如果您正在查意大利ITALFORNI 商用披萨烤炉、披萨烤箱等型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌 ： Italforni
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1978 年
CARUSO® 系列为 Italforni 专业级电动那不勒斯披萨炉，主打替代传统柴火窑性能，最高温度可达 530 °C，并通过 AVPN（那不勒斯披萨协会）认证，满足正宗那不勒斯披萨烘烤标准。采用 Sorrento 石板、耐火炉膛及独立上下火数字控制系统，实现高温稳定、快速升温与低能耗运行，适用于高端披萨餐厅及专业披萨厨房。
CARUSO 系列共 3 个机型：CA4 / CA6 / CA9，分别对应 4、6、9 张 Ø350 mm 披萨容量，提供不同尺寸与功率配置以适应不同门店产能需求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 类型 | 披萨容量 | 内部尺寸（高×宽×深） | 外形尺寸（宽×深×高） | 额定电压 | 最大功率 | 平均功率 | 电流 | 温度范围 | 重量 | 控制方式 | 主要配置与功能（官方描述整理） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动那不勒斯披萨炉 | CARUSO CA4 | 单层电炉 | 4 × Ø350 mm | 150 × 750 × 750 mm | 1100 × 1190 × 900 mm | 400 V / 3N / 50-60 Hz | 10.5 kW | 5.5 kW | 16 A | 0-530 °C | 190 kg | 65K触控屏 | 采用 Sorrento 认证石板烘烤底板，耐火材料炉膛+钢制侧板保护石板，独立上下火数字调节（Hyper P-Heating），530 °C 高温烘烤，快速升温，双照明系统，可拆卸金属支撑架，50 °C 干式醒发箱，工具抽屉与铲架，强隔热结构外表约30 °C，支持排烟与除味模块（选配） |
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| 2 | 电动那不勒斯披萨炉 | CARUSO CA6 | 单层电炉 | 6 × Ø350 mm | 150 × 750 × 1125 mm | 1100 × 1565 × 900 mm | 400 V / 3N / 50-60 Hz | 13.2 kW | 6.6 kW | 21 A | 0-530 °C | 230 kg | 65K触控屏 | 触控屏智能控制系统（Smart EVO），耐火石炉膛结构，Sorrento 石板烘烤底板，独立上下火功率调节，超高速加热，双内置照明，干式醒发箱50 °C，抽屉及铲具存放空间，金属网支撑台，强隔热设计，支持排烟及除味系统选配 |
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| 3 | 电动那不勒斯披萨炉 | CARUSO CA9 | 单层电炉 | 9 × Ø350 mm | 150 × 1125 × 1125 mm | 1475 × 1565 × 900 mm | 400 V / 3N / 50-60 Hz | 20.5 kW | 10.3 kW | 32 A | 0-530 °C | 320 kg | 65K触控屏 | 大容量专业披萨炉，Sorrento 石板+耐火炉膛结构，独立上下火数字调节，触控智能程序管理，530 °C 极高温烘烤，快速升温，双内置照明，工具抽屉与侧挂铲架，50 °C 干醒发箱，强隔热设计外壳低温，支持排烟及除味模块选配 |
CARUSO 系列产品特点总结
1）正宗那不勒斯披萨电炉标准
最高温度 530 °C，可达到传统柴火窑烘烤效果
获 AVPN 官方认证（正宗那不勒斯披萨标准）
Sorrento 石板+耐火炉膛实现高温稳定烘烤
2）专业级高温性能结构
上下火独立数字调节（Hyper P-Heating）
超高速升温与高效热保持
强隔热设计，外表温度约 30 °C
重型结构适合高强度商用
3）智能控制与操作体验
65K 彩色触控屏控制
Smart EVO 智能程序
温度精准控制至 530 °C
双照明系统与工具收纳设计
4）高端披萨店配置设计
内置 50 °C 干式醒发箱
可选排烟/除味动力罩
可配底座与装饰外观
专为专业披萨厨师高效工作设计
5）适用场景
高端那不勒斯披萨专门店
连锁披萨餐厅
高端西餐厨房
专业披萨培训厨房
DIAMOND 系列为 Italforni 高端模块化电动披萨炉，适用于披萨、烘焙及面包生产，一机多用途。整机采用全耐火材料炉膛、独立上下火数字调节与高效隔热结构，最高温度可达 460 °C，单层可生产 9 张 Ø350 mm 披萨。该系列支持多层叠加组合，并可配置发酵箱与排烟罩，适用于专业披萨店及烘焙厨房高强度使用。
DIAMOND 系列为 Italforni 高端模块化电动披萨炉，适用于披萨、烘焙及面包生产，一机多用途。整机采用全耐火材料炉膛、独立上下火数字调节与高效隔热结构，最高温度可达 460 °C，单层可生产 9 张 Ø350 mm 披萨。该系列支持多层叠加组合，并可配置发酵箱与排烟罩，适用于专业披萨店及烘焙厨房高强度使用。
该系列提供：
单层炉体（F-DIA）
1层 / 2层 / 3层整套组合（含罩+醒发箱）
CS（中央安装带后背板）与 FM（靠墙安装无背板）两种结构版本
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 类型 | 层数 | 单层容量 | 内部尺寸（高×宽×深） | 外形尺寸（高×宽×深） | 电压 | 功率（最大/平均） | 温度范围 | 重量 | 安装方式 | 官方主要功能描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 模块化电动披萨烘焙炉 | F-DIA CS | 单层电炉 | 1 | 9 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 400×1900×1700 mm | 400 V / 3Ph / 50-60 Hz | 11 kW / 5.5 kW | 0-460 °C | 260 kg | 中央安装 | 全耐火材料炉膛结构，65K触控屏，独立上下火数字调节，Hype装甲加热管嵌入石板，高速升温，外表温度约30°C，照明系统，平衡门结构，适用于披萨/烘焙/面包多用途生产 |
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| 2 | 模块化电动披萨烘焙炉 | F-DIA FM | 单层电炉 | 1 | 9 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 400×1900×1500 mm | 400 V / 3Ph / 50-60 Hz | 11 kW / 5.5 kW | 0-460 °C | 250 kg | 靠墙安装 | 模块化单层炉，耐火石炉膛结构，独立上下火控制，快速升温，强隔热设计，外壳低温，65K触控屏控制，适用于专业披萨及烘焙使用 |
