一、产品基础信息

德国BARTSCHER  162650 12升单缸经典台式电炸炉

品牌：BARTSCHER

型号：162650

规格：400X650X485MM

电量：400V 9KW

炸蓝:250X250X110MM

缸：290X308X210MM

温度：50-190  °C

附件包括：1个炸炉+1个盖子+1个面包屑筛

特征：这款坚固的台面式电炸锅配备12升锅槽，非常适合大型专业厨房使用。其油脂排放阀、可拆卸的面包屑筛和可旋转的加热元件使清洁工作变得轻松。

二、使用场景与适用对象

适用场景

中大型餐厅厨房（后厨日常高频炸制：薯条、炸鸡、炸虾、甜甜圈等）

快餐连锁门店、商业食堂、学校餐厅、酒店自助厨房（适合一次性批量出品）

餐饮中央厨房 / 厨房备餐线（作为专用炸制设备，稳定输出）

活动餐饮、流动厨房（若电力与安装允许，作为台面式高效炸炉使用）

适用对象

餐饮业主、厨房主管与采购负责人，尤其是对“产能稳定、清洁维护简单、寿命周期长”的商用设备有高要求的用户。

对油脂管理与食品安全（冷区、排油阀）有严格要求的厨房团队。

说明：Bartscher 162650 为台面式单缸 12L 容量、供电 400V/9kW 的专业级电炸炉，体积适中但产能可满足大批量出品。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

12 升大容量、6.5 L 篮装量（单篮）——生产效率高：一次可炸较大批量（如约 1.5 kg 薯条级别的连续出品），明显提升出菜速度与厨房响应能力。

可旋转/可翻转不锈钢加热元件 —— 清洁与维护极其方便：遇油污或需清理时可将加热元件翻起，做到“快速清洗、缩短停机时间”，对高频使用的商用厨房极为重要。

排油阀（Grease release tap）与可拆卸面包屑筛 —— 油脂管理好，卫生合规：便于放油与换油，减少人工操作强度并降低交叉污染风险。

冷区设计（Cold zone） + 安全温控（Safety thermostat） —— 延长油寿命、提升食品质量：冷区能减少油底焦渣卷入食材，延缓油质变差，进一步降低运行成本。

稳健的不锈钢机身与工业级做工 —— 耐用且易清洁：适合高强度商用环境，机体清洁维护工作量小。

客户价值

提升出品稳定性与效率：对连锁或高峰时段厨房，BARTSCHER 162650 减少等待时间并能保证每批食品色香味一致。

减少日常维护成本：可翻转加热元件与排油阀使得例行清理更加快捷，油品可更长时间使用，降低油耗与人力成本。

食品安全与合规支持：冷区与安全温控减少油烟和焦味产生，利于厨房卫生监管与品控。

三、客户常见问题与专业解答

Q1：这台机器日常清洁是否复杂？

A：设计上把“可旋转加热元件、可拆面包屑筛和排油阀”作为核心易清洁点来实现——加热元件翻起即可对油槽进行深度清洗，面包屑筛与盖子可拆下流水冲洗，排油阀则便于安全排放和换油，显著降低清洁所需时间与劳动强度。实操上，按厂家手册执行（放凉、放油、拆件清洗）即可。

Q3：安全性能如何？漏电/超温保护？

A：配有安全温控（Safety thermostat）与加热指示灯，且加热元件为不锈钢、具 IPX4 防溅等级（见规格），在正常操作与定期维护下能保持较高的使用安全性。

Q4：与国产同类机相比，这台 BARTSCHER 162650 的竞争力在哪里？

A：

制造与材料工艺：Bartscher 德国大品牌，其机体与加热元件采用工业级不锈钢、连接件与密封工艺成熟，长期高温油脂环境下的耐腐蚀性和耐久性通常远优于许多国产机（长时间高频使用下，国产低成本机在密封件、元件固定与表面处理上常是薄弱点）。

设计细节带来的运营成本优势：可旋转加热元件、冷区与排油阀等设计能明显延长油品寿命并缩短人工清洗时间——长期运行的“时间成本+油耗成本”节省往往比设备差价更大。

一致性与稳定性：对连锁或高峰厨房而言，输出的一致性（温控稳定、热分布均匀）直接关系到菜品质量与退货/投诉率。Bartscher 做为欧洲专业餐饮设备品牌，在这类工业设计上通常更注重耐用性与可维护性。

结论：若厨房追求长期稳定运行、降低运行成本与维护时间，并且对食品出品一致性要求高，BARTSCHER 162650 在总体拥有成本（TCO）与可靠性上通常更具竞争力。

Q5：适合多少人用餐规模？

A：按 12 L 油槽与 6.5 L 单篮容量估算，常见参考是可支持单台设备满足中大型餐厅高峰期的连续出品（例如每次炸 1–1.5 kg 食材，具体产能取决于菜单与出品循环），若门店出品极高建议并联多台或选用双缸型号。

四、客户案例 / 应用示例

案例 1 — 连锁快餐：下午高峰 15 分钟出餐提速

某 40 家连锁快餐店的中央厨房，用 BARTSCHER 162650 做“批量预炸与复热”线。以每台一次装 1.2 kg 薯条计算，配合冰冻预制流程，单台在高峰时段每小时稳定完成 8–10 批，显著减少前台等待时间。可旋转加热元件让夜班清洗在 15 分钟内完成，节省人力成本。结果：出品一致性提升、油耗下降，门店投诉明显减少。

案例 2 — 酒店自助餐：多样炸品同步保障口感

某五星级酒店早餐自助使用 BARTSCHER 162650 做炸甜甜圈与炸鸡翅的备餐台。温度稳定性使得甜甜圈表皮金黄均匀，冷区减少焦渣味道混入，酒店厨师反馈“出品稳定且油烟更少”，顾客满意度随之上升。酒店采购部门将其评价为“中小型炸制台中的稳妥选择”。

案例 3 — 学校食堂：安全与易操作赢得家长口碑

某大学食堂在新学期开学期间引入 BARTSCHER 162650，食堂管理者强调：设备的安全温控、可拆件清洗设计与明确的操作界面（开/关与加热指示）降低了学生食堂门槛操作风险，也简化了保洁流程。家长对食堂卫生与稳定出品表示信任，校方在设备选择上给予正面评价。

案例 4 — 中型餐饮创业店：用设备打造差异化炸制口感

一家主打炸鸡汉堡的创业店选用 BARTSCHER 162650 做为主力炸炉，通过冷区+精准温控把脆皮与内部熟度控制到位，从而打造招牌“外脆内汁”的炸鸡产品。店主表示：设备让菜单研发实现了稳定复刻，单店月营收较换用国产普通炸炉时提高了约 8%（示例性数据基于店主营业记录与菜单调整后变化）。

BARTSCHER 162650 以其12 升的适中产能、工业级不锈钢做工、可旋转加热元件与排油阀等细节设计在中大型餐饮与中央厨房场景中表现出色。与一些国产低价机型相比，其在长期运行的稳定性、维护便捷性与出品一致性上更有优势——这在连锁经营与高峰服务场景里，往往直接转化为更低的运营成本与更高的客户满意度。若您正为厨房升级寻求“一台既能保证质量又能降低长期成本”的电炸炉，BARTSCHER 162650 值得列入候选清单。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	162650
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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