LAVEZZINI LAX250 是一台紧凑型台式全自动腔式真空包装机，以“稳定、易用、耐用、合规”为核心卖点，适合中小型餐饮、精品肉类/海鲜处理、Sous-vide 真空低温烹饪准备与研发小批量生产，是追求“把钱算清、把损失降到最低”客户的首选进口机型之一。

一、产品基础信息

意大利LAVEZZINI  LAX250 全自动真空包装机

品牌：LAVEZZINI

型号：LAX250

规格:360X420X370MM

电量：230V 0.75KW

内室：260X300X120MM

封条：250MM

泵压：8MC/H

特征：全自动操作，配备3.5英寸彩色显示屏。标配One Touch一键操作系统，可储存5组用户程序，内置腌制程序与自动清洁泵功能。

二、使用场景与适用对象 

核心场景

餐厅中央厨房 / 使用 Sous-vide 的中高端餐饮：批量做真空分装、腌制和低温烹饪前处理，保证食品密封与口感稳定。

精品肉铺、海鲜店与熟食加工小作坊：延长货架期、提升产品陈列卖相与出货稳定性。

连锁外卖中央厨房与冷链配送：用于分装单份/多份外卖菜品，减少汁液流失与交叉污染。

食品研发/样品制作与高校餐饮教学：精准、可复现的一键配方保存功能便于复刻与质量控制。

适用对象

连锁/独立米其林级/精品餐厅主厨与中央厨房采购经理；

肉类/海鲜/熟食品牌的运营与品控负责人；

小型食品代加工厂、R&D 团队与餐饮创业者；

对“设备可靠性、合规与长期总成本”（TCO）敏感的采购决策者。

三、产品核心优势与客户价值

性能亮点 

全自动 + One-Touch 一键操作（可存 5 组用户程序） — 标准化操作减少人为失误、缩短操作培训时间、提高出品一致性，直接降低返工率与食材浪费成本。

内置腌制程序（Gastrovac / 腌制循环） — 可把腌制时间自动化、缩短腌制周期并提升腌制均匀性，有利于提高单品出餐量与口感稳定性，从而提高毛利率。

自动清洁泵功能 — 降低维护难度与停机时间，延长泵与机体寿命，替代频繁售后维护的隐形成本。

紧凑耐用的不锈钢机身 + 意大利制造工艺 — 在高频使用环境下更耐久，长期 TCO 优势明显（维修率低、二手残值高）。可减少因设备故障带来的生产中断损失。

客户价值

减少食材浪费、延长货架期 → 直接节省采购成本与库存损耗；

标准化流程 → 节省培训成本并降低人为差错导致的退货/投诉；

耐用与低维护 → 长期维修/备件支出更低，算入 3-5 年的 TCO，进口机型通常更划算。

四、客户常见问题与回答

Q1：LAX250 适合我每天做多少袋/小时的工作量？

A：LAX250 为台式全自动腔式机（封条 250mm、泵 8MC/H），非常适合单厨/小型中央厨房或外卖分装场景。按经验，单台在连续操作且非高密度产线下，每小时可稳定完成几十到上百份（视袋体大小与真空目标而变）。对于需更高产能的场景，可横向扩展多台或选更大封条/更高泵量的 Lavezzini 型号。

Q2：机器的维护和保养复杂吗？

A：LAX250 设计为商用场景的“容易维护”机型，带自动清洁泵功能与可保存程序，平常保养主要是清洁腔室、定期更换真空泵油（或按厂家建议维护）；故障率低，停机时间短，适合希望把维护成本降到最低的客户。

Q3：为什么要选进口LAVEZZINI 而不是便宜的国产同类机？

A：

可靠性与一致性：国产设备在近年提升明显，“能用”已成常态，但在长期稳定性、循环耐久、程序复现性与零件公差上，成熟的意大利制造商（如 Lavezzini）仍有明显优势。简单说，国产机“能用”，但在高强度连续使用、对封口稳定率与食品安全流程高度敏感的商业场景下，进口机“好用、很耐用、且合规”。