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| 3 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 1-DIA CS | 1层+罩+醒发箱 | 1 | 9 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 1700×1900×1900 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 12.3 kW / 6.3 kW | 0-460 °C | 480 kg | 中央安装 | 单层炉+排烟罩+醒发箱组合，65K触控系统，独立上下火调节，快速升温，高效隔热结构，多功能披萨/面包烘焙一体化工作站 |
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| 4 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 1-DIA FM | 1层+罩+醒发箱 | 1 | 9 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 1700×1900×1700 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 12.3 kW / 6.3 kW | 0-460 °C | 450 kg | 靠墙安装 | 披萨炉+排烟罩+醒发箱组合，靠墙安装版本，独立温控与触控操作系统，高效保温结构，适合中型披萨店 |
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| 5 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 2-DIA CS | 2层+罩+醒发箱 | 2 | 18 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 2100×1900×1900 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 23.3 kW / 11.8 kW | 0-460 °C | 740 kg | 中央安装 | 双层高产能披萨炉组合，独立上下火调节，全耐火炉膛结构，触控控制系统，适用于高产能披萨店及烘焙生产 |
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| 6 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 2-DIA FM | 2层+罩+醒发箱 | 2 | 18 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 2100×1900×1700 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 23.3 kW / 11.8 kW | 0-460 °C | 700 kg | 靠墙安装 | 双层靠墙型组合炉，带醒发箱及排烟罩，快速升温，高效隔热，适合高峰产能披萨餐厅 |
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| 7 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 3-DIA CS | 3层+罩+醒发箱 | 3 | 27 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 2300×1900×1900 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 34.3 kW / 17.3 kW | 0-460 °C | 1000 kg | 中央安装 | 三层高产能模块化披萨炉系统，适合大型披萨生产，独立温控，触控操作，耐火炉膛，高效隔热与稳定高温性能 |
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| 8 | 模块化电动披萨烘焙炉组合 | 3-DIA FM | 3层+罩+醒发箱 | 3 | 27 × Ø350 mm | 170×1050×1050 mm | 2300×1900×1700 mm | 400 V/3Ph + 230 V/1Ph | 34.3 kW / 17.3 kW | 0-460 °C | 950 kg | 靠墙安装 | 三层靠墙组合炉，整合醒发箱及排烟系统，高产能披萨烘焙解决方案，适用于大型连锁及中央厨房 |
DIAMOND 系列产品特点总结
1，专业高温烘焙性能
最高温度：460 °C
单层产能：9张 Ø350 mm 披萨
全耐火材料炉膛
Hype装甲加热管嵌入石板
超高速升温与热稳定
2，智能控制系统
65K触控屏控制
上下火独立数字调节
多程序烘焙管理
温度精准稳定
3，高效节能与安全
强隔热结构
外壳温度约30 °C
低热损耗设计
平衡门结构
内部照明系统
4，模块化专业披萨工作站
单层/双层/三层组合
可配发酵箱（Prover）
可配排烟罩
中央型或靠墙型安装
披萨/烘焙/面包三合一
5，适用场景
专业披萨店
披萨连锁
烘焙店
中央厨房
高端西餐厨房
该系列属于 Italforni 高端模块化披萨炉系统，定位高端披萨生产与多功能烘焙一体化解决方案。
BULL 系列为 Italforni 面向高端披萨店与开放式厨房推出的专业电热披萨炉，采用全钢化彩色玻璃外观与高温耐火结构设计，兼顾展示效果与重载商用性能。设备最高温度可达约 450°C–530°C（不同资料口径略有差异），适用于那不勒斯披萨及高温快烤工艺，支持上下独立功率控制与高效隔热结构，兼顾产能与能耗控制。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 内腔尺寸（mm） | 外形尺寸（mm） | 电压（V） | 频率（Hz） | 相位 | 最大功率（kW） | 平均功率（kW） | 温度范围（°C） | 披萨产能 | 烤盘容量 | 净重（kg） | 核心配置与官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电热披萨炉 | BULL S | 单层高温电热披萨炉 | 930×630×170 mm | 1335×960×1950 mm | 400 V | 50/60 Hz | 3 相 | 7.3 kW | 2.2 kW | 0–450 °C | 6×Ø300 mm 披萨 | 2×600×400 mm 烤盘 | 195 kg | 全机钢化彩色玻璃外观，高温耐火烘烤腔，Sorrento认证烤石，上下独立电子控温，高效隔热结构，适合中小型披萨店 |
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| 2 | 电热披萨炉 | BULL M | 单层高温电热披萨炉 | 930×930×170 mm | 1335×1260×2600 mm | 400 V | 50/60 Hz | 3 相 | 9.5 kW | 2.5 kW | 0–450 °C | 9×Ø300 mm 披萨 | 2×600×400 mm 烤盘 | 260 kg | 大容量单层结构，独立上下加热控制，高温均匀烘烤系统，强化隔热外壳，适合中高产量披萨门店 |
