如果您正在查 美国LANG 船用重型电式炉灶、船上层炉烤箱、电力台式油炸炉等设备型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌名称 ： Langworld
国家 ： 美国
创立时间 ： 2000年
主营设备 ： 商用餐饮设备，主要包括高效能烤箱、热风炉、蒸汽炉、智能厨房管理系统等
应用行业 ： 餐饮业、酒店业、餐厅、酒店厨房、食品加工行业等
市场地位 ： 在全球范围内具有较高知名度，特别是在高端商用厨房设备领域，占据一定市场份额，且被多个高端酒店和餐饮品牌广泛应用。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在酒店宴会厅、五星级酒店厨房、连锁餐厅等项目中较为常见。
产品分类导航：
一、LANG 商用电扒炉
LANG 为美国高端商用西厨设备制造商，其 LG 系列电热扒炉主打高厚度加热板、分区温控与重载连续工作能力，广泛应用于酒店早餐档口、汉堡站及连锁餐饮。该系列采用 1 英寸厚钢/铬面扒板与独立温区控制设计，热恢复快、温度稳定，适用于高强度商用厨房环境。
（11″–24″工作宽度）
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 规格尺寸（宽×深×高） | 烹饪面尺寸 | 电压 | 功率 | 控制方式 | 温度范围 | 结构重量 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG 商用电扒炉 | 124T | 台式电热扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208 V / 240 V | 12000 W | 机械恒温 Snap-action | 93–288 ℃ | 136 kg | 1″厚抛光钢扒板，每12″独立6 kW加热区，不锈钢机身，5″挡油板，8 qt油槽，独立温区控制，适合高负荷商用厨房 |
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| 2 | LANG 商用电扒炉（铬面） | 124TC | 台式电热扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208 V / 240 V | 12000 W | Snap-action 恒温 | 93–288 ℃ | 136 kg | 1″厚抛光铬面扒板，分区温控，每12″独立加热，重型焊接结构，不锈钢外壳，独立油槽，适合高频连续烹饪 |
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| 3 | LANG 商用电扒炉（固态控制） | 124S | 台式电热扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208 V / 240 V | 12000 W | Selectronic 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 136 kg | 固态控温精度±1°F，1″厚钢板，高热恢复能力，每12″独立温区，重载商用设计，不锈钢结构 |
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| 4 | LANG 商用电扒炉（固态+铬面） | 124SC | 台式电热扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208–240 V | 12000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 136 kg | 抛光铬面+固态控制组合，高精度温控，1″厚加热板，分区控制，NSF/ETL认证，适合精细烹饪 |
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| 5 | LANG 商用电扒炉 | 124TC-LG | 台式重型电扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208 V | 12000 W | Snap-action 控温 | 93–288 ℃ | 136 kg | LG系列重型结构，6 kW/12″加热区，厚板高热储能，快速热恢复，5″挡油设计，适合高峰产能厨房 |
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| 6 | LANG 商用电扒炉 | 124S-LG | 台式电扒炉 | 612×724×478 mm | 610×584 mm | 208 V | 12000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 136 kg | LG系列重型电扒炉，电子温控精度高，分区控制，厚板蓄热强，不锈钢结构，连续高负荷运行设计 |
25"–36"段台式商用扒炉整理
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 加热方式 | 工作电压 | 功率/热值 | 温控范围 | 加热板尺寸 | 整机尺寸 | 板厚 | 净重 | 结构与配置 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用恒温扒炉 | 236T | 台式扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz / 1Ph | 81,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 772 × 417 mm | 25 mm | 190 kg | 不锈钢机身 可调脚 独立温控 | 重型商用台式扒炉，1英寸厚钢板，高恢复速度与精准恒温控制，适合高负荷餐厅 |
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| 2 | 商用恒温扒炉 | 236TC | 台式镀铬扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz / 1Ph | 81,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 772 × 417 mm | 25 mm | 190 kg | 镀铬板 不锈钢机身 恒温控制 | 镀铬重型扒板提高耐腐蚀与清洁性，独立温区控制适合多菜单烹饪 |
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| 3 | 商用恒温扒炉 | 236SC | 台式镀铬扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz / 1Ph | 81,000 BTU | 79–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 772 × 417 mm | 25 mm | 180 kg | 固态温控 镀铬板 | 高精度固态恒温控制，快速恢复，适合早餐高峰 |
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| 4 | 商用恒温扒炉 | 236S | 台式钢板扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz / 1Ph | 81,000 BTU | 79–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 803 × 513 mm | 25 mm | 152 kg | 固态温控 不锈钢结构 | 标准重型商用钢板扒炉，高耐用性与稳定输出 |
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| 5 | 商用恒温扒炉 | 236ZTDC | 高温镀铬扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz / 1Ph | 105,000 BTU | 104–288 ℃ | 914 × 762 mm | 914 × 800 × 420 mm | 25 mm | 200 kg | 高温型 镀铬板 | 高达550°F高温输出，适合牛排及高负荷厨房 |
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| 6 | 商用恒温扒炉 | 236T-LP | 台式扒炉 | 液化气+电控 | 120 V / 60 Hz | 81,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 772 × 417 mm | 25 mm | 190 kg | LP气型 独立温控 | 适合液化气厨房使用，高稳定热效率 |
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| 7 | 商用恒温扒炉 | 236TC-LP | 镀铬扒炉 | 液化气+电控 | 120 V / 60 Hz | 81,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 584 mm | 914 × 772 × 417 mm | 25 mm | 190 kg | 镀铬板 LP型 | 易清洁镀铬表面，适合开放式厨房 |
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| 8 | 商用恒温扒炉 | 324T | 加宽型扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz | 108,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 610 mm | 914 × 800 × 420 mm | 25 mm | 210 kg | 加宽烹饪区 | 高产能宽面设计适合连锁餐厅 |
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| 9 | 商用恒温扒炉 | 324TC | 镀铬加宽扒炉 | 燃气+电控 | 120 V / 60 Hz | 108,000 BTU | 93–232 ℃ | 914 × 610 mm | 914 × 800 × 420 mm | 25 mm | 215 kg | 镀铬宽板 | 大产能高端餐厅商用重型扒炉 |
37″–48″ 商用电热扒炉
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 设备尺寸（宽×深×高） | 烹饪面尺寸 | 工作电压 | 功率 | 温控方式 | 温度范围 | 板厚 | 设备重量 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG商用电热扒炉 | 248T | 台式电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V / 240 V | 18000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 204 kg | 重型1″厚钢板设计，分区独立控温，高功率密度输出，适合高负荷连续烹饪 |
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| 2 | LANG商用电热扒炉（镀铬面） | 248TC | 台式电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V / 240 V | 18000 W | Snap-action恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 204 kg | 镀铬重型扒板减少热辐射与粘附，分区加热控制，适合开放式厨房 |