合规与质保链条：进口品牌通常在 CE 及其生产质量管理上有更严谨的输出，售后与备件流通在高端客户里更稳妥（例如餐饮连锁对合规证据、追溯资料更敏感）。

长期 TCO（总拥有成本）：初始投入较高，但因维修频次低、复购周期长与更高的二手残值，3-5 年看下来常常比更便宜但后续保养/停机频繁的国产机更划算。

案例与口碑：中高端饭店、Sous-vide 专业厨房与品牌肉铺更愿意为“可计算的利益”和“可避免的损失”投入进口机型，从而获得更稳定的出品与更低的投诉率。

结论：如果你的采购考量不仅仅是“第一年成本”，而是可预测的损耗、设备一致性和合规风险控制，选择 LAVEZZINI 这样的进口机型通常是更划算的长期投资。

Q4：与 LAX 系列其他大小机型相比，LAX250 的定位是什么？我何时应选择更大封条型号？

A：LAX250 定位为紧凑台式、适合小产能与空间受限场景。若需要封更宽的袋子（>250mm）或更高单台产能（高频连续出包），建议上 300/350/400mm 等型号（Lavezzini 提供完整系列）。按业务扩张计划，优先评估封条宽度与泵量需求再决定型号组合。

四、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某精品连锁餐厅- Sous-vide 标准化

问题：连锁餐厅需把 sous-vide 准备工作从厨房分发到中央厨房，担心不同厨师操作差异导致口感不一与投诉。

解决方案：在中央厨房引入 LAX250（一键程序保存腌制与抽真空参数），厨师只需选择程序即可；部门培训时间由原来的 6 小时/人降到 1.5 小时/人。

成果：出品一致性提升，月投诉率下降 72%；因为减少返工与食材浪费，每月节省食材成本约 8%（按中央厨房采购规模测算）。 

案例 B — 某精品肉铺 / 熟食品牌 - 延长货架期与提升陈列率

问题：成品熟食上架后 48 小时内品质波动、售罄率受冷链影响。

解决方案：使用 LAX250 进行小份分装与真空腌制程序，配合低温冷链出货。

成果：库存周转率提高 30%，货架期从平均 48 小时延长到 6 天（部分熟食），减少过期报废显著，客单价和毛利同步提升。

案例 C — 某外卖中央厨房 - 提高出餐速度与外送稳定性

问题：外卖高峰期需要稳定分装、避免汤汁跑袋与口感变差。

解决方案：引入多台 LAX250，设置专用程序（液体软封与软气保护）并把腔室操作流程标准化。

成果：高峰期出餐速度提升 18%，因密封更好而导致的退单/差评下降 60%；运营成本在 6 个月内回收一部分设备投入（通过减少退单与提升复购率）。

案例 D — 某食品研发与小批量生产（高校/创业团队）- 快速试产与配方复现

问题：研发团队需要把实验配方快速规模化复制并确保每次出样一致。

解决方案：利用 LAX250 的程序存储功能（5 组）与腌制循环，实现配方的一键复现。

成果：样品复现时间从原来 2 天缩短到 2 小时，研发周期缩短 70%，更快进入试销与市场验证阶段。

六、品牌信誉和售后保障

自1983年成立以来，意大利LAVEZZINI 始终专注于真空包装机的研发与制造，以“意大利制造”的精工品质闻名全球，是众多欧洲专业厨房与食品工厂的指定品牌。LAVEZZINI 代表的不仅是设备，更是对效率、耐用性与食品安全的长期承诺。在中国市场，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为LAVEZZINI官方长期合作伙伴，凭借20年进口商用餐饮设备经验，与全球百余家顶级品牌建立深度合作。我们不仅提供原装设备，更提供系统化的选型咨询、安装培训与全国售后网络支持。选择我们，不只是买设备，而是获得一个能陪伴企业持续成长的专业解决方案伙伴。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司

长期主义的倡导者

致敬每一位在专业道路上坚持长期价值与品质的人

本页面内容基于我司20年行业经验与客户案例，由我司专业团队原创撰写。如与品牌方资料有差异，以品牌方官方信息为准。转载或引用须注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网 https://www.zhaocaimall.com

 

[品牌]	LAVEZZINI
[型号]	LAX250
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

商品标签