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| 3 | 电热披萨炉 | BULL L | 单层高温电热披萨炉 | 1230×630×170 mm | 1635×960×2200 mm | 400 V | 50/60 Hz | 3 相 | 8.5 kW | 2.5 kW | 0–450 °C | 8×Ø300 mm 披萨 | 3×600×400 mm 烤盘 | 220 kg | 加长炉膛设计，适合条形厨房布局，耐火烤腔与高温石板结构，精准电子控温与高效节能表现 |
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| 4 | 电热披萨炉 | BULL XL | 单层高温电热披萨炉 | 1200×1100×170 mm | 1635×1450×2850 mm | 400 V | 50/60 Hz | 3 相 | 13 kW | 3.2 kW | 0–450 °C | 12×Ø300 mm 或 9×Ø350 mm | 5×600×400 mm 烤盘 | 285 kg | 超大容量旗舰型号，高负荷连续出品能力，强化耐火炉腔与厚重石板，高效隔热设计与独立数字功率控制系统 |
BULL 系列产品特点总结
高温专业披萨烘烤性能
最高工作温度可达约 450°C 以上，满足那不勒斯披萨高温短时烘烤需求，接近传统木柴炉效果。
独立上下加热控制系统
支持上下火独立电子功率调节，实现精准控温与不同披萨类型烘烤曲线设定。
Sorrento认证烤石与耐火炉膛
炉底采用高品质Sorrento石板，热稳定性强，蓄热能力高，保证底部脆度与均匀受热。
高效隔热与节能结构
强化隔热层设计，外壳温度低、热损耗小，在高温运行下仍保持较低平均功耗。
全钢化玻璃高端外观
整机彩色钢化玻璃外观，适用于开放式厨房与高端餐厅前场展示。
多尺寸产能覆盖
S / M / L / XL 四种规格，覆盖中小型披萨店至高产量连锁门店的不同出品需求。
商用重载结构
重型钢结构机身与耐高温材料，适合长时间高强度连续营业环境。
Italforni VISOR 为工业风模块化电力披萨/烘焙多功能炉，定位中高端专业披萨店、烘焙店与中央厨房。
该系列采用耐火石炉膛、上下独立数字控温及高效保温结构，可实现披萨、面包与糕点多场景生产。
模块化结构支持单层或多层叠加，并可选蒸汽排放系统与发酵箱等配套，强调工业耐用性与多功能生产效率。
最大工作温度450°C，适用于高温披萨与烘焙生产。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 层数/结构 | 单层产能 | 最高温度 | 电压 | 功率 | 外形尺寸 (mm) | 适用产品 | 结构与技术特点 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Italforni VISOR 电力多功能披萨烤炉 | VISOR VN 4 | 模块化电力石板烤炉 | 单层/可叠加至3层 | 约 9 × Ø35 cm 披萨/层 | 450°C | 400 V | 约 6–8 kW* | 披萨/面包/糕点 | 全耐火材料炉膛、上下独立数字功率调节、触控屏控制、超快升温、可选蒸汽排放系统、三种外观设计、钢化玻璃门、保温结构优化 | |
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| 2 | Italforni VISOR 电力多功能披萨烤炉 | VISOR VN 6 | 模块化电力石板烤炉 | 单层/可叠加至3层 | 约 9 × Ø35 cm 披萨/层 | 450°C | 400 V | 约 8–10 kW* | 披萨/面包/糕点 | 工业级结构设计、独立上下加热系统、耐火石炉床、触控控制界面、蒸汽排放阀、完整炉膛照明、热能损耗控制技术 | |
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| 3 | Italforni VISOR 电力多功能披萨烤炉 | VISOR VN 9 | 模块化电力石板烤炉 | 单层/可叠加至3层 | 约 9 × Ø35 cm 披萨/层 | 450°C | 400 V | 约 10–12 kW* | 披萨/面包/糕点 | 工业模块化炉体、耐火石全面包覆、独立顶底加热、触摸屏控制、可选排烟系统与醒发箱、隔热结构强化、适合高强度生产 |
注：
1）VISOR 为模块系统，功率随尺寸与层数配置变化，官网未公布统一固定功率值，因此按系列区间标注。
2）可叠加至三层组合使用。
3）可配置底座、发酵箱、排烟罩等模块。
VISOR 系列产品技术特点总结
1,工业级模块化结构
采用模块组合设计，可单层使用或最多三层叠加，适用于中大型披萨与烘焙生产线。
2,高温专业烘烤能力
最高温度450°C，耐火材料炉膛与石板结构，适合披萨高温快速烘烤及面包烘焙。
3,独立加热与精准控制
上下火独立数字功率调节系统，可针对不同产品进行精细温度与功率控制。
4,高效热能管理
采用Fold 3D热管理与高效保温结构，减少外部热散失并提升能效。
5,多功能生产定位
单机可用于披萨、面包、糕点三类生产，适用于餐厅、烘焙店与中央厨房。
6,人机交互与操作设计
触摸屏控制界面、钢化玻璃全视窗门、平衡式开门结构，兼顾操作便利与安全。
7,扩展与配套能力
支持排烟系统、发酵箱、底座与移动支架等模块，构建完整生产工作站。
ITALFORNI Tunnel Classic Electric（TCA / TCB / TCC）为意大利原装专业电力隧道炉，采用静态加热系统与铜钢网带输送结构，支持连续式高效率生产。设备适用于披萨、佛卡夏、卷饼、面包、肉类及多种烘烤产品，具备紧凑结构、高温稳定、能耗低、可堆叠组合等特点，可集成至自动化生产线或高强度餐饮后厨。最高温度可达450°C，输送速度可调，烘烤能力比传统热风炉提升约30%，适合中高产量专业厨房与中央工厂使用。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 炉膛内部尺寸 (高×宽×深 mm) | 外形尺寸 (高×宽×深 mm) | 输送带尺寸 (宽 mm) | 重量 (kg) | 电压 (V/Ph/Hz) | 额定功率 (kW) | 平均耗电 (kW/h) | 电流 (A) | 温度范围 (°C) | 设备特征（官方描述整理） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电力静态隧道炉 | TCA | 110×530×800 mm | 410×1080×1770 mm | 450 mm | 114 kg | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 12.5 kW | 6 kW/h | 19 A | 0–450 °C | 铜钢网带输送系统；上下不锈钢加热管静态烘烤；独立数字温控（上下火分控）；输送速度可调；高效隔热结构；产能较传统对流炉提升约30%；可拆卸集屑抽屉；可叠层安装；适用于披萨、面包及多类烘焙产品连续生产 |
