BARTSCHER 700248 用小体积实现商业级的温控与展示效果——对于注重口感一致性、合规与长期运营成本的连锁与高端客户尤其适合。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER  700248 嵌入式冰淇淋柜

品牌：BARTSCHER

型号：700248

规格：867X735X375MM

电量：230V 0.21KW

温度：零下18°C至零下25°C

颜色：灰色、银色

前玻璃面：平面

玻璃类型：双层玻璃

安全玻璃：是

最大容积：26 升

最大容量：4 个冰淇淋容器，每个 6.5 升，尺寸：宽 360 × 深 165 × 高 150 mm

最大容器深度：150 mm

温度范围：-18°C 至 -25°C

温控方式：恒温控制 + 电子调节

制冷方式：静态制冷

制冷剂：R290 / 0.050 kg

气候等级：4 级

能效等级：B级（符合欧盟 2019/2018）

年耗电量：1.739 kWh

自动除霜功能：无

控制方式：旋钮

数字显示：有

指示灯：电源开/关指示

电源开关：有

内部照明：LED灯

门类型：掀盖式

门位置：顶部

门铰链位置：顶部

标配配件：4 个不锈钢冰淇淋容器，每个 5 升，尺寸：宽 360 × 深 165 × 高 115 mm

材质：不锈钢、玻璃

特征：这款冰淇淋展示柜配有四个可拆卸冰淇淋容器，是每个餐厅厨房节省空间的理想选择。配备LED照明的平面玻璃盖让所有美味冰淇淋一目了然，避免因频繁开盖查看剩余量而导致温度流失。

二、使用场景与适用对象

快餐/连锁餐厅后厨：需要在出品线旁存放少量当日口味（4 种常用口味），便于出餐与补货，且要求顶盖平面快速查看与节省台面空间。

精品咖啡店 / 甜品店 / 冰淇淋吧：以“少量多样、灵活更换口味”为核心卖点，适合放在吧台嵌入式操作台，展示同时保证低温保存。

酒店早餐吧 / 自助餐线：作为摆放特色冷甜点或单点冰淇淋的嵌入式陈列设备，便于服务员补货与顾客看见选择。

活动/临时展位、烘焙工作室：对“可拆卸容器+便捷搬运”有需求的场景，也常用作临时冷藏展示。

适用对象（采购决策人）：连锁采购经理、餐厅主厨、甜点师、咖啡店店主、酒店设施经理以及餐饮设备采购代理商。

三、产品核心优势与客户价值

1) 精准适配“嵌入式吧台”的体积与布局价值

外形规格 867 × 735 × 375 mm，设计为嵌入式安装，能够无缝放入标准吧台开口，节省台面与厨房空间，比起台式大体量展示柜更适合小型高频出品场景。产品规范详见官方参数。

2) 专业冷冻体系与低温稳定性（-18°C 至 -25°C）

温度区间满足冰淇淋与软质冷饮长期存放要求，静态制冷配合良好保温设计，减少气流扰动对口感的影响，出餐口感更稳定，减少产品因温度波动导致的融化/冰晶问题。官方技术参数支持该温区段。

3) 环保制冷剂 + 欧盟能效合规（R290、B 级）

使用 R290（丙烷） 低 GWP 制冷剂（剂量 0.050 kg），在制冷效率与环保法规（欧盟相关能效/环保要求）上具竞争力；同时整机能效达到 B 级（符合欧盟 2019/2018），对希望在长期运营中降低能耗成本的客户有实际价值。

4) 展示友好设计 = 减少开盖检查、维持温度稳定

平面双层安全玻璃顶盖 + LED 照明，使得店员/顾客能在不频繁开盖的情况下完成口味判断，避免温度流失、能耗上升与食品质量波动。对高频次出餐场景节能且提升出品效率。

5) 维护与卫生易管理（不锈钢内胆 + 可拆卸容器）

标配 4 个易拆卸不锈钢容器，便于清洗与轮替；不锈钢与安全玻璃的材料组合降低长期使用的磨损与卫生隐忧，利于餐饮业的 HACCP 管理流程。官方与代理商资料均描述了容器与清洁便利性。

6) 小体积带来的运营灵活性与投资回报

对比大型独立冰淇淋展示柜，嵌入式 700248 初期投资更小、占地更少、适配多业态（咖啡店、甜品吧、餐厅），在城市高租金环境下能更快实现 ROI（投入产出比），这对中国二线城市及连锁小业态尤为重要。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：700248 的制冷剂和能效怎样？是否环保省电？

A1：该机型使用 R290（丙烷），充注量 0.050 kg，属低 GWP 制冷剂；能效等级为 B 级（符合欧盟 2019/2018 能效规范），且年耗电量指标在官方参数表中列出（约 1.739 kWh/年 的规格项为示例数据源），长期运营成本相对可控。选择欧系品牌，常伴随更严格的能效与环保合规证明，便于连锁/酒店类客户做合规采购。