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| 3 | LANG商用电热扒炉（电子控温） | 248S | 台式电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V / 240 V | 18000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 204 kg | Selectronic固态温控系统，温度精度高，热恢复快，适合高端餐饮 |
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| 4 | LANG商用电热扒炉（电子+镀铬） | 248SC | 台式电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208–240 V | 18000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 204 kg | 镀铬板结合电子控温系统，提供精准稳定热输出，易清洁维护 |
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| 5 | LANG商用电热扒炉 | 248T-LG | 重型电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V | 18000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 204 kg | LG重型系列结构，厚板高蓄热能力，连续高峰出餐稳定输出 |
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| 6 | LANG商用电热扒炉（镀铬） | 248TC-LG | 重型电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V | 18000 W | 恒温控制 | 93–288 ℃ | 25 mm | 204 kg | 镀铬板高端型号，减少能耗与辐射热，提高厨房舒适度 |
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| 7 | LANG商用电热扒炉（电子） | 248S-LG | 重型电扒炉 | 1219 × 724 × 457 mm | 1219 × 584 mm | 208 V | 18000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 204 kg | 电子控温高精度系统，适合精细温控与高端餐饮厨房 |
49″–60″商用电热扒炉系列
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 设备尺寸（宽×深×高） | 烹饪面尺寸 | 工作电压 | 功率 | 温控方式 | 温度范围 | 板厚 | 设备重量 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG商用电热扒炉 | 260T | 台式电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208 V / 240 V | 24000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 250 kg | 1英寸厚重型钢板设计，分区恒温控制，高功率密度输出，适合高峰连续烹饪厨房 |
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| 2 | LANG商用电热扒炉（镀铬面） | 260TC | 台式电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208 V / 240 V | 24000 W | Snap-action恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 250 kg | 镀铬重型扒板减少热辐射并提升清洁效率，分区独立温控适合多菜单烹饪 |
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| 3 | LANG商用电热扒炉（电子控温） | 260S | 台式电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208 V / 240 V | 24000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 250 kg | Selectronic电子温控系统提供高精度温度控制与快速热恢复能力 |
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| 4 | LANG商用电热扒炉（电子+镀铬） | 260SC | 台式电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208–240 V | 24000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 250 kg | 镀铬表面结合电子控温系统，温度稳定、易清洁，适合高端餐饮厨房 |
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| 5 | LANG商用电热扒炉（重型） | 260T-LG | 重型电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208 V | 24000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 250 kg | LG重型系列结构设计，高蓄热厚板与高强度不锈钢机身适合高产能厨房 |
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| 6 | LANG商用电热扒炉（电子） | 260S-LG | 重型电扒炉 | 1524 × 724 × 457 mm | 1524 × 584 mm | 208 V | 24000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 250 kg | 高精度电子温控系统，厚板蓄热强，适合精细烹饪及高端连锁厨房 |
61″–72″ 商用电热扒炉产品
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 设备尺寸（宽×深×高） | 烹饪面尺寸 | 工作电压 | 功率 | 温控方式 | 温度范围 | 板厚 | 设备重量 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG商用电热扒炉 | 272T | 台式电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208 V / 240 V | 27000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 280 kg | 大型重型钢板，分区独立控温，高功率密度输出，适合高产能连续烹饪 |
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| 2 | LANG商用电热扒炉（镀铬面） | 272TC | 台式电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208 V / 240 V | 27000 W | Snap-action恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 280 kg | 镀铬板易清洁，分区控温设计，适合多种烹饪需求 |
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| 3 | LANG商用电热扒炉（电子控温） | 272S | 台式电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208 V / 240 V | 27000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 280 kg | 固态电子温控系统，温度精度高，热恢复快，适合高端餐饮厨房 |
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| 4 | LANG商用电热扒炉（电子+镀铬） | 272SC | 台式电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208–240 V | 27000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 280 kg | 镀铬面结合电子控温，温度稳定，易清洁，适合高端连锁厨房 |
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| 5 | LANG商用电热扒炉（重型） | 272T-LG | 重型电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208 V | 27000 W | 机械恒温 | 93–288 ℃ | 25 mm | 280 kg | 厚板高蓄热，分区控温，适合高产能厨房，连续出餐稳定 |
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| 6 | LANG商用电热扒炉（电子） | 272S-LG | 重型电扒炉 | 1829 × 724 × 457 mm | 1829 × 584 mm | 208 V | 27000 W | 固态电子控温 | 79–232 ℃ | 25 mm | 280 kg | 高精度电子控温系统，厚板蓄热强，适合精细温控及高端连锁厨房 |
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LANG 是商用厨房设备中具有悠久历史的厂家，其电热炸炉（Electric Deep Fryers）系列以坚固耐用、不锈钢结构、精准温控适应高强度连续作业而著称。该系列炸炉适用于高产能厨房、餐厅及海军/船用厨房。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 外形尺寸（宽×深×高） | 油槽容量 | 工作电压 | 功率 | 控制方式 | 温控范围 | 相数 | 净重 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG 商用台式电热炸炉 | 130FM | 台式电热炸炉 | 381 × 878 × 524 mm | 13.6 kg / 30 lb | 208 V/240 V/380 V/440 V/480 V | 12 000 W | 机械恒温 / Thermostatic | 38–204 °C | 3 相 | ~54 kg | 全不锈钢机身，双炸篮信号，低功率密度加热元件，温控精确，带前置排油球阀与安全温控指示灯，NSF及UL‑Marine认证，适合餐饮与船用厨房 |
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| 2 | LANG 商用落地电热炸炉 | 150F‑MN | 落地式电热炸炉 | 381 × 793 × 1029 mm | ~22.7 kg / 50 lb | 440 V（标准三相工业供电） | 22 000 W | 机械恒温 / Thermostatic | ~100–204 °C | 3 相 | ~82 kg | 全不锈钢外壳与14″深炸桶，低密度加热元件均匀油温，双炸篮，前置球阀排油结构，满足 SOLAS & MilSpec S‑F‑695G 船用与高强度商用标准 |
LANG 商用电热炸炉系列产品特点总结
专业级商用结构
