意大利ORVED  PASTRY63H甜点系列台式真空包装机

品牌：ORVED

型号：PASTRY63H

规格：833X755X1030MM

电量：400V / 50-60Hz - 3480W

真空室：680X575X200+190MM

封条：2X630MM 

真空泵：BUSCH100

特征:

-立式真空腔体（Vertical Tank）

-触控操作面板

-4 种容器抽真空程序

-5 种自动排气（Degas）循环

-自动报警提示

-用户自定义程序

-多功能封口条

-操作辅助菜单

-Softair 软抽气系统

-可拆卸压条（Counterbar）

-Wi-Fi 远程连接功能

-气调真空（MAP）功能

-真空传感器

-手柄（仅适用于 63H 和 103H 型号）

-防尘过滤器（Dust Filter）

主厨智能程序（Chef Programs）：

-软质甜点（Soft Desserts）

适用于海绵蛋糕、磅蛋糕、苹果派等柔软甜点。采用气调真空包装，防止挤压变形，均匀分布水分，避免表面干燥，延长保鲜期。

-甜点奶油（Pastry Creams）

适合牛奶、鸡蛋基奶油及熟制酱料，可在不渗漏的情况下包装更大容量，成品质地细腻、光泽度高，即开即用。

-水基巴氏杀菌产品（Water-based Pasteurized Products）

专用于水基巴氏杀菌产品的包装，防止液体外溢，在正温储存条件下显著延长保质期。

-乳基巴氏杀菌产品（Milk-based Pasteurized Products）

针对乳制品类巴氏杀菌产品设计，有效减少起泡和溢出，正温保存时保质期更长。

-打发类产品（Whipped Creams）

防止打发产品体积塌陷，适用于淡奶油、外交奶油，以及蛋黄酱、金枪鱼酱等。

-圣诞面包及大型发酵制品（Panettone and Large Leavened Products）

延长手工圣诞面包、威尼斯佛卡夏、潘多洛等大型发酵食品的保质期，保持柔软度和香气。

-酥皮饼干（Shortcrust Cookies）

适用于曲奇、派类等酥皮烘焙产品，注入惰性气体，防止压碎，长期保持酥脆口感。

-巧克力夹心（Pralines）

专为巧克力制品设计，确保夹心巧克力完整包装，防止外壳破裂及内馅渗漏。

-香味萃取（Infusion）

捕捉香草和香料的天然香气，减少氧化，通过真空与暂停交替过程充分萃取风味，同时不破坏精油成分，风味浓郁持久。

-三明治（Sandwiches）

通过惰性气体调控工艺，防止馅料溢出，适用于金枪鱼三明治、俄式沙拉等。

-裱花袋奶油（Creams in Pastry Bags）

适用于预制奶油（如香缇奶油、开心果奶油）的低温真空包装，防止体积损失，开袋即可使用。

-披萨与佛卡夏（Pizza & Focaccia）

专为披萨饼底及高含气量产品设计（如罗马式 Pinsa、巴里佛卡夏），惰性气体保护结构不被压塌。

-面包与吐司（Bread & Loafs）

适用于外脆内软的烘焙产品，惰性气体防止袋内挤压变形。

-粉末与香料（Powders and Spices）

适合挥发性粉末类产品，抽真空过程中防止粉末飞扬和外溢。

-英式奶油（English Cream）

适用于牛奶和鸡蛋基奶油及酱料，包装过程中不渗漏，成品细腻顺滑、光泽度高，保质期更长。

 

[品牌]	ORVED
[型号]	PASTRY63H
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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