜式煮锅参数表

 

Berto’s 倾斜式煮锅（Tilting Boiling Pans） 是为商用厨房大批量液态食材如汤、酱、奶制品、粥、汤底等设计的大容量专业设备。结构采用 AISI 304 不锈钢外壳与 20–40/10 AISI 316 不锈钢内胆，抗酸性高、耐腐蚀、易清洁。加热采用 电加热（电阻式间接蒸汽加热） 模式，具备可调控温度与安全保护装置。倾斜机体通过机械/电动驱动便于食材倒出与维护清洁，适用于大型餐厅、中央厨房、团餐中心等高产能场景。

编号	产品名称	型号	能源 / 加热方式	容量 L	电功率 W	电压	尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	100 L 倾斜电加热煮锅（间接蒸汽型）	E9P10IR	电 / 间接蒸汽加热	100	16 000 W	380‑415 V 3N	1200×1085×1090	237	采用电阻加热产生蒸汽在夹套间接传热，高效均匀；AISI 316 内胆耐酸性强；倾斜结构便于倒料与清洁。
2	150 L 倾斜电加热煮锅（间接蒸汽型）	E9P15IR	电 / 间接蒸汽加热	150	18 000 W	380‑415 V 3N	1200×1085×1090	260	中大容量电阻间接蒸汽加热设计，可调温度、热/冷注水与排水便利。
3	200 L 倾斜电加热煮锅（间接蒸汽型）	E9P20IR	电 / 间接蒸汽加热	200	32 000 W	380‑415 V 3N	1596×1310×1090	431	超大容量煮锅，电力加热通过夹套蒸汽传热；倾斜便于倒料与大批量管理。
4	100 L 倾斜电蒸汽煮锅（间接蒸汽 V 版本）	9P10IRV	电 / 间接电蒸汽加热	100	—	—	1445×1190×1090	125	采用间接蒸汽加热，蒸汽流可调节，实现细致烹制与热量控制
5	150 L 倾斜电蒸汽煮锅（间接蒸汽 V 版本）	9P15IRV	电 / 间接电蒸汽加热	150	—	—	1445×1190×1090	135	更大容量间接蒸汽加热配置，适合批量酸性或粘稠食品烹制。
6	200 L 倾斜电蒸汽煮锅（间接蒸汽 V 版本）	9P20IRV	电 / 间接电蒸汽加热	200	—	—	1596×1310×1090	225	最大容量蒸汽煮锅，蒸汽夹套热交换高效稳定，倾倒结构提升操作便利性。

产品特点总结（电力类倾斜煮锅）

电力间接蒸汽加热结构：采用电阻加热元件生成低压蒸汽通过夹套间接加热锅体，热量分布均匀，避免局部过热，适合黏稠/高蛋白液体食品。

耐腐蚀不锈钢内胆：全部机型内胆采用 20–40/10 AISI 316 不锈钢制造，增强耐酸耐盐性能，适合酸汤、酱料类烹饪长期使用。

大容量与高功率配置：容量覆盖 100 L、150 L、200 L 三种规格，电加热功率从 16 kW 到 32 kW 不等，满足不同产能厨房需求。

倾斜设计便捷操作：机械倾斜机构围绕前轴旋转，可轻松倾倒煮制完成的食材，减少操作强度并提升清洗效率。

用户安全与控制方便：配备电源指示与温控开关，可调节加热输出；机体稳固、安全性高，适合高强度商业厨房环境。

六、Berto’s Bratt Pans（可倾式煎炒锅）产品参数表 

Berto’s Bratt Pans（可倾式煎炒锅） 是专业商用厨房设备，适合进行慢煮、焖煮、煎炒、炖煮、烘烤等多种烹饪方式。锅体与外壳均采用 AISI 304 不锈钢结构（锅底厚度 10 mm），加热均匀耐用；带手轮或电动倾斜装置便于倾倒内容物并加强清洁与操作便捷性。可手动倾倒或配备 电动倾斜机构，适用于中大型餐厅、酒店及中央厨房等。电力类机型使用 380‑415 V 三相电加热 控温范围通常可达 100 °C–300 °C，配备安全热控、断电保护等设计。

