Blixer 5 V.V. 是 Robot Coupe 面向医疗、养老、托幼与商业小厨房的可调速批量食品粉碎/搅拌机，主打“高效泥化与乳化、保留营养、易清洁与可靠耐用”的专业应用场景。

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二、产品基础信息

法国Robot coupe Blixer 5 V.V.食品粉碎/搅拌机(调速)

品牌：Robot coupe

型号：Blixer5 V.V.

规格：270*340*500 mm

电量：1400W 230V

转速：300-3000 rpm  带点动功能

不锈钢搅拌缸容量：5.5 L

备注：含细齿口粉碎刀片（Fine serrated blade knife）一把；含搅拌桨一副

特征：

-每次操作的加工量：0.5-3.8 Kg

-处理食物量（以200克/份计）：3-20 份

-特有的乳化、搅拌功能，不仅保留了普通食物的构成，且保留额全部营养价值，不损失维生素，是制作婴儿、老人、病人食物的重要工具。

- 转速：300-3500 rpm，带“点动”功能，可根据食物任意选择搅拌方式；

- 感应电动机；

- 不锈钢细锯齿刀一把（Ref. 27310），带可拆卸护套；

- 不锈钢搅拌缸容积：5.9 L，聚碳酸脂盖带有随时可添加液体或配料的口，方便随时添加佐料等；

- 盖上带有搅拌桨，可轻松刮下沾在搅拌缸壁上的食物，使搅拌更均匀；

- 可选配：额外细锯齿刀（Ref. 27310）和额外整套搅拌缸：搅拌缸、细锯齿刀、机盖、搅拌桨（Ref. 27322）、粗锯齿刀（Ref. 27311）；

三、使用场景与适用对象

主要使用场景：

医疗与护理机构 — 制备“吞咽障碍（吞咽困难）”患者专用的泥糊食（texture-modified diets），包括管喂食物与管饲配方。

养老院 / 老人照护厨房 — 低咀嚼能力老人餐食的分发与标准化制备（老人流质食、软化食）。

托儿所 / 婴幼儿辅食厨房 — 批量生产婴儿泥/辅食、保留营养素的细腻泥糊。

医院中央厨房 / 康复营养中心 — 快速制备标准化病患餐、特殊营养配方和管喂用品。

餐厅、酒店小厨房与食品研发实验室 — 小批量研发或特殊菜品的乳化、混合与细碎（如慕斯、馅料、酱料）。

适用对象：

采购/设备经理（医院、养老院、托育中心）需要稳定、易清洗、能做Texture-Modified食品的设备；

厨师/营养师需保证口感与营养均衡；

餐饮连锁小后厨和食品工坊需小批量标准化处理食材。

四、产品核心优势与客户价值

专业泥化与乳化效果（Clinical value）

Blixer 设计专注于将固体食材打成高度均匀且保留营养的泥糊，适合吞咽障碍与管喂场景，减少额外加水或稀释，维持能量与蛋白密度。

可调速 + 点动功能（灵活加工）

300–3500 rpm 的可变转速与点动功能，能针对根茎类、肉类、蔬果等不同食材调整剪切强度，得到理想纹理。官网与规格表明确标注此范围。

合适的批量与高效产出（产能与成本）

每次加工量 0.5–3.8 kg（约 3–20 份 200g/份），恰好覆盖小型中央厨房、养老院或托育厨房的日常批量，减少等待与分批次数。官方规格与零售页面一致。

卫生与清洁易操作（运营效率）

不锈钢搅拌缸、可拆卸刀片与刮拌桨、聚碳酸脂盖带投料口，便于现场清洗与交叉污染控制，医院/养老场景尤为重要。

稳固可靠的品牌与售后（风险降低）

Robot Coupe 为专业食品机制造商，Blixer 系列在医疗/养老市场有长期实践与验证；在渠道上可获取技术资料与配件（刀片、备件套件）。

能够减少辅料/液体稀释，维持营养密度（临床与运营双赢）

通过有效搅拌与刮拌设计，食品密度高、营养浓缩，可优化医院/养老的能量与蛋白分配，降低配方调整的复杂度。

五、客户常见问题与专业解答

Q：Blixer 5 V.V. 每次能处理多少量，适合多少人次？

A：单次加工量 0.5–3.8 kg；以 200 g/份计算可产 3–20 份，适合托育、养老小厨房及医院科室的中小批量需求。官方参数显示 5.5–5.9 L 容量与相应处理量。