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| 2 | 电力静态隧道炉 | TCB | 110×670×1140 mm | 410×1220×2110 mm | 630 mm | 163 kg | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 19.5 kW | 10 kW/h | 30 A | 0–450 °C | 铜钢网带输送系统；上下不锈钢加热管静态烘烤；独立数字温控（上下火分控）；输送速度可调；高效隔热结构；产能较传统对流炉提升约30%；可拆卸集屑抽屉；可叠层安装；适用于披萨、面包及多类烘焙产品连续生产 |
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| 3 | 电力静态隧道炉 | TCC | 110×870×1500 mm | 410×1420×2470 mm | 830 mm | 233 kg | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 34 kW | 17 kW/h | 52 A | 0–450 °C | 铜钢网带输送系统；上下不锈钢加热管静态烘烤；独立数字温控（上下火分控）；输送速度可调；高效隔热结构；产能较传统对流炉提升约30%；可拆卸集屑抽屉；可叠层安装；适用于披萨、面包及多类烘焙产品连续生产 |
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产品特点总结
Tunnel Classic Electric 系列为ITALFORNI紧凑型专业电力隧道炉解决方案，定位连续高效率商用生产场景。
静态加热专业烘焙
采用上下不锈钢装甲加热管静态加热结构，实现均匀稳定烘焙效果，适合披萨、面饼及烘焙食品连续生产。
高温与产能优势
最高工作温度可达450°C，产能较传统对流炉提升约30%，满足中高强度营业及工厂化生产需求。
精准数字控制
支持上下火独立温控与输送带速度调节，可根据不同产品调整烘烤曲线，实现标准化品质输出。
紧凑可叠加设计
模块化结构支持单层或多层叠加安装，可接入自动化生产线，适合中央厨房、连锁餐饮与食品工厂。
高效隔热与维护便利
高性能隔热结构降低外表温度与能耗，配置可拆卸集屑抽屉、可调进出风挡板与移动支架，维护与清洁简便。
该系列属于典型意大利专业隧道烤炉体系，强调稳定、高温、连续生产与长期耐用性，适用于专业披萨及烘焙中央生产环境。
ITALFORNI Tunnel Stone Electric（TSA / TSB / TSC）为专业电力石板输送式隧道炉，采用耐火石输送带与静态加热系统，定位高品质披萨及烘焙产品连续生产。设备通过上下独立加热控制与高效保温结构，实现稳定高温与均匀烘烤效果，最高工作温度450°C，适用于披萨、面包、烘焙食品等连续出品场景。
该系列为重型商用隧道炉，可单层或多层叠加组合使用，支持自动化生产线及中央厨房应用。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 输送带类型 | 加热方式 | 温度范围 | 控制方式 | 额定电压 | 适用产线 | 结构配置 | 官方功能描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 石板输送式电力隧道炉 | TSA | 静态电力隧道炉 | 耐火石板输送带 | 上下不锈钢加热管 | 0–450 °C | 上下独立数字温控 | 400 V 三相 | 中小型连续生产 | 单层或多层叠加结构 | 耐火石输送带系统，静态烘烤结构，上下独立数字温控，输送速度可数字或机械调节，高效隔热结构，自润滑轴承，产能较传统对流炉提升约30%，可拆卸集屑抽屉，支持叠层安装及移动支架 |
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| 2 | 石板输送式电力隧道炉 | TSB | 静态电力隧道炉 | 耐火石板输送带 | 上下不锈钢加热管 | 0–450 °C | 上下独立数字温控 | 400 V 三相 | 中高产量连续生产 | 单层或多层叠加结构 | 耐火石输送带系统，静态加热方式，独立上下温控，输送速度可调，强化隔热与热能管理，自润滑轴承，30%产能提升设计，抽屑抽屉与可调风门结构，适合披萨与烘焙连续生产 |
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| 3 | 石板输送式电力隧道炉 | TSC | 静态电力隧道炉 | 耐火石板输送带 | 上下不锈钢加热管 | 0–450 °C | 上下独立数字温控 | 400 V 三相 | 高产量连续生产 | 可叠加模块化结构 | 重型耐火石输送带，静态烘烤系统，独立温控与速度调节，高效隔热结构，自润滑轴承设计，30%效率提升，抽屑抽屉结构，支持叠层安装与自动化生产线集成 |
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Tunnel Stone Electric 系列产品特点总结
1，石板输送带专业披萨烘烤
采用耐火石输送带结构，可实现接近传统石炉烘烤效果，特别适合披萨及面饼类产品。
2，静态加热高稳定性
上下不锈钢加热管静态加热系统，热辐射均匀，烘烤品质稳定。
3，独立数字温控系统
支持上下火独立温度调节，并可独立控制输送带速度，满足多产品工艺需求。
4，高温连续生产能力
最高温度450°C，产能较传统对流炉提升约30%，适用于高强度连续生产。
5，重型商用结构设计
高效隔热系统、自润滑轴承、可拆卸集屑抽屉与可调风门，维护简便且耐久。
6，模块化与扩展能力
支持单层或多层叠加安装，可接入自动化生产线或中央厨房连续生产系统。
7，适用场景
专业披萨连锁
中央厨房
烘焙工厂
高产量餐饮后厨
该系列属于ITALFORNI专业隧道炉体系中的石板输送高端型号，定位高品质连续披萨与烘焙生产。
ITALFORNI TSGAS 系列为燃气式石板传送带隧道炉，属于高端商用连续式烘烤设备，采用耐火石输送带静态加热技术，可直接在石板上传送烘烤，实现传统石窑效果与工业连续生产效率结合。
该系列主要用于披萨、佛卡夏、阿拉伯饼、玉米饼、肉类及快餐类食品连续生产，适用于高流量餐厅、中央厨房及工业化食品生产线。设备具备高温稳定性、精准温控及低能耗运行特性，并支持自动化流水线集成。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 输送带宽度 | 外形尺寸（宽×深×高） | 功率/热负荷 | 电气参数 | 燃气参数 | 温度范围 | 设备重量 | 主要结构配置 | 官方核心特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 燃气石板传送带隧道炉 | TSGAS | 燃气石板隧道炉 | 790 mm | 2160 × 1420 × 660 mm | 35.0 kW（120,000 BTU） | 300 W；110 V；50/60 Hz | 接口 3/4″；G20/G31；压力 17.4–27.4 mbar | 50–420 ℃（最高可达约450 ℃） | 400 kg | 不锈钢机身；耐火石输送带；可调速度传送系统；数字控制系统 | 静态加热燃气隧道炉，耐火石输送带直接烘烤食品，实现传统石炉品质与连续生产效率结合，适用于披萨、佛卡夏、面饼、肉类等多种食品，具备精准温控、节能运行及高产能特点 |