 

编号	产品名称	型号	额定容量 L	加热方式	电功率 W	电压	尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	60 L 电倾斜煎炒锅 S700	SE7BR8/I	60	电加热	9 000 W	380‑415 V 3N	800×730×900	120	全不锈钢机体与锅体，手动 80° 倾斜；加热元件与底板紧密贴合实现均匀加热；温控开关可调 100 °C–300 °C，带安全温控与指示灯。
2	80 L 电倾斜煎炒锅 S900	SE9BR8/I+CDP	80	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×900	175	AISI 304 不锈钢锅体；电加热元件均匀加热锅底；手轮倾倒操作；安全恒温控制与断电保护。
3	80 L 电动倾斜煎炒锅 S900	LXE9BR8/I+RM+CDP	80	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×760	150	不锈钢锅体搭配电动倾斜驱动机构；电控倾倒负载更轻松；同样配备恒温调节与安全监控。
4	80 L 电动倾斜煎炒锅 S900	SE9BR8/I+RM+CDP	80	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×760	150	与 LX 系列类似，配手动/电动组合倾斜控制；坚固耐用。
5	80 L 电倾斜煎炒锅 MAXIMA 900	E9BR8/I	80	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×900	170	高强度 AISI 304 结构；温控开关调节 100 °C–300 °C；手动倾倒操作，便于清洁与维护。
6	120 L 电动倾斜煎炒锅 S900	SE9BR12/I+RM+CDP	120	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	1200×900×900	233	超大容量煎炒锅带电动倾斜装置；适合大批量高效工作；均匀加热与精准温控。
7	120 L 电动倾斜煎炒锅 MAXIMA 900	E9BR12/I+RM	120	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	1200×900×900	230	大容量 MAXIMA 系列带电动倾斜；温控可调；适合高强度商用环境。
8	120 L 电倾斜煎炒锅 MAXIMA 900	（手动）E9BR12/I	120	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	1200×900×900	230	手动倾倒款式；坚固耐用的 AISI 304 不锈钢锅体与热控系统，温度可调。

 

产品特点总结

坚固不锈钢结构设计：所有机型采用AISI 304 全不锈钢锅体与外壳，锅底厚 10 mm，确保热量均匀分布并提升耐用性与抗腐蚀性。

电加热可控温性能：电力驱动加热元件与底板直接贴合，使热量分布更均匀；温控器可在100 °C 至 300 °C之间精确调节烹饪温度。

手动与电动倾斜选项：除标准手动倾倒机型外，还提供带电动倾斜驱动机构的版本，用于减轻操作强度、提高效率。

容量覆盖全面：从60 L、80 L 到 120 L，满足从中型餐饮到中央厨房大批量烹饪需求。

安全可靠控制装置：配备安全微开关、温控保护装置及断电重启控制，提升使用安全性与可控性

 

七、Berto’s Multifunction Braiser（多功能煎炒锅）参数表

Berto’s Multifunction Braiser（多功能煎炒锅） 系列是为商用厨房设计的专业电力多用途煎炒锅，适合 炖、煎、烤、直接底部烹饪 等多种烹饪方式。锅体 & 内胆全为 AISI 304 不锈钢（20/10 mm），底部采用 Compound 复合钢底（上层 AISI 316 不锈钢 + 下层碳钢），确保热量分布均匀、能效高、易清洁。设备设有大直径排渣孔和排渣槽，可快速清理烹饪残渣；加热由电加热元件均匀传热，控温可达约 100 °C–300 °C（通过机械温控开关调节）。系列机型覆盖 S900 与 S700 两种尺寸平台，容量包括 11.5 L 与 24 L 两种规格。

 

