当一家星级酒店、精品私厨、顶级西餐厅想要提升“风味记忆点”时，他们往往最终都选同一个方向：烟熏料理

而能否做出稳定、可控、风味均一的烟熏菜品，靠的不是厨师灵感，而是设备级别的可靠性。

这正是 德国 GGMGASTRO RODBF 数控烟熏炉 在全球高端餐饮市场脱颖而出的原因。

一、产品基础信息

德国GGMGASTRO    RODBF数控烟熏炉

品牌：GGMGASGTRO

型号：RODBF

规格：670X739X1257MM 

温度范围：37°C – 135°C

搁架数量：4 个

产品优势：

-数字控制，可精确调节温度和时间

-内置风扇，确保温度稳定

-可通过炭或木块调节个性化烟熏香味

-适合温熏和热熏

-高灵活性，带 4 个滚轮（其中 2 个带刹车），便于移动

产品说明：

-内置肉类温度计

-温度范围：37°C – 135°C

-4 个滚轮（2 个带刹车）

-坚固门板，带夹紧锁扣

-配水箱，可增加烤箱内空气湿度

材质与质量：

-坚固钢制机身，黑色喷涂

-隔热设计，防止温度波动

-稳固结构，适合长期使用

内部配置：

-内胆：不锈钢

-4 个搁架

-内置肉类温度计，精确测量核心温度

-灰渣收集盒，保持清洁

附带配件：

-4 个搁架

-1 个滴油盘

-1 个灰渣抽屉

-肉类温度计

-水箱

注意事项：

-仅限户外使用

-禁用木颗粒，仅可使用炭或木块

-工作过程中不得移动设备

标准与认证：

-按卫生和安全标准生产

-符合 CE 认证要求

-材料符合欧洲食品级标准

二、使用场景与适用对象

RODBF 的定位其实非常明确：它不是那种“摆在露营地做 BBQ 的玩具”，它是为高端商用场景打造的专业数控烟熏炉。

最常用的场景包括：

星级酒店的西厨与宴会厨房

高端牛排馆、精品烤肉店、创意料理餐厅

手工烟熏肉店 / 烟熏冷切加工间

高端餐饮外烩与定制料理团队

适用对象：

追求稳定出品的专业厨师

想打造差异化招牌菜的餐厅老板

需要食品级烟熏设备的小型加工用户

对食材核心温度安全极度重视的运营团队

如果你所在的厨房需要提效率、控品质、做差异化，RODBF 就是那个“值一次重投入，但能带来多年回报”的设备。

三、产品核心优势和客户价值

① 真 · 数控稳定，用实力锁定味道

37°C – 135°C 的精准温区，搭配内置风扇，让温熏、热熏都能做到“温度稳得像定海神针”。

许多国际用户评价：同一批肉，10小时烟熏，颜色与汁水几乎一致。

② 原木烟香自由定制，打造独家风味

支持炭或木块，不限制品牌、不限制品类。

无论是苹果木、樱桃木还是威士忌桶碎木，味道随你调。

高端料理最贵的一点，就是风味不可复制。

③ 内置肉类温度计，厨师“不用靠经验猜”

核心温度实时监测，减少过火、少火、返工损耗。

尤其适合高端肉类（战斧、牛胸、猪肋排、手工香肠等）。

④ 高级厨房必备的安全与卫生标准

不锈钢内胆易清洁

灰渣盒 + 滴油盘让后期维护更轻松

CE认证 + 食品级材料，满足国际标准

高端厨房要的不只是味道，更要“稳、干净、不会添麻烦”。

⑤ 4个滚轮（2个带刹车）移动轻松不费力

大型烟熏炉通常“像个铁疙瘩”，但 RODBF 反而灵活。

对空间紧张的商用厨房非常友好。

四、客户常见问题与专业解答（Q&A）

Q1：温熏和热熏都能做吗？

A1：当然可以。37°C – 135°C 的区间已经覆盖大多数专业烟熏料理工艺。

Q2：风味会不会每批不一样？

A2：只要你控制好木材和温度，RODBF 的温控稳定性和循环风保证每一次都高度一致。

Q3：设备难清洁吗？

A3：内胆不锈钢 + 灰渣抽屉 + 滴油盘，清洁非常直接。厨师普遍评价“比想象简单”。

Q4：能不能用木颗粒？

A4：不能。官方明确要求只能用炭或木块，以确保烟香质量与设备寿命。

Q5：为什么要买？

因为烟熏料理已经是高端餐饮的必备“差异化利器”。

稳定、可控、食品级烟熏炉能让你轻松做出顶级味道，而不是靠运气。

Q6：为什么必须要买？

因为若没有专业烟熏炉，出品始终不可控。

而高端厨房最怕的，就是“不稳定”。

Q7：买了有什么好处？

招牌菜能更稳定

客户复购率直接提升

食材损耗大幅降低

能打造属于自己的独家烟熏风味体系

Q8：为什么选择我们公司？

我们熟悉国际高端设备，更了解中国市场使用习惯。

无论是安装、选材建议、烹饪参数、风味调校，我们都能提供全流程专业指导。

买设备只是开始，我们卖的是“结果”。

五、客户案例 / 应用示例

案例 1：某五星酒店西餐厅 —— 用烟熏牛胸肉打造全新招牌

酒店原本对慢烤牛胸肉不敢轻易批量制作，因为失败率高。

引入 RODBF 后，凭借稳定温控与核心温度计，实现每日一致的“入口即散”。

上线三个月，这道烟熏牛胸肉成为酒店点单率 Top3。

案例 2：某精品烤肉店 —— 用苹果木烟熏猪肋排，拉高客单价

老板希望“做出与别人明显不同的肋排”。

调试后选用苹果木 + 115°C 热熏，肉香层次瞬间拉满。

很多顾客吃完一句话：“这家排骨值得专门来一趟。”

客单价自然提高了 30%。

案例 3：某创意料理工作室 —— 用低温温熏做冷切肉品

厨师坚持“手工风味”。

37°C–45°C 的温熏让火腿、火鸡胸、牛舌都带着细腻烟香而不过火。

在社交平台一发，粉丝纷纷问“是否能购买真空包装冷切”。

这套创新菜单让工作室订单暴涨。

案例 4：某高端私厨 —— 用烟熏海鲜打造“无法复制的体验”

厨师把木块换成樱桃木，让烟香更果香柔和。

烟熏扇贝、烟熏三文鱼、烟熏鲈鱼，成了私厨套餐的亮点。

客人评价：“味道高级到忘不掉。”

私厨表示：RODBF 是他最值的一笔设备投资。

六、品牌信誉和售后保障

GGM Gastro 作为欧洲专业厨房设备领域的领先品牌，凭借德国标准、TÜV 认证与 ISO9001 体系，在全球25+国家持续输出高品质设备。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕商用餐饮设备领域，已与 GGM GASTRO等百余家国际知名品牌工厂建立稳定的直接合作体系。我们坚持原厂直采与合规进口流程，确保设备 100% 原装正品新品，并可在全国大中城市范围内提供专业可靠的售后服务支持。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司

长期主义的倡导者

致敬每一位在专业道路上坚持长期价值与品质的人

本页面内容基于我司20年行业经验与客户案例，由我司专业团队原创撰写，如与品牌方资料有差异，以品牌官方信息为准。文中涉及的效能、收益、回报等是基于典型案例或行业常规估值，仅供参考；本公司不就任何单一使用者的具体经营成果作出保证。未经授权，任何转载或引用须注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网 https://www.zhaocaimall.com

[品牌]	GGMGASTRO
[型号]	RODBF
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

商品标签