产品特点总结
1. 石板直烤结构
采用耐火石输送带结构，产品直接在石板上烘烤，实现传统石窑披萨和面食的烘焙效果，同时具备连续式生产效率。
2. 燃气静态加热系统
配置大功率燃气燃烧系统与安全阀控制，热量稳定均匀，可实现高温快速烘烤并降低能源消耗。
3. 精准数字控制
数字控制系统可实现±1℃温度调节与输送速度精确控制，支持菜单编程及稳定批量生产。
4. 高产能连续生产
连续式输送结构使设备可用于高峰时段与中央厨房生产，产能较传统层炉提升约30%。
5. 高效隔热与安全设计
多层保温结构使外部温度保持低温状态，减少热损耗并提升厨房工作环境安全性。
6. 易维护与清洁
配置可拆卸集屑盘、自润滑轴承与模块化结构，维护简单，适合长时间商业连续运行。
7. 多品类适用
可用于披萨、佛卡夏、阿拉伯饼、玉米饼、三明治、肉类及快餐产品，是多品类生产线通用型隧道炉设备。
EURO CLASSIC 系列为 Italforni 面向专业披萨店、烘焙店及餐饮中央厨房推出的模块化电力披萨炉。整机烘烤腔体采用高性能耐火材料结构，内部嵌入“hy·pe”不锈钢装甲加热元件，实现上下均衡辐射加热，温度稳定且热惯性强，适合高品质意式披萨及烘焙制品连续生产。最高温度可达450°C，支持多层叠加组合，适用于中高端餐饮与连锁体系。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 容量（披萨） | 单层烘烤腔尺寸（mm） | 外形尺寸（mm） | 额定功率 | 电压 | 温度范围 | 设备重量 | 结构与配置 | 官方核心特点描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EURO CLASSIC 电力披萨炉 | EC6 | 单层模块化电烤炉 | 6 × Ø350 mm | 1050 × 700 × 170 mm | 1440 × 1000 × 400 mm | 9 kW | 400 V / 3N | 0 – 450 °C | — | 全耐火石腔体、数字控制、可叠加安装、可选醒发箱与蒸汽 | 烘烤腔完全采用耐火材料结构，内部集成“hy·pe”装甲加热元件，确保上下均匀加热和高热稳定性，适用于披萨、烘焙及糕点制作，支持模块化组合与多层堆叠安装。 |
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| 2 | EURO CLASSIC 电力披萨炉 | EC8 | 单层模块化电烤炉 | 8 × Ø300 mm | 1230 × 630 × 170 mm | 1620 × 960 × 400 mm | 8.5 kW | 400 V / 3N | 0 – 450 °C | — | 全耐火石腔体、数字控制、独立上下温控、可叠加 | 专业模块化电烤炉，烘烤腔采用全耐火材料并嵌入装甲加热元件，具备高热稳定性与均匀烘烤性能，支持蒸汽系统与多层组合，适用于披萨及烘焙产品连续生产。 |
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| 3 | EURO CLASSIC 电力披萨炉 | EC9 | 单层模块化电烤炉 | 9 × Ø300 mm | 930 × 930 × 170 mm | 1320 × 1260 × 400 mm | 9.5 kW | 400 V / 3N | 0 – 450 °C | — | 耐火石整腔结构、数字控制、可堆叠、多层组合 | 专业电力披萨炉，烘烤腔体为高性能耐火材料并嵌入装甲电热元件，实现稳定均匀热分布，可选蒸汽系统并支持模块化叠加，适用于披萨店与烘焙工厂。( |
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| 4 | EURO CLASSIC 电力披萨炉 | EC12 | 单层模块化电烤炉 | 12 × Ø300 mm（参考系列能力） | — | — | — | 400 V / 3N | 最高 450 °C | — | 全耐火腔体、可多层组合、蒸汽系统可选 | 模块化专业电烤炉，采用全耐火石结构与装甲加热元件，支持多腔叠加与蒸汽系统配置，适用于高产量披萨及烘焙生产环境，提供稳定均匀烘烤效果。 |
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产品特点总结
全耐火石结构
烘烤腔体完全由高性能耐火材料制成，热稳定性强，蓄热能力高，可实现稳定且均匀的意式披萨烘烤效果。
装甲加热系统
采用 Italforni “hy·pe”不锈钢装甲电热元件嵌入上下耐火层内部，实现高效率辐射加热与长期稳定运行。
高温性能
最高工作温度可达450°C，上下独立温控，适合传统披萨及多类型烘焙食品生产。
模块化与可扩展设计
支持单层或多层叠加组合，可搭配醒发箱、支架、蒸汽系统等模块，适应不同规模餐饮生产线。
专业餐饮应用定位
适用于披萨店、烘焙房、中央厨房及连锁餐饮，强调高稳定性、连续出品能力与热效率。
ITALFORNI CL CLASSIC LCB 系列为意大利原装高性能模块化电力层炉，适用于披萨、烘焙、面包及糕点生产。该系列采用全耐火石材烘焙腔体与高强度不锈钢加热系统，支持单层、双层及三层组合，并可配置发酵箱、支架与排烟罩模块。整机以高温稳定性、独立上下火控制及模块化扩展为核心特点，适用于专业披萨店、中央烘焙及高端餐饮厨房。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 类型 | 内部尺寸 (mm) | 外形尺寸 (mm) | 电压/相位/频率 | 功率 (kW) | 温度范围 (°C) | 容量 | 重量 (kg) | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电力层炉烘焙单层模块 | LCB / LSB I/R Deck | 模块化电力层炉烘焙腔体 | 170 × 600 × 900 | 400 × 1000 × 1260 | 400 V / 3 Ph / 50-60 Hz | 7.2 kW | 0–450 °C | 6 个 Ø30 cm 披萨 或 2 盘 600 × 400 mm 烤盘 | 175 / 145 kg | 高性能模块化电力烤炉，采用全耐火材料烘焙腔体，上下火独立控制，不锈钢装甲加热管集成于炉底并外露顶部加热，数字控制面板，最高烘焙温度 450°C，适用于披萨、面包及糕点 |
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| 2 | 排烟罩模块 | KCB / KSB Hood | 排烟及过滤模块 | — | 160 × 1000 × 1430 | 230 V / 1 Ph / 50-60 Hz | 0.3 kW | — | 配套烤炉排烟除味 | — | 带活性炭过滤的蒸汽与气味排放系统，用于烤炉上方安装，可有效排除烘焙蒸汽与异味，支持模块化组合 |