编号	产品名称	型号	容量 L	加热方式	电功率 W	电压	外形尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	多功能煎炒锅 S900 11.5 L（低台型）	LXE9BR4/FIX	11.5	电加热	4 800 W	380‑415 V 3N	400×900×580	40	全不锈钢结构（AISI 304/316），复合底均匀传热；可炖煮、煎烤、直接底部烹饪；手动控温 100 °C–300 °C；带排渣孔与收集托盘。
2	多功能煎炒锅 S900 11.5 L（高台型）	SE9BR4/FIX	11.5	电加热	4 800 W	380‑415 V 3N	400×900×900	—	与 LXE9BR4/FIX 相同容量与加热配置，高台款适合与操作台齐平安装；不锈钢密封外壳。
3	多功能煎炒锅 S900 24 L（低台型）	LXE9BR8/FIX	24	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×300	83	大容量 24 L 容积，电加热元件固定于 15 mm 复合底部；适合多种炖煮与烤焗任务；控温范围宽泛。
4	多功能煎炒锅 S900 24 L（高台型）	SE9BR8/FIX	24	电加热	9 600 W	380‑415 V 3N	800×900×900	111	同 LXE9BR8/FIX 容量与加热配置，高台操作面；整体不锈钢结构易清洁。
5	多功能煎炒锅 S700 11.5 L	SE7BR4/FIX	11.5	电加热	—	380‑415 V 3N	—	—	S700 系列小型 11.5 L 型号；不锈钢锅体与复合钢底，适合小批量烹饪；电加热控制简洁耐用。
6	多功能煎炒锅 S700 24 L	SE7BR8/FIX	24	电加热	—	380‑415 V 3N	—	—	S700 系列大容量 24 L 型号；电加热复合钢底烹饪；适用于中等工作负载环境。

 

产品特点总结

不锈钢耐用结构：锅体与外壳采用 AISI 304 优质不锈钢，锅底复合钢结构包含 AISI 316 不锈钢面层，确保高卫生标准与良好耐腐蚀性。

复合底均匀热力分布：采用 15 mm 厚复合钢底，有利于热量快速且均匀传递，提高烹饪效果并节省能耗。

多功能烹饪方式：可用于 煎、炒、炖、焗及直接锅底烹饪 等多种工序，一机多用适合高强度厨房操作。

电加热控温可调：电力加热元件设置于锅底，通过机械温控开关可调节温度（约 100 °C–300 °C），适用多种烹饪需求。

实用排渣与清洁设计：煎炒剩余物可通过大直径排渣孔导出至下方托盘，圆润锅身边角设计便于快速清洁。

 

 

八、Berto’s Griddles（商用煎烤平板 / 鐵板烧炉）参数表

 

Berto’s Griddles（商用煎烤平板 / 鐵板烧炉）是专为餐厅、中央厨房及专业厨房设计的电加热设备，通过AISI 304 不锈钢炉面与 Incoloy 加热元件配置，实现从 50 °C 到 270 °C 可控温烹饪。电热格栅炉适合煎、烤、扒、快炒等高频接触加热烹制方式，板面可为平板 / 凹槽 / 复合板，具备多个控温区、排渣导出系统及安全温控保护设计。系列覆盖 S700、S900、MAXIMA 900、MACROS 700、PLUS 600 等机型平台，适应不同产能与业务场景需求。

