Robot Coupe CL50是一款法国制造的台式商用蔬菜处理机 / 连续进料切菜机，单项单速、550W 电机、375 rpm，结构紧凑（约 350×320×590 mm），适用于餐厅、中央厨房与团膳机构用于切片、切丝、切丁、擦丝等多种刀盘切法（成形刀盘需按需另购）。其设计目标是替代人工粗放切配、提升效率与切割一致性，常见产能区间约 150–250 kg/h（视刀盘与食材不同）。

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二、产品基础信息

法国Robot coupe CL50蔬菜处理机（单项单速）

品牌：Robot coupe

型号：CL50

规格：350X320X590MM

功率：550W  230V

转速：375 rpm 

特征：不含成形刀盘（Disc），根据使用要求另行选购。

三、使用场景与适用对象 

主要使用场景

中小型餐厅与精品西餐厅的每日备菜（切片、切丝、切丁）。

酒店与宴会厨房的高频率切配任务（批量配菜、冷菜拼盘、配菜预处理）。

中央厨房 / 食品代工厂的流水式初加工（搭配标准化菜谱与刀盘实现稳定产能）。

学校、医院与企事业团膳的批量配菜（对效率与卫生要求高）。

典型适用对象

需要每天处理 100–300 公斤蔬菜的厨房经理。

追求配菜一致性、减少人工肌肉骨骼风险（MSD）的单位。

希望用台式设备实现灵活切法（多种刀盘）但占地受限的商用厨房。

四、产品核心优势与客户价值

核心优势

法国原厂制造，品牌可信赖 — Robot-Coupe 专注食品处理设备 60+ 年，全球经销网络与售后体系成熟，降低采购与维护风险（品牌溢价换取稳定性）。

紧凑台式设计，高效产能 — 机身小巧，占地少，实测产能可达 150–250 kg/h（取决于刀盘与食材），适合餐厅/中央厨房场景。该产能明显优于同类家用机型，满足商业连续出餐需求。

刀盘模块化、切法多样化 — 通过更换刀盘实现切片、切丝、切丁、波纹、法式薯条、刨丝等，满足菜品视觉与口感一致性需求（注：成形刀盘/特殊刀盘通常需额外订购）。

结构耐用，易清洗维护 — 不锈钢机体与可拆卸料斗设计，适合商业频繁使用与 HACCP 卫生流程；Robot-Coupe 在中国/亚太有配件与售后通道，备件供货快。

提升人工效率与食品安全 — 大幅减少人工切配时间与工伤风险（符合商用厨房人机工程与职业健康趋势），降低长期人工成本与产品不一致带来的损耗。

客户价值

投资回收：以每天节省人工小时和提高出品速度计，典型中型餐厅 6–12 个月即可收回投资（具体回收期受人工成本、出品量影响）。

质量保证：出品外观、厚度一致，利于标准化菜品与连锁复制。

运营稳定：品牌与本地售后确保设备故障恢复时间短，降低停机损失。

五、客户常见问题与专业解答

问：机子包含哪些刀盘？购买后能直接切所有刀型吗？

答：CL50 通常不含成形刀盘（disc），需按需求另行选购刀盘。

问：实际产能是多少？能做连续作业吗？

答：典型实测产能 150–250 kg/h（与刀盘、蔬菜种类、操作节奏有关）；CL50 设计用于连续/高频使用，但要遵守厂方推荐的工作节奏与时段维护（防止超负荷）。

问：清洗耗时与拆装难度如何？

答：结构模块化，料斗与刀盘可拆卸，日常清洗便捷；但为安全须先断电并遵循拆装顺序，推荐每日班后彻底清洁并定期检查密封与刀具锋利度。

问：和同价位国产设备比，CL50 的优势是什么？

答：主要是品牌稳定性、加工质量与全球售后体系；国产机在价格或配件上可能更具竞争力，但在长期耐用、标准化切法与国际厨房兼容性上 CL50 更占优势。建议依据具体产能、预算与售后响应综合评估。

六、客户案例或应用示例

案例 A：城市精品西餐连锁（日处理量：约 120 kg 蔬菜）

需求痛点：出品需严格厚度一致（牛排配菜、蔬菜色拉），人工切配差异大，晚餐高峰备菜耗时。

实施：部署 1 台 CL50 放置在备菜区，配套 3 种常用刀盘（切片、切丝、刨丝），并培训 2 位操作员。

效果：备菜时间缩短 60%，沙拉配菜标准化导致客户投诉下降，厨房人力由 3 人减少为 2 人轮班，月度人工成本节省显著。

案例 B：中央厨房（为 10 家连锁门店供货，日加工量：约 800 kg）

需求痛点：需要稳定、批量的蔬菜初加工并保持切法一致，且对食品安全与可追溯性要求高。

实施：在中央厨房流水线中，CL50 被用于前端初切（配合更大台式与立式设备）。采用批量化操作与定时维护流程。

效果：批次一致性提高，出品次品率下降 30%；中央厨房将人工转为质检与包装，整体效率和食品安全记录更完善（便于 HACCP 审核）。

案例 C ：星级酒店宴会备菜（单次宴会 400 人）

需求痛点：宴会当天备菜量大，临时雇工增加操作不稳定且耗时。

实施：宴会前 2 天采用 CL50 批量预切（冷链保存），现场仅做精修与组合。

效果：现场出菜更加顺畅，宴会厨房高峰期间人员压力下降，客户评价（出菜速度与菜品整齐度）显著提升。

案例 D ：学校团膳项目（规模：1,200 学生/日）

需求痛点：要求高效率、易清洗、且频繁开机—关机。

实施：在团膳备菜线配置 CL50 作半成品切配，并制定班次清洗规范。

效果：切配效率提升，清洗时长控制在 20 分钟内，食品安全监管合格率提高，设备年均维护成本低于预期。

七、品牌信誉与售后保障

法国ROBOT COUPE作为全球知名商用厨房设备品牌，凭借数十年技术积累与创新，产品广泛应用于餐饮行业。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年行业经验，与全球百余家品牌合作，专注引进成熟高品质机型，倡导理性采购理念。我们提供从选型建议到售后维保的全流程服务，布局全国售后网络，保障原装配件供应，致力于为星级酒店、连锁餐饮及大型食品企业提供高效、可靠的设备解决方案。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[型号]	CL50
[单位]	台
[参考交货期]	2-3周

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