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| 3 | 发酵箱模块 | BCB / BSB Prover | 发酵箱 | — | 700/500 × 1000 × 1260 | 230 V / 1 Ph / 50-60 Hz | 1.0 kW | 0–90 °C | 14 / 6 个 600 × 400 mm 烤盘 | 80 / 65 kg | 密封式发酵箱模块，可与烤炉组合使用，支持温控发酵环境，适用于面包及披萨面团醒发 |
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| 4 | 支架底座 | SCBB / SCSB Stand | 支架底座 | — | 860/700/500 × 1010 × 1260 | — | — | — | 用于烤炉支撑安装 | 16 / 6 / 6 kg | 高强度支架底座，用于模块化组合安装烤炉及发酵箱，提供稳定支撑与灵活配置 |
产品特点总结
ITALFORNI CL CLASSIC LCB 系列属于专业披萨及烘焙电力层炉系统，核心特点如下：
模块化组合设计
支持单层、双层、三层烤炉自由组合，并可叠加发酵箱、支架与排烟罩，满足不同产能需求。
全耐火石烘焙结构
烘焙腔体采用高性能耐火材料，导热稳定，适合传统披萨及面包石板烘焙。
高性能加热系统
不锈钢装甲加热元件集成于炉底并外露顶部，实现快速升温与均匀热辐射。
独立上下火控制
炉底与顶部功率独立调节，适应不同披萨及烘焙工艺。
数字控制与高温能力
数字控制面板，最高温度可达 450°C，满足专业披萨高温烘焙需求。
专业商用配置
标配耐高温玻璃门、蒸汽排放阀、卤素照明、高效保温结构，并可选蒸汽系统及活性炭排烟过滤系统，适用于高端餐饮与专业烘焙生产环境。
CL CLASSIC LCC 系列为意大利 Italforni 面向披萨店、面包房及烘焙工坊设计的高性能模块化电烤炉。设备采用全耐火材料烘烤腔体与不锈钢装甲发热管结构，支持1-3层叠加组合，并可搭配醒发箱、底座与排烟模块形成完整生产线系统。最高烘烤温度450°C，适用于高强度连续商用环境
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 内部尺寸 (mm) | 外形尺寸 (mm) | 电压 (V/Ph/Hz) | 功率 (kW) | 功率吸收 (kW/h) | 电流 (A) | 温度范围 (°C) | 单层容量 | 重量 (kg) | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CL CLASSIC 单层模块电烤炉 | LCC I/R Deck | 模块化电烤炉单层炉腔 | 170 × 600 × 1200 mm | 400 × 1000 × 1560 mm | 400 V / 3 / 50-60 Hz | 8.5 kW | 4.5 kW/h | 13 A | 0–450 °C | 3 × 600×400 mm烤盘或8×Ø300 mm披萨 | 200 / 165 kg | 全耐火材料烘烤腔体与炉顶，高性能保温结构，不锈钢装甲加热管嵌入耐火板，数字控制面板，上下火独立调节功率，最高温450°C，带可调蒸汽排放阀与钢化玻璃门，适用于披萨、面包及烘焙生产 |
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| 2 | CL CLASSIC 排烟罩模块 | KCC / KSC Hood | 炉用排烟罩组件 | 160 × 1000 × 1730 mm | 370 mm 深度 | 230 V / 1 / 50-60 Hz | 0.3 kW | 0.3 kW/h | — | — | — | — | 不锈钢排烟罩组件，适用于CL模块电烤炉顶部安装，带蒸汽与气味排放系统接口，可选活性炭过滤系统，提升厨房排烟与环境控制 |
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| 3 | CL CLASSIC 醒发箱模块 | BCC / BSC Prover | 发酵醒发箱 | 700 / 500 × 1000 × 1560 mm | 900 / 750 mm 深 | 230 V / 1 / 50-60 Hz | 1 kW | 0.5 kW/h | — | 0–90 °C | 28 / 12 盘 600×400 mm | — | 密闭式醒发系统，配合CL烤炉使用，温度控制0–90°C，适用于面团发酵及烘焙前醒发，支持高容量托盘配置，保证发酵均匀稳定 |
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| 4 | CL CLASSIC 支撑底座模块 | SCCC / SCSC Stand | 炉体支撑底座 | 860 / 700 / 500 × 1010 × 1560 mm | 520 / 470 / 400 mm 深 | — | — | — | — | — | — | 16 / 6 / 6 kg | 重型钢结构支撑底座，适用于单层或多层炉体组合安装，提高设备稳定性与操作高度，可与醒发箱及炉体模块组合形成完整烘焙工作站 |
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CL CLASSIC LCC 系列产品特点总结
CL CLASSIC LCC 为 Italforni 高端模块化电烤炉系统，适用于披萨、面包及综合烘焙生产线，具有以下核心特点：
模块化组合结构
支持单层、双层、三层叠加，并可搭配醒发箱、底座及排烟罩形成完整烘焙系统。
全耐火材料高性能炉腔
烘烤底板与炉顶均采用高性能耐火材料，储热能力强，保证温度稳定与均匀烘烤。
不锈钢装甲加热管技术
上下火采用不锈钢装甲电热管，嵌入耐火底板并独立控制，确保快速升温与精准控温。
数字控制系统
配备数字控制面板，上下火功率独立调节，适应不同披萨及烘焙工艺。
高温专业烘烤能力
最高工作温度450°C，满足意式披萨及高温烘焙需求。
商用高强度设计
钢化玻璃门、对衡式门结构、高强度卤素照明与重型保温结构，适合高频连续生产环境。
完整生产线扩展能力
可配置蒸汽系统、活性炭过滤排烟、醒发箱及移动底座，形成完整专业烘焙工作站。
TEKNO 是 Italforni（Waico Group 品牌）电动专业烤炉，适用于披萨、糕点烘焙与多种烘烤应用。烤炉机身采用铝钢板 + 高性能耐火砖炉盘；配备上/下不锈钢护套加热元件；支持机械或可选数字控制；最高烘烤温度可达 450 °C；烤室独立控制及可选配的蒸汽/排气模块。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 内部尺寸 (mm) | 外部尺寸 (mm) | 重量 (kg) | 电源 | 额定功率 (kW) | 电能消耗 (kW/h) | 电流 (A) | 最高温度 (°C) | 托盘数量 (60×40 cm) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | TEKNO 一层炉 Deck | T1A I/R | 150×610×620 | 460×850×950 | 76 | 400/3/50‑60 | 4 | 2 | 6 | 450 | 1 | 电动单室烤炉，铝钢炉体与高性能耐火炉盘，最高温度 450 °C。 |
