一、产品基本信息

德国BARTSCHER  101916 10升行星搅拌机

品牌：BARTSCHER

型号：101916

规格：380X440X615MM

电量：230V 0.45KW 

缸容量：10升

面团产能：3公斤/次

特征：针对专业人士：这款功能强大的行星式搅拌机每次工作过程可产出高达3公斤的面团。通过配备的多种附件，您能在10升容量的搅拌碗中制备各类面团、奶油、酱料等。标配1个平板搅拌器（不锈钢）+1个面团钩（不锈钢）+1个搅拌桨（不锈钢主体，铝制连接部）+1个防护格栅（不锈钢）.

二、使用场景与适用对象

核心使用场景：小型面包房、甜品工作室、咖啡馆后厨、酒店中厨房备菜区、烘焙教学工作坊、餐厅中式点心线、中央厨房小批量试产。

典型用户：每天需要稳定制作中小批量面团/奶油/蛋白霜/酱料的专业用户——主厨、烘焙师、厨房主管、连锁门店采购经理、烘焙培训机构负责人。

为什么这个容量合适：10L碗容量 + 每次最高产出约3kg面团（可一次满足约10–15份西式面包或30个小型甜点胚的原料量），在“效率、台面占用、投资回报”上对小型商业客户最优。 

三、产品核心优势与客户价值

1) 真正为“专业”设计，稳定产能可预期

官方标称：每次搅拌产出可达 3 kg 面团 / 10 L 碗，匹配小型商业节拍（开店高峰可循环运行），产能数据可校验，客户一眼能算清投入产出。

2) 工业级传动与耐用件，降低长期TCO（总成本）

BARTSCHER采用齿轮驱动、机体用料与零件规格偏向耐久，维护间隔长、故障率低——对比“便宜但易损”的低端机型，长期维修与停机成本显著更低（这正是专业客户愿意多付一次性成本换取长期可预期收益的关键）。（行业关于耐久性与长期成本的讨论可参见行业分析与设备维护相关文章。）

3) 完整配件套装，适配多工序生产

标配：平板搅拌器、不锈钢面团钩、搅拌桨（不锈钢主体、铝制连接）、不锈钢防护格栅。一个机型即可完成搅拌、打发、揉面、酱料调制，多工序切换节省台面和资本占用。

4) 安全与合规性（进口品牌优势）

机体具备防护格栅、安全开关、过载保护等设计，符合欧洲出厂标准，便于在高标准监管环境下使用并为客户提供更低合规风险（对连锁、学校、医疗配餐等有严格合规要求的用户尤其重要）。

5) 投资回报（场景化价值）

对比租赁或频繁更换国产低价机：一次性购买进口机减少生产中断、人员培训成本和材料浪费（混合不均或过热造成报废）。换句话说，BARTSCHER 101916不是“单纯买个搅拌头”，而是买“可预测、稳定的产线核心”，直接挂钩利润率与客户满意度。

四、常见问题与解答

问 1：这台机器每天能生产多少面团？实际产能如何换算？

答：官方示值是 3 kg/次（10 L 碗），若按每批混合、10分钟一个循环（含装卸与休息），理论每小时可做 4–5 批，小时产能约 12–15 kg；实际产能取决于配方和人工节拍，但对小型面包房/甜点店，这意味着单机即可支持1名操作人员完成整个高峰时段的面团供应，能准确算清人工产出率与单位成本。

问 2：机器的安全与维护成本怎么样？容易坏吗？

答：BARTSCHER采用齿轮驱动与过载保护，带安全格栅与保护开关，维护点集中、保养周期长。与价格低但零件更薄、传动更简陋的机型相比，进口机在“停机时间成本+维修人工费+零件更换”合计上通常更经济（长期TCO更低）。行业研究也显示：耐用性直接影响商用厨房设备的长期经营成本。

问 3：它和国产同类机相比，竞争力在哪？为什么要选进口？

答：

可用 vs 好用/耐用/合规：很多国产机“能用”——也许短期内能完成任务，但在强负荷、日复一日的商业环境下容易出现齿轮打滑、过热、焊点裂开、控制器失灵等问题，后果是停工、原材料损耗和客户投诉；而BARTSCHER设计偏向长期可靠（更厚的机体铸件、更稳定的驱动和更严的出厂测试），因此是“好用、非常耐用、合规用”。

长期成本：若用数字说明：假设国产机购置成本为 X，平均2年需更换或大修一次；进口机初始为 1.5X，但使用寿命与稳定性让其5年以上不需大修（保守估计），折合年均成本往往低于国产机（特别是在人工成本和停工损失计入后）。

合规与售后信心：进口品牌在电气与安全保护、CE/国际标准测试上更规范，对外资或大型连锁客户来说更容易通过验收与保险理赔。

结论：如果你的衡量标准是“设备的真实使用成本+因故障导致的隐性损失”，进口BARTSCHER的性价比在中长期更优——这正是理性采购者最终选择进口的商业理由。

问 4：在中国买进口机后售后如何？零件来源和维修周期怎么保证？

答：BARTSCHER在欧洲有成熟供应链与标准化备件，国内深圳招财猫公司提供专业及时的售前售中售后服务支持。官方商品页及说明书列明配件和维护指引，便于技术人员培训。

五、客户案例与应用示例

案例 1 — 某精品面包店（每日营业额提升感知）

背景：一家早开晚闭的精品面包店，峰值时段需快速补货。

做法：用 BARTSCHER 101916 替换旧台式搅拌机，统一配方用钩子揉面、平板用于奶油裱花。

结果：单台设备循环运行后早晨高峰供货效率提升 30%，面团质量一致性提升，废料率下降（面团过发/配比不稳导致的报废减少），店主在第3个月回本（细算了材料节省+人工效率）。（客户反馈：机器“稳、少停机、味道一致”）

案例 2 — 烘焙培训工作室（教学效率与学员体验提升）

背景：烘焙教学班每堂课需多个学员同时完成打发与揉面。

做法：使用101916作为示范与小组练习设备，配合不锈钢搅拌器做奶油打发。

结果：上课流程缩短 20%，学员体验评价提高，续班率与推荐率显著提升。对培训机构而言，稳定的教具直接转化为品牌口碑与复购。

案例 3 — 咖啡连锁后厨（连锁化与规范化）

背景：某连锁咖啡品牌在扩店过程中要求原料工艺标准化。

做法：所有门店指定101916做为后厨标准机型（小店型/10L容量最适合），并统一配送原料配方与操作SOP。

结果：各店出品高度一致，生产品控更可控，连锁总部节约了对出品质量的人工巡检成本，品牌投诉率下降。长期节省的品控成本和顾客信任形成了可计量的收益。

案例 4 — 中式点心小作坊（创新配方与小批量试产）

背景：生产各式中式点心（如汤圆、包子等）需要短时间内调配不同馅料与酱料的小批量混合。

做法：利用不同搅拌配件快速切换，既能揉面也能高速打发馅料与酱。

结果：减少了配方切换时的设备等待与清洗时间，灵活性提升显著，试产效率提高，帮助客户在节日旺季快速推出新口味并成功提升节日销量。

选择 BARTSCHER 101916，不是简单买一台搅拌机，而是为你的门店或小型生产线买一个“稳定的产能单元”。对比单纯的低价国产设备，这台进口机把“隐性成本（停机、维修、品质波动）”最小化，让你把更多精力放在产品迭代与市场拓展上。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	101916
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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