编号	产品名称	型号	板面类型	加热方式	电功率 W	电压	尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	电加热格栅炉 S900 光面复合板	LXE9FL12P‑3/CPD	平板双区复合板	电加热	19 800 W	380‑415 V 3N	1200×900×300	174	AISI 304 不锈钢工作面 + Incoloy 电阻加热元件；两温区独立控温；大排渣孔导出残油残渣；温控范围 50 °C–270 °C
2	电加热格栅炉 S900 光面板	SE9FL12P‑3/CPD	平板	电加热	19 800 W	380‑415 V 3N	1200×900×900	195	多区独立加热控制；AISI 316 不锈钢顶层烹饪面提升耐腐蚀与易清洁性；适合大批量专业烹饪
3	电加热格栅炉 S900 光面板（含柜体）	SE9FL8MP‑2/CPD	平板	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	800×900×900	145	立式机型配柜体存储；Incoloy 加热元件位于板下；安全温控保护；排渣效率高
4	电加热格栅炉 S900 凹槽板（含柜体）	SE9FR8MP‑2/CPD	凹槽板	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	800×900×900	150	凹槽烹饪面便于油脂导流；每区独立温控与指示灯监控；易于收集油脂
5	电加热格栅炉 S900 光/凹混合板	SE9FM8MP‑2/CPD	混合	电加热	14 400 W	380‑415 V 3N	800×900×900	148	混合式烹饪面设计更灵活；适合搭配不同食品烹制温度需求
6	电加热格栅炉 S900 单区光面板（柜体）	SE9FL4MP/CPD	平板	电加热	7 200 W	380‑415 V 3N	400×900×900	95	小型商用格栅炉；单区温控；便于中等产能厨房使用
7	电加热格栅炉 S900 光面 / 凹槽板	LXE9FL4P/CPD / LXE9FR4P/CPD	平板 / 凹槽	电加热	7 200 W	380‑415 V 3N	400×900×300	85	通道式板面设计便于不同食材处理；温控独立可调
8	电加热格栅炉 MACROS 700 光面板	E7FL8BP‑2	平板	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×300	125	AISI 304 不锈钢炉面与 Incoloy 热元件；手动温控清晰，温控范围 50 °C–270 °C；适合中小厨房
9	电加热格栅炉 MACROS 700 凹槽板	E7FR8BP‑2	凹槽板	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×300	130	凹槽板设计提高油脂分离与烹饪控制；手动控温操作简单
10	电加热格栅炉 MACROS 700 混合板	E7FM8BP‑2	混合	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×300	128	混合式格栅表面更灵活；Incoloy 加热；排渣管理便利
11	电加热格栅炉 MACROS 700 光面柜体型	E7FL8MP‑2	平板	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×900	150	柜体集成版本便于储物；多温区控温操作更灵活
12	电加热格栅炉 MACROS 700 凹槽柜体型	E7FR8MP‑2	凹槽板	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×900	155	柜体版凹槽格栅炉；适合油脂多烹饪场景
13	电加热格栅炉 MACROS 700 平/凹组合柜体型	E7FM8MP‑2	混合	电加热	12 000 W	380‑415 V 3N	800×714×900	152	同柜体组合型，板面可分区控温
14	电加热格栅炉 PLUS 600 光面板	E6FL6BP‑2	平板	电加热	9 000 W	380‑415 V 3N	600×714×300	95	AISI 304 不锈钢板面；50 °C–270 °C 可控温；适合小规模厨房
15	电加热格栅炉 PLUS 600 凹槽板	E6FR6BP‑2	凹槽板	电加热	9 000 W	380‑415 V 3N	600×714×300	100	凹槽板设计，手动温控简便；更适合油脂类菜品
16	电加热格栅炉 PLUS 600 光/凹混合板	E6FM6BP‑2	混合	电加热	9 000 W	380‑415 V 3N	600×714×300	98	混合格栅表面，灵活烹饪不同食材

产品特点总结

均匀热力传导设计：所有电力格栅炉采用 AISI 304 不锈钢工作面 + Incoloy 热元件 布局，热量可在板面均匀分布。

多种板面形式：包括 平板、凹槽板、混合型与复合板，可根据食品特性选择烹饪表面。

独立分区控温：部分型号支持多控温区独立调节，提高烹饪灵活性与效率。

可控温范围宽泛：电热恒温控制可在 50 °C–270 °C之间调节，覆盖各类热接触烹饪需求。

结构便于清洁与维护：格栅略微倾斜并设置大排渣孔，可快速导出残油与液体，提升清洁效率与安全性。

九、Berto’s Grills（商用电力烤架）参数表

 

Berto’s Grills（商用电力烤架） 是为专业厨房设计的电加热直接接触式烹饪设备，适用于肉类、鱼类、蔬菜等食材的烧烤、煎烤及热接触烹饪。所有电烤炉均采用 AISI 304 不锈钢台面与侧板（厚度 20/10 mm），配备高能量装甲加热元件（Incoloy 或管状加热器），可直接与食品接触并快速达到最高温度约 400 °C。设备可设定单区或多区独立控温，带信号指示灯及清洁残留程序功能，且设有可拆卸油脂收集盘，便于维护与清洁。适合餐厅、酒店、商业厨房高强度连续使用。

