一、产品基础信息

意大利LAVEZZINI LCX350主厨专用真空包装机

品牌：LAVEZZINI

型号：LCX350

规格:  460X520X420MM

电量：230V  1.05KW

内室：360X400X190MM

封条：350MM

泵压：10MC/H

特征：Chef 主厨系列真空包装机，专业厨房的得力助手。支持储存20组用户程序，内建Chef智能烹饪辅助程序，标配One Touch一键系统。配备4.3英寸彩色显示屏，自动运行，采用活塞式焊封系统。

二、使用场景与适用对象

核心场景：

商业厨房食材保鲜与分装：中央厨房、精品西餐/连锁餐厅的食材预分装、长期库存管理（冷库/冷冻库前的真空分装）。

Sous-vide / 低温慢煮准备：为主厨提供稳定的密封与排气流程，保证低温烹饪保存风味与安全。

预制菜与半成品生产线：饭店洗配中心、中央厨房将半成品分装后贴标入库、出货。

食品安全/实验室级样品保存：餐饮研发、食品检测样品的一致性封装。

适用客户：

50–300 座中高档餐厅、星级酒店厨房；

连锁餐饮总部与食品工厂（中央厨房）；

烘焙坊、熟食加工、冷链配送中心；

讲求口感与成本控制的米其林/精品餐厅主厨。

三、产品核心优势与客户价值

A. 为主厨设计的“Chef”智能流程——稳定复现每一次菜品表现

LCX350 内建 Chef 智能烹饪辅助程序并支持 20 组用户自定义程序，主厨可按不同原料（肉类、海鲜、酱汁、低温真空烹饪）保存最佳真空与封边参数，标准化操作显著降低菜品味型波动，利于连锁/复制化管理。

B. 可靠的抽气与封条系统 — 保鲜时长与品质的直接保障

10 m³/h 的真空泵配合 350 mm 活塞/热封系统，能在短时间内对大体积或含液体的包装实现高效抽真空与均匀焊封，降低回气与渗漏风险，减少因包装失败导致的食材报废与交付风险。

C. 一键自动与分步真空（Step / Soft / Extra）——兼顾速度与精细化

One-Touch 自动与多种真空曲线（软真空、阶梯抽气、额外抽气）支持对易碎、含汤汁或发酵类原料做差异化处理，既保证外观完整，又能延长货架期，降低退货与投诉成本。

D. 对厨房管理者的真实价值（ROI 角度）

降低食材损耗、货损率下降（可直接量化为食材成本下降）；

提升菜品可复制性与外卖/预制品出品率（带来营业额增长）；

减少人工监控与返工时间（运营效率提升），为连锁复制与规模化节约人力成本。

四、市场常见问题与专业回答

问 1：LCX350 的维护与易耗件成本如何？

答：LAVEZZINI 设计注重可维护性——不锈钢结构、热封条与真空泵为标准可更换部件，厂商与代理通常提供备件支持（相关原厂备件请直接联系深圳招财猫订购，以享受高效快捷的服务）。常规维护（清洁腔体、定期更换封条与泵油/泵维护）即可保证多年稳定使用；长远看整机稳定性带来的“食材损耗降低”回报，明显超过单纯采购低价机的初期节省。

问 2：使用 LCX350 做低温真空慢煮（sous-vide）有哪些具体好处？

答：此机的 Step/Soft/Extra 真空流程能针对含液体的食材（比如带汁酱料或腌制物）逐步脱气，避免袋体被压扁或液体外溢；稳定的焊封长度与压力能保证在长时间水浴中不渗漏，是专业厨房标准化 sous-vide 流程的可靠执行器具。

