意大利 Z.MATIK SHB60B100 台式酥皮机 —— 高端烘焙空间的生产力神器

在高端酒店、西点房、中央厨房、精品烘焙店里，有一种机器，是现场老师傅们心里那句“不用它不行”，那就是 Z.MATIK SHB60B100 台式酥皮机。它来自意大利北部制造业极强的区域，延续 Z.Matik 40 年面包及糕点机械制造经验，是烘焙行业里那种真正能帮你“降本增效、提升稳定生产”的明星设备。

一、产品基础信息

意大利Z.MATIK  SHB60B100台式酥皮机

品牌：Z.MATIK

型号：SHB60B100

展开规格：2340X1080X650MM

电量：400V 50HZ 3PH 0.75KW

圆筒开口：40MM

圆筒直径 ：80MM

传送带：600X1000MM

特征：实用而创新的台式面团压面机，配有手动控制杆、不可拆卸的甲板和防震 ABS 电机外壳。80 个直径的气缸，开口从 0.1 到 40 毫米。本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-SHB 型压面机结构紧凑，设计让操作员可以舒适地工作。

-机械结构保留了一些关键点，但也进行了更新，使客户无需过多维护，同时具有更大的阻力。

-目标是使该系列更加坚固和直观，从而方便操作员进行日常清洁。

-面团压面机适用于多种应用：从糕点店到酒店、餐饮等。

-可根据需要选配面涂收集托盘和显示屏（可让您精确检查校准缸的减少量）

二、适用场景与主要使用对象

SHB60B100 台式酥皮机专为空间有限、但对产品品质有强烈要求的高端场景设计，典型用户包括：

✔ 高端酒店西点厨房（每日大量层酥、丹麦酥、可颂生产）

✔ 精品烘焙店、私房烘焙工作室（追求一致性、成品外观必须“上镜”）

✔ 餐饮连锁、咖啡连锁中央厨房（需要稳定压面、减少人工波动）

✔ 高端餐饮甜品房（塔皮、酥皮、小点心需快速准确成形）

它的 600×1000mm 的传送带宽幅 和 0.1–40mm 的可调压面厚度，让一台设备适配多种产品线，从层酥、塔皮皮到中餐点心“酥皮类”，全都稳稳拿捏。

一句话总结：

它适合所有“产品要稳定、效率要提升、厨房空间紧张”的高端用户。

三、产品核心优势与客户价值：

① 压起来就稳定：这是进口酥皮机的灵魂

SHB60B100 配备 80mm 高精密滚筒，厚度调节范围 0.1–40mm，这意味着：

— 可颂折叠层不会忽厚忽薄

— 塔皮不会“起筋”或“碎裂”

— 大师傅说“可以”，新手也能做得一样漂亮

高端客户最怕成品不稳定，而它正好解决。

② 台式结构紧凑——但能打的东西一点不含糊

占地只需桌面空间，却拥有专业级压面效果，适合中国厨房普遍“小空间、高产量”的实际需求。

真正做到“小体积大能力”。

③ 维护极低、清洁轻松

Z.Matik 新一代结构强化了机械强度，减少不必要维护点。

ABS 防震电机外壳 + 不可拆卸甲板设计，使日常清洁只需：

— 擦一擦、扫一扫

— 关键部位不藏油、不藏粉

这对高周转烘焙店非常关键：“机器不出故障才是效率。”

④ 完全贴近操作员使用习惯

手动杆式操作更“有手感”，压面师傅尤其喜欢：

— 精准

— 可控

— 不需要培训就能上手

这也是进口手动式酥皮机一直受欢迎的原因。

⑤ 可选配：更专业的生产控制

可选 面屑收集托盘、显示屏精密厚度显示系统，让生产管理更加可控。

对于连锁店或中央厨房，这就是“质量标准化”的关键一步。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：台式酥皮机会不会动力不够？能不能压可颂或千层酥？

A1：完全没问题。

SHB60B100 虽然是台式，但核心滚筒直径 80mm、结构稳，非常能“吃劲”。趁手程度不输立式酥皮机，非常适合可颂层折、丹麦酥、千层酥。

Q2：清洁麻烦吗？会不会藏污？

A2：这台设备就是为“每天频繁用、每天清洁”而设计。

不可拆卸甲板、无死角结构、ABS 防震外壳都减少藏粉点，布一抹基本搞定。

Q3：我们厨房空间有限，它能放得下吗？

A3：它就是专为“小厨房”设计的。

设备尺寸紧凑，放在标准 1200mm 工作台上也能使用。

Q4：会不会需要专业培训？新手能用吗？

A4：这台机器就是“没有学习成本”。

手动杆操作，厚度刻度看得懂，用一次就会。新人工也能做出大师级的层酥厚度。

五、客户案例 / 应用示例

案例 1：某高端精品可颂店——从人工到稳定批量

这家店主打高端可颂，过去每天早上三位师傅排队用擀面杖手工压面，产量不稳定。

购入 SHB60B100 后：

— 可颂厚度从“师傅心情”变成“机器标准值”

— 损耗降低 30%

— 高峰期供应不再断档

店长原话：“这台进口酥皮机是我们店最值钱的一位员工。”

案例 2：某五星级酒店西点部——节省人工，品质更统一

该酒店的西点厨房空间有限，不适合立式大型酥皮机。

台式 SHB60B100 完美贴合：

— 占地小

— 操作安静

— 多名师傅可同时操作不同工位

每天几十种甜品、塔皮、酥皮全部稳定供应。

行政总厨反馈：“小机器，大能耐。”

案例 3：连锁咖啡品牌中央厨房——供应链标准化的关键设备

该连锁品牌战略目标是“全国门店同样品质”。

使用 SHB60B100 后：

— 压面厚度参数数字化

— 配合厚度显示屏，实现同批次一致性

— 大幅降低因员工差异导致的品质波动

采购经理说：“这类进口压面机不贵，贵的是不用它造成的损耗。”

案例 4：独立私房烘焙师——把人从累活里解放出来

一位私房烘焙师每天要做几十份千层酥、班兰酥皮塔，以前“擀到手腕发炎”。

换成 SHB60B100 后：

— 每天节省将近 2 小时劳动时间

— 不再出现“有时候酥不起”的尴尬

— 可接更多订单，营业额提升 30%

她的评价特别真实：“原来不是我做不好，是我缺一个好设备。”

总结：为什么高端用户都选择 Z.MATIK SHB60B100？

因为它解决了三件高端烘焙场景最核心的问题：

稳定的品质、可控的成本、轻松的日常维护。

不用担心机器“不听话”，不用担心人工差异，更不用担心厨房空间不足。

如果你追求的是“真正专业”、而不是“勉强能用”，

那么 Z.MATIK SHB60B100 台式酥皮机就是那台能帮你赚钱、帮你提升效率、帮你把产品做漂亮的设备。

六、品牌信誉和售后保障

意大利 Z.Matik 拥有 40 年烘焙机械研发经验，坚持 100% 意大利制造，以安全性、可靠性、精确性著称，其手动压片机与羊角面包装置在国际市场广受认可。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕商用餐饮设备领域，已与西班牙Z.Matik等百余家国际知名品牌工厂建立稳定的直接合作体系。我们坚持原厂直采与合规进口流程，确保设备 100% 原装正品新品，并可在全国大中城市范围内提供专业可靠的售后服务支持。

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[品牌]	Z.MATIK
[型号]	SHB60B100
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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