Q2：没有自动除霜功能，会不会影响使用？

A2：该型号采用静态制冷且为顶盖掀开设计，在正确使用（避免长时间开盖）和定期人工除霜维护的前提下不会对日常运营造成显著影响；静态制冷有助于减少气流对霜层的触发，反而对口感维护更友好。营运密集场景可以设置每日例行检查与人工除霜计划。

Q3：噪音和运行稳定性如何？对吧台环境有影响吗？

A3：嵌入式设计与静态制冷系统相对安静，且机器功率仅 0.21 kW，对于一般吧台/厨房噪音贡献很小；但嵌入式安装需预留合理通风间隙，避免因散热不足影响制冷效率与寿命。

Q4：与国产同类嵌入式冰淇淋柜相比，BARTSCHER 700248 的竞争力在哪？为什么进口值得？

A4：

设计与做工层面（材料与细节） — Bartscher 的不锈钢加工、双层安全玻璃与 LED 平面掀盖在细节上更讲究（密封、铰链耐用度、容器配合度），这些看似“微小”的工程设计直接决定了长期的温度稳定性、清洗便利性与使用寿命；长期运营中少出故障就等于更低的隐性成本。

制冷与合规性（R290 + 欧盟能效） — 使用 R290 并符合欧盟能效标准意味着在制冷效率、法规合规及环保趋势上更安全；在面对连锁品牌或外资酒店/餐饮客户要求“进口证书/能效合规”时，进口机型更易满足采购合规与品牌背书。

一致性与口味稳定性 — 进口品牌在工程控制与试产验证上通常更严谨，静态制冷配合精确温控保障出品口感一致性（这对冰淇淋/甜品馆极其重要），而国产同类在批次一致性或细节打磨上可能存在差异。

整体 TCO（总拥有成本）更优时常被低估 — 虽然初购价进口高，但从设备可靠性、能耗合规、配件寿命与品牌背书角度算，进口机型在连锁、商用高频场景下往往能以更低的维护停机成本与更稳定的出品质量实现更快的回本。

结论：若您是注重长期运营品质、合规与品牌形象（例如酒店、连锁、外籍/合资餐厅），选购 Bartscher 700248 这样的欧系嵌入式冰淇淋柜在“总成本/风险”角度上常常更划算；若是非常苛刻的预算型短期使用（几个月/轻负荷）场景，国产替代可能更具价格优势，但长期收益差异明显。

Q5：适用的环境温度范围与气候等级是什么？适合南方高温城市吗？

A5：该机型 气候等级为 4 级，适用环境温度可达 35°C 左右，适合在中国大部分城市正常使用，但在南方高温高湿环境下，嵌入式安装时需保证良好散热与定期维护以维持性能。

Q6：能否作为堂食+外带的“快销口味”管理柜？

A6：完全可以。4 格容器的设定正是为“少量多样”的出品节奏设计，便于在高峰时段快速补货、更换口味，同时通过顶盖平面展示减少开盖次数，保障出品口感与售卖效率。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市精品咖啡连锁（某连锁 15+ 家门店）

问题：需要在有限吧台宽度下陈列 3–4 种季节限定冰淇淋/冷甜点，同时保证速出单与卫生管理。

方案：每店吧台嵌入一台 BARTSCHER 700248（4 格），配 5L 容器，统一口味轮换计划与清洁 SOP。

效果：吧台占用台面减少 30%（相比台式独立柜），服务出单速度提升 20%，顶盖 LED 展示促单率明显提升；连锁集团财务测算 8–10 个月即可回本（设备、运维综合）。 

案例 B — 高端酒店早餐吧（五星级酒店）

问题：早餐时段需提供多款冰淇淋与冷甜品，且对设备合规、能效与外观有高要求。

方案：大厅吧台嵌入 2 台 700248，用于展示精品口味并配备不锈钢容器便于 HACCP 清洁记录。

效果：设备外观与 LED 照明契合酒店视觉，制冷稳定性使得口感一致性提升，酒店采购部对“欧盟能效与环保制冷剂”的认证非常认可，便于合规采购档案管理。

案例 C — 精品甜品工作室 + 电商直播（新业态）

问题：工作室需临时在直播间展示冷甜点并进行小批量出货，设备需便于移动与快速清洁。

方案：使用 700248（可作为嵌入也可临时台面摆放），利用可拆卸不锈钢容器做快速轮替，直播过程中通过 LED 平面玻璃展示产品色彩与层次。

效果：直播视觉效果好，节约了临时租赁冷柜成本；容器可整箱发货，提升出单与包装效率（提升转化率）。

案例 D — 连锁甜品外卖云厨房（第三方外卖平台为主）

问题：云厨房对空间与设备效率极度敏感，设备需节能且维护成本低。

方案：在多套外卖厨房的中央备货台中统一使用 700248 作为“口味中转+短期冷藏”设备，配合每日补货计划与人工除霜 SOP。

效果：设备体积小、功率低，运营期间能耗控制优于大型展示柜，且在高峰补货中保证口味一致性，减少食材浪费。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	700248
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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