问 3：与国产同类机比，LCX350 的竞争力在哪？

答：

可用 vs 好用：国产低价机“能用”在短期、低强度场景下勉强满足抽真空与封口，但在高频商业使用下（连续多个班次/含液体的真空任务/需要重复精确参数）常出现密封不良、抽气不稳、控制面板反应差等问题；而 LCX350 属于为专业厨房设计的“好用、非常耐用、合规用”类别，体现在：稳定的 10 m³/h 泵性能、工业级焊封与控制逻辑、支持多组用户程序、内置主厨辅助（Chef）功能，能把“菜品再现性与出品良率”做到可量化、可复制，从而把溢价菜品的边际收益真正锁住。

合规与维修成本视角：进口品牌在电气/安全/材料合规以及长期备件供应上更可预期；国产低价机初期 CAPEX 低，但因故障带来的“时间成本、食材报废、客户投诉”常常难以被量化，长期 TCO（总拥有成本）往往高于选择进口可靠机型的方案。

结论：如果您的厨房重视稳定出品、规模化复制和长期运营成本可控（尤其是中央厨房/连锁品牌），选择 LCX350 这样的进口主厨专用机，从 ROI 与风险管理角度看，常常是更划算、更值得的投资。

问 4：该机能处理含液体的包装吗？会不会经常造成回气？

答：LCX350 支持阶梯抽气与软抽真空模式，并可设定额外抽气，配合合理操作（例如液体预冷、使用斜面放袋配件）能大幅降低回气与外溢风险；另外可选 inert gas（惰性气体充气）选件以满足 MAP（气调包装）需求。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 连锁西餐（总部 + 12 家门店）

问题：连锁门店菜品口味不一致、晚班出品率低导致客诉。

做法：总部使用 LCX350 对招牌牛肉、香草鸡胸与酱汁进行批量真空分装，保存 7–14 天后统一配送至门店，门店仅做 sous-vide 加热与收盘。

收益（示例数据）：食材损耗率从 8%→3%，复做率下降 70%，月度原料成本节约可覆盖设备折旧（24 个月内）。结果：客户满意度与复购率提升。

案例 B — 星级酒店冷链备餐

问题：宴会高峰期厨房出品波动导致上菜延迟。

做法：酒店厨房用 LCX350 做预制酱汁、海鲜半成品与面点馅料的真空分装，标配用户程序保证每一批次抽真空参数一致。

收益：宴会高峰期间备餐准备时间缩短 30%，人力调配更灵活，宴会投诉率下降。

案例 C — 中央厨房 + 电商冷链配送

问题：电商出货对密封与保鲜时效要求高，国产机封口偶发脱落导致退款率上升。

做法：中央厨房采购 LCX350 做单件真空封装并结合冷链物流标签管理。

收益：包装破损率显著降低，月均退款率下降 60%，品牌在平台评分提高，带来更多订单。

案例 D — 研发厨房（新品开发与样品保存）

问题：研发需要稳定重复的封装以做口味对比测试。

做法：使用 LCX350 保存各批次研发样品，利用 20 组程序精确记录参数以保证测试一致性。

收益：样品变量减少，开发周期缩短，试菜效率提升，减少因样品不一致导致的返工。

LCX350 不是“能用”的设备，而是为会算账、讲靠谱的厨房经理准备的工具：它把“出品稳定性、食材损耗率、人工效率”三项成本降下来，让每一笔投资都能看得见回报。

六、品牌信誉和售后保障

自1983年成立以来，意大利LAVEZZINI 始终专注于真空包装机的研发与制造，以“意大利制造”的精工品质闻名全球，是众多欧洲专业厨房与食品工厂的指定品牌。LAVEZZINI 代表的不仅是设备，更是对效率、耐用性与食品安全的长期承诺。在中国市场，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为LAVEZZINI官方长期合作伙伴，凭借20年进口商用餐饮设备经验，与全球百余家顶级品牌建立深度合作。我们不仅提供原装设备，更提供系统化的选型咨询、安装培训与全国售后网络支持。选择我们，不只是买设备，而是获得一个能陪伴企业持续成长的专业解决方案伙伴。

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[品牌]	LAVEZZINI
[型号]	LCX350
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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