一、产品基础信息

西班牙Sammic M-5不锈钢制土豆去皮机

品牌：SAMMIC

型号：M-5

规格：333X367X490MM

电量：230V  300W

时产量：80KG

特征：商用不锈钢结构土豆去皮机，适用于空间有限的区域。同样适用于去皮胡萝卜和其他类似产品。

磨料去皮。磨料耐用且使用寿命长。

底板覆盖耐磨且持久的磨料。

不锈钢机身。

理想的安装位置为水槽旁边，便于排水。

安装非常简单。

水进水系统带有防回流气阀。

集成控制面板，配有开/关按钮和0-6分钟定时器。

本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

二、使用场景与适用对象

场景概览（按优先级）

小型餐厅 / 酒店早餐线（20–80 座）：早班准备土豆泥、早餐薯饼，短时间高频去皮，M-5 的 5 kg/次与紧凑机身恰好满足后厨台面受限的场景。

中小型中央厨房 / 团餐车间（半自动预处理线）：作为预处理单元，用于去皮→清洗→切配，配合批量工作制可以稳定输送 80 kg/h。此类厨房重视稳定性与卫生。

连锁快餐 / 小型外卖店的后厨备料台：节省人工剥皮时间、统一成品质量，减少人为误差。（如炸薯条、炸物预处理）。

面包房 / 烘焙坊 / 专业食材加工点：需要少量高频去皮以保证口感与上料节奏。

学校食堂、企事业食堂：在分流预处理（中小规模）场景下，用于提前批量去皮准备。

三、产品核心优势与客户价值

小体积、大效率 — SAMMIC M-5 为受限空间的专业厨房提供稳定、卫生、耐用的土豆与根茎类去皮解决方案。

核心技术与价值（带场景）

真材实料，欧标品质：不锈钢机体 + 经久耐用的磨料底板，清洁卫生、抗腐蚀，适合高频商业使用（清洁保养成本低）。（客户价值：长期总成本低于劣质机体）。

紧凑占地、易接水排渣：外形小、建议靠近水槽安装，适合空间受限的前后厨；安装简单且排水方便（客户价值：节省改造成本，快速投入使用）。

稳定产能（5 kg/次，80 kg/h）：对于多数中小厨房，这一规格能在高峰备餐时段保证连续供给（客户价值：缩短备餐时间、提高出品一致性）。

操作友好、安全可控：0–6 分钟定时器、一体化控制面板、透明可视罩（带安全开关）——上手快，降低操作者错误率（客户价值：培训时间短、风险低）。

品牌背书与合规性：Sammic 为欧系餐饮设备品牌，具有质量管理与出口目录支持（ISO/CE/NSF 等相关认证或符合性记录可查询），对连锁与外企客户尤其重要（客户价值：采购合规、更容易进入高端项目）。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：M-5 的实际产能是怎样？能否连续运行？

A1：厂方标注 5 kg/次、等效 80–100 kg/h（视所选批次/蔬菜密度与操作间歇而定）。M-5 设计为短时高频去皮的生产节拍，配合合理轮换与冷却可以满足连续备料需求（如早班集中去皮）。官方技术手册与规格表明确标注这些数据。

Q2：维护与耗材（磨料）更换频率怎样？成本高吗？

A2：磨料为耐磨材料（厂方描述为高抗性长期磨料），在日常使用中主要维护为清洁与检查磨料状态。实际更换周期取决于使用强度（中央厨房高强度下可能数月—一年更换一次；小餐厅半年以上常见）。长期看，优质磨料与不锈钢机体带来的稳定性与低停机率，能抵消单次耗材成本。

Q3：与“国产同类机”比，M-5 的竞争力在哪里？

A3：

制造与材料工艺：M-5 使用医疗/餐饮级不锈钢机身、经验证的耐磨磨料和符合欧标的结构设计，长期使用下机体与转动件的耐久性通常优于低价国产机（国产机在同价位可能采用薄板或成本更低的电机/轴承）。这意味着更少的故障停机和更长的使用寿命，从而降低长期运维成本。