 

编号	产品名称	型号	加热方式	电总功率 W	电压	尺寸 mm (W×D×H)	重量 kg	官方描述
1	400 mm 台面电烤炉 S900	LXE9CG40	电加热 直接接触	5 400 W	380‑415 V 3N	400×900×300	52	AISI 304 电烤炉；单区控温；加热元件直接与食品接触；温度最高可达 400 °C；带信号灯及可拆油脂收集盘
2	800 mm 台面电烤炉 S900	LXE9CG80	电加热 直接接触	10 800 W	380‑415 V 3N	800×900×300	95	双区独立控温；电阻加热直接烤制；设计用于大批量烹饪任务；清洁方便
3	400 mm 台式立式电烤炉 S900	SE9CG40M	电加热 直接接触	5 400 W	380‑415 V 3N	400×900×900	49	立式结构；AISI 304 烤架；单区控温；信号灯提示烹饪状态；可拆油脂盘便于清洁
4	800 mm 台式立式电烤炉 S900	SE9CG80M	电加热 直接接触	10 800 W	380‑415 V 3N	800×900×900	91	立式双区控温设计；高能量加热元件；适合高产能烤制场景；安全温控与残留清理程序
5	400 mm 台式立式电烤炉 MACROS 700	E7CG40M	电加热 直接接触	4 080 W	380‑415 V 3N	400×714×900	61	手动控温烤架；可拆油脂托盘；适合中小厨房；信号灯提示
6	800 mm 台式立式电烤炉 MACROS 700	E7CG80M	电加热 直接接触	8 160 W	380‑415 V 3N	800×714×900	58	大烤面双区控温；AISI 304 结构耐用；便于清洁与维护
7	800 mm 台式立式电烤炉 MAXIMA 900	E9CG80M	电加热 直接接触	10 800 W	380‑415 V 3N	800×900×900	91	高产能电烤炉；两温区可独立设定；高能量加热元件；油脂盘易拆清理

编号	产品名称	型号	加热方式	电总功率 W	电压	尺寸 mm (W×D×H)	重量 kg	官方描述
1	800 mm 立式熔岩石电烤炉 MACROS 700	PLG80M/G	电加热 直接接触	8 160 W	380‑415 V 3N	800×714×900	78	304 AISI 不锈钢台面与前板；连续操作电源调节；大烤面；可拆卸烤盘便于清洁；适合高产能烤制
2	800 mm 立式熔岩石电烤炉 MACROS 700	PLG80B/G	电加热 直接接触	8 160 W	380‑415 V 3N	800×714×900	80	大烤面熔岩石炉；304 不锈钢结构；可拆卸烤盘；便于油脂清理；灵活烹饪不同食材
3	400 mm 立式熔岩石电烤炉 MACROS 700	PLG40M/G	电加热 直接接触	4 080 W	380‑415 V 3N	400×714×900	50	小型熔岩石电烤炉；304 不锈钢台面；连续功率控制；易于清洁和日常维护
4	400 mm 立式熔岩石电烤炉 MACROS 700	PLG40B/G	电加热 直接接触	4 080 W	380‑415 V 3N	400×714×900	52	小型熔岩石炉；大烤面；独立控温；易于清理油脂；适合中小厨房

产品特点总结（电力类 Grills 电烤炉）

直接接触加热设计：采用高功率装甲加热元件直接加热烤面，可在短时间内达到高温烤制效果，适合肉类、鱼类等多种食材。

多区独立温控：多款机型（如 800 mm 双区）支持独立分区控温，可灵活对应不同食材及烹饪阶段。

耐用不锈钢结构：全部电烤炉采用 AISI 304 不锈钢台面及侧板设计，抗腐蚀易清洁，适合商用厨房连续长时间工作。

清洁与油脂管理便利：烤架带易拆卸油脂收集盘和残留清洁程序设计，提升日常维护效率。

安全与控制：内置信号指示灯与机械温控旋钮，温度可达最高约 400 °C，支持高温烤制并具备稳定安全性。

 