LANG 电热炸炉采用全不锈钢外壳与炸桶，坚固耐腐蚀，适合高强度厨房连续工作。双炸篮设计提升生产效率。
高效能低密度加热元件
采用低瓦密加热元件设计，油温分布更均匀、延长油脂寿命，减少清洁频率。
精准温度控制
机械恒温（Thermostatic）控制精确，操作直观，配备过温指示与安全限温保护。
双场景适配设计
130FM 为台式款，适合中等产能厨房；150F‑MN 落地款适合高产能需求及船用环境（SOLAS / MilSpec标准）。
适用范围广泛
从餐厅厨房到船舶厨房，均适用。NSF与UL / UL‑Marine认证符合专业厨房安全与卫生要求。
LANG 是商用厨房烘焙与烹饪设备的知名制造商。其 Deck Oven 系列主要面向海军船用、餐厅厨房及烘焙应用，采用模块化层叠设计，具有不锈钢结构、独立温控与高耐用性等特点。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 外形尺寸（宽×深×高） | 能源 | 功率 | 电压 | 相数 | 温控方式 | 温度范围 | 烘焙层数 | 设备重量 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG 单层烘焙炉 | DO361M | 电热 Deck Oven | 914 × 864 × 1245 mm | 电 | 6000 W | 208/240/440/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 150–232 ℃ | 1 | 130 kg（285 lb） | 单层 18×26″ 烤盘容量，全不锈钢外壳，铝化钢内胆，独立 3 热开关与计时器控制，NSF/UL 认证。 |
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| 2 | LANG 双层烘焙炉 | DO362M | 电热 Deck Oven | 914 × 864 × 1524 mm | 电 | 12000 W | 208/240/440/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 150–232 ℃ | 2 | 261 kg（575 lb） | 双层烘焙设计，适合多种食品烘焙，厚实不锈钢外壳，独立温控与计时。 |
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| 3 | LANG 三层烘焙炉 | DO363M | 电热 Deck Oven | 914 × 864 × 1829 mm | 电 | 18000 W | 208/240/440/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 150–232 ℃ | 3 | 381 kg（840 lb） | 三层容量设计，适合高产能烘焙，独立热控，架构可叠加最高 3 层。 |
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| 4 | LANG 单层烘焙炉 | DO54B1M | 电热 Bake Deck Oven | 1372 × 914 × 1194 mm | 电 | 6000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 1 | ~195 kg（430 lb） | 单层 2 盘容量，NSF 认证海用/商用烘焙炉，不锈钢外壳，适合小规模烘焙任务。 |
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| 5 | LANG 双层烘焙炉 | DO54B2M | 电热 Bake Deck Oven | 1372 × 914 × 1422 mm | 电 | 12000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 2 | ~356 kg（785 lb） | 双层烘焙设计，提高单位面积生产能力，厚实构造，适合中型餐厅/厨房 |
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| 6 | LANG 三层烘焙炉 | DO54B3M | 电热 Bake Deck Oven | 1372 × 914 × 1680 mm | 电 | 18000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 3 | ~528 kg（1165 lb） | 三层烘焙容量，适合高产能烘焙环境，多层独立温控设计 |
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| 7 | LANG 单层焙烤/烤炉 | DO54R1M | 电热 Roast Deck Oven | 1372 × 914 × 1295 mm | 电 | 6000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 1 | ~207 kg（455 lb） | 单层烤炉设计，适合烘焙与烤制使用，不锈钢底盘与坚固构造 |
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| 8 | LANG 双层焙烤/烤炉 | DO54R2M | 电热 Roast Deck Oven | 1372 × 914 × 1524 mm | 电 | 12000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 2 | ~379 kg（835 lb） | 双层烤制设计，更大产能，稳定温控性能适合商用厨房。 |
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| 9 | LANG 三层焙烤/烤炉 | DO54R3M | 电热 Roast Deck Oven | 1372 × 914 × 1753 mm | 电 | 18000 W | 208/240/480 V | 1/3 | 机械恒温 | 100–232 ℃ | 3 | ~564 kg（1240 lb） | 三层大容量烘烤炉，适合高峰出餐与大型厨房环境。 |
LANG 商用电热层叠炉产品特点总结
模块化层叠设计
多层结构可根据厨房产能需求选择 1–3 层，节省空间且提升单台产能。
全不锈钢结构
430 系列不锈钢外壳与铝化钢内胆设计，提高耐腐蚀性与长期稳定性。
多用途烘焙与烤制
Bake 与 Roast 系列可满足面包、糕点、烤肉等多种烹饪需求，温控范围宽泛（100–232℃）。
独立温控与定时器
每层配备独立加热控制开关与 60 分钟计时器，操作直观、稳定可靠。
可堆叠性与海用标准
部分 Marine 系列可堆叠最高 3 层，同时适应船用厨房空间与操作要求。
广泛的电力适配
支持多种电压与单/三相供电配置，适应不同商业厨房电力环境。
LANG 电热 Cheese Melter 系列为餐厅、咖啡厅、三明治店及餐饮连锁等提供高效奶酪融化、烘焙和表面加热解决方案。该系列采用高效 红外石英加热元件（Infrared Quartz Heaters），快速加热且响应迅速，并具备可调节置架、多种安装方式和坚固不锈钢结构。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装类型 | 外形尺寸（宽×深×高） | 工作电压 | 相数 | 功率 | 加热方式 | 加热元件数量 | 置架位置 | 净重 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG 商用电热奶酪融化炉 | 124CMW | 壁挂/台式通用 | 610 × 420 × 495 mm | 208/240 V | 1 Ph | 2400 W | 红外石英加热 | 1200 W/ft | 4档可调 | ~52 kg | 商用级不锈钢结构；红外石英加热快速加热，无需预热；重量感应自动开/关；可壁挂/台面安装，4档可调置架。 |
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| 2 | LANG 商用电热奶酪融化炉 | 136CMW | 壁挂/台式通用 | 914 × 725 × 550 mm | 208/240 V | 1 Ph | 3600 W | 红外石英加热 | 1200 W/ft | 4档可调 | ~59 kg | 中等宽度机型；四位置可调置架；重量感应即开即断节能；不锈钢外壳便于清洁。 |
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| 3 | LANG 商用电热奶酪融化炉 | 148CMW | 壁挂/台式通用 | 1219 × 420 × 495 mm | 208/240 V | 1 Ph | 4800 W | 红外石英加热 | 1200 W/ft | 4档可调 | ~84 kg | 宽幅48″大容量奶酪炉；红外快速加热元件；可调置架；适合高产能厨房奶酪融化及烘焙任务。( |
LANG 电热奶酪融化炉系列产品特点总结
红外石英加热优势
采用高效红外石英加热元件，可在数秒内达到烹饪温度。无需预热即可迅速投入工作，提高出餐效率。
重量感应自动控制系统
最新“weight of the plate”传感自动开/关设计，有效节能同时避免过度加热。
多种安装方式灵活部署
三款设备均支持壁挂或台式安装（部分可选底部热盾），适应不同厨房布局。
可调节置架设计
内置四个高度可调的铬网置架，可适应不同尺寸餐盘或食品容器，提高使用灵活性。
不锈钢耐用结构
全不锈钢外壳与内胆设计，便于清洁且耐腐蚀，可长时间连续使用，适合高强度商业厨房。
宽幅可选满足多产能需求
从 24″ 到 48″ 多个宽度型号覆盖中小型与高产能厨房需要，适合披萨店、三明治站、奶酪 finishing 档等场景。
LANG 商用独立式电磁炉系列结合了电磁加热的高速响应与重型商用烹饪结构，适用于餐厅、中央厨房及大规模商业厨房。该系列主打玻璃电磁炉灶面与内置标准或对流烤箱底座，可实现炒煮、烘烤、焗烤等多功能组合需求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装方式 | 炉头数量 | 炉头尺寸 | 烤箱类型 | 外形尺寸（宽×深×高） | 使用电压 | 相数 | 总功率 | 控制方式 | 温控范围 | 净重 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG 商用独立式电磁炉（带标准烤箱） | RI30S‑ATA | 独立式 | 4 | 8″ | 标准烤箱 | 762 × 762 × 914 mm | 208/240 V | 1/3 Ph | 14 000 W | 固态电子温控 | 150–232 ℃ | ~187 kg | 30″宽电磁炉配4个独立8″电磁灶头，配标准烤箱底座1层1架，430不锈钢结构，150–450 °F可调控温，NSF & cULus认证。 |
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| 2 | LANG 商用独立式电磁炉（带对流烤箱） | RI30C‑APA | 独立式 | 4 | 8″ | 对流烤箱 | 766 × 762 × 914 mm | 208/240 V | 1/3 Ph | 18 200 W | 固态电子温控 | 150–232 ℃ | ~187 kg | 30″电磁炉式四炉头设计，配带对流烤箱底座，多层可调置架，150–450 °F固态控温系统，适合高效烹饪与焗烤。 |
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| 3 | LANG 商用独立式电磁炉（标准烤箱） | RI36S‑ATE | 独立式 | 6 | 8″ | 标准烤箱 | 914 × 966 × 1000+ mm* | 208/240 V | 1/3 Ph | 21 600 W | 固态电子温控 | 150–232 ℃ | ~245 kg | 36″宽电磁六炉头组合标准烤箱底座，430不锈钢机身，全绝缘烤箱，150–450 °F控温带60 min计时器，NSF & cULus认证。 |
