一、产品基础信息

意大利LAVEZZINI LCX450主厨专用真空包装机

品牌：LAVEZZINI

型号：LCX450

规格:  560X610X450MM

电量：230V  1.2KW

内室：460X500X220MM

封条：450MM

泵压：20MC/H

特征：Chef 主厨系列真空包装机，专业厨房的得力助手。支持储存20组用户程序，内建Chef智能烹饪辅助程序，标配One Touch一键系统。配备4.3英寸彩色显示屏，自动运行，采用活塞式焊封系统。

二、使用场景与适用对象

推荐使用场景

高端餐厅与会所：进行 Sous-vide 真空低温慢煮前的真空封袋、半成品分装与长时间备餐储存。

中小型中央厨房 / 餐饮连锁：食材批量预处理、分餐制备、延长半成品保鲜周期，降低日常损耗。

熟食加工 / 熟食外卖工厂：调理、腌制、气味隔绝包装与冷链准备。

酒店后厨与食材库房：大型食材分装、酱料/汤汁的真空密封与库存节省空间。 

适用对象

主厨 / 厨房总监：关心“可控性、重复性、菜品品质稳定”。

采购经理 / 连锁运营：关心“单位成本、可维护性、合规证书与售后”。

食品工厂工程师：关心“产能匹配、连续运行能力、与现有工艺的兼容性”。

三、产品核心优势与客户价值

核心技术与可量化价值

专业级泵速与腔体尺寸，匹配工业化需求

LCX450 使用油泵、泵速 Q = 20 m³/h，腔体尺寸 460×500×220 mm，封条 450 mm，适合标准 gastronorm 容器与中大袋量作业，既能处理散装食材也能应对长袋/大块食材一次成型封包。——这带来的直接价值是：单次批量更大、循环更少、单位人工成本显著下降。 

Chef 专用程序与 One Touch 自动化（减少人为变量）

内建“Chef programs”（主厨预设的真空/脱气/复压循环），机型支持20套程序记忆（针对该系列自动台式机可达 20 个预设），并配有 One Touch 自动化流程与自动清洗泵循环功能，能把复杂工艺“模板化”。——结果是：菜品稳定性提升、培训成本下降、食安事故概率降低（可追溯/可复现工艺）。 

彩色显示与直观操作，门槛低、速度快

彩色显示界面（系列机型配色显示）+ 一键式开启，现场员工上手快，避免误操作导致的封口失败或重复作业，尤其适合高流量厨房环境。——价值：减少返工、降低原料浪费、提升出品效率。 

活塞式（无线/气弹簧）焊封系统与整机不锈钢构造

活塞式封条机构寿命长、稳定性好，腔体与外壳采用不锈钢，便于日常清洁与符合食品安全管理（HACCP/厨房清洁流程）。——价值：维护周期长、设备折旧低、长期成本可控。 

节能与可持续角度

LAVEZZINI 的设计文档强调“减少浪费、支持库存化采购”，设备自动化与高保鲜效果，从采购侧（批量买优价）与损耗侧（食材腐坏率下降）同时创造利润空间。——价值：改善毛利率，短期内回本可实现（视采购与损耗改善率而定）。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这台机器适合我们每天处理 50–150kg 食材的中央厨房吗？

A1： 是的。LCX450 的腔室（460×500×220 mm）与 20 m³/h 的泵速，适合中等批量（单次能封多袋/大袋），若你每日有多批次大体积需求，可根据班次配置 1 台台面机或搭配更大落地型号；关键是测算每批循环时间与人员配合，通常中央厨房配 1–2 台 LCX450 即能显著降低人工与损耗。 

Q2：操作复杂吗？需要专业厨师来做吗？

A2： 不需要。彩色显示 + One Touch 与内建 Chef programs 把复杂工艺“模板化”，普通员工 1–2 小时内即可熟练操作；关键在于把常用菜品/配方写成程序存入机内，实现“人无关”的重复性作业，从而保证口味稳定与食品安全。 

Q3：维护成本高吗？售后配件与耗材如何保障？

A3： LAVEZZINI 为欧系商用机，设计以可维护性为先：气弹簧/活塞封条与标准不锈钢腔体，日常维护以“清洁+泵油保养”为主。相较于某些低价国产机，进口机的零件可更换性与耐久性更好，单位时间内的维护频率更低，总拥有成本（TCO）往往更划算。我们可提供原厂耗材与本地技师支持，确保运行连续性。 

