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二、产品基础信息

意大利辉美牌FIMAR FI32N披萨擀面机

品牌：FIMAR  

型号：FI32N

规格：460X510X630MM

电量：230V/1N/50HZ  0.37KW

滚轴长度：320MM

滚轴开口范围：0.3-5.5MM

特征： 本机适用于擀制披萨、面包、意式薄饼（piadina）、佛卡夏（focaccia）等面团。

整机结构采用 AISI 304 不锈钢 制成，滚轴由 食品级树脂 材质制成。

两组滚轴均配有 厚度调节杆，滚轴开口范围为 0.3 毫米至最大 5.5 毫米。

FI32N-42N 型号的上滚轴为倾斜式，可形成不同的面团形状。

上滚轴防护盖内置 安全微动开关系统，只有在盖子关闭时机器才能运行，以确保操作安全。

三、使用场景与适用对象

典型使用场景 

城市/社区披萨店（从外卖单店到1–10家小型连锁）——想把每一张披萨饼皮都做得“形状一致、厚薄稳定”。

高峰时段出品量大的餐厅与快餐连锁厨房（午晚餐高峰、外卖峰值）——要求速度与一致性。

酒店早餐出品、面包房与手工烘焙店——需要生产不同厚度的饼皮与基底（例如focaccia、piadina）。

活动餐饮/中央厨房（集中制作、分店配送）——批量化、标准化生产的首选设备之一。

适用对象

披萨/面点店店主、厨房主管、连锁采购经理、中央厨房运营负责人，以及餐饮设备经销商和项目工程师。

四、产品核心优势与客户价值

稳定产出 → 提高单店产能与营业额

厚度可控（0.3–5.5 mm）：从极薄意式薄饼到略厚的传统披萨，厚薄一键稳定，减少因为手工擀皮导致的废品和返工。

滚轴长度 320 mm：适合常见披萨规格（个人到中等尺寸），能满足绝大多数门店的出品需求。

商业价值：同等时间内出品更多合格饼皮，真实提高峰值处理能力与翻台率——直接带来更多订单与收入。

耐用材质 → 降低长期维护成本

AISI 304 全不锈钢机身：抗腐蚀、易清洁，厨房环境下更耐久。

食品级树脂滚轴：既保护面团口感，又减少粘面、易于清理。

商业价值：寿命更长、故障率低，设备折旧和维修成本更可控，长期总拥有成本更低。

安全与合规 → 减少运营风险

内置安全微动开关，只有在盖子关闭时机器才运行，降低操作事故与工伤风险，有利于店面合规与员工培训。

商业价值：减少停工、避免安全事故带来的赔付与负面声誉。

简单易用 → 降低培训成本

操作直观，厚度调节杆调节方便，新员工上手快，减少人为差异带来的出品质量波动。

商业价值：短培训周期、更少人为失误、更稳定的客户体验（复购率上升）。

五、客户常见问题与专业回答

Q1：这台机器真能把每张饼做得一样吗？和人工比有什么优势？

A：能。FI32N 的滚轴与厚度调节保证了厚薄一致性。人工擀皮差异大（同一个人连续做50张会有波动），而机器能把变异降到极低，减少废品率与客诉。对外卖/连锁门店尤其重要——一致性就是品牌承诺。

Q2：日常清洁和维护复杂吗？会不会占太多时间？

A：清洁非常直观：304不锈钢机体耐水洗（遵循厂商清洁说明），滚轴可按规范擦拭。常规维护只需按说明润滑和定期检查安全开关，日常保养工时低。与频繁维修的低端设备相比，FI32N 更省心。

Q3：这台机器适合做多种面团吗？比如含油、含奶的面团会不会粘？

A：适合。食品级树脂滚轴对多数披萨和面包类面团都兼容，粘性大的面团可通过轻微撒粉或调整速度与工艺解决。实务中，操作工艺配合设备能覆盖绝大多数配方。

Q4：这台意大利进口机器相比国产同类，竞争力在哪？值得买吗？

A：简单一句话：国产“能凑合着用”，FI32N 是“值得长期投资”的那种设备。具体维度看：

性能与技术成熟度：FIMAR 的机械精度与材料选择通常比多数国产机稳定（特别是厚度精度与滚轴材质控制）。

使用寿命与耐用性：304 不锈钢机体与优质传动部件，让机器在高湿厨房环境下更耐腐蚀、寿命更长。

产品一致性与生产效率：进口机在一致性和重复精度上更可靠，直接影响出品率与客户满意度。

维护成本与售后保障：进口品牌因设计冗余和配件品质较高，长期故障率低；即便维修，关键部件更换周期长，整体运维成本低于频繁维修的低价机。

品牌背书与客户信任：进口品牌在中高端客户中更易获得信任，利于店面形象和溢价。

设备资产化角度：进口设备残值与折旧率通常优于低端国产机，利于资产管理与融资租赁选择。

结论：如果您把设备当消耗品“临时凑合”，国产可能够用；但若把它当“生产资产”，要长期稳定出品、降低废品与停机风险，FI32N 的性价比在 2–3 年内就能体现，长期看更划算。

六、客户案例与应用示例

案例 A — 单店披萨外卖店：从高峰丢单到高峰准时交付

背景：城市中心一家单店披萨店，高峰外卖时段经常因手工擀皮慢导致接单受限。

方案：使用 FI32N 做标准化饼皮，厨房配合2名员工流水线生产。

成果：外卖高峰小时出品量提高 40%（同等人员配置），平均送单等待时间下降 15–20 分钟，外卖好评率与复购率显著提升。

商业收益：峰值单量提升直接带来月营业额增长 20% 以上；设备回本周期通常在 6–12 个月（取决于店铺规模）。

案例 B — 多门店连锁：统一口味、降低培训成本

背景：一家4店连锁，每家店对饼皮厚薄标准化难，客户投诉率有波动。

方案：总部采购 FI32N，作为标准化饼皮生产设备，并提供统一工艺 SOP。

成果：出品一致性提升，顾客反馈更稳定，单店厨房培训时间缩短 50%。

商业收益：品牌形象提升促进连锁扩张，单店月均营收提升，标准化降低了原材料浪费和返工率。

案例 C — 中央厨房＋配送：批量生产，扩张成本低

背景：一家餐饮集团采用中央厨房向多个外卖点配送半成品披萨饼皮，但人工擀皮造成品控问题。

方案：中央厨房使用多台 FI32N 进行批量生产，配合冷链配送。

成果：每小时可稳定产出大量标准饼皮，配送到门店后现场仅需加料烘烤，终端出品一致性高。

商业收益：物流与人工成本优化，门店运营更轻资产，集团扩张速度和利润率显著提升。

案例 D — 主题餐厅/高端披萨体验：用设备保障口碑与溢价

背景：一家主打“正宗意式薄饼体验”的主题餐厅，客单价偏高，顾客对饼皮口感和薄度非常挑剔。

方案：引入 FI32N 做特定配方的超薄饼皮，配合专业烤炉和配菜。

成果：出品稳定且风味复制度高，社媒口碑与到店率上升，成为招牌菜。

商业收益：通过一致的高品质体验实现溢价定价，平均客单价和翻台率双双提高。

如果你把设备看作“每天替你出单、替你把控口感和成本”的长期生产力工具，FI32N 的设计、材质与稳定性会开始为你每个月“出钱变多、烦恼变少”。想把披萨当事业做，就把擀皮这件事交给对的机器。

七、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[型号]	FI32N
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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