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| 4 | LANG 商用独立式电磁炉（对流烤箱） | RI36C‑ATE | 独立式 | 6 | 8″ | 对流烤箱 | 914 × 966 × 970 mm | 208/240 V | 1/3 Ph | 21 600 W | 固态电子温控 | 150–232 ℃ | ~239 kg | 36″电磁六炉头带对流烤箱底座设计，高效、多功能商用电磁烹饪系统，独立控温，采固态控温与计时器，结实耐用。 |
LANG 商用独立式电磁炉 系列产品特点总结
高速响应电磁加热
采用高效电磁炉头技术，热响应快、加热效率高（可达约95% 热效能），减少无效热损失，缩短热膨胀时间。
多炉头与烤箱组合
提供 4 炉头与 6 炉头 两种宽度规格选择，分别搭配标准或对流烤箱底座，满足不同厨房流程与用途。
坚固耐用的商用结构
全 430 不锈钢外壳设计，六面绝热烤箱结构，配备标准油槽与溢油抽屉，适合长时间高强度商业操作。
灵活的电气配置
支持单相或三相 208/240 V 安装模式，可根据厨房电力环境选择，适配多种商业厨房电网。
精准控温与计时功能
烤箱部分均配备固态电子温控（150–450 °F / 150–232 °C）与 60 分钟计时器，提供稳定可靠的烘烤/焗烤表现。
适用范围广泛
适合用于餐厅主厨线、中央厨房、酒店厨房、学院厨房等需要高效烹饪与烘焙组合的场景。
LANG 是商用厨房设备的历史品牌之一，其对流烤箱系列广泛应用于餐厅厨房、中央厨房及烘焙线，具有高可靠性、均匀热风循环、坚固耐用的不锈钢结构与多种控温/容量选择。langelectric convection ovens 提供多样尺寸与深度版本，以满足不同厨房使用场景。
| 编号 | 产品名称（英文/中文） | 型号 | 设备类型 | 安装方式 | 烤箱深度 | 层数 | 外形尺寸（宽×深×高） | 电压 | 相数 | 功率 / 热值 | 控制方式 | 温度范围 | 烤盘容量 | 设备重量 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Lang Full‑Size 11.7kW 电热对流烤箱 | ECOF‑AP1 | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 1019×1168×708 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘（18×26″） | 227 kg | 全尺寸单层标准深度电热对流烤箱，固态温控精度高，强制风循环确保均匀烘焙。 |
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| 2 | Lang Full‑Size 23.3kW 电热对流烤箱（双层） | ECOF‑AP2 | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 2 | 1019×1168×1377 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 23 300 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 10盘（18×26″） | 430 kg | 双层标准深度版本大产能设计，适合高峰烘焙需求。 |
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| 3 | Lang Half‑Size 7.8kW 电热对流烤箱 | ECOH‑AP | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 766×643×642 mm | 208/240 V | 1 Ph | 7 800 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘（18×13″） | 84 kg | 半尺寸单层，适合小厨房及节省空间布局 |
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| 4 | Lang Half‑Size 7.8kW 可编程对流烤箱 | ECOH‑PP | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 766×643×642 mm | 208/240 V | 1 Ph | 7 800 W | 可编程触控 | 150–232 ℃ | 5盘（18×13″） | ~84 kg | 可编程触屏控制，多模式预设与存储，节能高效。 |
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| 5 | Lang Half‑Size 7.8kW 可编程对流烤箱（PT版） | ECOH‑PT | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 766×643×642 mm | 208/240 V | 1 Ph | 7 800 W | 触控/程序控 | 150–232 ℃ | 5盘（18×13″） | ~84 kg | 编程+触控人性化操控适合餐厅与连锁厨房。 |
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| 6 | Lang Half‑Size ENERGY STAR 对流烤箱 | ECOH‑APM | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 766×643×642 mm | 208/240 V | 1 Ph | 7 800 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘（18×13″） | ~84 kg | ENERGY STAR 认证节能型半尺寸对流烤箱（Marine/Market 版本）。 |
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| 7 | Lang Full‑Size 双速风对流烤箱 | ECOD‑AP1 | 对流烤箱 | 落地式 | 强化烘焙深度 | 1 | 1019×1168×708 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘（18×26″） | ~227 kg | 强化深度烘焙腔与双速脉冲风机，确保大负荷均匀热循环 |
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| 8 | Lang Full‑Size 双速风对流烤箱（双层） | ECOD‑AP2 | 对流烤箱 | 落地式 | 强化烘焙深度 | 2 | 1019×1168×1377 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 23 300 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 10盘（18×26″） | ~430 kg | 双层强化深度版本，大容量烘焙与风循环性能稳定 |
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| 9 | Lang Full‑Size 烘焙深度专业版 | ECOF‑AT1 | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | ~1020×1170×710 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | ~230 kg | 高性能标准深度全尺寸对流烤箱 |
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| 10 | Lang Full‑Size 烘焙深度专业版（双层） | ECOF‑AT2 | 对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 2 | ~1020×1170×1380 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 23 300 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 10盘 | ~440 kg | 双层标准深度高产能版本 |
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| 11 | Lang Full‑Size ECOD‑AT1M Marine 烘箱 | ECOD‑AT1M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 强化深度 | 1 | 可定制 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | 海用标准 USCG/Marine 级对流烤箱，坚固耐腐蚀。( |
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| 12 | Lang Full‑Size ECOF‑AT1M Marine 烘箱 | ECOF‑AT1M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | 可定制 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 版，全不锈钢防腐与海洋用耐久结构 |
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| 13 | Lang Full‑Size ECOF‑AP‑M 双层海用烘箱 | ECOF‑AP2M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 2 | 可定制 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 23 300 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 10盘 | 重型 | 海用双层标准深度对流烤箱，兼容更大产能与特殊工况。 |
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| 14 | Lang Full‑Size ECOD‑AP1M Marine 烘箱 | ECOD‑AP1M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 强化烘焙深度 | 1 | 可定制 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 11 700 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 强化深度对流烘箱 |
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| 15 | Lang Full‑Size ECOD‑AP2M Marine 烘箱 | ECOD‑AP2M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 强化烘焙深度 | 2 | 可定制 mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | 23 300 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 10盘 | 重型 | Marine 海用双层强化深度对流烘箱 |
