意大利 FIMAR FE30N 叉式搓粉机——专业面团解决方案，为高筋面团而生

一、产品基础信息

意大利辉美牌FIMAR  FE30N 叉式搓粉机

品牌：FIMAR

型号：FE30N

规格：1000X650X610MM

电量：400V/3N/50HZ 或者 230V/1N/50HZ<其他电压单独咨询>

面团容量：30公斤

缸容量：35升

转速：24RPM

特征：采用叉式搅拌工具的和面机，适用于高筋硬面团，具有优异的氧合效果，同时避免面团升温。机身为喷漆钢材，搅拌碗、叉具及上盖均为AISI 304不锈钢材质，配有机械定时器。半网状防护盖设计，便于在搅拌过程中添加原料。可根据需要选配第二档速度35rpm、10厘米高移动小车、40厘米高支架。

二、使用场景与适用对象

在实际烘焙生产中，很多师傅都深知“搅拌不均”“发热升温”“出筋不稳”这些痛点。FIMAR FE30N 叉式搓粉机，正是为这些高筋硬面团而设计的得力助手。

这款机器非常适用于：

披萨工坊、意式面包房、意面制造厂

各类中高端烘焙坊、中央厨房、餐饮连锁后厨

需要长期稳定出面团的冷冻面团加工厂

对“面团温度”和“出筋状态”要求严格的专业用户

无论是意大利披萨面团、法棍面团、中式饺子皮面团，还是硬质欧包面团，FE30N 都能在短时间内搅拌均匀、氧合充分、温度可控，让每一批面团都保持出色的延展性与弹性。

三、产品核心优势与客户价值

1. 真正懂面团的“叉式结构”

FE30N 采用经典的叉式搅拌系统，在搅拌时能模拟手工揉面动作，避免刀式或螺旋式搅拌那种“拉扯发热”的问题。

结果是——面团温升更低，氧合更好，筋性更强，口感更佳。

2. 强悍的构造与食品级安全

桶、叉具、上盖均为 AISI 304 食品级不锈钢，安全、耐用、易清洁；

机身采用防刮喷漆钢结构，稳固耐用；

半网状防护盖设计，既保障安全又方便中途加料。

这些看似简单的细节，正是专业厨房最在意的地方。

3. 精准控制、稳定输出

24RPM 标准速度可轻松应对各种面团；

可选 第二档 35RPM 提升效率；

内置机械定时器，让搅拌过程更可控，不靠经验凭精准。

4. 场景化价值——一台机器，省下三个人

面团出筋稳定，减少返工浪费；

面团温度低，延长发酵可控性；

一人即可操作，释放人力，提升效率。

一句话总结：FE30N 不是简单的“和面机”，它是面团品质的保证书。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：叉式结构和螺旋式和面机有什么区别？

A1：叉式结构更温和，不会过度拉扯面筋，特别适合高筋硬面团和长发酵面团。它能让面团“呼吸”，保持理想含氧量和弹性，这就是很多意大利披萨店的秘密武器。

Q2：30公斤面团容量，够商用吗？

A2：对于一般披萨店、面包房或小型工厂来说，30公斤一次搅拌量相当实用。出料效率高、搅拌均匀度好，一天能多次循环使用。

Q3：机器运行声音大会不会吵？

A3：FE30N 以稳重著称，因为它的结构平衡、减震设计到位。多数用户反馈“比冰箱声音还小”。

Q4：需要特别维护吗？

A4：不需要复杂维护，只需定期清洁不锈钢桶与叉具，避免面渣积留。关键部件耐用、寿命长，这正是意大利制造的底气所在。

五、客户案例与应用示例

案例一：某手工披萨连锁品牌

店主反映以前用国产螺旋搅拌机，面团常发热、筋度不稳。换上 FIMAR FE30N 后，面团温度稳定在 24℃ 左右，饼底香气更足，烤制延展性明显提升，出品稳定率提升了 20%。

案例二：某高端欧包工坊

面团含水量高、筋度强，用普通搅拌机容易“扯断面筋”。FE30N 的叉式搅拌让面团充分延展，成品气孔细腻、香味浓郁，客户评价“这才是手工欧包的口感”。

案例三：某中央厨房配送工厂

一天出面上百公斤，FE30N 运行稳定、几乎零故障。操作员表示：“一台机器抵三个人”，效率提升 30%，人工节约一半。

案例四：某高端中餐包点连锁

面团硬、油量低，以往搅拌难控制。FIMAR 的叉式动作正好适合“硬中带韧”的中式包点面团，包子皮柔软又有弹性，老板连开两家新店后仍坚持用这款型号。

六、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[型号]	FE30N
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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