Q4：这台 LCX450 跟国产同类机相比，竞争力在哪儿？

A4：

稳定与一致性（效果好用）：LCX450 采用油泵与活塞式焊封系统，真空度与封合的一致性在连续作业下优于许多“能用但波动大的”国产机。对你们这种追求口感一致与保鲜期限的买家，稳定性等于菜品口碑和退货率的直接控制。 

耐久与寿命（非常耐用）：欧系品牌在机身材质、耐磨件与工程设计上更注重长期负荷能力——也就是说，短期看进口机价格高，但三年五年下来，进口机的故障率与折旧率明显低于便宜国产机，从长期运营成本来看更划算。 

合规与食品安全（合规用）：进口机在设计与测试环节通常严格遵守欧盟食品机械标准，便于通过外资连锁与高端客户的验厂/质检要求。对于想要“把设备作为合规经营的一部分”的企业，这是不可替代的价值。

总结：国产产品在很多场合“能用”，但对于“要把设备当作能持续挣钱的工具”这一目标，LCX450 是“能把不确定性变成可核算利润”的那类投资——这就是为什么很多高端厨房和连锁会选择进口机。 

Q5：封袋液体、带骨大肉、真空腌制这些工况能否稳定运行？

A5： LCX450 支持 Gastrovac（对外容器吸真空）与主厨预设循环，对液体与带骨大块等场景有专门程序，结合合适的封袋与正确放置（袋口不要被汁液遮挡）即可稳定运行。若是持续大量液体封装，我们建议配套防溢托盘与正确的工艺参数。

五、客户案例/应用实力

案例 A — 高端法式餐厅：把握季节性原料，提升毛利

背景：一家 80 座的法式餐厅主厨希望在枣季用季节性鸭胸做延展菜品，但担心浪费与口感不稳定。

解决方案：使用 LCX450 将鸭胸分切真空分装并低温预烹（sous-vide）后入冷库；用 3 套主厨程序分别定义“半成品储存”、“出菜复热”、“低温慢煮”。

结果：食材浪费率下降 18%，高峰时段出菜效率提升 30%，原材料采购批次可合并，月度毛利提升约 3–5%。 

案例 B — 中小型中央厨房：减少人工与缩短备餐时间

背景：一家连锁 6 家门店的中央厨房，需要每天早晨输出大量分餐制半成品。

解决方案：引入 2 台 LCX450，用于分装每日要配送的配菜与酱料；用“程序记忆”保存不同门店口味的真空参数。

结果：出品一致性提高，早班人力需求减少 25%，配送损耗（渗漏/不密封）下降显著，连锁运营人员表示“设备让标准化变得可执行”。 

案例 C — 熟食加工厂：延长保质期，打开电商/外卖新渠道

背景：区域熟食品牌想要在电商上线熟食礼盒，但担心冷链与配送中的口感维持。

解决方案：所有礼盒产品用 LCX450 真空封装后速冻，配合冷链出库。

结果：产品到货后的感官稳定性显著提升，退货率降低，电商复购率提高，单笔订单平均客单价提升（因为买家对“保鲜与口感”更信任）。 

案例 D — 酒店冷菜吧：节省备货空间并优化成本结构

背景：五星级酒店节日高峰期需大量冷盘与酱汁备货，占用大量库存空间并导致临期报废。

解决方案：采用 LCX450 进行分装、排气与腌制，通过批量预制并分期解冻供餐。

结果：库存占用空间减少约 22%，临期报废率下降近 40%，酒店财务在季度报表里可直接看到损耗降低带来的净利润改善。

六、品牌信誉和售后保障

自1983年成立以来，意大利LAVEZZINI 始终专注于真空包装机的研发与制造，以“意大利制造”的精工品质闻名全球，是众多欧洲专业厨房与食品工厂的指定品牌。LAVEZZINI 代表的不仅是设备，更是对效率、耐用性与食品安全的长期承诺。在中国市场，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为LAVEZZINI官方长期合作伙伴，凭借20年进口商用餐饮设备经验，与全球百余家顶级品牌建立深度合作。我们不仅提供原装设备，更提供系统化的选型咨询、安装培训与全国售后网络支持。选择我们，不只是买设备，而是获得一个能陪伴企业持续成长的专业解决方案伙伴。

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[品牌]	LAVEZZINI
[型号]	LCX450
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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