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| 16 | Lang Half‑Size ECOD‑AT1M Marine 烘箱 | ECOD‑AT1M‑HS | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | ~ mm | 208/240 V | 1 Ph | ~7 800 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 半尺寸经济版 |
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| 17 | Lang Half‑Size ECOF‑APM 烘箱 | ECOF‑APM | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | ~ mm | 208/240 V | 1 Ph | ~7 800 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 半尺寸标准深度版 |
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| 18 | Lang Half‑Size ECOD‑APM 烘箱 | ECOD‑APM | 海用对流烤箱 | 落地式 | 强化烘焙深度 | 1 | ~ mm | 208/240 V | 1 Ph | ~7 800 W | 固态控温 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 海用半尺寸强化深度版。 |
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| 19 | Lang Full‑Size 编程海用烘箱 | ECOF‑PPM | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 1 | ~ mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | ~11 700 W | 可编程触控 | 150–232 ℃ | 5盘 | 重型 | Marine 编程功能结合 ENERGY STAR 结构。 |
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| 20 | Lang Full‑Size 海用编程对流烘箱（双层） | ECOF‑PP2M | 海用对流烤箱 | 落地式 | 标准深度 | 2 | ~ mm | 208/240/480 V | 1/3 Ph | ~23 300 W | 可编程触控 | 150–232 ℃ | 10盘 | 重型 | Marine 双层可编程 ENERGY STAR 烘箱版本。 |
LANG 商用对流烤箱产品特点总结
强制风循环系统
采用强制循环风系统与双速/脉冲风机，实现均匀加热与稳定烘焙。
高效烘焙温控
温度范围通常为 150–232 °C（300–450 °F），固态控温精度高且具备可编程选项。
多种尺寸与深度选择
涵盖全尺寸/半尺寸、标准深度/加强烘焙深度版本，适用于不同厨房空间及用途。
节能与节省空间
部分型号具有 ENERGY STAR® 认证，有效降低能耗。
海用与商用双场景适应
包括 Marine（海用）版本，具备抗腐蚀与耐久设计，适用于船舶厨房或高湿环境。
坚固耐用商用结构
全部采用 430 不锈钢外壳、双层玻璃门与可调脚设计，适应连续高负荷商业烘焙环境。
LANG 燃气扒炉是商用厨房领域广泛采用的高产能烹饪设备，隶属于美国 Middleby 集团旗下。该系列以 1″（25 mm）厚烤盘、高 BTU 热输出、分区独立控温设计 和 耐用的全不锈钢结构 为特点，适用于餐厅早餐线、汉堡站、烤肉档口及大型中央厨房。所有机型均依据官网提供的规格体系整理（包括 Snap‑action 与固态控温、不同宽度与板面材质选择）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 宽度（烹饪面） | 深度 | 板材质 | 控制方式 | 工作燃气 | 热输出 | 电控要求 | 外形尺寸（约mm） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用燃气扒炉 | 224T | 610 mm | 584 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 54 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×584×417 | 基础款 |
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| 2 | 商用燃气扒炉 | 224TC | 610 mm | 584 mm | 镀铬 | Snap‑action | Gas | 54 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×584×417 | 镀铬板 |
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| 3 | 商用燃气扒炉 | 224S | 610 mm | 584 mm | 钢板 | Solid‑state | Gas | 54 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×584×417 | 固态控制 |
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| 4 | 商用燃气扒炉 | 224SC | 610 mm | 584 mm | 镀铬 | Solid‑state | Gas | 54 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×584×417 | 镀铬 + 固态 |
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| 5 | 商用燃气扒炉 | 224ZT | 610 mm | 762 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 70 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×762×420 | ZT 高 Output¹ |
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| 6 | 商用燃气扒炉 | 224ZTD | 610 mm | 762 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 70 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×762×420 | 深板 ZTD¹ |
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| 7 | 商用燃气扒炉 | 224ZTC | 610 mm | 762 mm | 镀铬 | Snap‑action | Gas | 70 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×762×420 | 镀铬 ZTC |
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| 8 | 商用燃气扒炉 | 224ZTSC | 610 mm | 762 mm | 镀铬 | Solid‑state | Gas | 70 000 BTU | 120 V/1φ | ~610×762×420 | 镀铬 + 固态 |
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| 9 | 商用燃气扒炉 | 236T | 914 mm | 584 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 81 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×584×417 | 标准36″ |
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| 10 | 商用燃气扒炉 | 236TC | 914 mm | 584 mm | 镀铬 | Snap‑action | Gas | 81 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×584×417 | 镀铬36″ |
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| 11 | 商用燃气扒炉 | 236S | 914 mm | 584 mm | 钢板 | Solid‑state | Gas | 81 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×584×417 | 固态36″ |
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| 12 | 商用燃气扒炉 | 236SC | 914 mm | 584 mm | 镀铬 | Solid‑state | Gas | 81 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×584×417 | 镀铬+固态36″ |
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| 13 | 商用燃气扒炉 | 236ZT | 914 mm | 762 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 105 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×762×420 | ZT 中深¹ |
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| 14 | 商用燃气扒炉 | 236ZTD | 914 mm | 762 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 105 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×762×420 | ZTD 中深¹ |
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| 15 | 商用燃气扒炉 | 236ZTC | 914 mm | 762 mm | 镀铬 | Snap‑action | Gas | 105 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×762×420 | 镀铬 ZTC |
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| 16 | 商用燃气扒炉 | 236ZTSC | 914 mm | 762 mm | 镀铬 | Solid‑state | Gas | 105 000 BTU | 120 V/1φ | ~914×762×420 | 镀铬+固态 |
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| 17 | 商用燃气扒炉 | 248T | 1219 mm | 584 mm | 钢板 | Snap‑action | Gas | 108 000 BTU | 120 V/1φ | ~1219×584×417 | 标准48″ |
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| 18 | 商用燃气扒炉 | 248TC | 1219 mm | 584 mm | 镀铬 | Snap‑action | Gas | 108 000 BTU | 120 V/1φ | ~1219×584×417 | 镀铬48″ |
