德国 GGMGASTRO GWMTE120 蔬菜清洗机与脱水机

高端商用厨房里，真正把“洗菜”这件事做到专业、稳定、省心的设备

在高端餐饮后厨，洗菜从来不是小事。洗得干不干净、快不快、伤不伤菜，直接影响出品质量、人效成本和食品安全。

GGMGASTRO GWMTE120，正是为这些“看似简单、却最容易出问题的环节”而生。

这是一台集蔬菜清洗 + 快速脱水于一体的专业级设备，来自德国 GGMGASTRO，定位清晰——为高端、稳定、持续出餐的厨房服务。

一、产品视频：请扫描下方微信视频号二维码查看

二、产品基础信息

德国GGMGASTRO   GWMTE120蔬菜清洗机与脱水机

品牌：GGMGASGTRO

型号：GWMTE120

规格：1300X660X850MM 

电量：380V 1.9KW

每次用水量：157 升

最大蔬菜处理量：4–20 千克

产品说明：

-蔬菜清洗机与脱水机

-手动操作面板

-自动清洗程序

-适用于去叶蔬菜

-适用于生菜

-关闭开盖时，清洗程序仍继续运行

-特别快速的脱水功能

-脱水时间可通过定时器调节，最长 60 秒

-紧凑设计，节省空间

-操作简单

-带过滤系统的清洗槽，便于快速清洁

-易于清洗

材质与质量：

-机身及容器均为不锈钢

-设备坚固耐用

清洗参数：

-清洗时间：240–600 秒

-每次可处理 4–20 千克蔬菜

标准与认证：

-按卫生与安全标准生产

-符合 CE 认证要求

三、使用场景与适用对象

这不是给家庭厨房准备的设备，它天生就属于以下场所：

高端中西餐厅、连锁品牌餐厅

星级酒店、度假酒店中央厨房

高端轻食店、沙拉吧、西餐备餐区

大型食堂、团餐厨房、学校或企业后勤

生鲜加工厨房、净菜处理间

特别适合：

生菜、去叶类蔬菜

沙拉菜、配菜用绿叶蔬菜

对洗净度和品相要求高的出品场景

一句话总结：

凡是每天要洗菜、洗得多、洗得快、还不能洗坏的厨房，都用得上它。

四、产品核心优势与客户价值

1. 清洗 + 脱水一步完成，效率立竿见影

GWMTE120 将清洗和脱水整合在一台设备中，每次可处理 4–20 公斤蔬菜。

洗完直接脱水，不用人工甩水、不用二次转移，后厨流程明显更顺。

对老板来说，这是人效提升；

对厨师来说，这是省体力、省时间。

2. 自动清洗程序，洗得稳定、不靠经验

设备内置自动清洗程序，清洗时间可在 240–600 秒范围内调整。

不管是新员工还是老员工，洗出来的效果都一致。

不靠手感，不看心情，洗菜结果稳定可控，这在连锁餐饮和标准化厨房里，价值非常高。

3. 快速脱水，蔬菜更挺括、卖相更好

脱水时间通过定时器调节，最长 60 秒，速度快、效果干脆。

生菜不塌

叶片不烂

表面不挂水

直接提升出品颜值，尤其对沙拉、冷盘、摆盘要求高的菜品，非常明显。

4. 关闭开盖，程序继续，后厨节奏不断

很多厨房都遇到过这种情况：

刚开始洗，发现漏了点菜，又得重新来。

GWMTE120 支持 关闭开盖后清洗程序仍继续运行，不打断节奏，细节很贴合真实厨房。

5. 不锈钢整机，结实、好洗、用得久

整机及容器均为不锈钢材质，耐用、耐腐蚀，符合高端厨房对卫生与寿命的双重要求。

清洗槽带过滤系统，日常打理非常轻松。

这类设备，不是买来用一年的，是买来陪你做很多年的生意。

五、市场常见问题与专业解答

问：这台设备适合洗哪些蔬菜？

答：主要针对去叶类蔬菜和生菜，特别适合沙拉、配菜、冷盘用蔬菜，不建议用于根茎类或硬质蔬菜。

问：会不会把蔬菜洗坏、甩烂？

答：不会。清洗和脱水时间可控，脱水过程非常迅速，不是长时间高速旋转，对叶片友好，这是它和低端设备的本质区别。

问：用水量会不会很大？

答：每次用水量约 157 升，在商用标准中属于合理范围，且一次处理量大，综合下来比人工多次清洗更省水。

问：操作复杂吗？员工好上手吗？

答：手动操作面板，逻辑非常直观，新员工简单培训即可独立操作。

问：适合中国市场吗？电力匹配吗？

答：380V / 1.9KW，完全符合国内商用厨房常见电力条件，已广泛应用于中国高端餐饮场景。

五、客户案例、应用示例 

案例一：高端西餐厅沙拉区

一家主打轻食与西餐的高端餐厅，沙拉日均出品超过200份。

使用 GWMTE120 后，洗菜时间缩短近一半，生菜脱水更干爽，顾客反馈“口感明显更好”，复购率提升。

案例二：五星级酒店后厨

酒店自助餐每天早高峰备菜量巨大。

GWMTE120 帮助酒店把洗菜从“体力活”变成“标准流程”，后厨人员更稳定，出品一致性大幅提升。

案例三：连锁轻食品牌中央厨房

连锁品牌最怕不稳定。

引入 GWMTE120 后，洗菜标准统一，门店反馈更少，品牌品控压力明显降低。

案例四：高端团餐厨房

团餐看似不讲究，其实最怕出问题。

设备上线后，清洗效率提升，人手减少，老板一句话总结：“这钱花得值，省下来的人工早就回本了。”

六、品牌信誉和售后保障

GGM Gastro 是一家德国公司，以持续创新与稳健发展著称，已成长为欧洲专业厨房设备与餐饮配件领域的市场领导者。品牌依托覆盖德国、意大利及全球的制造商网络。所有产品遵循德国标准制造，通过 TÜV 认证并按 ISO 9001 体系运营，在品质、合规与可靠性方面享有高度国际认可。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注引入全球成熟商用餐饮设备，是独立运营的多品牌设备解决方案平台。公司与100+国际知名制造商长期合作，服务客户涵盖星级酒店、连锁餐饮及食品加工企业。我们坚持理性采购理念，提供从专业选型到全国售后维保的全流程支持，致力于为客户实现长期稳定、可持续的经营价值。

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[品牌]	GGMGASTRO
[型号]	GWMTE120
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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