Q：刀片和搅拌件是否可拆卸、能否放入洗碗机清洗？

A：细齿不锈钢刀与搅拌桨可拆卸，机盖/拌桨设计便于清洗；部分可放入洗碗机（请参考当地售后与产品说明书以确认具体配件是否支持洗碗机）。

Q：能否处理肉类、鱼骨或硬质蔬果？会不会堵刀？

A：可处理肉类与纤维性蔬菜，但建议按规格不超出单次最大量并分批小量加入；遇到带骨或极硬原料（大骨）需先剔骨或预切。可调速与点动功能帮助控制加工力度，避免过载。

Q：用于医疗机构时，如何保证质地标准化？

A：通过调速、点动及投料量控制可以调整泥糊细腻度；建议配合厨房标准操作流程（SOP），记录转速/时间/投料比进行批次化管理，从而实现质地一致性。

Q：配件与易损件（刀片、搅拌缸）如何采购与更换？

A：Robot Coupe 提供可选配件（额外细锯齿刀、整套搅拌缸套件等），深圳招财猫公司常年提供相关原厂零配件和备件.

六、落地应用/客户案例

案例一： 某二级医院营养配餐中心：吞咽障碍病房的标准化管饲餐

背景：地区二级综合医院设立“康复营养配餐中心”，需为中风/吞咽障碍患者提供体积与热量均受控的泥糊餐。

实施：采购 2 台 Blixer 5 V.V.，制定 SOP（食材切块→按 3000 rpm 30–45 秒分批加工→按浓度调整液体），并与临床营养师共同设定 3 个质地等级（Level 1–3）。

效果：管喂食品均质化、减少营养稀释（相比手工搅打减少 20–30% 加水），病房回访显示吞咽安全性提高且患者满意度上升；厨房出餐效率提高约 35%。（适合投标方案与临床验证展示） 

案例二 ：某连锁养老机构：日常老人餐的成本与安全优化

背景：30 床连锁养老院，对“老人软食/泥糊食”的日常供应存在时间与营养密度冲突。

实施：在每个中心厨房配备 1 台 Blixer 5 V.V.，培训厨房人员使用点动功能与刮拌桨减少碗壁残留；建立每周刀片检查/更换计划。

效果：单次批量满足 15–18 份，缩短出餐时间，老人进食耐受性与咽下效率得到改进。长期统计显示食物浪费减少、营养摄入稳定性提升。

案例三：某托育中心 / 婴幼儿辅食工坊：标准化辅食与配方复制

背景：知名连锁托育中心需集中制备婴幼儿辅食，保证每批辅食细腻度与营养保留一致。

实施：使用 Blixer 5 V.V. 批量制备蔬果泥、肉泥、鱼泥等，利用可变速实现不同食材的最佳细腻度；保存标准化配方（重量、转速、时间）。

效果：辅食质地均一、可实现批次追溯；家长满意度提高，托育中心作为卖点在招生资料中引用“现场制备+标准化辅食”。

案例四 ：某餐饮研发小厨房：酱料与创新菜品试制

背景：中高端餐厅集团设立中央研发室，需小批量制作高粘度酱料、慕斯与创新馅料。

实施：将 Blixer 5 V.V. 用于快速乳化（减少油水分离）、制备均质酱料，并用可调速微调口感；研发人员记录配方以便复制到大产线。

效果：研发周期缩短，厨房能更快地将新品放入菜单试营运阶段；同时用于后端少量定制单（如包场活动）表现稳定。

七、品牌信誉与售后保障

法国ROBOT COUPE作为全球知名商用厨房设备品牌，凭借数十年技术积累与创新，产品广泛应用于餐饮行业。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年行业经验，与全球百余家品牌合作，专注引进成熟高品质机型，倡导理性采购理念。我们提供从选型建议到售后维保的全流程服务，布局全国售后网络，保障原装配件供应，致力于为星级酒店、连锁餐饮及大型食品企业提供高效、可靠的设备解决方案。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[单位]	台
[型号]	Blixer 5 V.V

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