一、产品基础信息

意大利LAVEZZINI LCX500主厨专用真空包装机

品牌：LAVEZZINI

型号：LCX500

规格:  620X650X450MM

电量：230V  1.2KW

内室：520X520X220MM

封条：500MM

泵压：20MC/H

特征：Chef 主厨系列真空包装机，专业厨房的得力助手。支持储存20组用户程序，内建Chef智能烹饪辅助程序，标配One Touch一键系统。配备4.3英寸彩色显示屏，自动运行，采用活塞式焊封系统。

二、使用场景与适用对象 

适用对象

高端餐饮企业：米其林/高级餐厅、星级酒店后厨、连锁品牌中央厨房。

食材加工客户：预制菜厂、真空保鲜切配中心、冷链分装点。

餐饮外卖与即食供应链：需要延长半成品/熟食货架期并保证口感的一线厨房。

试营业/小型商业厨房（追求品质与稳定性的用户），以及食品研发/示范厨房。

典型使用场景

主厨按菜谱批量分装 Sous-vide（低温慢煮）料理、真空腌制、真空冷藏保存与真空气调（可配气体置换）。

中央厨房将原料按日配比预先分装，降低每日备餐时间、避免浪费。

供应链端做分割、称重后统一真空包装，提升运输安全与货架稳定性。

实验厨房/研发室用于产品样板封存和气味/氧化测试。

三、产品核心优势与客户价值

1) 专业级抽真空能力 — 更稳定的保鲜与更低的损耗

20 m³/h 泵量，快速达到深真空，显著降低细菌氧化与液体曝露问题，延长食材保鲜期并减少报废率 

场景价值：食材更耐放、出菜波动小，减少每日报损，直接改善毛利率。

2) 专为“主厨工作流”设计的智能与记忆功能

储存 20 组用户程序 + 内建 Chef 智能烹饪辅助程序 + One-Touch 一键系统，实际操作与主厨菜单完全绑定，减少培训时间与人为失误。

场景价值：新人上手快，门店复制更标准，连锁厨房易于规模化复制菜谱与流程。

3) 人机界面与自动化运行 — 实操效率高、错误率低

4.3 英寸彩色显示屏，操作直观；自动运行模式让生产线保持稳定节奏。对厨房一线员工友好，降低操作门槛。

4) 可靠机构与封口系统 — 长寿命与可维护性兼备

活塞式焊封系统（Piston sealing），密封力稳定；封条 500mm 适配常见商用袋尺寸（封条尺寸和内腔尺寸来源已核对）。

场景价值：封口良率高，因封口不良造成的返工/污染几率低，降低潜在损失成本。

5) 商用级耐用与合规性 — 投资回报期更短

全不锈钢外壳与工业设计、适配 230V 工业电源，结构耐用、便于清洗与检修。长期看，总拥有成本（TCO）比频繁更换低质机明显更优。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：LCX500 的典型生产能力与适配包材有哪些？

A1：LCX500 配备 500mm 封条、内室约 520×520×220mm，泵量约 20 m³/h，适配常见商用真空袋和可做液体/半液体封装（若有液体需配合 Soft-Air 或预抽气程序）。适合每日中高批量的分装需求。

Q2：这台机器的稳定性与维护成本高吗？

A2：主件（泵、密封条、控制板）均为工业级配置，设计考虑到厨房频繁开关机与高湿环境。定期更换密封条与按保养手册维护泵即可，整体维护频率与费用远低于低端国产机的“故障—更换—恢复”成本。长期 TCO 更优。

Q3：跟国产同类机比，LCX500 的竞争力在哪？为什么要花进口价更划算？

A3：国产机很多时候“能用”，但在可复制性、长时间稳定运行与合规性上通常难与正规进口品牌匹敌。换句话说，国产机器可以让你“过得去”，而像 LCX500 这样的进口主厨机则能让你的厨房“稳得住”。具体差别体现在：