卫生与合规优势：对做大做强的连锁品牌、外企或要求严格卫生资质的单位（如与国际客户合作的中央厨房），进口品牌的合规证明（ISO/NSF/CE 等）更便于通过审查。Sammic 的产品线与部分设备在 NSF 列表与质量证书中有记录。

小体积与设计逻辑：M-5 针对受限空间优化，占地小且便于与水槽、排渣系统结合；许多国产大容量机体在“台面空间受限”的厨房不适配。

总拥有成本（TCO）而非单次采购价：国产设备的初期价格优势明显，但在磨料寿命、维修频率、零件可用性与能耗等方面，进口机在长期项目（例如中央厨房 3–5 年计划）往往呈现更优的 TCO 表现。我们建议采购决策从“首购价”调整为“3 年运营成本/停机风险”视角衡量。

补充实操建议：若客户首要约束是预算（一次性投入有限），可优先选国产机型并配套严格维保；若客户目标是连续稳定运营、合规验收和较低停机风险，建议选择 SAMMIC 等欧系进口品牌。

五、客户应用案例

案例 A：城市精品早餐酒店（早班高峰）

场景：50 座早餐，早高峰 06:30–08:30，需提供土豆泥、煎薯饼，准备时间集中。

问题点：早班人工剥皮慢、品质不稳，备餐周期长。

M-5 使用：放在备餐台靠水槽位置，按 5 kg/次运行，两个班次轮换 2–3 台可覆盖早高峰去皮需求（集中 1 小时内完成全部去皮并进入下道工序）。

预期效果：人工剥皮时间缩短 60%+，产出一致、减少原料损耗（省去手剥造成的破损和浪费），备餐更准时；厨房排班更合理。

亮点：小占地、易清洁，早班投入回收快（节省人工+减少浪费）。

案例 B：中小型中央厨房（代加工 / 团餐）

场景：为 3–5 家连锁餐厅集中做半成品；日均预处理量 300–600 kg 土豆。

问题点：需要稳定、可追溯的预处理节拍，且设备要能并联运行。

M-5 使用：多台并联（例如 4 台并行）作为预处理单元与清洗、切片线衔接；每台 80 kg/h 的额定产能能支持流水线节拍。

预期效果：批次化加工更均质、减少返工，整体产线停工时间下降，便于标准化 SOP 管理。

客户价值：提高分单灵活性与交付稳定性，对于承接外包订单非常关键。

案例 C：连锁快餐单店（标准化出品）

场景：快餐品牌单店备料台，要在营业前快速完成去皮并保证炸制口感一致。

M-5 使用：单店 1 台，能够在开店前 30–45 分钟内完成当班用量，保证薯条/炸品出品；操作简单适合兼职人员上手。

预期效果：出品口感稳定、员工培训成本低，减少因人工差异导致的口感投诉。

ROI 说明（示例估算）：若单店每班减少 1.5 小时人工（人工成本假设 RMB 30/h），月节省约 RMB 1,350；对比设备一次性投入（进口机欧标报价以 ~€1,200–1,400 为参考），连锁化采购与规模化摊销，回收期对连锁系统通常低于 18 个月（示例估算，具体请按采购价与人工成本做局部测算）。

案例 D：学校 / 企业食堂（中等规模团餐）

场景：每餐 600–1,000 份套餐，需分批次处理根茎类蔬菜。

问题点：需稳定产能并兼顾清洗、排渣、卫生标准。

M-5 使用：作为预处理线的“台面机”，与洗菜机和切配台衔接；优势在于可靠的去皮质量与便于清洗的机身设计。

预期效果：减少食材浪费、稳定出菜时间窗口；满足食堂对食品安全与清洁的要求。

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司

长期主义的倡导者

致敬每一位在专业道路上坚持长期价值与品质的人

本页面内容基于我司20年行业经验与客户案例，由我司专业团队原创撰写。如与品牌方资料有差异，以品牌方官方信息为准。转载或引用须注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网 https://www.zhaocaimall.com

[品牌]	SAMMIC
[型号]	M-5
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

商品标签