Robot Coupe R301 Ultra 是一台集切片/刨丝/搅拌/乳化/粗细切碎于一体的商用食品处理机，配 3.7L 不锈钢搅拌缸、连续进料蔬果切片附件，适合日常中小餐饮厨房和中央配菜间，用于 10–70 份餐量的高效备餐。

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二、产品基础信息

法国Robotcoupe R301 Ultra 食品处理机(不锈钢搅拌缸)

品牌：Robotcoupe

型号：R301 Ultra

规格：325X300X550MM

功率：650W/230V

转速：1500 rpm 带点动功能

不锈钢搅拌缸容量：3.7 L

备注：含粉碎（平口）刀片（Straight Blade）一把。

特征：

- 转速：1500 转/分钟，带点动功能

 - 感应电动机机械磁性安全系统与电机制动器

 - 含3.7L 不锈钢搅拌缸一只

 - 含一把平口（光滑）刀，具有粗切碎、细切碎、乳化及调酱汁 功能

 - 含蔬果切片机带输出功能及具备2个进料头：一个半月型进料头(面积：104cm²)，一个圆柱形进料头(直径：58mm)

 - 不含成形刀盘（Disc），23种不锈钢刀盘可根据使用要求另行选购

 - 适用于10-70份餐的制作场合

三、使用场景与适用对象

连锁快餐 / 小型正餐餐厅：需快速处理蔬菜切片、洋葱、土豆等常规配菜

酒店厨房与宴会/外烩厨房：用于准备沙拉、酱料、配菜及小批量预制制品

餐饮中央工厂／云厨房：当每日需求在 10–70 份之间，需要同时兼顾“斩切 + 切片 + 乳化”功能时非常合适

小型食品加工和教学厨房：用于培训与小批量加工

为什么这些场景适配？ 该机既有搅拌/乳化功能（平口刀），又有连续进料切片/刨丝附件，能把日常备菜与少量热菜半成品的前处理在短时间内完成，替代多台单功能设备，节省台面与人工。

四、产品核心优势与客户价值

三合一功能，节省设备投入与台面空间

同时具备 cutter（搅拌/切碎/乳化）、vegetable prep（切片/刨丝/切丝）两套功能，适用于多数日常备菜流程，降低采购多台设备的成本。

工业级安全与耐用设计

采用感应电动机机械磁性安全系统与电机制动器，打开盖子即停刀（减少事故风险）。机体与搅拌缸为耐用不锈钢材质，便于商用频繁清洗与消毒。

适用广泛的产能区间（10–70 份/次）

3.7L 刀缸适合小到中等餐饮负荷，既适合早餐档的小流量，也能胜任中午晚餐档的集中出餐前处理。

操作简洁、切割精度高

1500 rpm（或部分市场型号显示接近 1725 rpm）点动功能便于精准切碎/乳化；连续进料大口径与圆柱进料口可处理不同形状食材，提高效率。

配件生态丰富，按需扩展

标配平口刀与基础切片/刨丝盘，另有 23–28 款不锈钢刀盘可选，灵活应对不同菜式与切工要求（关键词：R301 Ultra 刀盘配件）。

售后与配件可得性

Robot Coupe品牌相关配件（刀片、密封件、磁性安全件等）请直接联系深圳招财猫酒店设备用品公司订购，方便快捷。

五、客户常见问题与专业解答

Q1：R301 Ultra 的搅拌缸容量与处理量是多少？能做多少份？

A1：标准不锈钢搅拌缸为 3.7 L，厂方与经销商常把其定位为 适用于 10–70 份 的日常备菜场景（视菜品类型与上菜份量而定）。

Q2：电机功率与转速是多少？会不会过热？

A2：典型规格为 ~650W（230V）并标注约 1500 rpm 带点动功能；部分市场的 “B” / “D” 系列在不同电压/相位下显示略有不同（例如美规显示 1.5 HP / 1725 rpm）。官方手册对连续工作与冷却有明确指引，正常商用使用下并不易过热，但应避免超负荷连续长时间运行并按手册维护。