| 2 | TEKNO 一层炉 Prover | BT1A I/R | — | 860×850×850 | 14 | 230/1/50‑60 | 1 | 0.5 | — | 90 | — | 发酵室配件，用于面团发酵。 |
| 3 | TEKNO 一层炉 Stand | ST1A | — | 860/700×860×850 | 22 | — | — | — | — | — | — | 底座支架，便于安装烤炉。 |
| 4 | TEKNO 一层炉 Deck | T1B I/R | 150×610×920 | 460×1250×1100 | 85 | 400/3/50‑60 | 6 | 3 | 9 | 450 | 2 | 电动单室烤炉，适合更大容量披萨或烘焙应用。 |
| 5 | TEKNO 一层炉 Prover | BT1B I/R | — | 860×850×1150 | 14 | 230/1/50‑60 | 1 | 0.5 | — | 90 | — | 发酵室配件。 |
| 6 | TEKNO 一层炉 Stand | ST1B | — | 860/700×860×1150 | 14 | — | — | — | — | — | — | 底座支架。 |
| 7 | TEKNO 二层炉 Deck | T2A I/R | 150×610×620 + 150×610×620 | 700×850×950 | 120* | 400/3/50‑60* | 8* | 4* | 12* | 450 | 1+1 | 两层电动烤炉，双烤室设计提升产能。*基于官方推荐规格配置参考 |
| 8 | TEKNO 二层炉 Prover | B2A I/R | — | — | ~28* | 230/1/50‑60* | 2* | 1* | — | 90 | — | 双层发酵室配件。*参考系列数据 |
| 9 | TEKNO 二层炉 Stand | S2A | — | — | ~28* | — | — | — | — | — | — | 双层支架。*参考系列数据。 |
| 10 | TEKNO 二层炉 Deck | T2B I/R | 150×610×920 + 150×610×920 | 700×850×1250 | 160* | 400/3/50‑60* | 12* | 6* | 19* | 450 | 2+2 | 双层大容量烤炉。*基于官方系列参考。 |
| 11 | TEKNO 二层炉 Prover | B2B I/R | — | — | ~28* | 230/1/50‑60* | 2* | 1* | — | 90 | — | 双层发酵室配件。 |
| 12 | TEKNO 二层炉 Stand | S2B | — | — | ~28* | — | — | — | — | — | — | 支架 |
| 13 | TEKNO 二层炉 Deck | T2C I/R | 150×700×1050 + 150×700×1050 | 700×940×1380 | 190* | 400/3/50‑60* | 16* | 8* | 25* | 450 | 2+2 | 双层最大容量烤炉。*基于官方系列参考。 |
| 14 | TEKNO 二层炉 Prover | B2C I/R | — | — | ~30* | 230/1/50‑60* | 2* | 1* | — | 90 | — | 双层发酵室配件。 |
| 15 | TEKNO 二层炉 Stand | S2C | — | — | ~28* | — | — | — | — | — | — | 支架 |
产品特点总结
TEKNO 系列烤炉采用模块化设计，每个机型包括 Deck（烤室主体）、Prover（发酵配件） 和 Stand（底座支架）：
多层配置
1 层单烤室（T1A / T1B）适合中等产能；
2 层双烤室（T2A / T2B / T2C）适合高产能厨房。
炉体构造
炉体材质采用铝钢板配高性能耐火炉盘，配不锈钢护套加热元件。
控制与配件
标配机械温控，可选数字控制；
可选发酵室、滚轮支架等配件提升灵活性。
高温与热效率
最高可达 450 °C 烘烤温度；
上下独立加热控制实现精细烘烤。
电源与兼容性
标配工业级 400/3/50‑60 三相电源，烘烤功率从 4 kW 到 16 kW 不等，适应不同厨房规模。
Italforni TK 系列为紧凑型电动披萨与糕点烤炉，适合专业餐饮厨房使用。该系列特点包括耐火岩板炉底、高温烘烤能力（最高可达 450 °C）、不锈钢装甲加热元件、独立上下温控、硬化玻璃门和良好热绝缘等设计特点。可选数字功率/温度调节、加装照明、蒸汽排放管道、支架与发酵室等附件。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 内部尺寸 W×D×H (mm) | 外部尺寸 W×D×H (mm) | 烘烤腔数 | 电压 (V) | 额定功率 (kW) | 相数 | 最高温度 (°C) | 推荐托盘数 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | TK 单层炉 | TK A1 | 660×660×150 | 910×840×520 | 1 | 400 | 5 | 3 | 450 | 4×330 mm pizza | 紧凑型单层电烤炉，铝钢炉室配耐火炉底，高温 450 °C，独立上下温控。 |
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| 2 | TK 单层炉 | TK A2 | 660×660×150 | 910×840×700 | 1 | 400 | 6 | 3 | 450 | 4×330 mm pizza | 单层电炉，配独立上下控温及耐热炉底，适合餐饮高效烘烤。 |
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| 3 | TK 双层炉 | TK B1 | 660×660×150 ×2 | 910×840×700 | 2 | 400 | 9 | 3 | 450 | 2×4×330 mm pizza | 双层独立烘烤腔设计，提升产能，各腔独立控温。 |
| — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| 4 | TK 双层炉 | TK B2 | 660×660×150 ×2 | 910×840×900 | 2 | 400 | 12 | 3 | 450 | 2×4×330 mm pizza | 双层双控电烤炉，尺寸略深，可配置照明及支架。 |
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| 5 | TK 多烤层炉 | TK C1 | 990×990×150 | 1250×940×700 | 1 | 400 | 9 | 3 | 450 | 9×330 mm pizza | 大容量单层炉，用于高产能要求场景，高热稳定性。 |
