意大利HOTMIXPRO BREEZE 万能冰磨机
品牌：HOTMIXPRO
型号：BREEZE（HM2BRZ）
规格：350X520X390mm
电量：240v 2050W
容量：2LT
温度：常温-零下24摄氏度
转速：0-8000RPM
特征：HotmixPRO Breeze 的突出、独特的功能是它能够冷却至 -24°C ，具有完美的逐度温度控制，同时以高达 8000 rpm 的速度运行刀片。它是-不限于-的最佳选择.巴氏杀菌：这是一种快速冷却动作，遵循热恢复过程，以尽量减少对热敏感的病原微生物造成的健康风险。连续混合和完美的温度控制始终确保完美的结果。在冷藏环境中切碎：这种技术提供了令人难以置信的结果，不会因摩擦引起的食物加热而变色。此外，由于高速和低温的结合，它允许以某种方式加工肉和/或鱼，以获得否则无法制作的馅料。在冷藏环境中乳化：由于蛋白质的稳定性，该技术可确保任何其他技术无法比拟的稳定性。在冷藏环境中打奶油：这样可以轻松制作格兰尼塔、冰糕和冰淇淋。更重要的是，它具有一些革命性的功能，可以真正改善您的工作流程。WT 功能、NEXT 和可编程配方存储器等功能。这些有用且独特的特性为您的厨房带来了新的舒适度：实际上，不再需要操作员在场。只需将食材放入碗中，选择一个食谱（许多预先存储的一个或您自己的一个），然后按“开始”按钮，就可以进行大量的准备工作。由于可编程内存和完美的温度控制，HotmixPRO Breeze 可以保证恒定、标准化和最佳的结果。甚至您的员工也可以使用它。只要他们使用您的食谱（当然还有相同的成分），就没有人能够看出其中的区别。您还可以与您的朋友、您的厨师伙伴或您连锁店的其他餐厅分享您的食谱。就像查找文件、复制文件并将其作为电子邮件附件发送一样简单。而且，得益于 WT 功能，无论初始温度和配料数量如何，结果都将始终相同。
[品牌] HOTMIXPRO [单位] 台 [型号] BREEZE [参考交货期] 6-8周
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