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| 19 | 商用燃气扒炉 | 248S | 1219 mm | 584 mm | 钢板 | Solid‑state | Gas | 108 000 BTU | 120 V/1φ | ~1219×584×417 | 固态48″ |
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| 20 | 商用燃气扒炉 | 248SC | 1219 mm | 584 mm | 镀铬 | Solid‑state | Gas | 108 000 BTU | 120 V/1φ | ~1219×584×417 | 镀铬+固态48″ |
LANG 商用燃气扒炉 系列产品特点总结
1，统一官方型号体系支持
Lang 的燃气扒炉产品型号遵循标准排布：
224 / 236 / 248 / 260 / 272 宽度段 × 板材（钢/镀铬） × 控制方式（Snap‑action/固态） × 深度（常规/加深 ZT 系列），构成完整 40 款组合。
2，高产能热输出设计
基本热输出从 54 000 BTU（24″）到 210 000 BTU（72″深板） 不等，按每 12″约 27 000 BTU 标准累加，可满足从中型厨房到高峰产能中央厨房需求。
3，精准控温系统
两种主控方式：
Snap‑action 机械恒温：简洁可靠
Solid‑state 固态控制：更快响应与温度稳定性强
4，耐用商用结构
1″厚烤盘与全不锈钢焊接框架、前置油槽 + 8 qt 不锈钢油盒设计便于清洁与长时间连续运行。
5，多尺寸与深度适配
从 24″、36″、48″、60″ 到 72″ 等多个宽度段，以及常规与“ZT / ZTD / ZTC / ZTSC”加深版本，适合不同厨房工位和菜单需求。
LANG（属美国 Middleby 集团）不仅在烘炉与对流烤箱领域有丰富产品，其 Proofers（酵母发酵/保温柜） 系列也面向商用厨房与面包房需求。Proofers 通常用于面团发酵、产品预热与保持温度湿度，是烘焙线中不可或缺的设备。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 外形尺寸（宽×深×高） | 工作电压 | 相数 | 功率 / 电流 | 温度范围 | 湿度控制 | 内部容量 | 净重 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LANG MicroBakery™ 烘焙发酵组合机 | MB-AP | 发酵 + 对流烤箱 + 保温柜 | 768 × 726 × 1743 mm | 208 V / 240 V / 480 V | 1/3 Ph | 7.8 kW (烤箱) + 1.8 kW (Proofer) | 27–232 °C（烤箱），38–65 °C（Proof） | 可调湿度 | 12 个 13″×18″托盘位置 | ~220 kg | 商用 MicroBakery™ 多功能组合：电热对流烤箱 + 发酵 Proofing 柜 + 储存区域；固态温控 / 编程控制选择，空气循环均匀 Proof 与烘烤效果，304 不锈钢结构。 |
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| 2 | LANG MicroBakery™ 烘焙发酵组合机（可编程版） | MB-PT | 发酵 + 对流烤箱 + 保温柜 | 768 × 726 × 1743 mm | 208 V / 240 V / 480 V | 1/3 Ph | 7.8 kW (烤箱) + 1.8 kW (Proofer) | 27–232 °C（烤箱），38–65 °C（Proof） | 可调湿度 | 12 个 13″×18″托盘位置 | ~220 kg | 类似 MB-AP，但配 Platinum 可编程控温/控时系统（最多 99 种预设程序），适合高流程量烘焙与统一品质生产 |
LANG 商用 Proofers 系列产品特点总结
1，集成 Proofing 与 烘焙功能
这两款设备均属于 Lang MicroBakery™ 系列组合设备，在一台机器中融合了电热对流烤箱、恒温保温柜与 Proofing 发酵柜，便于优化厨房流程与节省空间。
2，精准控温与湿度系统
Proofing 部分采用空气循环与可调湿度控制，可在 约 38–65 °C 范围内保持发酵环境温度与湿度，为面团发酵提供一致性条件。
3，多托盘容量与高产能
每台机型均支持最多约 12 个 13″×18″ 托盘位置，适合中等至高产能烘焙任务与批量 Proof。
4，可选控制系统
MB-AP 使用 Accu‑Plus 固态控温，简单可靠；
MB-PT 配备 Platinum 可编程控制，可设定最多 99 种独立程序，提高操作一致性与自动化。
5，耐用商用结构
不锈钢外壳与内胆、通风循环系统及可调托盘架均便于商业厨房连续使用与日常清洁。
6，适用范围广泛
适用于商业烘焙房、糕点厨房、餐厅厨房及中央厨房等需要同时进行 Proofing、烘焙和保持温度的场景。
LANG 商用 30″ 电热炉具（Electric Ranges）是重载商用厨房烹饪设备，宽度 762 mm（30″），具备标准或 对流烤箱 底座。顾名思义，该系列提供多种炉面配置（French 炉头、热盘、扒炉等）与控温方式（固态电子/可编程），适配餐厅、酒店与中央厨房综合出餐需求。外壳为 430 不锈钢，烤箱内胆绝热、带烤架位，控温范围通常在 150–450 °F（约 65–232 °C）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装方式 | 炉面组合 | 底座/烤箱类型 | 控制方式 | 电压 | 相数 | 功率 | 温控范围 | 外形尺寸（W×D×H） | 重量 | 官方产品特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 标准炉具 四French炉头 | R30S‑ATA | 独立 | 4×8″ French plates | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 762×762×970 mm | ~145–164 kg | 30″ 标准烤箱，法国炉头配置，430 不锈钢，1 机架。 |
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| 2 | 标准炉具 Hot plate + French | R30S‑ATB | 独立 | 1×12″ 热盘 + 2×8″ French | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 762×762×970 mm | ~165–185 kg | 混合炉面，提高多用途操作 |
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| 3 | 标准炉具 双Hot plates | R30S‑ATC | 独立 | 2× Hotplates | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 766×762×970 mm | ~175–200 kg | 双热盘炉面，适合高频使用。 |
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| 4 | 标准炉具 Griddle + French | R30S‑ATD | 独立 | 1×18″ Griddle + 2×8″ French | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 762×762×970 mm | ~180–205 kg | 爆炒与煎烤混合炉面 |
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| 5 | 标准炉具 Griddle + Hot plate | R30S‑ATE | 独立 | 1×18″ Griddle + 1×12″ Hotplate | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 762×762×970 mm | ~145–164 kg | 混合 Griddle 与 Hot plate。 |
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| 6 | 标准炉具 全Griddle | R30S‑ATF | 独立 | 1×30″ Griddle | 标准烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | 762×762×970 mm | ~180–210 kg | 全面 Griddle 面。 |
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| 7 | 标准炉具 多功能变体 | R30S‑ATDM | 独立 | Mixed Top | 标准烤箱 | 机械/固态 | 208/240/480 V | 1/3 | ~14 000 W | 150–232 °C | ~762×762×970 mm | ~165–200 kg | 商用餐厨通用组合。( |
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| 8 | 对流炉具 Griddle+Hot plate | R30C‑APA | 独立 | 4×8″ French | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | ~19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~185–215 kg | 对流烤箱版法式炉头。 |
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| 9 | 对流炉具 Hot+French | R30C‑APB | 独立 | 1×12″Hot+2×8″French | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 766×762×914 mm | ~187 kg | 混合炉面对流版。 |
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| 10 | 对流炉具 多French | R30C‑APC | 独立 | 4×8″ French | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187–215 kg | 多French炉头对流版 |
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| 11 | 对流炉具 Griddle+French | R30C‑APD | 独立 | 1×18″G + 2×8″F | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187–215 kg | 对流混合炉面。 |
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| 12 | 对流炉具 热盘+Griddle | R30C‑APE | 独立 | Hotplate + Griddle | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187–215 kg | 对流热盘与 Griddle。 |
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| 13 | 对流炉具 全Griddle | R30C‑APF | 独立 | 1×30″ Griddle | 对流烤箱 | 固态 | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187–215 kg | 对流全 Griddle 版。 |
