意大利TECHFROST ZP12 12盘顶级多功能速冻柜

品牌：TECHFROST

型号：ZP12

规格：820X923X1709MM

电量：400V 3PH  50HZ   6A  2.8KW

内室：700X557X992MM

容量：12XGN2/1

冷却剂：R290

急速冷却（BLAST  CHILLING）：90°C +3°C，90' = 70 kg

速冻(BLAST FREEZING)：90°C -18°C，240' = 50 kg

特征：Techfrost Zenith 系列的速冻机/速冻机是顶级多功能机型，可满足各种客户需求。这些设备拥有高达 60 毫米的隔热层，是快速安全储存食物的理想选择，可确保最佳品质和新鲜度。

-急速冷却：使用NEEDLE PROBE或者定时从从+90°C冷却至+3°C

-急速冷冻：使用针探头或定时从+90°C冷冻至-18°C进项急速冷冻

-预冷功能：在投入热产品之前，它将内室置于冷却或者冷冻循环的理想温度。

-软硬循环：为易碎品选择HARD或者SOFT循环

-连续循环：快速切换产品负载，而无需为每个负载手动设置周期

-自定义周期：用户可以自定义么给阶段的温度、时间和通风来配置多达3个不同的CHILLING/FREEZING 阶段和1个存储阶段

-GELATO CYCLE:不停地工作，同时保持奶油状和可抹酱冰淇淋的溢出。

-生鱼循环：专为处理生鱼片而设计

-干燥循环：防止腔室内形成霉菌和难闻的气味。

-加热探针：标配加热岩芯探头

-食谱：可存储多达99个配方。

-间接气流： 空气循环，产品上有间接气流。

-风扇：可调整通风速度

-USB接口：它允许您自定义参数并下载用于HACCP目的的数据（周期、温度、警报）

-HACCP：根据HACCP法规存储数据和警报。

-AISI 304：完全采用高质量AISI 304不锈钢制造。

-卫生与清洁：设计易于清洁：圆角、铰链式前面板，易于接近的技术室。

-电泳：采用电泳治疗的蒸发器

-自动闭合门：配备自动闭合门。

-打样功能：它管理产品的打样过程，可以更改温度、持续时间、湿度百分比和通风速度。

-低温烹饪：食物保持柔软、多汁且营养丰富。

 

[品牌]	TECHFROST
[型号]	ZP12
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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