Q3：安全性如何？能否在开盖时立即停刀？

A3：机型带磁性安全互锁系统与电机制动器，一旦打开盖子刀片即停止，这是 Robot Coupe 的标准安全配置之一。

Q4：刀盘和配件在中国好买吗？

A4：Robot Coupe 刀盘、密封圈、盖子等配件都可通过深圳招财猫公司咨询订购，确保原厂新品。

Q5：设备清洗/消毒方便吗？能否上洗碗机？

A5：刀具、搅拌缸、盖、连续进料附件等多数可拆并上洗碗机清洗；但电机本体禁水清洗，清洁应遵从官方手册以保证安全与寿命。

Q6：R301 Ultra 能处理哪些具体食材？

A6：可处理蔬菜水果、奶酪、熟肉、鱼类、坚果、面包屑及酱料乳化，但不适合大量生肉或带骨食材。

Q7：连续进料装置与碗式搅拌有何区别？

A7：连续进料适合大量切片刨丝，碗式搅拌适合乳化剁碎，搭配使用效率更高。

Q8：如何控制切工一致性？

A8：通过选择合适刀盘、使用点动功能并制定标准操作流程可确保切工一致。

Q9：如何降低维修率与停机风险？

A9：定期保养、常备易损件和年度专业检修可显著减少故障与停机。

Q10：如何选择与其他型号相比？

A10：R301 Ultra适合中小规模综合加工，R402/CL50更适合大批量切菜作业。

Q11：运输与安装注意事项有哪些？

A11：运输需避免倾倒，安装前确认电源与环境，首次使用应彻底清洗并测试安全互锁。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A：城市独立餐厅 — “轻食＋沙拉”定位 

挑战：每天中午需快速准备大量沙拉与三明治配菜（大量切片黄瓜、番茄、胡萝卜丝），后厨人手有限，峰值出菜时段为 11:30–13:30。

解决方案：采购一台 R301 Ultra（配大口径半月进料头 + 多片切片刀盘）用于集中切片与刨丝；配一把平口刀用于制作酱汁/乳化沙拉酱。

成效：切片效率提升约 3–4 倍；高峰时段单人可同时支撑 40–50 份沙拉的前处理；食材损耗率下降（均匀切片减少报废）；每月节省人工加班与预制外包成本约 20%（按餐厅本地数据估算）。 

客户反馈：设备稳定、清洁便捷、刀盘切工一致，ROI 通常在 6–12 个月内显现（视餐厅规模与使用频率）。

案例 B：婚宴/外烩供应商 

挑战：外烩需在活动现场迅速准备配菜与酱料，设备要求便于搬运、调试且能应对多样切工。

解决方案：选择 R301 Ultra 的组合处理方案，现场使用连续进料附件处理大量蔬果切片，并用 cutter bowl 现场打制酱料与冷盘。

成效：每场活动食材准备时间缩短约 40%，菜品一致性与出餐速度明显提升，客户满意度与复购率上升；设备便携性与快速装拆成为团队青睐的要点。 

案例 C：云厨房 / 中央厨房（餐饮集团的集中配菜中心）

挑战：集团旗下多品牌需集中生产半成品（如切丁、切片、酱料分装），对效率、重复性与卫生标准要求高。

解决方案：在中央厨房线配置数台 R301 Ultra，分别负责小批量酱料制备、常规蔬菜切片与精细切碎。搭配标准化 SOP（每台设备的批量与清洗周期）。

成效：生产线灵活度提升（不同品牌共用同一机型的模块化刀盘），单日处理量稳定上升，废品率下降，质量一致性增强；长远来看降低了原材料浪费与人工培训成本。

七、品牌信誉与售后保障

法国ROBOT COUPE作为全球知名商用厨房设备品牌，凭借数十年技术积累与创新，产品广泛应用于餐饮行业。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年行业经验，与全球百余家品牌合作，专注引进成熟高品质机型，倡导理性采购理念。我们提供从选型建议到售后维保的全流程服务，布局全国售后网络，保障原装配件供应，致力于为星级酒店、连锁餐饮及大型食品企业提供高效、可靠的设备解决方案。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[型号]	R301 Ultra
[单位]	台
[参考交货期]	2-3周

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