意大利ORVED  CUISSON 103H  低温慢煮真空包装机

品牌：ORVED

型号：CUISSON 103H

规格：1150X926X1070+190MM

电量：400V / 50-60Hz - 3490W

真空室：1033X680X270+190MM

封条：2X1007MM 

真空泵：BUSCH 100

特征:

-垂直真空腔（垂直罐体）

-触控面板

-4 种罐装循环

-5 次自动排气循环

-自动提示

-用户程序

-多功能封口条

-帮助菜单

-Softair 软气功能

-可拆卸反压条

-Wi-Fi 全功能连接

-真空气调（MAP）

-真空传感器

-手柄（仅适用于 63H 和 103H 型号）

-防尘过滤器

智能厨师程序（Chef Programs）

-贝类清洗：用于清洗贝类，去除沙粒和内部残渣，为后续烹饪做好准备。

-腌制：专为腌制产品设计，使调料快速均匀渗透。只需一个短周期即可达到传统方法需24小时才能完成的效果。适用于袋装和容器装。

-酱汁：可减少蔬菜或肉类酱汁及液体产品在包装袋中的起泡和泄漏。适合制作番茄酱、肉酱和果汁。

-浸泡/风味萃取：捕捉香草和香料的香气，减少产品氧化并延长保质期。通过真空与暂停交替萃取，可提取最丰富的香味而不破坏精油，确保独特浓郁的风味。

-肉类嫩化：专用于嫩化肉类，为低温慢煮（Sous-vide）烹饪做准备。通过不同强度的压力处理肉质，实现嫩化而不损失重量或品质。

-巴氏灭菌冰淇淋：专为巴氏灭菌产品设计的包装工艺，避免包装袋溢出，同时显著延长保存时间。

-鱼类：可避免新鲜鱼类液体过度流失，保持鱼肉的新鲜度、品质和外观完整。

-鸡肉/禽类：适合包装带空心、脆弱骨骼的肉类（如鸡肉或兔肉），防止骨折和变黑。

-馅料意面：创新的惰性气体注入工艺，实现完美包装，防止饺类、馄饨等馅料破裂和泄漏。

-鲜面：通过注入惰性气体，可防止鲜面在接触包装袋时被压碎或折断。

-奶油类/酱料：适用于乳制或蛋类奶油及熟制酱料，可包装更多产品，同时防止包装袋泄漏。奶油质地均匀、光泽良好，随时可用。

-粉末与香料：适用于易挥发产品的包装。在真空阶段，可防止粉末飞扬并从包装袋中溢出。

-软甜点：此工艺可避免海绵蛋糕、梅子蛋糕、苹果派等软甜点被压扁。气体真空包装可长期保存产品，并通过均匀分布水分，防止外层干燥。

-披萨与佛卡夏：专为真空包装披萨底和多孔产品（如罗马风格 Pinsa、巴里佛卡夏）设计。加入惰性气体可防止产品被压碎。

-三明治：通过创新的惰性气体调控工艺，实现完美包装，防止馅料溢出（如金枪鱼三明治或俄式沙拉）。

-裱花袋奶油：专为低温慢煮（Sous-vide）包装设计，可防止预制奶油（如香缇奶油、开心果奶油）体积流失，方便直接装入裱花袋使用。

-面包与吐司：适用于外脆内软的烘焙产品。加入惰性气体可防止产品在包装袋内被压扁。

-浓稠酱料：专为奶油状产品（如南瓜泥或蔬菜泥）的制备而设计。通过混合使酱料质地更加顺滑、有光泽。

[品牌]	ORVED
[型号]	CUISSON 103H
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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