BARTSCHER SNACKJET 500（120768）——德国设计与工程、热风+微波复合快速烹饪系统，为快餐连锁、面包房、中央厨房和酒店后厨带来 更快出餐、更稳品质、更低成本的商业回报。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER  120768 SNACKJET 500热风微波快速烤箱

品牌：BARTSCHER

型号：120768

规格：465X675X615MM

电量：230V 3.5KW

炉腔：305X305X185MM

功能与性能

烹饪模式：热风 + 微波组合、对流加热

烹饪程序：

内置 78 个成熟配方（支持 9 种语言）

可设置多达 1,000 个自定义程序

支持 5 类食品分类，自定义调整

每个程序最多 10 个烹饪阶段

可调参数：风扇速度、微波功率、温度、时间

温度范围：25 °C – 280 °C（0.1 °C 精确调节）

时间范围：0 秒 – 20 分钟

风扇速度：10% – 100%，以 10% 为步进

技术规格

磁控管数量：1

微波功率：1,500 W

热风功率：3,000 W

预热时间：约 8 分钟

安全温控器：2 个

操作与控制

显示屏：7 英寸彩色触控屏（支持 8 个配方同时显示）

操作方式：触控 + 旋钮

功能支持：

自动/手动启动（门控）

暂停功能

程序进度、预热/实际温度、时间实时显示

USB 接口（可导入/导出程序及图片）

定时器：支持

节能模式：待机节能

静音设计：高效气流降低噪音

清洁与安全

清洁提示：滤网清洁指示、定期清洁提醒

防护等级：IPX3

机脚：高度可调（610–625 mm）

标配附件

食品勺 ×1

烹饪篮（280 × 210 mm） ×1

导流板（280 × 305 mm） ×1

披萨盘（Ø 260 mm） ×1

烤架（280 × 290 mm） ×1

特征：快速、高效、智能的 Snackjet 500，通过 热风与微波结合，大幅节省时间与能耗，同时保证食材风味。无论是 烧烤、烹煮、吐司还是烘焙，均可灵活应对，内置 78 个程序与可扩展的自定义菜单，提供丰富多样的餐饮解决方案。

二、使用场景与适用对象

目标用户

快餐与外卖连锁（需要短时高峰出餐、保持食物外脆里嫩）。

面包房/咖啡店（吐司、可颂快速加热与回烤，保证口感）。

酒店餐饮、自助餐、宴会后厨（小批量多样菜品同时出品）。

中央厨房与餐饮配送（预制菜快速复热、批量化稳定输出）。

便利店、加油站奶茶甜点快餐点（占地小、操作简单）。

典型场景举例

早餐高峰：1 台 Snackjet 500 每 10–12 分钟可完成 20–30 份三明治循环出餐，显著减轻操作台压力并降低等待时间。

便利店午餐档：用内置程序快速把冷冻半成品标准化复热，减少人工判定时间与废品率。

面包房：用对流+微波复合让外皮脆、内部松软，50% 提升加热速度同时减少回烤过程的水分损失。

三、产品核心优势与客户价值

A. 热风 + 微波的组合：速度与口感兼得（直接影响营业额）

热风（3,000 W）负责表面上色与酥脆，微波（1,500 W）负责内部加热，两者配合实现传统烤箱无法在短时间内达到的“外酥内嫩”效果，出餐时间显著缩短，单位时间产能上升，峰值营业额提升明显。

B. 稳定可复制的菜品质量（少厨师经验依赖）

78 个内置成熟配方 + 最多 1,000 个自定义程序，且每个程序可设 10 个阶段。一次设定可保证门店间/班次间味道一致，减少对高级操作工人的依赖，适合连锁化复制。

C. 精密控温与节能（降低隐形成本）

温度可在 25–280 °C 以 0.1 °C 精度调节，风扇速度与微波功率可独立控制，效率高、返工率低；相比只靠感观调节或国产“能用型”设备，食材损耗更低、能源利用率更高，从长期看直接降低单位菜品成本并延长设备全寿命周期内的总拥有成本（TCO）。

D. 商用级合规、耐用与售后可控 

Bartscher 为欧洲品牌，设备设计与组件符合 EU 商用厨房规范，采用商用级磁控管、防护等级 IPX3、双安全温控器，做工与认证层面优于多数低价国产机（“能用” vs “好用、耐用、合规用”）。在中国市场，客户更愿意为可预测的维护成本与稳定性支付溢价——尤其是连锁和标准化餐企。