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| 14 | 对流炉具 可编程 French | R30C‑PTA | 独立 | 4×8″ French | 对流烤箱 | 可编程 LCD | 208/240/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187–215 kg | 带可编程控制。 |
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| 15 | 对流炉具 可编程 全Griddle | R30C‑PTF | 独立 | 1×30″ Griddle | 对流烤箱 | 可编程 LCD | 208/240 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | 762×762×914 mm | ~187 kg | 可编程全 Griddle。 |
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Lang Marine 系列 30″ 电热炉具（Marine Electric Ranges）基于商用 30″ 标准与对流炉具平台，整机采用 430 级不锈钢抗腐蚀结构、海用安全五金/抓杆/Sea Rails、以及 可拆装通过舱口设计（hatchable） 以满足船舶厨房布置需求。
可选不同炉面配置（French Plate、Hot Plate、Griddle）与烤箱类型（标准/对流），官方支持多种供电电压（208/240/440/480 V 单/三相）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 船用安装 | 炉面组合 | 底座/烤箱类型 | 控制方式 | 电压 | 相数 | 功率 | 温控范围 | 外形尺寸（宽×深×高） | 设备重量 | 官方产品特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATAM‑M | 是 | 4×8″ French Plates | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~186–186 kg | 船用标准四 French 炉头 + 标准烤箱，430 不锈钢抗腐蚀，Sea Rails、抓杆、防滑脚座等海用硬件。 |
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| 2 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATBM‑M | 是 | 1×12″ Hot Plate + 2×8″ French Plates | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~186–186 kg | 船用混合炉面：Hot Plate + 法式炉头，带海用硬件与法兰脚座。 |
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| 3 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATCM‑M | 是 | 2×12″ Hot Plates | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~200–210 kg | 双 Hot Plates 船用版，适合高热需求烹饪。 |
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| 4 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATDM‑M | 是 | 1×18″ Griddle + 2×8″ French Plates | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~200–210 kg | 带大扒炉＋法式炉头组合船用版 |
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| 5 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATEM‑M | 是 | 1×18″ Griddle + 1×12″ Hot Plate | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~200–210 kg | 船用扒炉＋热盘组合，灵活多用途 |
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| 6 | Marine 30″ 标准炉具 | R30S‑ATFM‑M | 是 | 1×30″ Griddle | 标准烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 14 000 W | 150–232 °C | ~762×828×1053 mm | ~204 kg | 全面 Griddle 船用版，适合大面积煎烤 |
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| 7 | Marine 对流炉具 | R30C‑APAM‑M | 是 | 4×8″ French Plates | 对流烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | ~766×762×914 mm | ~187–215 kg | 对流版 French 炉头船用版，海用硬件与风循环烘箱。 |
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| 8 | Marine 对流炉具 | R30C‑APBM‑M | 是 | 1×12″ Hot Plate + 2×8″ French Plates | 对流烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | ~766×762×914 mm | ~187–215 kg | 船用 Hot + 法式对流版。 |
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| 9 | Marine 对流炉具 | R30C‑APCM‑M | 是 | 2×12″ Hot Plates | 对流烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | ~766×762×914 mm | ~187–215 kg | 船用双热盘对流版 |
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| 10 | Marine 对流炉具 | R30C‑APDM‑M | 是 | 1×18″ Griddle + 2×8″ French Plates | 对流烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | ~766×762×914 mm | ~187–215 kg | 船用混合 Griddle + 法式对流版 |
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| 11 | Marine 对流炉具 | R30C‑APFM‑M | 是 | 1×30″ Griddle | 对流烤箱 | 固态控温 | 208/240/440/480 V | 1/3 | 19 800 W | 150–232 °C | ~766×762×914 mm | ~187–215 kg | 船用全 Griddle 对流版（高 Griddle 面）。 |
LANG 30″ 船用电热炉具 特点总结
抗腐蚀海洋级结构
Marine 系列采用耐盐雾 430 级不锈钢外壳、Sea Rails、抓杆与法兰固定脚增强抗腐蚀与船上安全性。
可拆装通过舱口设计
双件船用结构可通过狭小舱口安装（hatchable），便于船舶厨房部署。
多种炉面与烤箱组合
提供 French、Hot Plate、Griddle 等组合与标准/对流烤箱底座，适配不同烹饪任务。
统一控温与电气支持
温控范围广（150–232 °C），支持 208/240/440/480 V 单/三相配置，现场可布线转换。
通用海用五金
包括抓杆与 Sea Rails 提供厨房操作稳定性及安全性，符合海用厨房规范。
LANG（隶属于美国 Middleby 集团）商用 36″ 电热炉具是重载厨房常用设备，适用于餐厅厨房、中央厨房及重复性高的商业烹饪环境。该系列产品具备坚固耐用的不锈钢结构、可配置多种炉面组合（French Plate、Hot Plate、Griddle 等），并搭配标准烤箱或对流烤箱底座。典型控温范围为 150–450 °F（约 65–232 °C）配 1 小时定时器与独立控温功能。支持 208/240/480 V 单相或三相电源（现场可转换）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装方式 | 炉面组合 | 底座类型 | 控制方式 | 工作电压 | 相数 | 功率 | 温控范围 | 外形尺寸（W×D×H） | 净重 | 官方产品特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 重载标准炉具 | R36S‑ATA | 独立式 | 1×24″ Griddle + 2×8″ French Plates | 标准烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 000 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~225 kg | 多功能炉面与标准烤箱，430 不锈钢外壳，独立炉头与烤箱控温。 |
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| 2 | 重载标准炉具 | R36S‑ATB | 独立式 | 3×12″ Hot Plates | 标准烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 000 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~235 kg | 三热盘炉面，适合多锅煮炒与高频操作 |
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| 3 | 重载标准炉具 | R36S‑ATE | 独立式 | 6×8″ French Plates | 标准烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 000 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~230 kg | 全法式炉头顶面，高灵活烹饪面。 |
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| 4 | 重载标准炉具 | R36S‑ATD | 独立式 | 1×Griddle + 4× French Plates | 标准烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 000 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~240 kg | 爆炒与煎烤混合炉面 |
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| 5 | 重载标准炉具 | R36S‑ATF | 独立式 | 1×36″ Griddle | 标准烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 000 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~245 kg | 全面扒炉面，适合煎烤类大面积烹饪 |