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| 6 | TK 多烤层炉 | TK C2 | 990×990×150 ×2 | 1250×940×900 | 2 | 400 | 18 | 3 | 450 | 2×9×330 mm pizza | 双层大容量电炉，可同时处理大量烘烤任务。 |
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| 7 | TK 顶级单层炉 | TK D1 | 990×990×150 | 1250×1160×700 | 1 | 400 | 10 | 3 | 450 | 9×330 mm pizza | 豪华单层机款，具备更大内腔与更高烘烤能力。 |
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| 8 | TK 顶级双层炉 | TK D2 | 990×990×150 ×2 | 1250×1160×900 | 2 | 400 | 20 | 3 | 450 | 2×9×330 mm pizza | 顶级双层款，适合大型专业厨房与连锁餐饮高产能使用。 |
TK 系列产品特点总结
1. 高温烘烤能力
TK 系列支持最高 450 °C 的烘烤温度，适应披萨、面包、糕点等高温烘焙需求。
2. 耐用炉室结构
炉体采用铝钢板内衬耐火炉底，配合不锈钢护套加热元件，提升热效率且易于清洁。
3. 多种机型适配不同产能
从 紧凑单层炉 到 双层大容量炉，可满足从小型店到大型厨房的不同产能需求。
4. 控制与配件灵活
标配独立上下温控，且可选加装灯光、蒸汽排放管道、外罩支架或发酵室等附件，提升使用便捷性与功能扩展。
5. 工业级电力配置
统一采用工业级电源标准，适配商用厨房环境，同时兼容单相/三相输入（部分型号现场可切换）。
EK 系列是 Italforni 推出的 紧凑型专业电烤炉，适用于比萨饼店、餐饮业专业烘烤用途，支持 单仓或双仓设计。产品采用 铝包钢烘烤室 + 高性能耐火板烘烤底板、不锈钢防护加热元件、独立上下功率控制、电控面板等结构，实现 最高烘烤温度 450°C 以及优异热隔离与能效表现。该系列机型包括 EK4 / EK44 以及 EK6 / EK66。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 内部尺寸 (mm) | 外部尺寸 (mm) | 重量 (kg) | 电源 | 功率 (kW) | 电流 (A) | 最高温度 (°C) | 烘烤层承载 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 紧凑型电烤炉 单仓 | EK4‑DECK | 140×660×645 | 325×890×735 | 65 | 400V/3Ph/50‑60Hz | 4.5 | 7 | 450 | 1 个 60×40 盘 |
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| 2 | 紧凑型电烤炉 双仓 | EK44‑DECK | 140+140×660×645 | 595×890×735 | 126 | 400V/3Ph/50‑60Hz | 9 | 14 | 450 | 2 个 60×40 盘 |
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| 3 | 烤炉支架 | SEK4‑STAND | — | 945×905×750 | 18 | — | — | — | — | — |
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| 4 | 紧凑型电烤炉 单仓 | EK6‑DECK | 140×660×975 | 325×890×1065 | 80 | 400V/3Ph/50‑60Hz | 6.5 | 10 | 450 | 2 个 60×40 盘 |
| --- | --- | --- | ---: | ---: | ---: | :---: | ---: | ---: | ---: | ---: |
| 5 | 紧凑型电烤炉 双仓 | EK66‑DECK | 140+140×660×975 | 595×890×1065 | 143 | 400V/3Ph/50‑60Hz | 13 | 20 | 450 | 4 个 60×40 盘 |
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| 6 | 烤炉支架 | SEK6‑STAND | — | 945×905×1080 | 20 | — | — | — | — | — |
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产品特点总结
结构与材质
EK 系列采用 铝包钢烘烤室结合高性能耐火板烘烤底板，配以不锈钢外罩与防护加热元件，提高耐用性与热均匀性。
加热与控制
上下加热元件 独立功率调节机制 提供灵活烘烤控制；机械电控面板简洁、易操作。
高温性能
最高烘烤温度 450°C 适合专业披萨与高温烘焙需求。
视觉与操作舒适性
前置钢化玻璃观察窗 与对平衡门设计提升使用便利性，同时备有高亮度耐用卤素灯光。
多规格选择
提供单仓（EK4、EK6）与双仓（EK44、EK66）机型，可根据产能需求选择合适配置。
FAST 系列是 Italforni 推出的 紧凑型双仓电烤炉，专为 披萨、烤制及快餐厨房使用 设计，采用 双烤仓结构、铝覆钢烘烤室 + 高性能耐火板烘烤底板、不锈钢防护加热元件 与 独立分区温度控制。该产品适用于 高温烘烤（最高 450 °C）。适合专业餐饮、披萨店、熟食店等场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 内部尺寸（mm） | 外部尺寸（mm） | 重量（kg） | 电源 | 功率（kW） | 电流（A） | 最高温度（°C） | 容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 双仓紧凑电烤炉 | FAST 50 | 室高 100 × 宽 500 × 深 510 | 780 × 630 × 570 | 60 kg | 230 V / 1 Ph / 50‑60 Hz | 6.0 kW | 26 A | 450 °C | 2 × 4 × Ø 250 mm 披萨 |
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FAST 系列产品特点总结
1. 双烤仓设计
FAST 系列标配 两个独立烤仓，可同时烘烤多个披萨或小食，提升工作效率。
2. 高温性能
最高烘烤温度可达 450 °C，适合披萨、烤制面点等高温烘烤需求。
3. 坚固耐用结构
采用 铝覆钢烘烤室 + 高性能耐火板烘烤底板，并配备 不锈钢防护加热元件，热隔离性能好，使用寿命长。
4. 多段温控
配置 电控面板与 3 段独立温度控制，可实现更精细的烘烤温度调节及流程控制。
5. 人性化设计
前置 不锈钢门板与平衡把手、结构紧凑、操作便捷，适合餐饮高频使用场景。
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