E. 小体积大能量、现场易用（节省厨房空间与人力）

外形 465×675×615 mm（对柜台/厨房占地友好），炉腔 305×305×185 mm；触控 + 旋钮操作习惯贴合一线员工，USB 导入/导出程序便于连锁快速下发菜单。

四、 客户常见问题（FAQ）与回答

Q1：这台机器每天能出多少份？能否满足门店峰值？

A1：视菜品与程序而定。以标准三明治/冷冻披萨为例，单台在高峰连续循环下可实现每 10–12 分钟一批（批量大小取决于托盘），峰值小时产能能把传统烤箱缩短 40–60% 的出餐时间。更重要的是：通过预设程序，稳定出品，减少人为调参时间。

Q2：和国产“类似产品”比，为什么要选进口 Bartscher？值不值？

A2：

品质与一致性：国产机很多做到“能用”，但在连续运转、长时间高温高功率场景下，部件寿命、温控稳定性、微波均匀性常出现差异；Snackjet 500 在设计上采用商用级磁控管、双安全温控、IPX3 防护、工业级风机与风道，保证了连续运作下的一致输出与更低的故障率。

合规与售后风险：进口设备出厂一般有更完整的产品合规资料（CE 等），并且在系统化连锁采购时，进口品牌更便于做统一验收与风险评估。国产低价机可能带来“初期省钱、后期维修贵”的隐性成本。

长期成本（TCO）：从材料疲劳、维修间隔、能耗与返工率综合看，进口设备在 2–4 年的运营期内能实现更低的单位菜品成本与更可预测的运营预算——这对连锁、中央厨房尤为关键。

结论：若您追求稳定出品、低故障率、合规可审计并看重长期运营成本，进口 Snackjet 500 的溢价是可以量化和回收的。

Q3：清洁与日常维护难吗？

A3：机体提供滤网清洁指示与定期清洁提醒，内部不锈钢腔体易擦拭；标准附件可拆洗。建议建立每日/周/月清洁表，并按磁控管使用频率做年度检测。

Q4：能否接入连锁后台统一下发程序？

A4：支持 USB 导入/导出程序与图片，适合连锁门店用 U 盘批量下发。

五、客户案例与应用示例

案例 A：连锁便利店（早餐档提升卖出率）

痛点：早餐高峰 7:00–9:30 排队长，吐司/三明治回烤口感不稳，人工判别时间长。

解决：每店配 1 台 Snackjet 500，建立标准化 5 套早餐程序（冷藏吐司、冷冻可颂、三明治、热狗、奶酪吐司）。通过 USB 下发到 50 家门店。

结果/收益：单店早餐出餐速率提升 30%（减少顾客等待、提升翻台），废品率下降约 12%，员工培训时间从 5 天降到 2 天；预计 6–9 个月内回收设备差价（取决于单店早高峰客流）。

案例 B：面包房（提升产品口感与效率）

痛点：传统回烤需要更长时间导致面包回烤台占用，引发出品延时。

解决：使用热风+微波的复合程序（表皮上色由热风、内部由微波快速加热），针对可颂与丹麦酥设置多阶段程序。

结果/收益：回烤时间缩短 45%，当天出品更均匀，顾客好评率上升；人力利用率优化，能把更多员工安排到生产前端提升产能。

案例 C：中央厨房（半成品标准化）

痛点：中央厨房要为 20 家门店做半成品，复热稳定性差导致各门店口感不一致。

解决：在中央厨房使用 Snackjet 500 进行标准化复热并写入 1,000 个自定义程序（按品类分配），通过 USB 将程序下发到门店设备。

结果/收益：出品一致性提升、门店投诉率下降 70%，中央厨房能显著减少返工与废料，节省运输与损耗成本，支持快速扩张。

案例 D：酒店宴会/自助餐（扩充菜品、缩短备菜时间）

痛点：宴会出菜时间紧、菜品种类多，传统烤箱轮次多且占地。

解决：Snackjet 500 以其小占地高效率的特性并行处理多种小份菜（如小吃、热点心、披萨切片），使用多阶段程序完成上色+保湿+保温。

结果/收益：宴会出菜效率提升，减少额外临时加班人工，提升客户满意度与回头率；设备灵活性也减少对多台传统炉具的依赖，从而节省厨房台面与能源成本。

购买 BARTSCHER SNACKJET 500（120768），你买的不只是台“快速烤箱”，而是把“速度”、“口感一致性”与“可复制运营”这三项最直接影响营业额的因素进行了工程化封装。对于追求规模化、稳定出品与可控成本的餐饮企业——尤其是连锁与中央厨房——这台机器是把“隐形成本”可视化、把长期收益货币化的有效工具。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	120768
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周

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