真空深度与泵稳定性：进口机泵匹配更合理，长时段运行衰减低，封口不良率更低（减少返工/报废）。

程序化与人机体验：LCX500 的 20 组记忆与 Chef 智能程序，能把主厨经验固化，门店复制成本低。

用料与合规：进口不锈钢工艺、电子元件与防护设计在防腐、耐温与电路保护上更严谨（国外生产与检测链更成熟）。

风险成本：食品安全、召回与退货的潜在损失要远大于设备差价；采购稳健的进口设备是在为企业“躲得掉的损失”买单。

结论：若您追求“算得清的利益与躲得掉的损失”，进口的 LCX500 在长期运营和品牌保障上更划算。

Q4：真空包装如何配合低温慢煮（sous-vide）工艺使用？

A4：使用 LCX500 的存储程序和 Chef 烹饪辅助，主厨可以把 Sous-vide 食材精准分装并长期保存，出菜时直接水浴回火，保证口感与缩短备餐时间。这种流程在高端餐厅与中央厨房能显著节省人力与缩短出餐波动。

五、客户案例 / 应用示例

案例 1：五星酒店晚餐部 — 提升稳定性、降低食材浪费

客户类型：某五星酒店中餐晚餐部（60–120 人/晚）

痛点：季节性食材保存不稳定、晚餐高峰短时间人手不足导致出菜波动。

方案：使用 LCX500 批量进行真空预分装（低温肉类、酱料分装），用 10 组固定程序保障每道菜分装一致。

成果：食材报废率下降 35%，晚餐高峰出菜流转效率提升约 20%，客诉与返工显著下降（节省人力与食材成本，两季即可回本）。

案例 2：中央厨房（连锁快餐） — 标准化复制与缩短备餐时间

客户类型：连锁快餐中央厨房，为 30+ 门店供货

痛点：门店复现主厨口味差异大，配送损耗与二次加工耗时高。

方案：在中央厨房用 LCX500 做菜品半成品化真空分装，配合程序化操作与条码批次管理。

成果：门店出餐前准备时间缩短 40%，单店人力成本下降，口味标准化满意度提升，门店投诉率下降。

案例 3：预制菜创业公司 — 延长货架期，打开电商渠道

客户类型：预制菜电商初创（B2C）

痛点：产品上架后物流与仓储导致失重/口感下降影响复购率。

方案：采用 LCX500 做真空+小批量气体置换（选配），配合冷链发货。

成果：货架期提升 2–3 倍（依产品而定），退货率下降，复购率显著上升，单位运输损耗下降。

案例 4：研发厨房 / 食品测试室 — 固化配方与试产验证

客户类型：食品研发实验室、厨房学院

痛点：样品批次管理混乱，配方试验缺乏可重复性。

方案：利用 LCX500 的 20 组记忆程序给不同配方建立“标准化封装流程”，每批次可回溯。

成果：研发周期缩短、配方可复现性提升，有效支撑新品上线与小规模试产。

LCX500 不只是一台机器，它是把主厨经验转化为可复制流程、是把食品损耗转成可控成本的工具。对于讲究口感、讲究稳定产能和长远运行成本的厨房而言，选择 LCX500 更像是对经营的一次“防风险投资”——比起只求能用的替代方案，进口主厨级设备带来的稳定性与可追溯性，能在短中期内转化为更可预测、更高的营业毛利。

六、品牌信誉和售后保障

自1983年成立以来，意大利LAVEZZINI 始终专注于真空包装机的研发与制造，以“意大利制造”的精工品质闻名全球，是众多欧洲专业厨房与食品工厂的指定品牌。LAVEZZINI 代表的不仅是设备，更是对效率、耐用性与食品安全的长期承诺。在中国市场，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为LAVEZZINI官方长期合作伙伴，凭借20年进口商用餐饮设备经验，与全球百余家顶级品牌建立深度合作。我们不仅提供原装设备，更提供系统化的选型咨询、安装培训与全国售后网络支持。选择我们，不只是买设备，而是获得一个能陪伴企业持续成长的专业解决方案伙伴。

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[品牌]	LAVEZZINI
[型号]	LCX500
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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