十、Berto’s Pasta Cookers（商用意大利面煮锅）参数表

 

Berto’s Pasta Cookers（商用意大利面煮锅） 是为餐厅、中央厨房等高效烹饪场景设计的专业设备，可快速沸腾水用于煮意大利面、米饭、蔬菜及鸡蛋等。机体采用 AISI 304 不锈钢台面与面板，锅体/水槽为 AISI 316 不锈钢 的压制无缝结构，配备大直径溢水导出口和水龙头便于排除淀粉残留与清洁。电力产品采用 Incoloy 或电阻式加热元件直接加热锅体，控温可靠、耐用性高；设计紧凑，可台面放置或带柜体。

编号	产品名称	型号	容量 L	加热方式	电总功率 W	电压	尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	台面式电意大利面煮锅 11 L	E6CP3B	11	电加热	3 500 W	220‑240 V	300×600×290	15	AISI 304 台面；AISI 316 压制内槽；孔底促进水循环并保持篮子远离底部；配排水龙头；适合小体量厨房烹饪
2	台面式电意大利面煮锅 25 L	E6CP6B	25	电加热	8 250 W	380‑415 V 3N	600×600×290	26	双级 Incoloy 电阻加热；AISI 316 压制水槽；大孔底促进水循环；前方球形排水阀便于控流与清洁
3	台式电意大利面煮锅 30 L MACROS 700	CPE40	30	电加热	8 000 W	380‑415 V 3N	400×714×900	49	AISI 304 台面与面板；全 AISI 316 水槽；孔底水循环避免篮子接触底部；大直径溢水口便于排除多余淀粉
4	台式 40 L 电意大利面煮锅 MAXIMA 900	LXE9CP40	40	电加热	10 000 W	380‑415 V 3N	400×900×900	49	AISI 304 台面/面板；Incoloy 电阻元件直接安装在内槽；孔底水循环设计；控流与排水阀位于前方
5	带柜电意大利面煮锅 40 L MAXIMA 900	SE9CP40	40	电加热	10 000 W	380‑415 V 3N	400×900×900	49	同款 40 L 容量；设有不锈钢柜体底座；高性能电阻加热与孔底保水循环；带大溢水孔与排水阀
6	台式 40 L (Bflex 控制) 电意大利面煮锅 S900	LXE9CP40‑BF	40	电加热	10 000 W	380‑415 V 3N	400×900×900	49	配备 Bflex 电子控制器，可设定操作温度；Incoloy 加热元件及孔底循环设计；AISI 316 内槽
7	带柜 (Bflex 控制) 40 L 电意大利面煮锅 S900	SE9CP40‑BF	40	电加热	10 000 W	380‑415 V 3N	400×900×900	49	Bflex 电子控温版本，底部设有柜体；AISI 316 内槽；便于控流与清洁
8	台式 30 L (Bflex 控制) 电意大利面煮锅 S700	SE7CP40M‑BF	30	电加热	8 000 W	380‑415 V 3N	400×730×900	50	S700 系列 Bflex 电子控温；Incoloy 加热元件位置直接在内槽；大孔底提升水循环与清洁效率
9	台式 30 L 电意大利面煮锅 S700	SE7CP40M	30	电加热	8 000 W	380‑415 V 3N	400×730×900	50	标准机械控温版；Incoloy 元件直装于内槽；AISI 316 水槽与孔底循环设计；水流可调节

 

产品特点总结

快速沸腾与高效水循环设计：所有机型采用孔底水循环与大直径溢水口，可快速沸腾并便于排出多余淀粉与控制水位。

耐用不锈钢结构：外壳与工作台面均为 AISI 304 不锈钢，水槽为 AISI 316 无缝压制结构，具备优秀抗腐蚀性与易清洁性。

多种容量配置：覆盖从 11 L、25 L、30 L 到 40 L 不同容量，可满足不同厨房规模与产能需求。

控温与操作便利：标准机械控温和高级 Bflex 电子控温版本可选，方便精确设定煮制状态与持续稳定输出。

维护简便：前置球形排水阀与可调水流设计，使得清洁沉淀、排水与日常维护更加简洁高效。

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