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| 6 | 对流炉具 | R36C‑ATA | 独立式 | 1×24″ Griddle + 2×8″ French Plates | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~225 kg | 对流烤箱版标准组合，高效循环热风。 |
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| 7 | 对流炉具 | R36C‑ATB | 独立式 | 3×12″ Hot Plates | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~235 kg | 三热盘对流版，适用频繁多任务烹饪 |
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| 8 | 对流炉具 | R36C‑ATC | 独立式 | 2×12″ Hot Plates + 2×8″ French Plates | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~230 kg | 混合炉面对流烘烤组合。 |
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| 9 | 对流炉具 | R36C‑ATD | 独立式 | 1×36″ Griddle | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~238 kg | 全 Griddle 对流版 |
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| 10 | 对流炉具 | R36C‑ATE | 独立式 | 6×8″ French Plates | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~230 kg | 法式炉头对流版，烘烤均匀。 |
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| 11 | 对流炉具 | R36C‑ATF | 独立式 | 1×12″ Hot Plate + 4×8″ French Plates | 对流烤箱 | 机械恒温 | 208/240/480 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~240 kg | 更多火力与多机功能组合 |
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| 12 | 可编程对流炉具 | RI36C‑ATE | 独立式 | 6×Induction Top Burners | 对流烤箱 | 固态电子 | 208/240 V | 1/3 | 21 600 W | 150–232 °C | ~914×965×813 mm | ~245 kg | 36″ 感应电磁版配对流烤箱，Cooktop 无明火或 coil，高精准加热。 |
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LANG 36″ 商用电热炉具 系列产品特点总结
结构坚固耐用
全部采用重型 430 不锈钢外壳，6″ 可调腿与 2″ 通风背板，适应高强度商用厨房环境。
炉面组合丰富
支持 Griddle、Hot Plates 与 French Plates 多种组合，可针对菜单优化炉面配置。
底座类型灵活
可选 标准烤箱底座（单炉架）或 对流烤箱底座（多托位热风循环），满足烘烤与蒸焗需求。
电气与控温规范
支持 208/240/480 V 单/三相现场可布线，控温范围约 150–232 °C，配一小时计时器与控温开关。
多用途与变体
包括感应顶面（Induction）与海用/陆用变体，可覆盖更广泛厨房类型与用电场景。
LANG 商用 Drop‑In Griddles 是为商业厨房和专业餐饮线设计的 嵌入式工业级电扒炉，适合嵌入台面或柜体中使用。该系列采用 约 1 英寸（≈25 mm）厚经精密加工抛光钢板，确保热均匀分布与快速热回复；配备区段独立控温，可分区控制烹饪温度；整体结构为 不锈钢台面法兰安装，易于清洁与日常维护。型号覆盖 36″、48″、60″ 和 72″ 四种宽度，并分陆用与Marine（海用） 版本。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装方式 | 宽度（in / mm） | 电气参数 | 功率 | 控制方式 | 温控范围 | 外形尺寸约（深 × 高） | 净重约（kg） | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用嵌入式扒炉 | 136TDI | Drop‑In 嵌入式 | 36″ / 914 mm | 208/240/480 V 单/三相 | 18 000 W | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~197 kg | 36″ 宽商用 Drop‑In 电扒炉，1″ 抛光钢板，分区 Snap‑Action 温控，每 12″ 一控，易清洗凹边法兰 |
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| 2 | 商用嵌入式扒炉 | 148TDI | Drop‑In 嵌入式 | 48″ / 1219 mm | 208/240/480 V 单/三相 | 24 000 W | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~215 kg | 48″ 宽常规商用嵌入式扒炉，4 区控 Snap‑Action 机械温控 |
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| 3 | 商用嵌入式扒炉 | 160TDI | Drop‑In 嵌入式 | 60″ / 1524 mm | 208/240/480 V 单/三相 | 30 000 W | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~312 kg | 60″ 宽升级版，5 区控独立温控，适合大面积高产能烹饪 |
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| 4 | 商用海用嵌入式扒炉 | 136TDIG | Drop‑In 嵌入式（Marine） | 36″ / 914 mm | 208/240/440/480 V 单/三相 | 18 000 W | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~200 kg | Marine 船用版 36″，含 Marine 级防腐结构与海军硬件，抗腐蚀更强。 |
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| 5 | 商用海用嵌入式扒炉 | 148TDIG | Drop‑In 嵌入式（Marine） | 48″ / 1219 mm | 208/240/440/480 V 单/三相 | 24 000 W | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~218 kg | Marine 船用版 48″，加固金属边缘与耐海用五金。 |
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| 6 | 商用海用嵌入式扒炉 | 172TDIG | Drop‑In 嵌入式（Marine） | 72″ / 1829 mm | 208/240/440/480 V 单/三相 | 36 000 W（双连接或分段） | 区段独立机械恒温 | 175–232 °C | 28.5″×11.1″（≈724×282 mm） | ~318 kg | Marine 船用版 72″，6 区控，适合大型厨房或船舶 Galley |
LANG Drop‑In Griddles 产品特点总结
工业级厚钢板热面
所有型号均配 1″（≈25 mm）厚抛光钢板 顶面，提升热量存储与均匀性，有效避免“冷热斑”。
分区独立温控
控温每 12″（≈305 mm） 一区独立 Snap‑Action 温控，可针对不同区域设定不同温度，提高多品类同时烹饪效率。
嵌入式设计便于集成
适用于柜体/岛台安装 —— 安装法兰方便固定与密封处理，适合集成进商业厨房一体化操作台。
支持多种电压与相数
通用 208/240/480 V 单相或三相（Marine 版本还支持 440 V），现场可按厨房供电条件配置。
适用场景广泛
从中型厨房早餐/快餐线（36″、48″）到大型中央厨房或船舶厨房（60″、72″），均有覆盖。
Marine 版加强抗腐蚀设计
Marine 系列采用耐腐蚀处理与加强硬件，适合 Galley 船舶环境及高湿条件。
在 Lang 品牌的商用厨房设备系列中，Broilers（电烤炉）是一类用于高温烘烤、烧烤肉类等的专业设备。其中包括 直立式烤炉（Upright Broilers） 和 Salamander 烤炉 两种主要类型。本分类下共有 2 个产品，均为 Lang Marine（海用／船用）系列，采用 304 不锈钢结构与 Incoloy 加热元件，专为餐厅厨房或船舶厨房（Galley）设计。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 安装方式 | 类型 | 宽度（in / mm） | 电压 | 相数 | 功率 | 控制方式 | 外形尺寸（W×D×H） | 重量 | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Marine 单层直立式电烤炉 | CLB36‑1 | 独立式（Floor‑Standing） | Upright Broiler | 36″ / 914 mm | 440 V | 3‑phase | 12 000 W | 手动 HI‑LO 控制 | ~36″×34″×27″（914×864×686 mm） | ~330 lbs (~150 kg) | 船用标准单层直立烤炉，304 不锈钢结构，Incoloy 加热元件，cULus 与 NSF 认证，高/低两段功率调节，可用于高温快速烘烤 |
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| 2 | Marine 双层直立式电烤炉 | CLB36C‑2 | 独立式（Floor‑Standing） | Upright Broiler / Double | 36″ / 914 mm | 440 V | 3‑phase | 24 000 W | 手动 HI‑LO 控制 | ~36″×34″×71.5″（914×864×1816 mm） | ~850 lbs (~386 kg) | 船用双层直立烤炉，开放式柜体底座，304 不锈钢结构，Incoloy 加热元件，cULus 与 NSF 认证，大功率双层设计满足高产能烘烤。 |
LANG 商用电烤炉 / Upright Broilers 产品特点总结
耐用海用结构
所有产品均采用 304 不锈钢连续焊接结构，符合海洋及巡航线厨房规范，适合高湿、严苛环境使用。
Incoloy 加热元件
所有烤炉采用高耐热 Incoloy 电加热元件，可提供稳定高温输出，适用于牛排、肉类等快速烘烤。
多层设计选择
提供 单层与双层 Upright 烤炉：单层结构适合常规出餐线，双层结构适合高产能连续烘烤。
高可靠性认证
产品通过 cULus 和 NSF 认证，符合北美厨房行业安全与卫生标准。
简洁控温操作
配备 手动 HI‑LO 高低档控制开关，操作简洁直观，适合忙碌商用厨房环境。
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